There's no need for words when it tastes like garlic red pepper paste

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요! 종갓집 며느리 입니다. 이제 선선해져서 장 종류를 하나 둘 담기 좋은 날씨 인데요. 오늘은 마늘 고추장을 좀 더 보약같이 담아보았습니다. 가족들이 미리 얻어 먹고 싶다고 해서 숙성되면 나눠 주려고 해요. 여러분들도 마늘 고추장 맛있게 담아 드세요! 마늘 고추장 재료 마늘 2kg 메주 가루 1kg 고춧가루 2kg 재래 간장 750ml 천일염 소금 300g 도라지 조청 500ml 아카시아 꿀 500ml 우슬초 달인 물 6리터 말린 우슬초 50g

[@나향숙-v8s]

보관은 밖에 두면되나요?

[@집밥종갓집며느리]

@user-dx1ro5kt5w 안녕하세요 항아리에 담았으면 선선해서 밖에 두어도 괜찮습니다

[@김희균-l8q]

좋은 선생님을 만난 인연에 감사합니다 😊 해보겠습니다 🎉😊

[@배윤선-c1y]

전화번호 좀 알려주세요

[@소연아미너블]

언녕하세요 마늘을 끌려서 하는건가요 ?

[@나비여인]

저도 담아보겠습니다.^^

[@참사랑정원이야기]

종가집고추장 건강한고추장담가먹으면 좋아보입니다 고추장담기 힘드신데 보는우리는 편하게 머물다 배우고갑니다 감사합니다 💕

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 찾아 주셔서 진심으로 감사합니다

[@khK-ir7gd]

국민에 건강을 위하여 하늘에서 보내주신 우리 종부님 정말 대단 하십니다 그져 올려주시는 영상마다 상상을 초월하는 생각으로 .......... 진심어린 영상을 보고 있노라면 그져 탄복 뿐입니다 감사하고 고맙습니다 라는 글 뿐입니다 건강하세요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 반갑습니다 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다 저의 진심을 알아 봐주시니 감동입니다 편한 삶을 영위하면서 인스턴트 음식이 보편화 되어 사람들의 건강이 염려되기도 합니다 늘 건강하시고 평안하세요~❤️

[@속리산-s3h]

종부님은 정말 건강을 전파하시는분입니다 레시피대로 마늘넣은 보약고추장 꼭담겠습니다 종부님의 건강과 행복이 항상 함께하시길 기원합니다~ ❤❤❤

[@집밥종갓집며느리]

속리산님 안녕하세요 닉네임이 속리산이신데 그쪽에 사시는가요? 나이를 먹으면서 몸에 좋은 재료를 공부하게 되고 만들게 되네요 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다 편한 잠 주무세요~❤️

[@김상순-h5s]

잘보고갑나건행하세요🎉🎉🎉❤❤❤

[@집밥종갓집며느리]

김상순님 안녕하세요 방문과 댓글 진심으로 감사합니다^^

[@문혜정가요사랑]

고추장너맛나겠어요배워서감사합니다

[@믹스-e6d]

안녕하세요 보약같은 마늘고추장 너무 잘 배웠어요

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 마늘 고추장 맛있더군요^^

[@팔-n4n]

이런영상어디서보겠나감사드림니다늘좋은일많이있으시길❤❤❤❤❤❤😊

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 부족한데 좋게 봐주셔서 진심으로 감사합니다~♡

[@최인수-w9i]

꼭 만들어 볼게요.

[@허화자-h5w]

마늘 고추장 만들어 먹겠습니다 감사합니다

[@하얀마음김경순]

ㅎㅎ 보약 고추장입니다.,.. 정성도 듬뿍... 맛도 기막힌 맛이겠어요

[@집밥종갓집며느리]

하얀마음김경순님 안녕하세요 맞아요 좋은 재료를 공부하면서 고추장은 보약인거 같습니다 찾아 주시고 댓글 주셔서 감사합니다 편한 잠 주무세요~❤️

[@무궁화꽃-x2w]

아 ᆢ맛있겠네여❤❤❤❤❤❤❤

[@권영순-f8s]

종갓집 마늘 고추장이 보약중의 보약이 될것같습니다 잘배우고 갑니다 감사합니다

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 좋게 봐주셔서 감사합니다

[@원찬규]

완전보약고충이네요 맛있게서요

[@옥구슬-u3y]

아고 고생하셨습니다 팔이 엄청아팠겠어요 영상잘봤습니다 나중에꼭 도전해볼게요~^^종갓집며느리최고👍👍👍👍👍

[@집밥종갓집며느리]

옥구슬님 반갑습니다 늘 함께 해주시고 염려 해주시는 마음 진심으로 감사합니다~💕

[@소은-i7d]

고추장은 안담아봤는데 한번 해봐야겠네요 잘 배웠습니다. 감사합니다.

[@집밥종갓집며느리]

소은님 안녕하세요 고췅 담는거 어렵지 않으니 꼭 한번 담아보세요 많다 싶으면 모든 양을 반으로 하면 되세요 늘 건강하시고 평안하세요~❤️

[@beaut_if_ul]

최고...👍🏻

[@777beebee]

고추장의 선입견이 완전 깨졌어요. 취향에 맞게 응용해서 만들어도 되는거네요. 음 먹어보고싶어요^^

[@집밥종갓집며느리]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@꿈꾸는천사-m1p]

종부님 안녕하세요 🥰 건강은 괜찮으신거죠 지난번에 힘들어하신거 같아서요 😢 마늘고추장 따라해보고 싶은 메뉴네요 오늘도 영상 잘보고 갑니다 건강 잘챙기시고 평안하게 지내시길요🙏🙏 또 들리겠습니다 편히 주무세요🥰

[@집밥종갓집며느리]

천사꿈님 안녕하세요 늘 안부를 물어 주시고 염려 해주셔서 감사합니다 오론팔에 인대가 끊어져서 지금 주사를 맞으며 버티고 있는데 힘이 들기는 하네요 그래서 영상을 자주 올리지 못해 죄송해요 마늘 고추장 이대로 해서 드셔보세요 몸에도 좋고 맛도 괜찮더군요 늘 함께 해주셔서 감사합니다 편한 잠 주모세요~❤️

[@김경화-t5h3n]

신혼부부인데 꼭 해볼게요❤

[@gooreummom]

손도 안좋으신데 고추장을 담으셨네요 마늘고추장 우술을 우려서 그물로 담은 고추장 약이되는 고추장 이네요 준비물 마늘 고운고추가루 우술 아카시아꿀 메주가루 집간장 천일염 도라지청 (도라지조청 집간장이없슴 무엇으로 대체할까요 한번도 고추장 담은적없는데 이번에 도전 해보렵니다😊 아침저녁 추워요 감기조심 하셔요😍😍😍

[@집밥종갓집며느리]

구름맘님 반가워요 직접 담아 놓으면 뿌듯하고 오묘한 마음이 있어요 집간장 없으면 액젓을 동량으로 넣으면 되세요 이대로 담아 보세요 지금 드셔도 되는데요 봄까지 숙성되면 더 맛있어요 오늘도 애쓰셨어요 고맙고 사랑합니다~❤️

[@tkdgur1012]

정말 잘 보고있습니다!ㅎㅎ 고추장 다 만들고나서 어느정도 숙성기간을 거쳐야하는지! 여름엔 어떻게 보관해야하는지 영상 올려쥬시면 너무너무 좋을거같습니다! 항상 잘 보고있습니다! 감사합니다!

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 고추장을 가을에 담으면 봄이 되면 숙성이 되어서 먹을수있고요 항아리에 담아 놓았다면 밖에 두고 먹어도 되지만 일반 통이나 유리병이라면 냉장고에 두고 먹는것이 좋습니다 저는 항아리에 담아서 아파트 베란다에 두고 먹습니다~♡

[@SiyanaMin]

Умница! Настоящая хозяйка! 😍

[@집밥종갓집며느리]

Спасибо за посещение!

[@정해은-z8w]

안녕하세요 종부님 덕분에 늘 칭찬받고 사는 사람입니다. 고추장 알려주시는 레시피대로 담궜는데 보관은 어떻게하면 되는지 상세히 알려주시면 큰 도움 되겠습니다. 감사합니다. 늘 강건하시길 바랍니다.

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 부족한데 도움이 되셨다니 감사합니다 고추장을 항아리에 담아 놓았으면 위에 위생팩을 공기 없이 손바닥으로 눌러 덮어 주고요 일만 그릇에 담아 놓았다면 냉장 보관하는것이 안전합니다

[@김성옥-v5u]

​@@집밥종갓집며느리ㄷ

[@foxkim9955]

아하 이런방법도 있군요.저는 마 고추장까지는 담궈봤어요.우슬고추장.신박합니다.

[@집밥종갓집며느리]

이쁜팅커님 안녕하세요 제가 장 종류를 공부하먼서 좋은 재료를 찾아 하고 있는데요 이왕이면 건강에 좋은게 좋잖요^^ 늘 함께 해주셔서 고맙고 감사해요 오늘도 애쓰셨어요 편한 잠 주무세요~❤️

[@김옥순-y7w]

종부님절갈를잘구입하시네요저도구입하고심네요육수는꼭구입하고십어요

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 한식육수 공구가 끝났습니다 한달간 이벤트 했는데 구매를 못하셔서 아쉽습니다

[@gooreummom]

즐청후 댓남길께요😊

[@집밥종갓집며느리]

구름맘님 늘 고맙고 감사합니다

[@차광순-b2j]

7

[@감로-q1v]

하루에 어느정도마셔야되는지요? 냉장보관했다가 찬거바로마셔도 되는지요? 딸애가 피부가려움으로 고생하고있거든요

[@안정일-y5h]

와우 맛나것네요^^

[@집밥종갓집며느리]

아우님 반갑네 여기까지 들러주시고 감사하오~!

[@injalim8894]

새우젓공구 는 언제쯤 하시나요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 새우젓 공구는 10월 31일에 영상 올라갑니다~❤️

[@허화자-h5w]

메주 가루와 엿기름 넣으면 장맛 어떨가요 ?

[@choiechoie8395]

최상재료만들어가 명인님못따라합니다ㅎㅎ~

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 과찬이십니다 늘 건강하시고 평안하세요^^

[@이옥석-q3i]

쌤요 방가방가요 이제 보게 되네요 고추기루 찧어두었는데 따라 해봐야지요 쉽게 잘 설명해주셔 감사지요

[@집밥종갓집며느리]

이옥석님 반갑습니다 역시 준비하셨군요 마늘 고추장 맛있게 만들어 드세요 시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@무궁화꽃-x2w]

존경해요 사랑해요ᆢ

[@집밥종갓집며느리]

무궁화꽃님 안녕하세요 댓글에 진심이 느껴지니 감동입니다 많이 부족한데 늘 함께 해주셔서 고맙고 감사합니다 변한 잠 주무세요~❤️

[@지영김-y7b]

고추장이 늘 해보고싶었는데요 잘 배웠어요 레시피데로 하면 몇키로가 만들어지나요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 키로는 잘 모르겠고요 10리터 항아리에 조금 남기고 담아보니 10리터 정도 될거 같습니다~❤️

[@사슴코-e1y]

2023년 김장배추 주문 어찌하나요~ 마이산 부귀농협 하시는지요~ 너무 맛있게 먹었답니다

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 김장배추 공구는 안할거 같습니다 마이산 김장김치 검색하시고 주문하시면 될거 같습니다~❤️

[@kimek6851]

잘 봤습니다. 간장과 색짙은 조청이 들어가면 시간이 갈수록 고추장이 검어지지는 않나요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 고추장에 재래식 간장을 넣는것은 우리 몸에 좋은 미생물이 많아서 더 잘 숙성되라고 넣는데요 지금까지 넣어 먹어도 색이 짙어지는 것은 없었고 오히려 장 맛이 좋습니다

[@데바-k7z]

마침~놀고있는 우슬이 있는데 올해도 도전 해봐야겠어요~ㅎ 정말 감사합니다 ~작년에 담은 마늘고추장이 좀 끝맛이 텁텁?한데 뭘 더 추가하면 살수있을까요? ㅠ 시중 고추장에 섞으면 괜찮아질까요?

[@집밥종갓집며느리]

데바님 안녕하세요 마늘고추장이 텁텁하면 메주 때문일 거예요 청국장 가루와 고춧가루를 반반 섞어서 끓인 물에 집간장이 있으면 소금과 간자으로 간을 맞추어서 섞어 보세요 조청이나 물엿으로 단맛을 조절하면 되세요~❤️

[@annymiss1846]

늘 잘보고 있습니다. ^^ 우슬초는 쉽게 구할수 있는 재료 인가요? 생소한 재료라서 여쭤 봅니다 .

[@집밥종갓집며느리]

@annymiss1846 안녕하세요 검색창에 국산 우즐초 검색하면 구매하실 수있습니다

[@김종옥-k9b]

집간장 없으면 액젓으로 해도 된다하셨는데 종류가 많은데 어떤것이 좋을지요. 비린내가 안나는걸로 부탁드려요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 액젓을 넣어도 전혀 비리지 않습니다 멸치 액젓이 그래도 제일 괜찮습니다

[@114love4]

마늘고추장을 만들었는데요 마늘을 익히지 않고 생으로 갈아서 넣었는데 괜찬을까요 ?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 마늘을 익히지 않고 넣으면 숙성되는 동안에 부풀어 오를 수 있고요 마늘 냄새가 많이 나지만 맛있습니다 익혀서 넣으면 안전하기는 해요 잘 관찰하면서 관리하시면 됩니다

[@박종남-l1p]

마늘고추장은 찹쌀가루 같은 곡물가루는 안넣는가요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 마늘 고추장에 곡물은 안들어가도 괜찮습니다 찹쌀 고추장이나 보리 고추장에는 곡물이 들어갑니다~❤️

[@송화권]

오늘 마늘 고추장 영상보고 담았어요 그런데 쓴맛이 나는데 숙성되면 쓴맛이 없어질까요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 고추장에 쓴 맛이 나는 경우는 메주가 그럴 가능성이 있는데요 숙성이 되면 괜찮아지기도 합니다

[@신성희-b3v]

안녕하세요. 정말 먹고 싶어지는 고추장이에요. 그런데 저는 고추장을 담궈 항아리에 담아 놓으면 그대로 보관이 어렵습니다. 자꾸 허연 막 같은 것이 생기니 자꾸 떠내야 합니다. 어떻게 하면 그걸 방지할 수 있을지요. 고견 부탁드립니다♡고맙습니다^^^

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 고추장에 메주 가루에 따라서 조금씩 다른데요 하얀 막 같은 것은 싱거워서 그럴 수 있습니다 다시마를 씻지 않고 항아리 위에 덮어 놓아 보세요 그리고 자주 들여다 보면서 닦아주면서 관리를 하면 미리 방지 할 수 있습니다 답글이 늦어 죄송합니다

[@신성희-b3v]

​감사드려요^^

[@해임최]

마늘고추장만들엇는데 넘치네요

[@ysl6220]

선생님~집간장 대신 시판국간장 넣어도될까요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 집간장이 없으면 천일염 소금으로 하시는게 좋습니다 시판 국간장은 가공된 것이기에 권하지는 않습니다~♡

[@왕박이-l1l]

집긴장 또는 액젓을 꼭 넣어야 되나요??

[@집밥종갓집며느리]

왕박이님 안녕하세요 아닙니다 소금으로 간을 맞추어도 됩니다

[@왕박이-l1l]

@@집밥종갓집며느리 감사합니다

[@왕박이-l1l]

감사합니다 몇년전에 마늘고추장 담아서 맛있게 담았는데 영상보고 다시 생각나네요 다시 만들어봐야 되겠어요 도라지조청과 꿀 대신 갯엿이나 물엿 넣어도 되겠지요??

[@집밥종갓집며느리]

@왕박이-l1l 물론입니다~♡

[@왕박이-l1l]

@@집밥종갓집며느리 감사합니다 건강하세요

[@연식장-d2y]

도라지조청대신 대추조청넣어도 될까요?

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 대추 조청도 물론 좋습니다 고추장 맛있게 만들어 드세요^^

[@플러스-s6k]

고추장이 아니라 약이네요 종부님 팔목도 안좋으신데 섞는거보니 걱정이네요 기온차가 하루하루 다르게 심해지니 감기 걸리지않게 조심하세요.~

[@집밥종갓집며느리]

플러스님 안녕하세요 역시 예리 하시네요 거품기로 젓고 있다가 망가지더라고요 이튿날 부터 팔을 들수가 없어서 며칠 애먹었어요 지금 먹어도 고추장이 맛있더라고요 오늘도 애쓰셨어요

[@플러스-s6k]

@@집밥종갓집며느리 . 영상보는데 가까우면 가서 대신해서 섞어드리고 싶었어요.~~

[@집밥종갓집며느리]

@user-wh4xf2yh4e 그마음 고맙습니다 플러스님은 천사이십니다 존경하고 사랑합니다~❤️

[@초연-f9e]

보리 고추장 담글려는데 마늘 넣어도 될까요?

[@집밥종갓집며느리]

보리고추장에는 마늘이 안들어 가는것이 좋습니다 마늘 고추장 영상이 있으니 따로 담는게 좋습니다

[@초연-f9e]

@@집밥종갓집며느리 잘 알겠습니당~~^^

[@YSK-n7g]

고추장이처음에너무뻑퍽하면 햇볕을보면 물이없어져서 안돼요

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 매년마다 고추장을 두번 이상 담궈서 나눠주기도 하는데요 이정도면 괜찮더군요

[@코스모스-y8k]

안녕 하세요 오늘은 몸에좋은 재료 우슬 도라지 마늘 꿀이 들어간 보약 고추장 만들기 잘 보았습니다 간 맞출때 집간장이 들어가는것은 생각을 못했는데 저두 따라해 보겠습니다 오늘도 애쓰셨구요 편히 쉬세요.

[@집밥종갓집며느리]

코스모스님 안녕하세요 나이를 먹으면서 몸에 이로운것만 찾아 하게 되는거 같습니다 집간장이 있으면 고추장 맛이 훨씬 좋더라고요 맛있게 담아 드세요 코스모스님 늘 고맙고 감사합니다 편한 잠 주무세요~❤️

[@sun-gc3ve]

생마늘이 더 효능이 좋지않나요?

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 그렇지 않습니다 익으면 효능이 더 많고요 생으로 하면 고추장이 변질이 될수있습니다

[@sun-gc3ve]

@@집밥종갓집며느리 👍 👍 👍

[@권영숙-h5o]

벌마늘로 해도 되나요?

[@집밥종갓집며느리]

반갑습니다 물론입니다 껍질까서 하시면 되세요^^

[@임점순-b3o]

마늘 고추장이 해도 숙성이 6개월 이상은 다 되어야 제대로 맛이 다납니다

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 숙성되면 더 맛있지만 마늘을 쪄서했고 곡물이 안들어갔기에 바로 먹어도 맛있더군요

[@해바라기-w7l]

2키로마늘 우순초마른거50그람 물8리터중ㆍ약2시간 찜기에마늘30ㆍ40분찐다 우슬물3리터소금300그람 조청500 미리 찐아늘투하믹서도깨비방망갈아준다마늘ㅡ꿀500미리 집갅장500 미리액젖넣두됨 매주가루500 미리 물1리터총물5 리터 고추가루1키로 1키로쭈가집간장싱거움추가250 미리ㅡㅡ

[@해바라기-w7l]

항아리10리터

[@집밥종갓집며느리]

해바라기님 안녕하세요 정확하게 메모하셨네요 고맙고 감사합니다~♡

[@해바라기-w7l]

@@집밥종갓집며느리 네 저두한번해보려고요 합니다ㅡ감사요

[@한복동-k3h]

ㅡ고추장에물을붓네요처음보네요

[@집밥종갓집며느리]

한복동님 안녕하세요 우슬초를 넣어 서너 시간 끓인 물입니다 만든 조청을 넣었기에 엿기름 물과 같습니다 찾아 주셔서 감사합니다^^

[@무궁화꽃-x2w]

약 고추장ㅊ이네

[@정숙박-l1f]

한약제를 장담그는데 넣는분들 종종있는데 저는 별로드라구요 고추장 등 장 의 본연에 맛을 잃게되요 좋은 한약제는 차로 장복하시고 장맛은 죽이지말기를...

[@오세감]

0:14

[@해임최]

넘지않나오

[@집밥종갓집며느리]

안녕하세요 넘지 않고 맛있어서 금방 먹게 되더라고요

[@심기보-m7x]

완전히 약고추장이네요

[@심기보-m7x]

약은 약답게 음식은 음식답게