José Ramon Castillo - Fòrum Gastronòmic Barcelona 2014

Fundador de “Que Bo! Chocolatería Mexicana Evolutiva”, el centro de formación de chocolateros “AULA QUE BO!”, su chocolatería es la única en Latinoamérica en pertenecer a Le Guide des Croqueurs de Chocolat la máxima guía de chocolaterías a nivel mundial. Ha marcado el inicio de una nueva forma de producir y consumir chocolate en Latinoamérica. Combinando la técnica artesanal con un conocimiento profundo de la cocina moderna, ha creado sabores y combinaciones latinas sin precedentes, creyendo en los productos nacionales y así adaptarlo en el chocolate, sin usar los rellenos tradicionales con cremas o mantequillas, siendo esto parte esencial del movimiento de Chocolatería Mexicana Evolutiva.
En televisión destacan diez temporadas, así como su reciente contratación para la cadena FOX en donde dará ejemplos de cocina con cacao y pastelería.
Actualmente es el portavoz de la preservación del Cacao en México llevando un mensaje de peso por aumentar el consumo del Cacao nacional así como el producto terminado en Latinoamérica, Estados Unidos y Europa, manifestando la importancia de este grano milenario en la cultura Mexicana.

[@tomybravo3774]

Jose Ramón orgullo para su país y para todos nosotros los latinoamericanos un abrazo desde 🇦🇷

[@Sara-lr3ou]

CUANDO ALGUIEN TE MUESTRA COMO TRABAJAR, LOS PASOS A SEGUIR Y LOS SECRETOS DE LA PROFESION SIN MIEDO A QUE TE VUELVAS UN COMPETIDOR, NO ES SOLO UN GRAN PROFESIONAL SINO TAMBIEN UN HERMOSO SER HUMANO, GRACIAS DAVID Y QUE ORGULLO QUE A JOSE RAMON LE DE EL MERITO QUE SE MERECE A QUIEN LE ENSEÑO

[@areliosorio3913]

Que padre y que orgullo. Me emociona ver cómo habla tan apasionado de su trabajo.

[@aydeehernandez652]

Felicidades José Ramón algún día iré personalmente por mis chocolates😉

[@AlertadeEstafasMX]

¡Que orgullo como nos representa a México JoseRa!

[@marthamarin6500]

Una belleza y una delicia todo un plus... Cuando yo era adolecente habia un gloss labial sabor cereza que era muy especial y hasta el dia de hoy esta en mi memoria el sabor especial de cereza y es verdad cuando huelo algun producto de la especie que sea como incluso algun juguete de niña, lo compro pues evoca mis hermosos recuerdos de adolecente... Excelente Chef, felicidades por amar lo que haces....

[@monaescandon339]

K bonito Sr. Jose Ramón k ha bien tan bonito de Ud. Se lo merece yo desde k lo conocí me gustó mucho so modo k tiene muchas bendiciones Sr chocolatero El bombón mas rico de los chef lo felicito el Sr. Lo siga bendiciendo y nunca cambie su carácter.

[@lidiafederico5914]

EXCELENTE JOSERRA FELICIDADES A LOS 2

[@dianaeugeniamanjarresguzma3008]

En Colombia como aprovechar este recurso de acuerdo a su cultura

[@bennick9768]

Hola , Gracias por compartir . Me puedes informar que compresor estas usando , con cuántos bares ? También me puedes informar que tamaño de obturador tiene el aerografo? Muchas gracias y me encantan tus vídeos. Saludos

[@dianaeugeniamanjarresguzma3008]

Cuál es su correo quiero aprender

[@TOGI19]

No mames José Ramón se ve más acabado que su maestro jajajaja