@@_learnmilkproducts4068 حاضر ... ومصل اللبن يعمل إنتفاخات كذلك ..؟
@_learnmilkproducts40684 жыл бұрын
طبعا مصل اللبن غلط جدا .. لا ينفع
@fadifayad6434 жыл бұрын
@@_learnmilkproducts4068 بارك الله فيكم
@fadifayad6434 жыл бұрын
السلام عليكم أخي.. هل يوجد حل للناس يللي يعانوا من إنتفاخ الكولون عند شرب اللبن ( الحليب السائل ) سمعت إنه بدون لاكتوز ستكون الحالة أقل لكن ليس كما يجب . وثم عتاب على حضرتك لماذا لانراكم باستمرار على اليوتوب ... ؟ بارك الله فيكم
@_learnmilkproducts40684 жыл бұрын
اهلا بحضرتك أ/فادي .. اللي عنده حساسية من سكر اللاكتوز ممكن يتناول اللبن الرائب والجبن القريش والزبادي .. اما من جهة العتاب فأنا متشكر لعتابك الجميل هذا .. وانشاء الله نستمر بتشجيعكم
@itlog14853 жыл бұрын
نشتري اللبن السايب ولا لا ؟ ولو هنشتري ايه الشروط اللي نشتري بيها
@_learnmilkproducts40683 жыл бұрын
اللبن الطبيعي لونه وطعمه ورائحته المفروض تكون معروفه كويس جدا علشان لو حصل غش نعرف الغش .. لو لقينا فيه شوائب يترفض .. لونه مختلف أو خفيف يترفض .. رائحته حامضية يترفض
@alexandermoh84815 жыл бұрын
الله يعطيك العافية قناة جداً حلوة وسباقة بالعالم العربي عندي سؤال لو سمحت حاولت ساوي جبنة شيدر بعد ما غليت الحليب حطيت رينيت اوةالمنفحة ما طلعت كمية الحبنة كتيرة ليه كدة، او ممكن اعمل الشيدر من غير غلي لأني اسمعت معلومة انو حرثومة المالطية ما بتعيش أكتر من شهرين بالقالب المخمر شو رايك هل المعلومة صحيحة والله كتير زعلان جبت أناتو من هولاندا بس ما زبطت جزاك الله خير
@_learnmilkproducts40685 жыл бұрын
اهلا بحضرتك .. ومتشكر جدا لكلامك الجميل : الشيدر من أهم أسباب نجاحها هي البستره للقضاء علي أي بكتريا أو فطريات تشارك البادئ بإنتاج ما لا يرضينا من أنزيمات غير مرغوب فيها وغازات وتوكسينات .. إلخ .. وفيه كذا خطوه بتتحكم في التصافي للجبنه منها ( حموضة اللبن - نسبة البروتين والدهن والمادة الصلبه للبن- تركيز البادئ - درجة حرارة التنفيح- كمية المنفحة - قوة المنفحة - درجة حرارة الصب - مدة الشدرنة - نسبة وزن الكبس) علي سبيل المثال : ١- اذا زادت حموضة اللبن عن الحد المطلوب تقل التصافي. ٢- كلما قلت نسبة البروتين والدهن كلما قلت التصافي . ٣- المفروض يتم تعديل نسبة الكازين / الدهن بحيث = ٠،٧. ٣- كلما زادت أو قلت كمية المنفحة كلما قلت التصافي. ٤- كلما إرتفعت أو إنخفضت حرارة التنفيح كلما قلت التصافي. وهكذا
@alexandermoh84815 жыл бұрын
@@_learnmilkproducts4068 الله يجزيك الخير والله أنا بشتغل بالمعحنات وعم حاولىكون انتاجي كلو محلي يعني شغلي لان السوق مليان غش واشتريت مقياس ph إلكتروني بس لهلا مافي نتائج هههه
@_learnmilkproducts40685 жыл бұрын
أشكرك أخي العزيز .. وفقك الله ويسر حالك .
@fathiaaranda52044 жыл бұрын
لو سمحت هل صحيح الشاى باللبن غير مفيد؟
@_learnmilkproducts40684 жыл бұрын
لا طبعا مفيد .. لكن عند خلط الشاي باللبن بيفقدوا بعض عناصرهم الغذائية .. لكن تناول كل منهم علي حده يكون افضل