【阿嬌生活廚房】好菇雞蛋拌豆腐絲【因為愛而存在的料理 第137集】

有些料理的發想，其實就是來自廚房裡的生活
『最近天氣好熱，能不能請阿嬌就做涼拌菜呢?』，這次和好菇道的合作就是這樣的開始。
於是我就把必要的主食材好菇道，再加上視覺顏色的想像，還有涼拌菜幾個必要香氣元素的來源，以及最近在生活裡，老劉對它好感度超高的香辣醬一起做了結合，所以就有了這道 ＃好菇雞蛋拌豆腐絲。
科技始終來自於人類的依賴，而料理始終源自於自己的愛吃。
這道好菇雞蛋拌豆腐絲跟一般較為清爽的涼拌菜有些不同，主要它融合了香、麻、辣、酸、甜，有多層次的香味組合，簡直＃像極了人生。
而且做法和備料上也不複雜，很適合夏天做菜的心情，所以我覺得這道好菇雞蛋拌豆腐絲，只是個引子，你可以藉由這樣的料理，想像創作出你自己的涼拌菜。
夏天待在廚房裡說不熱是騙人的，但是做做涼拌菜還真的能讓人『心涼脾肚開呢！』
這道充滿香、麻、辣、酸、甜的好菇雞蛋拌豆腐絲，不僅做的人很舒服，吃的人也可以開脾胃，這樣一舉兩得的事，就是生活裡的好事。
這次老劉刻意地在影片中改變了一些不同視覺的顏色表現，這樣較為濃郁溫暖的色調，也是這次老劉吃過後想傳達的視覺感。（但他沒有事先告訴我）
後來我看到影片完成後的色調，我有點驚訝，原來老劉確實有感受到我這道料理，在口味上想傳達的味覺感受。
料理中多層次的堆疊，又錯中複雜的滋味在口中不斷地來去，確實是濃郁又多情的心情滋味。
在這次合作中，雖然是負責發想食譜，但卻在最後影片的完成後，可以在視覺和味覺上如此的相符合，這樣的合作默契才是我所迷戀的。
#好菇道 #好菇道鴻喜菇 #好菇道雪白菇
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[@user-dq8sp2mf3p]

喜歡簡單料理，喜歡心平氣和的妳，讓做菜變得幸福❤️

[@user-ym6fj1gk1d]

喔～芹菜要滾一滾～好妙招 謝謝嬌嬌❤❤❤

[@brendalu5088]

家裏老爺對我能煮出這道菜,讃不絕口,真是感謝妳的分享。

[@lifekitchen]

做菜給家人吃是幸福的😊😊

[@CC-rc1oe]

謝謝分享❤️👍🏻🇭🇰

[@lifekitchen]

謝謝支持😊

[@-MingsHealthyLife]

各種顏色的天然食材都有，夏天吃這個，真是好棒的享受，100分！

[@lifekitchen]

👍👍

[@user-ry1mf9dg3r]

好棒的料理影片啊！ 真是療癒。

[@user-pj9if7ju6g]

謝謝您晚餐桌上一定有這道菜

[@chaumm2426]

好吸引的凉伴菜喔😊

[@user-en2dr4fd1w]

最喜歡吃清爽的涼拌菜了.偶爾自己做簡單的生菜沙拉吃。今天看到這一道菜,決定來試試看😋謝謝阿嬌分享！

[@lifekitchen]

趕快試試😋😋

[@user-cx4mn9rb7x]

看起來不錯

[@lifekitchen]

謝謝你常來

[@lazymommychannel]

裝調味料的小碗好美呀

[@hummylady]

第一次看妳的影片頻道，好精緻喔~！畫面、鏡頭、擺菜清楚、說話、美感 雖然不像youtuber，比較像節目

[@lifekitchen]

謝謝你的支持，我們會持續製作💪💪

[@user-me2bf1jt7z]

👍👍👍👏👏👏🙏🙏❤️❤️❤️

[@lifekitchen]

😊😊

[@user-cd6iw4vs3k]

感覺刀具、鍋具都好好用...

[@lifekitchen]

這是阿嬌生活廚房團購商品，麻煩加入Line客服詢問， Line ID搜尋@lifekitchen

[@user-ph1wb1uk5w]

簡單輕鬆的料理～看起來清爽可口。感謝分享。那個煎蛋皮的鍋超喜歡的、請問那裡有在賣？

[@lifekitchen]

這是阿嬌生活廚房韓國不沾鍋最新*，訂製款**，麻煩加入Line客服詢問， Line ID搜尋@lifekitchen

[@backspace007008]

如果不吃辣，香辣醬可以用什麼代替？

[@user-sj8jx2dv8z]

芹菜不用川燙嗎？

[@cocowang5864]

請問老醋是什麼呢

[@annehung3456]

芹菜是生的?

[@user-iz7id1lx6t]

醋可用巴薩米克醋嗎？如果可以，量也一樣嗎？

[@lifekitchen]

巴薩米克醋有比較酸(陳年)跟比較不酸的(白色)，如果是白色的量就差不多，如果是陳年的就要斟酌了

[@user-iz7id1lx6t]

阿嬌生活廚房lifekitchen 如果是巴薩米克紅葡萄醋的話，量要一樣嗎？

[@aa-yp1op]

這支不沾鍋是甚麼牌子？那裡買？

[@lifekitchen]

麻煩加入Line客服Line ID搜尋@lifekitchen

[@user-bi8uu8jc4j]

請問阿嬌香辣醬那裡有在賣，謝謝你

[@lifekitchen]

可以看看鼎泰豐的，網路上有

[@chinagirl7378]

@@lifekitchen 有可以其他代替的嗎？