〖咖啡沖煮攻略〗原來 DCP 這麼用才好用啊！讓你買 DCP 回家不後悔的輕鬆簡單好喝注水法
Рет қаралды 32,529
Күн бұрын
@CoffeeSupplyStation 5 жыл бұрын
DCP實為神器 掌握酸香/甜感/濃度的前中後段萃取觀念 適當分配給水量與給水時間(按壓時間與等待時間) 因為沒有攪拌只有過濾 喝起來層次豐富又超乾淨！甜到爆。。。 大推DCP！
@VVcafeby 5 жыл бұрын
你很會耶~
@eatiinngg 2 жыл бұрын
下壺雖然應該沒那麼容易爆，但看那鴨的畫面還是會感覺怕怕的，不然是真的會想買一個來試試看，滿有趣的，感謝學長分享
@VVcafeby 2 жыл бұрын
現在有耐熱塑膠的下壺了喔！可以壓的更放心！
@53358246 4 жыл бұрын
紙有分正反面嗎？有一面比較粗一面比較細
@子橘-s3l 3 жыл бұрын
如果DCP一次性100%注水會變得跟愛樂壓很像嗎
@zuuzuka 3 жыл бұрын
不會，原理不太一樣。
@羅志民-i2s 5 жыл бұрын
請問學長D.C.P底下的杯子哪買的?
@ppking87 3 жыл бұрын
这个滤纸要买什么型号？
@eden90267 5 жыл бұрын
哈囉學長，請問 C40 的建議刻度是？
@VVcafeby 5 жыл бұрын
25左右
@eden90267 5 жыл бұрын
謝謝學長！
@zx811211 5 жыл бұрын
請問學長有遇過拉上去的時候連同咖啡層的水一起拉上去的情況嗎？（導致注水層變成咖啡色） 還有壓下去時 水卻沒有下去的情況嗎？
@VVcafeby 5 жыл бұрын
沒有耶，我使用都蠻正常
@zx811211 5 жыл бұрын
好的 可能我買到第一批的瑕疵品了 😢
@chriswong7212 4 жыл бұрын
Eric Hsieh 粉給少了或者太多吧
@charlesshu3559 5 жыл бұрын
已向學長蝦皮購入兩個 真好玩的器具
@VVcafeby 5 жыл бұрын
感謝支持，dcp真的好玩
@FelshLee 4 жыл бұрын
學長~DCP沒有很好清洗耶, 請問您DCP都怎麼清潔呢?
@VVcafeby 4 жыл бұрын
用久了我會泡一下小蘇打水，讓油脂溶出，就可以更乾淨
@FelshLee 4 жыл бұрын
@@VVcafeby 感謝學長
@matthewli2081 4 жыл бұрын
94度的水下去再量剩89度，DCP是多冷啊😅
@fnsne6876 5 жыл бұрын
一直以來，很好奇像愛樂壓、DCP、1Zpresso這類的用手壓咖啡機，做出來的味道。但因為在看到他們操作時，壓力都是直接壓到杯子上，怕會把杯子給弄爆，所以一直不敢買來嘗試。想請問一下學長，這類設備，下面接的杯子有沒有甚麼限制(材質、厚度等和杯子強度有關的參數)呢? 謝謝。
@VVcafeby 5 жыл бұрын
其實這些器材都不需要太用力，而且往往太用力都會變難喝，所以一般市面上賣的馬克杯就夠了
@analyst0210 3 жыл бұрын
請問dcp是不是萃取很低？ 我自己用三段 雖然風味乾淨但是覺得有點水
@seto76618 3 жыл бұрын
調整研磨度跟加長萃取時間
@TheFishman8345 4 жыл бұрын
一邊看著...每次下壓...都很怕下面的杯子破掉.........
@郭晴天-o7o 4 жыл бұрын
請問可以用中、深焙的豆子嗎
@SyuAsyou 4 жыл бұрын
完全可以。我最近常用DCP沖中、深焙。
@b8903033 5 жыл бұрын
若萃取超過225cc 應該可以利用按壓後再注水的方式萃取 就可以用20g粉 萃取300cc的水?
@VVcafeby 5 жыл бұрын
可以唷，反正隨時可以補水
@phenptr 2 жыл бұрын
225g约等於225cc,所以第三次是25cc。
@olddogchen292 Жыл бұрын
50+75+75+75=275？225？
@phxfile1032 5 жыл бұрын
學長，裝水量225， 1. 50 CC燜蒸 2,3,4 都是 75CC 總水量是275CC，對嗎？ 是哪裡我看錯了嗎？還是？？
@fnsne6876 5 жыл бұрын
8:37 這邊學長有說。
@phxfile1032 5 жыл бұрын
@@fnsne6876 7:12 225g 的水量，到底是多少CC呢？有一點糊塗了。 不好意思，新手在學習參數。請多指教。
@fnsne6876 5 жыл бұрын
@@phxfile1032 其實我上面的回覆，主要就是回應說，那邊的操作是看把delter拉起來後，移動到哪個刻度為基準。所以總水量的確是225g，但拉起來到75再壓下去，並不是真的注入了75g的水。 用這個方式來當參數，我想應該是因為這樣就可以不使用磅秤，但還可以掌握一定程度的注水比例。 所以要真的知道注入的水量，就得要每次注水後秤下壺重量來算了。
@ivanliu4169 8 ай бұрын
透明的塑膠會刮的花花的嗎？
@eefong5134 5 жыл бұрын
学长，想请问一下，DCP的耐热质量属于安全范围吗？
@VVcafeby 5 жыл бұрын
安全啊
@eefong5134 5 жыл бұрын
@@VVcafeby 好的，谢谢！！！
@chan15tw 4 жыл бұрын
請問學長不同烘焙水溫要調整嗎
@VVcafeby 4 жыл бұрын
除非是偏深焙，不然我中淺我都用一樣的溫度
@chan15tw 4 жыл бұрын
@@VVcafeby 請教學長深焙會用幾度
@MyYajay 5 жыл бұрын
禮拜六有看到學長本人!!!!!!
@VVcafeby 5 жыл бұрын
感謝大家來咖啡展看我!
@joe0429ms 5 жыл бұрын
看這樣壓 好怕下面的杯子哪天會爆掉
@VVcafeby 5 жыл бұрын
我壓得很輕啊，不需要太用力
@张张乐然 5 жыл бұрын
云南表示烧水烧不到93
@VVcafeby 5 жыл бұрын
那就只能調研磨度囉
元食cafe
Рет қаралды 263 М.