ขนมปังหมูหยอง ผสมแป้งหัวเชื้อ นุ่ม หอม อร่อย ทำง่าย อธิบายละเอียด | Flossy Pork Bread Tangzhong

สวัสดีครับเพื่อนๆ หลังจากที่ผมวุ่นกับการปั่งออเดอร์ขนมปัง
จนทำให้เพื่อนๆต้องรอคลิปนี้
ขนมปังหมูหยองครับ
โม้อยู่ได้ 555+
เริ่มกันเลยครับ
สูตรนี้ผมเพิ่มความนุ่มของตัวแป้งด้วยถังจงนะครับ
ขั้นตอนการทำ เราต้องเตรียมถังจงไว้ก่อน
ในสูตรนี้ เราใช้
1สูตร / ½ สูตร
1.แป้งขนมปัง 60 กรัม / 30 กรัม
2.น้ำ 300 มล / 150 มล
คนให้เข้ากันก่อน จึงนำขึ้นตั้งไฟกลางๆ แล้วคน จนจับตัวหนืดๆ เหมือนสังขยา
แล้วเทใส่ภาชนะพักไว้ 1 คืน
วิธีการทำอยู่ในคลิปนี้นะครับ
• ขนมปังไส้กรอก นุ่มมาก ...
นาทีที่ 0.30 - 3.00
ที่นี้ส่วนของตัวแป้งหลัก
1 สูตร / ½ สูตร
-แป้งขนมปัง 940 กรัม / 470 กรัม
-นมผง 30 กรัม / 15 กรัม
-น้ำตาล 80 กรัม / 40 กรัม
-เกลือ 20 กรัม / 10 กรัม
-ยีสต์ 10 กรัม / 5 กรัม
-ไข่เบอร์1 1 ฟอง / ไข่ 25 กรัม หรือ นมจืด 20 กรัม
-น้ำ 380 มล / 190 มล
-เนยจืด 50 กรัม / 25 กรัม
ส่วนผสมของตัวครีม
-เนยจืดนิ่ม 125 กรัม / 65 กรัม
-ไอซิ่ง 50 กรัม / 25 กรัม
-น้ำมัน 25 มล / 13 มล
วิธีทำ
1.ผสมทุกอย่างลงในโถวผสม ยกเว้นเนย
2.นวดส่วนผสมด้วยเครื่อง ความเร็วต่ำ จนส่วนผสมเข้ากันดี
3.ปรับเป็นความเร็วระดับกลาง แล้วนวดต่อจนแป้งมีความแข็งแรงจับตัวกันเป็นก้อน
4.ใส่เนยจืด ลงไปแล้วนวดต่อจนได้ฟิล์ม
5.พักแป้งไว้ 60 นาที
6.ตัดแป้งเป็นก้อน ก้อนละ 120 - 180 กรัม พรีเชป แล้วพักไว้ 15 นาที
7.นำแป้งมาขึ้นรูปจริง โดยแผ่ออกให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า แล้วทาเนยบางๆ แล้วม้วนเป็นแท่ง ตัดเป็น 6 ชิ้นเรียงใส่ถาดแล้วคลุมพลาสติกพักไว้ 30-40 นาที
*ผ่านไปสัก 5 นาที ก็วอร์มเตา 190 C
8.ครบเวลาทาหน้าขนมปังด้วย ไข่แดง 1 ฟอง ผสมนมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
9.นำเข้าอบเป็นเวลา 10-12 นาที
10.พักให้เย็น แล้วแต่งหน้าขนมปัง ด้วยบัตเตอร์ครีม และโรยหมูหยอง แค่ก็ฟินแล้วววว
*ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ช่องทางพูดคุย
/ artbake.gatto
ขอบคุณครับ
#AB #Artbake #GattoBread #Bread #ขนมปัง #สูตรขนมปัง #วิธีทำขนมปัง

[@rashthraekvoravitr1207]

น่าทานมาก เดี๋ยวต้องจัดเลย

[@user-px7bo1qy1f]

อธิบายได้ดีมากเข้าใจง่ายดี

[@artbake]

ยินดีมากครับ

[@rakfahdb128]

สาธุ คือรู้สึกได้ทันที เลยว่าคุณให้วิชาความรู้จิงๆๆ บางท่านเอาแต่ขายคอร์ส ขายของ ขอบุญกุศลผลบุญ ส่งให้คุณ เจริญรุ่งเรือง นะค่ะ

[@artbake]

สาธุ ขอบคุณมากๆครับ^^

[@hungrynow55]

สาธุ

[@saipin14s]

ใช่ค่ะ เราลงเรียน หลายคอร์ส ยังไม่ละเอียดขนาดนี้เลย ขอให้เจริญๆ นะคะ

[@premmikasirisin7957]

สอนดีมากค่ะ ดูใจเย็น แนะนำละเอียดดี โดยเฉพาะเสียงเชฟน่าฟัง เหมาะกับการสอนมากค่ะ

[@artbake]

ขอบคุณมากๆครับ^^

[@user-ql5dc3hd1r]

แป้งที่เหลือมีวิธีเก็บรักษายังไงค่ะ

[@user-ic8xk3fp4j]

ดูหลายคลิป คุณบอกสูตรละเอียดมากค่ะ

[@artbake]

ขอบคุณมากๆครับ

[@OkOk-ui6in]

หมูหยองใช้แบบไหนค่ะ

[@6769vw]

น่าทานและทำอีกแล้วค่ะ

[@artbake]

😊😊😊

[@keeratijoyjamrasph.d.1542]

ขยันมากๆครับ

[@artbake]

ขอบคุณครับแจ็ค😁😁😁

[@warunrattianprai3126]

เมนูนี้อร่อยมากเช่นกันคะเชฟ

[@artbake]

😃😃😃อร่อยมากกกกกครับ ติดใจเลยใช่มั้ยครับ

[@user-ek8tc4dy4c]

ขอบคุณค่ะ มีครึ่งสูตรด้วยจะได้พอดีทาน❤️ทำตามหลายสูตรแล้วอร่อยและไม่ยากมากค่ะ🙏

[@artbake]

ยินดีมากๆครับ😊😊😊

[@user-mu9kw8sn1l]

ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้มั้ยคะ

[@artbake]

ได้ครับ แต่ต้องลดของเหลวในสูตรลงหน่อยนะครับ

[@chalermsriwichajareon8702]

อยากเห็นหน้าจังเลย น่ารัก ไม่หมกเม็ด

[@artbake]

ขอบคุณครับ😊😊😊

[@wannasarimarun3029]

แฮมชีสยังไม่ได้ทำ หมูหยองมาอีกแล้ว น่าทานมากๆ ค่ะ

[@artbake]

😁😁😁

[@NuchKantima]

โฮ๊ยยย เครื่องแน่นมาก น่ากินมวากกกก

[@artbake]

ต้องทำแล้วนะครับ😊😊😊

[@NuchKantima]

@@artbake ต้องจัดค่ะ ชอบหมูหยอง ราดเยิ้ม ๆ แต่กลัว ไม่ได้แบบในยูทูป 😝😝😝

[@artbake]

ไม่เป็นไรครับ อย่ากลัว ไม่เหมือนแต่อร่อยแน่ๆ😊😊😊

[@NuchKantima]

@@artbake ขอบคุณค่า 🤩🤩🤩

[@natbutterbooze81]

มาแล้วววว

[@artbake]

ลุยเลยยยย😊😊😊

[@nichanyaphinyo7129]

ถาดที่ใส่ขนมปังหมูหยอง ซื้อที่ไหนคะ.

[@artbake]

ผมซื้อที่แม็คโครนะครับ

[@hungrynow55]

เป็นขนมปังหมูหยองเจ้าแรก ที่เห็นแต่หมูหยอง ยิ่งซูม ยิ่งชัด ขนมปังโดนฝังกลบไปแล้ววว ,😁😁😀

[@artbake]

555+

[@hungrynow55]

@@artbake เชฟมีไอจีป่ะคะ

[@duangdurnchringchitra4253]

ขอสอบถามว่า ถ้าเราใส่หมูหยองไปในขนมปังพร้อมเนย แล้วจึงม้วนได้มั้ยคะ

[@artbake]

ได้ครับ

[@duangdurnchringchitra4253]

@@artbake ขอบคุณนะคะที่เข้ามาตอบคำถาม คุณอาร์ตใส่ใจลูกเพจจริง ขอให้กำลังใจที่จะทำสิ่งที่ดีต่อไปนะคะ

[@nitnit2269]

ถาด แบบนี้อบไฟได้หรือคะ

[@artbake]

ได้ครับ ทนไฟได้ประมาณ 200 องศา ครับ

[@user-gy7uu9ur5i]

ถ้าเรานวดมือมันจะทำให้เเป้งร้อนจนมีกลิ่นยีสต์ไหมครับ​

[@artbake]

ตอบแบบนี้นะครับ ถ้าโดว์ร้อน ยีสต์กินอาหารเร็ว คายแก็สเร็ว ทำให้เหม็นกลิ่นยีสต์นะครับ^^

[@arunwan8419]

ไม่มีนมผง ไม่ใส่ได้มั้ยคะ

[@artbake]

ได้เลยครับ

[@DomszoboLfc]

ขอบคุณค่ะเชฟน่ารักมากลงให้ทั้งเต็มสูตรทั้งครึ่งสูตร

[@artbake]

😊😊😊

[@ThePai05]

ใส่นมผงมีผลยังไงกับขนมปังคะเห็นบางสูตรใส่บางสูตรไม่ใส่

[@artbake]

นมผงช่วยเรื่องความนุ่ม และความหอมครับ😊😊😊

[@duangjaisaenkhamwang6251]

อยากรู้ว่าขนมปังตัวนี้สามารถทำเป็นใส้อย่างอื่นได้เปล่าค่ะ🙏

[@artbake]

ได้เลยครับ😊

[@nichanyaphinyo7129]

ต้นทุน หนึ่งที่ เท่าไหร่คะ. ราคาขายเท่าไหร่คะ

[@artbake]

ขอโทษจริงๆนะครับ จำไม่ได้แล้วครับ^^

[@dairybaitoeytong3919]

พี่ช่วยแนะนำเครื่องนวดหน่อยได้มั้ยคะ

[@artbake]

facebook.com/ArtBake.Gatto ทักมาในเฟสนะครับ

[@sasa2007ch7]

เย้ยยย ถ้าปรับเป็นขนมปังนมข้น คงน่ากินเนอะ เดี๋ยวแก้สมการสูตรแป้ง 150 กรัมก่อน

[@artbake]

สู้ๆครับ😊

[@patthumpitak4762]

เชพคะเวลาทำขนมปังไม่ขึ้นเหมือยเชพทำเลยเกิดจากสาเหตุไรคะลองทำหัวเชื้อถังจงค่ะแป้งจะกระด้างสักหน่อยแต่ก็นุ่มรสชาดดีค่ะ

[@artbake]

แป้งไม่ขึ้น อาจจะลองทดสอบยีสต์เราดูก่อนนะครับ ว่าเสื่อมรึยัง ถ้ากระด้างอาจจะลองเพิ่มของเหลวไปสักหน่อยนะครับ😊

[@user-ee9ll1su1q]

ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้ไหมค่ะ

[@FamilyPlusTV]

อยากทานมากเลยคะ ขายที่ไหนคะ ทำไม่เป็น

[@artbake]

555+

[@thaiculture4057]

หัวเชื้อถังจง ทำแช่ตู้เย็นเก็บไว้ใช้ได้ไหมคับ

[@artbake]

เก็บไม่เกิน 3 วันนะครับ

[@user-no3vz5yh8y]

สูตรนี้เอาไปทำขนมปังเนยสดได้ใช่มั้ยค่ะ

[@artbake]

ได้เลยครับ😊

[@hungrynow55]

ราดหน้าซอสชอคโกแลตผสมกาแฟแล้วโรยอัลมอนต์ก้านไม้ขีด มันจะอร่อยมั้ยนะ

[@mrs.mantananakano1221]

ทำไมเห๋นบางคนใส่ทุกอย่างแล้วอบเลยทีเดียวคะ

[@artbake]

คือ มันทำได้หลายแบบ หลายวิธีนะครับ แต่ต้องระวัง หมูหยองโดนความร้อนตรงๆ เพราะเค้าจะไหม้นะครับ

[@mrs.mantananakano1221]

แป้งเวียดนามดีกว่าของบ้านเรามั้ยคะ

[@artbake]

ส่วนตัวว่าดีกว่าครับ หอมกว่า และเหนียวนุ่มกว่าครับ^^

[@mrs.mantananakano1221]

@@artbake ต้องสั่งบ้างละ มียี่ห้อแนะนำมั้ยคะ

[@artbake]

ส่วนมากผมสั่งจากที่นี้ facebook.com/SomLim999/ มีแป้งหลายตัวดีครับ😊

[@janyarukp.6151]

🍞ขนมปังหมูหยองน่ารักมากๆค่า​ 😍😍

[@artbake]

ตองลองทำแล้ว😊😊😊

[@mommycat5526]

ตีแต่ละครั้งใช้เวลาครั้งละกี่นาทีคะ? จาก fc USA. ค่ะ

[@artbake]

ตีแต่และครั้งประมาณ 20-25 นาทีนะครับ แนะนำอีกอย่างนะครับ ถ้าอากาศเย็นมากๆ พวกของเหลว ให้ใช้เป็นอุณภูมิห้องหรืออุ่นๆนะครับ เช่น น้ำก็สัก 40°c หรือแตะดูแล้วทนได้ และเพิ่มยีสต์สัก 1-2 กรัมนะครับ ถ้ารู้สึกว่าทำแล้วเค้าไม่ค่อยขึ้น มาไกลมากเลยครับ ขอบคุณนะครับ🥰🥰🥰

[@mommycat5526]

@@artbake ติดตามทุกคลิปค่ะ ขอบคุณสิ่งดีๆที่แนะนำค่ะ

[@artbake]

ยินดีมากครับ😊😊😊

[@kanokonudommanthawon4165]

ใช้ไข่เบอร์​ 2​แทนได้ไหมคะ(ถามเผื่อ​ว่าที่บ้านเหลือแต่เบอร์​2แล้วไม่อยากไปซื้อ) ขอบคุณ​ค่ะ​

[@artbake]

ได้ครับ และเพิ่มนมสัก 10 มล นะครับ😊

[@prathanpornk8106]

น่ากินมากๆค่ะ ท่าทางจะหอมหวานมันอร่อยแน่😋 ปล.เดี๋ยวนี้เชฟมุกเยอะนะคะ "แต่ผมจะอบเลยนะครับ จะพูดเพื่อออ 555" 🤣😆

[@artbake]

555 บอกแล้วทำขนมปัง สนุก😄😄😄

[@user-mj6sb9ju6m]

ถ้าเป็นแป้งตราหงษ์จะออกมาดีไหมคะ

[@artbake]

ได้อยู่นะครับ^^

[@honeybee4417]

กล่องใส่ขนมปังเป็นภาชนะอะไรคะ ถึงเข้าเตาอบได้

[@artbake]

กล่องนี้เข้าอบได้ครับ ทนความร้อนประมาณ 200 ํC

[@wanareena294]

เชฟคำนวณราคาให้ด้วยได้ไหมค่ะ เป็นอาชีพเสริมของแม่บ้านตกงานค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@artbake]

จะพยายามนะครับ^^

[@onumawongsawat6384]

รบกวนถามค่ะ ใช้หมูหยองยี้ห้ออะไรค่ะครู

[@artbake]

Aro ครับผม^^

[@supornpragayapisuthi4892]

ถ้ามีโอกาสอยากให้แนะนำสูตรขนมปังโฮลวีตบ้างนะคะ 🍞🍞

[@artbake]

kzbin.info/www/bejne/nnbMe4SDeLqkaNk อันนี้โฮลวีทนะครับ😊😊😊

[@naugarip]

พวกสูตรขนมปังที่ใช้นมผง เราสามารถใช้ whey protein แทนได้มั้ยคะ

[@artbake]

ไม่เคยลองเหมือนกันครับ แต่คิดว่า ถ้าใช้พวกเวย์ อาจจะต้องเพิ่มของเหลวอีกนะครับ😊

[@naugarip]

@@artbake ขอบคุณค่ะ จริงๆตอนนี้ทานโลวคาร์ปอยู่กึ่งๆคีโต แต่เห็นช่องนี้แล้วต้องสับตะไคร้เลย น่ากินมาก จะลองทำโดยประยุกต์ผสมอัลมอนด์บดอะไรแบบนี้ แทนแป้งขนมปังส่วนนึงค่ะ ขอบคุณนะคะ

[@artbake]

ยินดีมากๆครับ 😊😊😊

[@good_memories_through_lens]

แต่งหน้าเชฟรึแต่งหน้าขนมปังค่า อิอิอิอิ

[@artbake]

🤣🤣🤣

[@spiderman-tr4vn]

ขนมอบเสร็จก้นขนมเปียก..แก้ยังไงรึ?

[@artbake]

ส่วนมาก อบเสร็จ ผมจะรีบเอาขึ้นพักบนตระแกรงนะครับ และพักให้เย็นครับ^^ เพราะถ้าทิ้งไว้ในถาดเค้าจะคายน้ำ ก้นจะเปียก แต่ถ้าทำแบบนี้แล้วยังเปียก อาจจะเป็นด้านล่างยังไม่ค่อยสุกนะครับ

[@bearbigfoot1262]

เปิดเจอตอนก่อนเที่ยงคืน ไม่ให้กลืนน้ำลายตามได้ยังไงไหว 😆

[@artbake]

เก๊าขอโทษ😆😆😆

[@bearbigfoot1262]

@@artbake 😆😆

[@artbake]

😁😁😁

[@premmikasirisin7957]

ถามค่ะ..แป้งถังจง สามารถทำใส่ตู้เย็นไว้เยอะๆแล้วแบ่งมาใช้ในแต่ละครั้งได้มั๊ยคะ (เพราะถังจงต้องทำล่วงหน้านาน )

[@artbake]

ทำใส่ได้นะครับ แต่แนะนำ เก็บไม่เกิน 3-4 วันนะครับ 😊

[@user-cd6pc4hs7d]

ถ้ากวนแป้งถังจงในปริมาณมากๆแล้วแต่ละสูตรจะใส่ถังจงเท่าไรคะ

[@artbake]

ถ้าทำแป้ง 940 กรัม ผมใช้ถังจงประมาณ 320-330 กรัมครับ😊

[@user-cd6pc4hs7d]

@@artbake ขอบคุณค่ะ

[@mrs.mantananakano1221]

นมผงใช้ยี้ห้ออะไรคะ

[@artbake]

ยี่ห้อ นมผงแดรี่ริช ครับ

[@pornpattrapoolsook2240]

ปกติเชฟอบในถาดใหญ่จะเอาขนมปังออกจากกระดาษรองอบทันที...ถ้าใส่ถาดนี้ไม่ต้องเอาออก?... ขอสูตรขนมปังที่ใช้แป้งเอนกประสงค์ค่ะ...เอาแบบที่ใกล้เคียงกับแป้งขนมปังเพราะเคยทำแล้วมันแห้งๆไม่มีเนื้อเยื่อใยเหมือนแป้งขนมปัง และใกล้เทศกาลปีใหม่.. ขอบริจาคสูตรคุกกี้เพื่อทำขายมีรายได้เสริม.. ขอบคุณค่ะ

[@artbake]

ถ้าอยู่ในกล่องนี้ ไม่ต้องเอาออกนะครับ สูตรที่ใช่แป้งอเนกประสงค์ จะต่างจากแป้งขนมปังเรื่องของความเหนียว ความยืดหยุ่นและโครงสร้างครับ แหะๆขนมอย่างอื่นผมไม่ถนัดจริงๆครับ ต้องขอโทษด้วยนะครับ😅😅😅

[@nidnidd1625]

ใช้แป้งขนมปังของไทย จะมีผลกับเนี้อขนมปังมั้ยคะ หรือต้องปรับสูตรอะไรหรือป่าว ขอบคุณค่ะ อ้อ แป้งทังจงผสมยังงัยคะ

[@artbake]

แป้งไทยใช้ได้ครับ แต่อาจจะต้องลดน้ำลงหน่อยนะครับ สูตรของตัวแป้งด้วยถังจงนะครับ ขั้นตอนการทำ เราต้องเตรียมถังจงไว้ก่อน ในสูตรนี้ เราใช้ 1สูตร / ½ สูตร 1.แป้งขนมปัง 60 กรัม / 30 กรัม 2.น้ำ 300 มล / 150 มล คนให้เข้ากันก่อน จึงนำขึ้นตั้งไฟกลางๆ แล้วคน จนจับตัวหนืดๆ เหมือนสังขยา แล้วเทใส่ภาชนะพักไว้ 1 คืน วิธีการทำอยู่ในคลิปนี้นะครับ kzbin.info/www/bejne/oJWzpWuLadubi5Y นาทีที่ 0.30 - 3.00

[@gooddream238]

ถังจงคืออะไรคะ ซื้อได้ที่ไหนคะ ไม่มีโถผสมทำได้มั้ยคะ

[@artbake]

สูตรถังจงครับ 1สูตร / ½ สูตร 1.แป้งขนมปัง 60 กรัม / 30 กรัม 2.น้ำ 300 มล / 150 มล คนให้เข้ากันก่อน จึงนำขึ้นตั้งไฟกลางๆ แล้วคน จนจับตัวหนืดๆ เหมือนสังขยา แล้วเทใส่ภาชนะพักไว้ 1 คืน วิธีการทำอยู่ในคลิปนี้นะครับ kzbin.info/www/bejne/oJWzpWuLadubi5Y นาทีที่ 0.30 - 3.00 ไม่มีก็สามารถนวดมือได้ครับ😊

[@nichaluktalaptong3165]

ถ้าจะตีแป้งขนมปัง1กิโล เราต้องใช้ถังจงเท่าไหร่คะ

[@artbake]

ส่วนตัวถ้าแป้ง 1 กก ผมจะใช้แป้ง 60 กรัม น้ำ 300 กรัม จากสูตรมาทำครับ😊

[@nichaluktalaptong3165]

@@artbake ขอบคุณค่ะ

[@artbake]

😊😊😊

[@tannalinmowat5394]

รบกวนถามค่ะ ตีแป้งในโถ ประมาณ 30 นาที ไม่ยอมขึ้นฟิล์ม เลยเอามานวดมือต่อ แล้วพักแป้ง 1 ชม แป้งไม่ขึ้นเลยค่ะ เลยพัก เพิ่มอีก 1 ชม ขึ้นมาแต่ไม่มาก คาดว่าน่าจะไปพลาดตรงไหนมั้ยคะ ยีสต์เพิ่งซื้อมาเลยค่ะ

[@artbake]

ต้องถามก่อนนะครับ ว่าอยู่ในไทยรึป่าวครับ ถ้าอยู่ในไทย ต้องดูว่ายีสต์ที่ใช้ เป็นชนิดหวานหรือจืด แต่ปกติถ้านวด ประมาณ 15-20 นาทีก็จะได้ฟิล์มแล้วนะครับ ถ้าอยู่ต่างประเทศ แล้วอากาศหนาว ให้ปรับของเหลวเป็นแบบอุ่นๆนะครับ รบกวนส่งรูปให้ดูหน่อยนะครับ facebook.com/ArtBake.Gatto/ 😊

[@tannalinmowat5394]

@@artbake ไทยแลนด์เลยค่า 555 ทำคราวที่แล้ว ได้ปกติ ใช้ยีสต์ bruggeman ทั่วๆไป เททิ้งไปแล้วค่ะ 5555 ไว้ลองใหม่จะถ่ายให้เชฟดูนะคะ มันคาใจเลยมาถามดู 🤣

[@artbake]

Ok ครับ รอชมนะครับ✌✌✌

[@mrs.mantananakano1221]

ใช้หมูหยองของอะไรคะ

[@artbake]

ใช้ของ เจ้าสัว ครับ^^

[@hungrynow55]

@@artbake งึมมม

[@user-re8ft1ym7t]

อยากทราบว่าถ้าทำแป้งกวนตอนเช้าแช่เย็นไว้มาทำตอนกลางคืน(ประมาณไม่เกิน3ทุ่ม)​ได้ไหมค่ะ

[@artbake]

ได้เลยครับ😊😊😊

[@nusarasuwapanonth4594]

ทำไมต้องพักแป้งรอบแรก

[@artbake]

พักแป้งรอบแรก เพื่อสร้างกลิ่น และรสชาติครับ^^

[@thungngernviehweger8058]

ถังจง คือแป้งอะไรคับ

[@artbake]

kzbin.info/www/bejne/fpKtZIGunJ6ka7c ลองดูอันนี้นะครับ^^

[@thungngernviehweger8058]

@@artbake ขอบคุณ​เชฟคับ ชอยเชฟทำ​เบเกอร์รี่​มากๆ

[@bookybuchka4639]

ความแตกต่างของแป้งเวียดนาม ญี่ปุ่น หรือของไทย เป็นอย่างไรค่ะ แตกต่างกันมากไหมค่ะ? ราคาก็น่าจะต่างกันพอควรนะค่ะ

[@artbake]

แป้งไทยรวมตัวช้า กลิ่นไม่ค่อยหอม ปล.ต้องดูว่าญี่ห้อไหน แป้งเวียดนามรวมตัวพอๆกับแป้งไทย แต่กลิ่นหอม และเนื้อเหนียวนุ่มกว่า แป้งญี่ปุ่น รวมตัวเร็ว เนื้อเหนียวนุ่มโครงสร้างดี หอมมมมมม อิอิ ประมาณนี้นะครับ ความคิดเห็นส่วนตัวนะครับผม😊😊😊

[@bookybuchka4639]

@@artbake ขอบคุณมากค่ะ

[@artbake]

😊😊😊

[@hungrynow55]

@@artbake ฝีมือไม่ดี ถ้าใช้ของดี มันจะดี หรือมันจะเจ๊งน๊อ..อยากลองแป้งญี่ปุ่นเลยทีเดียววว

[@user-no3vz5yh8y]

ถาดขนมปังราคาเท่าไรค่ะ

[@artbake]

ขอโทษด้วยนะครับผมซื้อไว้นานมากแล้ว จำราคาไม่ได้จริงๆนะครับ

[@user-sp1eh3si8m]

กล่องที่ใส่ขนมปังเรียกว่ากล่องอะไรค่ะ แล้วใช้เบอร์อะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@artbake]

ผมจำไม่ได้จริงๆนะครับ ผมซื้อไว้นานมากๆแล้วนะครับ ต้องขอโทษด้วยนะครับ

[@ToonGarden700]

หมูหยองที่ร้านขายอุปกรณ์​เบเกอรี่​มันมีผงเยอะจังเลยค่ะ​ ซื้อมาก็ทิ้งสะเยอะ​ มียี่ห้อของหมูหยองแนะนำไหมคะ​ ขอบคุณค่ะ ปล.​มีสลิดเดินผ่าน​ใต้โต๊ะ ดูมันจะป่วนๆกวนๆนะคะ​ไอ้เจ้าตัวนั้น😂😂

[@artbake]

ผมใช้แอโร ในแม็กโคร ครับ😊😊😊

[@hungrynow55]

แมวสลิด มันฉลาดเด้อ...สงสัยจะตามกลิ่นหยองมา

[@user-bt2dv1jg6e]

ขอถามอีกนะตะ สงสัยมานานของเหลวที่ทำขนมปังต่างกันอย่างไร 1.น้ำเปล่า 2.นมสด 3.โยเกิร์ต คืออยากรู้ว่าแต่ละอย่างเหมาะกับขนมปังแบบไหน เช่น ใส่ไส้ ปังปอนด์ กำลังหัดทำขนมปังอย่ารำคาญนะเชฟ

[@artbake]

จริงๆ ใช้ได้หมดครับ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังแบบไหน เพราะเค้าช่วยให้นุ่ม ถ้าเป็นน้ำทั้งหมด จะออกหนึบๆหน่อย ถ้าสูตรนั้น มีนมสด ก็จะทำให้ขนมปังนุ่มเพราะในนมมีไขมัน ไขมันช่วยให้นุ่ม ถ้าสูตรมีโยเกิร์ต ขนมปังก็จะนุ่มเพราะ เค้ามีกรดอ่อนๆ ช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูและนุ่ม แต่ถ้าใส่เยอะๆก็อาจจะไปทำลายโครงสร้างขนมปัง ประมาณนี้นะครับ😊😊😊

[@user-bt2dv1jg6e]

@@artbake ใจดีจังเข้าใจชัดเจน..รับใบประกาศเลย..Art of bake academy!!!

[@artbake]

😄😄😄

[@user-bt2dv1jg6e]

แบบไม่เหมือนใคร (ไม่คิดหน้าหลังขำตัวเองก์ได้66) ไม่ใช้น้ำมันอะไรแทนได้ตอนตีครีม

[@artbake]

😆😆😆 ได้ครับผม

[@mrs.mantananakano1221]

กล่องพลาสติกหมักแป้งซื้อที่ไหนคะ

[@artbake]

ซื้อจาก shopee ครับ^^

[@mrs.mantananakano1221]

เรัยกว่าอะไรคะเวลาพิมพ์ซื้อในshopee

[@artbake]

กล่องใส่เบเกอรี่ครับ