咖啡15g?20g?25g? 相同粉水比怎麼不一樣？手沖必學注意事項！

好不容易我們沖煮了一杯好咖啡，想與朋友們分享！
再多人的狀況下，你勢必增加你的咖啡沖煮量。
但是你有沒有發覺，每次你煮個人咖啡，你在品嚐時覺得好喝，
在分享咖啡的過程中同樣的手法！同樣的事物！你卻煮不出原本的好味道？
咖啡其實是由許多小細節組合而成的!
品咖啡的同時你能注意到小細節嗎？
讓我們看下去吧
珈品咖啡
/ kafei7226990
珈品豆行
/ cripcafe
蟹老闆蝦皮賣場
shopee.tw/kafeicoffee?categor...
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#咖啡教學 ＃珈品咖啡 ＃蟹老闆 #珈品豆行

[@laipeter9634]

筆記：粉量與粹取時間成正比，粹取時間越長，前段特徵越弱，中、後段特徵越強。 另外，若無可避免須使用大粉量沖煮，可藉由調整粉的粗細來平衡粹取時間。

[@kafeicoffee]

你好棒！！

[@allenLin0420]

今天剛好遇到這個問題，這影片剛好解決了我的疑惑。很實用

[@kafeicoffee]

能幫到你真的太棒了。

[@lichenhung1975]

實用 感謝🙏 分享經驗

[@kafeicoffee]

很高興有幫到你！感謝

[@Boyoungirl]

大粉量前段用攪拌法強制萃取前段，後面中心注水法縮短萃取時間

[@syonghuang2699]

我自己沖2-3人份的方法是刻度粗半號讓流速快一些，然後粉水比抓高一點，可以讓風味比較清爽，也比較省豆子^^

[@kafeicoffee]

感謝你的分享～很棒的分享喔！

[@Randy-ns6mu]

很好的教學影片，假如有字幕就更加分了👍

[@kafeicoffee]

最近的影片都有開始新增字幕嘍！謝謝！

[@tanpopoyu]

一直都有的困擾終於有人解答了T，T 謝謝老闆

[@kafeicoffee]

有幫到你真的太棒了！

[@DrPhilipChen]

請比較一下鑽石濾杯和V60、川流等你常用濾杯的差別，謝謝！，

[@k0184092]

原來影響這麼大，感謝分享。之前找不出原因，做的有點挫折，就改採聰明濾杯這種浸泡式的作為迎客用，多到聰明濾杯的500ml負荷不了就bypass。

[@kafeicoffee]

其實有很多小地方要注意只要能注意所有的小地方，一定能煮出好咖啡

[@lmh651]

影片很棒！ 一直有想到這個問題， 所以我自己要沖煮多人份的話， 還是偏好一杯一杯沖煮， 比較能夠還原平常的沖煮XD

[@legend8930]

克數越多 變因越難掌握

[@kafeicoffee]

了解原因後就可以做手法與變因的調整 主要是還看個人！

[@kamwaleung4264]

兩次萃取濃度結果沒有顯示 ， 若果研磨度提高正確的話，也應該做多一次測試平排顯示結果差異。謝謝

[@chuchu7437]

讚！！！

[@kafeicoffee]

謝

[@user-mp2tw9sw9j]

2支沖泡【水】的給水量速率不同，結果也不同喔，第二支喝起來肯定很淡，第二支用第一次沖泡的水量，相信結果肯定一致喔～

[@woody3ku]

👍🏻

[@kafeicoffee]

good!

[@user-my7cg9im8i]

601磨意式会吃一点几克粉，然后换手冲刻度的话又会多一点几克粉，这个问题有办法解决吗

[@kafeicoffee]

我會準備一個吹球～～在磨豆結束後往裡面壓幾下～會幫助裡面的豆子出來。

[@ht4532]

整個過程只聽到音樂完全沒說明怎麼沖 這是教學嗎？😂

[@cattravelvlog]

這是哪個手沖壺呢 謝謝

[@kafeicoffee]

Smartz 有興趣可以來賣場看看！

[@user-yf3pj7zs7b]

重點20克多少水

[@kafeicoffee]

我喜歡粉水比1:14-1:15 看萃取的狀態做調整

[@user-yf3pj7zs7b]

@@kafeicoffee 謝謝你

[@caxrlxos]

影子模仿術濾杯

[@kafeicoffee]

感謝留言～