Köch / Kohl

[@gabischneidemann9053]

Ganz genau so , aber pfeilgrad haben meine Oma und meine liebe Mama dieses wertvolle Gemüse zubereitet. Als Kind oder Jugendlicher ist das eher Nebensache. Aber wenn die Erinnerungen später kommen, ist man dankbar für diese wunderbaren schmackhaften und gesunden Rezepte. SUPER Habe ich nun gespeichert. Herzlichen Dank ❤️ an H. Polsen Mit lieben Grüßen

[@polsenkocht]

Liebe Gabi, vielen Dank für die lieben Worte! Das ist auch ein Grund warum ich diese Arbeit mache - um eben Menschen zu erfreuen! LG Polsen

[@nepaldidi]

Jetzt, wo ich in Pension bin, kann ich den ja eigentlich wieder bedenkenlos essen :-) :-) SUPER!

[@polsenkocht]

:-DDD

[@alterwiener8619]

Dieser Duft von der Urlioma im Haus. Eine wahre Kindheitserinnerung! Danke für dieses wirklich gute Rezept. Hat auch meinen kleinen geschmeckt.

[@polsenkocht]

Danke auch- freu mich!!! LG Polsen

[@franzwedl9985]

Das sind die Speisen mit denen ich aufgewachsen bin. Super

[@brigitteimmelda5170]

Ja genau, ich ebenso! und heute hab ich das mal gekocht - 1A, diese Erinnerung an damals... ich liebe solche einfachen, urtümlichen Speisen...💞

[@brigitteimmelda5170]

Heute war er dran bei mir, der Köch! Es schmeckt wie damals in meiner Kindheit... unbeschreiblich, dieses Dé­jà-vu...😇😍👌 Ich danke dir, lieber Polsen! ❤

[@polsenkocht]

Liebe Brigitta, gerne! Freu mich!!! LG Polsen

[@moverwolf]

Afoch guat! Ich schneide noch etwas Selchspeck, Burenwurst oder Braunschweiger mit hinein und lass sie mitkochen. Danke Norbert! 👍👍👍

[@polsenkocht]

Perfekt

[@michaeladam3574]

Ich habe mir nie etwas aus Kohl gemacht - offen gesagt war da sogar ein mittelgroßes Kindheitstrauma - kennt man ja: „Gegessen wird was auf den Tisch kommt“ - und Köch war immer ein Horror für mich. aber diese Zubereitung ist der HAMMER !!! DANKE !!! habe es soeben genossen und so nebenbei ein Kindheitstrauma gelöst 😉

[@polsenkocht]

Hallo Michael, na das is mal eine tolle Nachricht- freu mich, dass ich dir geholfen habe und vor allem, dass dir Kohl schmeckt!!! :-)

[@jsteppfuss1524]

Ich melde mich mal aus Ostwestfalen. Meine Mutter und Oma kamen aus Schlesien. Da heiß es Welschkraut. Wird ähnlich zubereitet . Jedoch statt Knoblauch , mit Nelke gewürzt und mit Rindsbrühe gekocht. Tolle alte Rezepte. Bin fleißig am testen ,Danke

[@polsenkocht]

Andere Länder andere Zubereitung! Danke für die Info und viel Erfolg! LG Polsen

[@wolfgangretzer7255]

Als Niederbayer lieb ich ja die Österreicher. Aber manchmal,,wenn i Köch und Zotti hör, versteh i euch einfach nimma. Tolles Rezept, weiter so!

[@polsenkocht]

Danke Wolfgang, und liebe Grüße Polsen :-)

[@erichloidfelder1931]

Keine Sorgen, ich als Tiroler hatte es auch nicht verstanden (•‿•)

[@noobone9216]

A Köch is in Wien a wos onderes...

[@brigitteimmelda5170]

"A eibrennda Köch!" Ich bin begeistert, so nannte meine Oma ihn und so hieß und heißt er heute noch in meiner Familie! Sie hat den sooo lecker und bekömmlich zubereitet wie du hier - für dieses Kindheitsessen dank ich dir besonders... wir haben dazu Grießknödel gegessen, deftiger gehts nimmer, aber fantastisch schmeckt das alles zusammen...niemals Arme-Leit-Essen, sondern genau wie du sagst: eine österreichische Spezialität, die leider viele jüngere Leute gar nicht mehr kennen. Dank dir und deinem Kanal ändert sich das aber zum Glück!! ... 😉

[@polsenkocht]

Liebe Brigitte, vielen Dank für deine lieben Zeilen! DANKE!!!

[@gisahabitz5673]

Sehr schön, mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Ich komme aus Deutschlands Norden. Mit solch Gerichten bin ich aufgewachsen. Ok, ich bin schon etwas älter. Junge Menschen werden es hier bei uns sicher gar nicht kennen. Sehr gesund, sehr schmackhaft. Danke für das Video

[@polsenkocht]

Hallo Gisa, freu mich!!!

[@rudik6354]

Da kommen Kindheitserinnerungen hoch. Meine Mama kochte den Köch auch immer so. Bei uns gab es dazu Tafelspitz oder Faschierte Laberl. Genial. Heute kennt fast niemand mehr den Begriff Köch, darum freut mich das Rezept ganz besonders. Danke Herr Polsen

[@polsenkocht]

Freu mich Rudi! Danke!

[@silviaschreilechner4432]

Heute ist Sonntag. Was hat sich die Familie gewünscht? Nein, keine Schnitzerl, keinen Schweinsbraten oder a Hendl. An guaten oiden Köch. Ich mache ihn seit vielen vielen Jahren genauso mit einer Kleinigkeit. Ich gieße ihn mit selbst gekochter Rindsuppe ( Beinfleisch) auf. Dann kommt der Knochen weg, das Fleisch wird klein geschnitten und kommt dazu. Ich stampfe den Köch gern a bisserl, lasse aber den Rest grob. Frisches Brot dazu...herrlich! Vielen Dank für diese "alt eingessesenen" Rezepte. Von den ganz jungen Leuten kennt nicht mal mehr Jemand dieses erstklassige Gemüse. Übrigens: ich hab vor einigen Wochen Ihren Kohlauflauf probiert. Ist super gelungen. Einmalig wie alles von Ihnen. Ganz liebe Grüße aus dem stürmischen Wien.

[@polsenkocht]

Das mit der Rindsuppe is natürlich super! Hört sich gut an!!! LG Polsen

[@monikaruss3740]

Soeben nachgekocht...göttlich!😊Meine weststeirische Oma hat dieses Rezept mit Kraut gemacht...sie nannte es 'Süsskraut'!Vielen Dank, Herr Polsen, für Ihre wundervollen und bodenständigen Rezepte!😘🙏👍

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr! Danke!!!😃

[@TheCoilboy]

Es is die Hingabe, die deine Videos so sehenswert mocht. Und das guad is, braucht ma glaub i eh ned sogn. A guad zelebrierter Köch is Gold wert!

[@polsenkocht]

Danke! ja Kocht is ja fast unschlagbar!!!

[@janedoe1970]

Aufgewachsen in Wien, Sommerferien in St.Andrä/ Zicksee, dabei herrliche OmaKüche genossen😌. Seit langer Zeit schon in Salzburg wohnhaft- dort hab ich am Wochenmarkt nach einem Köch verlangt...ratloser Blick- ein Fingerzeig auf das begehrte Stück und meine Biobäurin des Vertrauens weiß nun auch was Köch ist😁Heute dieses Rezept nachgekocht. Dankeschön für dieses Rezept und die durch den unverkennbaren Geschmack hervorgerufene Erinnerung😊

[@polsenkocht]

Freut mich! Da hat's was gelernt die Dame aus Salzburg 😁 - wie heißt der Kocht eigentlich bei euch in Salzburg?

[@janedoe1970]

@@polsenkocht die Salzburger nennen ihn ganz einfach Kohl mit Dialekt Koi😉

[@ilsekalterschneh1643]

Genau, an Köch 😄👍 ..des ist ma schon seit meiner Kindheit vertraut,nur damals hob in Köch net so gern mögen...😅 Danke für des Rezept!!

[@polsenkocht]

Freu mich - gerne!!!

[@buchstabenmaedchen]

Meine Oma hat das wie keine Zweite gekocht - ich habe es geliebt. Mein Mann auch und wir wollen es auch an unsere Kinder weitergeben ❤. Danke für das schöne Video.

[@polsenkocht]

Sehr schön - freu mich!!

[@sabinevecera8281]

Kindheitserinnerungen kommen hoch! Endlich habe ich hier ein Rezept gefunden, das mich an den Köch erinnert, den meine Mutter (gelernte Köchin) stets zu kochen pflegte und von dem ich nie genug bekommen konnte. Vielen Dank! Heute wird er zum 3. Mal nachgekocht.

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr! 😁

[@elfi5394]

Hab gestern an Köch gekauft, hab ich seit 30 Jahren nicht mehr gekocht! Sie haben mich inspiriert !!! Danke für diese tollen Rezepte - bitte mehr davon!!!

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!😃

[@marleneharather5790]

Danke für dieses tolle Rezept! Ich hab den Köch m. Erdäpfel heute nachgekocht und es hat geschmeckt wie damals bei meiner Oma. Traditionell gabs bei uns immer eine abgebratene Wurst oÄ dazu, so auch heute. 😋

[@polsenkocht]

Hallo Marlene, super - freu mich, dass es die Erinnerungen geweckt hat- oft vergisst man diese alten Gerichte - und wenn man sie dann wieder kostet werden diese Erinnerungen und Emotionen aus der Kindheit frei - darüber freu ich mich immer wieder! LG Polsen

[@marcellaruna3760]

Wie ihn meine Oma gemacht hat...den Köch! Danke für diesen "kurzen Abstecher" in meine Kindheit. Wird auch nachgemacht.... super. Danke

[@polsenkocht]

Freu mich!!!

[@Nievering]

Sehr anschaulich erklärt und gezeigt, vor allem mit klugen Begründungen und so, dass man nicht nur gerne zuschaut, sondern auch unbedingt mal nachkochen möchte - habe ich heute mal wieder gemacht - vielen, vielen Dank. Beste Grüße aus dem Herzen Westfalens! Karl-Heinz Does

[@polsenkocht]

Danke für das Lob!😊😊😊

[@stellalevacic8354]

Danke Polsen für wunderschöne Rezepte

[@polsenkocht]

Gerne!!! :-D LG Polsen

[@michaellinke988]

Kenne ich noch von meiner Omi. Bei der hieß es „Zuchthauslumpen“ und ich habe es geliebt!!! Danke für die Erinnerung. Liebe Grüße aus Berlin

[@polsenkocht]

😀😀😀 Super!

[@sternenkind33]

Bin grad am Kochen---herrlich ----und den Strunk ess ich immer gleich roh 🤣

[@polsenkocht]

😃😃😃

[@Monika-hu4sz]

Lieber Polsen- dein Kohl ist Spitze - wie alles von dir. Gestern gekocht - alle waren zufrieden- Gsund und guat -Danke

[@polsenkocht]

Liebe Monika, vielen Dank! Freu mich!!! LG Polsen

[@fionnhovawart9594]

Genau so😃 Wir schneiden den Kohl in dünne Streifen und nach dem Dünsten wird er gestampft dazu gibt's Tafelspitz (oder auch ein Suppenfleisch vom Rindsuppe kochen) Authentisches gutes Rezept Kann empfohlen werden, dies mal nachzukochen LG aus 🇦🇹

[@Poschmane]

Also bei uns in Südkärnten heisst das Zotti und wir geben noch zwei Lorbeerblätter dazu und machen die Einbrenn als Zwiebel+Mehl Schwitze. Ansonsten alles gleich. Man kann es so essen oder aber am besten ein gekochtes Selchwürstel reinschneiden. Sehr toll gezeigt und wirklich ein sehr gutes Gericht. Weiter so!

[@polsenkocht]

Danke- ja die kärntner Variante hört sich auch gschmackig an- werd ich jedenfalls probieren LG Polsen

[@christiankpunkt637]

Ich finde diese Kochrezepte genial! Fast alles koche ich genauso! Aber: Beim "Köch" nehme ich statt Einbrenn creme fraiché und schneide deftige Würstel, wie zum Beispiel Debreziner, hinein... ;-)

[@polsenkocht]

Danke Christian für das ur liebe Feedback- ja Creme Fraiche und Debreziner sind natürlich eine positive Erweiterung dieses Rezepts- grundsätzlich halte ich meine Rezepte ja immer einfach (wie´s früher halt so war als die Leute kaum andere Möglichkeiten hatten) aber solche positiven Variationen machen das Gericht sicher auch gschmackig!!! :-)

[@udoschrammel1905]

Bin in Kärnten aufgewacsen und da wurde es süßes Kraut genannt ! Einfach Spitze !

[@polsenkocht]

😁😁😁

[@andreajerabek2293]

Danke Polsi, ein Traum!!!

[@polsenkocht]

Immer gerne 😊 LG Polsen

[@christine2878]

Lieber Herr Polsen, ich mag deinen Kanal sehr gerne. Seit ich ihn entdeckt habe, bin ich begeistert. Ich mag deine Art über Lebensmittel zu sprechen und wie du die Rezepte weitergibst. Ich bin auch eine Köchin der alten Schule, aber von dir, habe ich noch ein paar alte Rezepte entdeckt, die so lecker sind. Ich mag auch deine ruhige und entspannte Art, es macht einfach nur Freude, dir zuzuhören. Dein gesammter KZbin Kanal verdient mehr als ein Daumen hoch.. das wäre viel zu schnell ..ich habe einfach nur Freude an dir. LG von einer fränkischen Schwäbin

[@polsenkocht]

Liebe Christine, vielen lieben Dank für die lieben Worte! So etwas motiviert ungemein!!! DANKE!!!

[@christine2878]

@@polsenkocht das freut mich... Mich auch.. 😏. Ich finde es so wichtig, den ursprünglichen Umgang mit Lebensmittel und Küche zu bewahren.. Und auch die einfachen Rezepte, ohne viel Chie Chie.. Und endlosen vollen Regalen mit Zutaten, die man nur einmal braucht... Das ist für mich nachhaltig. Ohne große Worte.. Und Generationen haben so gelebt, waren satt und zufrieden.. Einfachheit... Das sollte das neue Modewort sein.. Jeden Tag.

[@jms0569]

Genauso hat es mein Vater gemacht und ich ebenfalls. Es ist ein Traum, ein frisches Schwarzbrot dazu und ich bin glücklich.

[@polsenkocht]

Herrlich! Freu mich!!

[@heinerfischer3002]

Vielen Dank. Deine Rezepte schmecken so lecker.

[@polsenkocht]

Vielen Dank!!!

[@MonikaW0307]

Danke, eine super Variante mit Erdäpfel drinnen. Schmeckt sehr gut. LG aus dem Weinviertel

[@juliapreisecker2491]

Wow Danke Polsen, da werden Kindheitserinnerungen mit dem Essen wach 😊, habe den Köch gerade nachgekocht und er schmeckt einfach megaaa 🎉😃🎉 vielen herzlichen Dank für deinen tollen Kanal, die leckeren Rezepte und natürlich danke das du uns daran teilhaben lässt 🤗. LG Julia

[@polsenkocht]

Danke Julia - freu mich sehr!

[@ursulakuhne6275]

Danke für das tolle Rezept. Ich habe nur etwas mehr Brühe und Einbrenne verwendet und angebratene Kasslerwürfel zugegeben. Es war ein sehr schmackhafter Kohleintopf. Viele Grüße aus Desden

[@polsenkocht]

Das hört sich auch gut an Ursula!

[@nosaltiesandrooshere7488]

👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading! 👍 Very good and beautiful, thank you! 👍 Sehr gut und schön, danke!

[@polsenkocht]

THX😁😁😁

[@nosaltiesandrooshere7488]

@@polsenkocht ? Hast du im Burgenland ein Wirtshaus oder Gasthof??? Ich möchte im Sommer einmal so eine kleine Burgenlandtour machen.

[@mariamolih3238]

Super, sehr schön

[@polsenkocht]

Danke für das Lob!

[@KogerMichael]

Geliked und abonniert. Danke für das tolle Rezept.

[@elfriedelocker8477]

Super Rezept bin gerade dabei das Gericht zu machen . Die Suppe wird verfeinert mit einer Knacker als Hauptspeise. Liebe Grüße aus dem Salzburger Land

[@polsenkocht]

Hallo Elfriede! Knacker passt super dazu - LG Polsen!!!

[@lucyflower798]

Das sind lecker Rezepte...finde das Dialekt super!!Bekommst Abo💪😉

[@polsenkocht]

Danke Lucy!!!

[@mitsutom4417]

Also eins muss ich sagen. Koche dir in letzter Zeit gerne Sachen nach. Heute gab es a Blunzn und für morgen steht das Gericht auch schon fest 😂 immer wieder schön dir zuzusehen top! Hörst dich so burgenländische an 🤣

[@polsenkocht]

Ich freu mich über deine Nachricht- das genau ist auch meine Intention - die Menschen zum selber Kochen animieren - vielen Dank!!! Und zu meinem Dialekt - na ja ich bin halt Burgenländer und das mit Leib und Seele - schön, dass man das auch hört :-D - liebe Grüße Polsen

[@Eishockeyfledermaus]

Ein schönes Rezept. Ich werde es nach kochen und noch einen Becher Sauerrahm hinzufügen. Vielen Dank fürs uploadibg 🙏🏼.

[@polsenkocht]

Danke! Sauerrahm hört sich gut an!!!

[@dorisl.9518]

Danke für dieses wunderbare Video! Ich liebe es 🤩

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!

[@michaelfauer5416]

Das Gericht kenn ich noch von meinen Eltern , absolut TOP ganz meine Küche. Kann man auch mit Fleisch machen.

[@polsenkocht]

Freut mich, dass du es kennst! Früher haben's den Köch am Montag gekocht, damit das Kochrindfleisch von der Sonntagssuppe verwertet wird. LG Polsen

[@KKruisz]

Hat meine Oma früher immer gekocht, hab´s heut nachgekocht ;) top

[@polsenkocht]

Danke!

[@ThePeter2010]

Weltklasse. Danke. Wird nachgekocht 😎😎

[@herbertkorinek5008]

heute nachgekocht. wunderbar🤗

[@josefkallinger3805]

Ich kann nur sagen du bist super koche gerne nach !!!!!

[@polsenkocht]

Das freut mich! Danke!!!!

[@roberthruby5157]

Nachgekocht und für köstlich befunden. Diese Zubereitungsart wird unser neues Standardrezept für Kohl!

[@polsenkocht]

Das freut mich sehr!

[@alsenwulf]

Delikat ! 😌 😍 und das mit der Einbrenne ist für mich neu (hab das immer anders gemacht), werde ich aber morgen für meine dicken Bohnen (Saubohnen) testen. Danke !

[@polsenkocht]

Gutes Gelingen - wünsch ich dir!

[@martinaschindler4917]

Habe heute ein Prachtexemplar von einem Köchkopf am Bauernmarkt gekauft ... morgen kommt der in den Topf. Ich riech den Knofeduft jetzt schon

[@polsenkocht]

Mir rinnt das Wasser im Mund zum! :-) Gutes Gelingen!!!

[@helgazach4440]

Super gut👍👍👍😍😍😍💕💕💕🌺

[@polsenkocht]

:-)

[@brigittestank7812]

Herrlich 😋

[@polsenkocht]

😋

[@Dsdafg]

Habe es gerade so gemacht,sehr lecker!Der Einbrenn ist wichtig.

[@polsenkocht]

Ja stimmt! Freu mich!

[@mick-berry5331]

​@@polsenkochtAllerdings heisst es "die Einbrenn" ! 😂

[@delialuzbustosdewinkler7092]

super.

[@polsenkocht]

👍 freu mich!

[@roswitharosenfels62]

ich mache den kohl mit öl aber es ist mir auch sehr gut gelungen

[@polsenkocht]

Das geht natürlich auch! 😃

[@lilly.brandlbrandl2815]

I liab den Köch...vom Rest hätt i mir Chips im Dörrer gmacht, leider schaffens de nia in a Dosn...i ess de glei weg weils sooo guad san...toll dei Rezept👍👍👍

[@polsenkocht]

:-DDD Danke!!!

[@m.k.948]

Servus ins Burgenland ! Für deutsche Zuseher muß es im Rezept statt "Grünkohl", Wirsing heißen. Liebe Grüße aus Düsseldorf. Michael (Exilkärntner)

[@Baetzibaer]

Das ist weder in AT noch in DE ein "Wirsing" (ein solcher hat gekräuselte Blätter - frz. "Chou de Milan" oder auch "chou frisé" - was hier gekocht wird, ist bei uns in Oberfranken ein Weißkraut. 😊

[@meisterfrodo5894]

@@Baetzibaer Die gekräuselten Blätter nicht gesehen?

[@gittischlang9950]

Danke! Bestimmt lecker, dieser Wirsing-Eintopf. Aber mit Grünkohl, wie in der Infobox geschrieben, ist das Gericht sicher auch gut.

[@polsenkocht]

:-)

[@gittischlang9950]

@@polsenkocht *lach*

[@ingemoises6930]

Gottseidank, habe schon viele Jahre keinen Köch gekocht (der Lebensabschnittspartner mochte ihn absolut nicht) und musste das Rezept auffrischen. Andünsten oder nicht, das war die Frage. Letzte Rettung kam aus dem Burgenland, vielen Dank dafür🤗

[@polsenkocht]

😃👍

[@christineweber709]

ist für mich ein super Winteressen Aber bitte Biokohl nehmen. schmeckt um Klassen besser. ich würde auch noch die grüneren Blätter dazunehmen, die Rippen ausschneiden Nur die äussersten Blätter wegtun. Mmhm! (sonst ist wahrsch. ykunstdünger drin)

[@polsenkocht]

Guter Tipp!

[@franzuhl5783]

gut gemachte "arme Leute Essen" schmecken oft besser als die schicki micki Küche. Vor allem ist man danach satt. Ich stampfe den Köch immer grob, spar mir so die Einbrenn

[@barbarakuyl5494]

Danke

[@polsenkocht]

:-)

[@ankiprihvascahapac8694]

Ein orginales essen fon frien💯

[@StarStar-mi5qz]

Deine Begeisterung ist richtig ansteckend!

[@polsenkocht]

Das freut mich! Danke!!!

[@waldesser6005]

Ein originales Essen von früher, mehr geht nicht super!!!

[@romanjackson183]

lässt sich der eigentlich leiwand einfrieren ? lg

[@polsenkocht]

Ja sicher - mach ich oft wenn was über bleibt.

[@romanjackson183]

@@polsenkocht danke bist a wahnsinn echt voll MEINS i feier dich .Meine Verehrung!

[@susannasandow4018]

Wenn ich Heimweh nach Wien bekomme, koch i an Kölch. Hilft immer.

[@polsenkocht]

Das stimmt!!!

[@jasminschweizer4015]

Tolles Rezept, nur schaut es am Ende nicht nach Köch aus, so ich den kenne. Ich würde ihn zuerst abschrecken, damit er am Ende auch schön grün ist.

[@polsenkocht]

Danke - ja abschrecken is voll ok wenn ma´s grün haben will 😊

[@donalfredo6504]

Welche Kartoffeln? super rezept weiter so

[@polsenkocht]

Danke!!! - Am besten eignet sich eine festkochende Sorte- da so die Kartoffelwürfel ganz bleiben- wünsch dir gutes Gelingen!!!

[@chris74kful]

@@polsenkocht Weng de Bramburri hab ich heut auch mit meiner Frau diskutiert, Sie meinte mehlige, i hab gsagt festkochend....nun mia ham mehlige gnommen (wenn de Regierung spricht, hat der Knecht Pause) jetzt isses, sag ma, a sehr homogene Masse, breiig, von de Bramburri sieht ma fast nix mehr aber geschmacklich TOP! Heut´für morgen vorgekocht, dazu a frisches Brot und Augsburger....und ganz wichtig a gutes Bier!!! :D Nächstes Mal frag i ned und mach´s wie ich glaub, dann gibt´s keine Bröseln...

[@polsenkocht]

@@chris74kful Des Wichtigste is jo eh, dass schmeckt! :-D

[@marlies7444]

Wieder ein Tolles Kohl Rezept. Aber kein Paprika? 😂

[@polsenkocht]

😂

[@thomasfleischer83]

Ich koch gerne mit Butterschmalz. Kann man das hier auch verwenden?

[@polsenkocht]

Ja natürlich!!!

[@thomasfleischer83]

@@polsenkocht Heute gekocht. Ist geschmacklich ein Hammer geworden, hab noch ein wenig Speck dazugegeben.

[@polsenkocht]

@@thomasfleischer83 Super! Speck hört sich gut an- werd ich probieren :-) LG Polsen

[@bediver64]

Meine Großtante aus Siebenbürgen hat Speck mit ausgelassen und Zwiebel mit dazu gegeben. Zum Schluß kam noch etwas Rahm dazu

[@polsenkocht]

Herrlich! Hört sich gut an!!!

[@christianletsch]

Jeder hat früher an Köch Daham kobt und aubaud. Polsen.....i bau ma kan Köch aun hab erm treten jeden Tag Daham!!! Lg Christian

[@polsenkocht]

😃👍

[@mirjammollay5408]

Ich verstehe die Daumen nach unten nicht. Wenn mir das nicht gefällt schaue ich wo anders. Oder Daumen nach unten mit Erklärung warum.

[@polsenkocht]

Danke, das ist sehr lieb Mirjam, das is halt so - damit muss man leben. Aber ich muss schon sagen, dass ein rigoros großer Teil der Community mit positiven Kommentaren und wenn - konstruktiver Kritik reagiert. Wie gesagt - zum Diskutieren bin ich immer bereit - aber mit unbedingter Einhaltung der Höflichkeit und Respekt. Danke und liebe Grüße Polsen

[@minniemaus9245]

Meeega

[@polsenkocht]

Danke!

[@sheldoncooper5159]

Ich liebe den "Köch" der einzige Nachteil ist, dass ich meine sozialen Kontakte danach nicht wahrnehmen kann. ;-)

[@polsenkocht]

einen Tag warten - dann geht's wieder ;-D

[@sonnie68x]

Wir geben Natron an den Wirsing. Das nimmt das Problem der Gase und die Farbe des Gemüses bleibt erhalten. ( ich komm aus Franken/Deutschland)

[@alexander-kastil]

Schon x mal free-style gekoch. Niemals so gut wie mit Deinem Rezept!

[@polsenkocht]

Das freut mich 😊

[@Baetzibaer]

Warum ist im Kanaltitel der Apostroph auf der falschen Seite von "s"?

[@polsenkocht]

Gute Frage 😊 - du hast recht - als ich den Kanal gemacht und somit den Namen kreiert hab, bin ich erst später drauf gekommen - und jetzt lass ich's bewußt einfach als Markenzeichen für Insider 😊😊😊

[@silvialoffler9739]

…die Speckwürferln fehlen!!! …dazu frisches Brot vom „Anker“ ..ja, so hab ich den Köch zu Hause auch bekommen…😅😉

[@polsenkocht]

😃😃😃

[@zanderschnapper1]

Für mi föhn do a poar Speckwürfeln...

[@polsenkocht]

Na doun eini damit!!!😃

[@edwinherbst9381]

I drah den Köch durch die Flotte Lotte...donn brauchts ka Einbrenn...Ah Knacker oder Rindfleisch und ah frisches Brot dazua ...Herz was willst Du mehr!?

[@polsenkocht]

Herrlich!!!

[@anneweitz-heeland504]

Die großen Wirsingblätter kann hervorragend für Kohlrouladen (Krautwickel) verwenden

[@polsenkocht]

Stimmt!!!

[@thomaskovacs8656]

Bei uns wurde er am Schluss passiert und mit Rindfleisch und Brot gegessen als Kind wollte ich immer nur ein Brot dazu

[@polsenkocht]

Herrlich Thomas!!!

[@michaeldiernlinger2114]

Mei Oma hot imma a bissl an Thymian dazua geb'm und (je noch Göd im Haus) a Stickl a Brot oda a Haße dazua g'essn. Gibt's heit no mindestens 3 moi im Joahr bei mir! Guat g'mocht 👍

[@polsenkocht]

Perfekt! 😊

[@bukfenc9462]

Heute liebe ich es aber als Kind hat meine Mutter einmal den Köch nicht ordentlich gereinigt, und es war voll mit winzigen mitgekochten Käfern. Von da ab konnte ich es bis zum erwachsenen Alter nicht essen🤣

[@polsenkocht]

Oh je! Verständlich!

[@dikladolkit3345]

Meine Mama hat den kohl auch so gekocht, aber passiert

[@polsenkocht]

Kann man gerne machen! 😃👍

[@geraldDemmer]

heit gibts an köch :)

[@polsenkocht]

Sehr guad!!!

[@johnsonaudisho6894]

Des glaub i da dass guad schmeckt

[@polsenkocht]

:-D

[@annackl08]

Nimmst da mehlige Erpfl

[@polsenkocht]

Ja!😃👍

[@dikladolgit7637]

Ja früher hatte man mit Schmalz gekocht und ich hörte von vielen, dass Schmalz dick macht. 🤷‍♂️???

[@christiankpunkt637]

ch denke, es kommt auf die Menge an... ;-)

[@sheldoncooper5159]

Ich nehme Öl, da meine Kinder Vegetarier (eigentlich Veganer) sind. Wir machen uns dann einen gebratenen Räuchertofu dazu. Wenn ich nur für mich und meine Frau koche, dann gibt es gebratene Augsburger und Bratwürsteln dazu. Extra Schmalz kaufe ich dann aber auch nicht.

[@dikladolgit7637]

@@clarissaforg6891 ja sie haben recht, aber von vielen Ärzten gehört, dass Schmalz dick macht..

[@dikladolgit7637]

@@clarissaforg6891 ja ich auch nicht, aber ab und zu gibt es schmalzbrot😋😁L. G Zurück

[@dikladolgit7637]

@@clarissaforg6891 oder schmalzbrot mit Zwiebeln 😁😂

[@finzenberger]

als kind hab ich das ebenso gehasst wie gleichermaßen zubereiteten lauch. (meine mutter war kroatin.)

[@klara2455]

Ich mag Ihre Beiträge sehr. Nur ihre ständige Bemerkung " Da geh i her" ist nervig.

[@polsenkocht]

Niemand ist perfekt 🤔 - aber danke!

[@brini2439]

So a Schmarrn, des is a örtlicher Dialekt. Lass da nix eiren, red so weida, wiasdas machst bassd ois!

[@susanne2316]

Danke

[@polsenkocht]

Gerne 🙂