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今年一月才開幕,八月就摘米其林一星並獲得米其林年輕主廚大獎!有如彗星般降臨的台灣餐飲新秀,是何方神聖?每一道菜都有鮮明的畫面感,吃進嘴裡又能勾起台灣人的成長回憶?
00:00 開箱台灣餐飲新秀 斑泊
00:25 為什麼斑泊是最有台灣味的餐廳?
03:03 啤酒和下酒菜登場!
04:25 廟口和月老紅線都做成料理?
06:07 料理融入鄉間小路、避暑的概念?
07:43 爬山、郊遊吃什麼?
10:00 對於強調台灣文化的fine dining看法?
◇想看更多
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◇關於【Liz 美食家】
大家好,我是 Liz 高琹雯。
在書寫飲食十多年後,我開啟了自己的KZbin頻道!
我想把文字的觀點轉化為生動的影像,
將飲食世界裡的知識與生態作為科普介紹給大家。
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