【就是愛在家煮#25】脆皮菠蘿蛋黃酥作法! 中秋節必學的療癒系美味!

#菠蘿蛋黃酥
是的，又來到一年一度的中秋節，這次大口要來教大家做最近超夯的菠蘿蛋黃酥，讓你不用出門排隊搶購也能吃到超好吃的手作菠蘿蛋黃酥，不管是自己享用或是送禮都很適合，一定會讓人感到誠意滿滿!這次大口做了兩種版本，一種是直接用菠蘿皮包裹紅豆沙蛋黃的懶人版，另一種是先做好蛋黃酥後，最後再披上一層菠蘿皮的費工版本，結論當然是費工版比較好吃啊(蓋章)!!!菠蘿蛋黃酥其實做法並不難，只是程序比較多，但是做完會有滿滿的成就感，過程也會一直被療癒到唷~~
食譜資訊參考: zineblog.com.tw/blog/post/200830

[@user-gd1uu8pv8r]

昨天試做真的很簡單感謝老師的指導👍

[@yvette0215]

我剛好最近在做這個，也很想知道費工跟簡略版的差別，感謝做出這個影片評比它們！

[@user-lu8uf3ys3x]

菠蘿皮如果少量是所有食材多少克呢

[@user-ej6iz6ov8o]

可以換成無水奶油製作嗎

[@chuz520]

餡料是幾克呢？謝謝

[@zine1215]

30克，或是可查看影片下方有詳細文章連結^^

[@le02]

我覺得這是個人喜好問題，不是哪種就比較好吃，像我就不喜歡酥皮就很少吃這類的餅，單菠蘿皮的我反而能接受，要是覺得太膩可以降低皮或者內餡的甜度，有空自己也想試著來作作看。

[@peiyun3364]

菠蘿皮有其他顆數的比例嗎??

[@zine1215]

我這支影片沒有另外標示^^，不過您可以把我的份量除以20在乘上你預計的顆數即可~

[@ritamy3637]

又菠蘿皮，又蛋黃，肥死了，但很漂亮👍

[@zine1215]

哈哈哈...中秋節就肥一次吧！

[@vovowang8983]

全菠蘿皮的熱量比較少，吃起來比較酥脆，做起來比較省時省力