RECETTE DE LA CRÈME MOUSSELINE - CAP pâtisserie

[@halawiyatayloule5332]

Merci chef 👍je souhaite à ta chaîne plus de grandir que de temps et de courage pour la suite de ta vie professionnelle 😊😊😊

[@bazasful]

Merci pour toutes vos recettes, bravo, j'en réalise assez souvent, et la recette du praliné et du flan parisien top !

[@zinebezinebe7525]

Bonsoir grand et gentil chef.merci beaucoup pour la recette.toujours like.

[@renewalgraff9821]

Toujours excellente vos recettes, bien expliqué, merci à vous.

[@mirasoum]

Merci pour les conseils ❤

[@stelliafelizia6802]

Bs vidéo c super une question ont peux décorer son gâteaux avec la crème mousseline plz

[@doujatalebsenouci8132]

Bonsoir, peut on réaliser la crème mousseline au batteur au lieu du robot? Merci

[@enzod1943]

Excellent !

[@mahjoubezzeddinemahjoubezd1347]

Bjr Quelle est la température idéale de la crème et du beurre pour qu'ils s homogenisent parfaitement

[@jonaszimmer-sweety]

Entre 23 et 25°C on est au top :)

[@mahjoubezzeddinemahjoubezd1347]

@@jonaszimmer-sweety merci

[@KARLYPISCIS]

Soy dé Venezuela

[@salati1]

Bonjour Chef quelle est la contenance de matière grasse dans votre beurre? Merci pour vos conseils ,très bonne réussite ❤️

[@jonaszimmer-sweety]

82%

[@jeanmichellouis4]

Super oui mais la température idéal pour la crème?

[@lesmainsdeberenice8709]

C’est réussi 😋👌🏼

[@ouizasimohammed4057]

Merci

[@mimicitron64]

Bonjour Sweety , peut-on utiliser du beurre margarine pour faire la crème mousseline ?

[@bryan4963]

oui

[@امافنانمرتيل]

👍👍👍👍🔔🔔👈👈

[@loubna44445]

😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻🇲🇦