Köttsoppa | Markus Aujalay

Ingredienser för 6-8 personer
400 g högrev
1 gul lök
2 morötter
1 bit rotselleri
2 stjälk blekselleri
3-4 stora fasta potatisar
1 bit purjolök
2 liter kalvbuljong
2 lagerblad
8 hela kryddpepparkorn
Salt
Svartpeppar
1 kruka persilja
Lite sirap
Några droppar vitvinsvinäger
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Roos
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA

[@jimmygadd]

Tror jag aldrig misslyckats med en måltid från din kanal, du är otroligt pedagogisk och gör det enkelt att förstå. Det är hit jag går när jag ska laga något nytt

[@hansostlund4626]

Den i särklass bästa svenska tv kocken, sug i dej, ingen lögn iaf inte för sakliga människor som vill få ett grepp om det hela, andreas kök är en lågbudget variant men oxå väldigt lärorik, bästa hälsningar till er bägge

[@fredrikjohansson5607]

Markus du har gömt klimpen till köttsoppan 😱 Bevara vår svenska tradition 😊👍🇸🇪

[@foodtaliban]

Pricken över i:et 👌🏼

[@anuhjarpe1812]

Godare med märgben i soppan 😊

[@Nadjas75]

Sirap vinäger kryddpeppar och potatis var nytt för mig! Du glömde dessutom klimpen!

[@JWaag]

Blev riktigt gott! Rekommenderas! Blev bra sälta med vanlig köpt kalvbuljong.

[@rexzinan]

Regnigt där jag bor,så köttsoppa perfekt blir min middag idag Tack för receptet Marcus

[@dianasvensson5075]

Gjorde denna soppan idag och den blev supergod 🎉

[@matsolofsson7693]

Länge sen man gjorde, hade nästan glömt den, Tack Marcus

[@ingabud801]

Så gott, älskar varma soppor denna årstid. Så passande när det är mörkt och grått ute. Skulle vilja att du lagade till någon kyckling soppa som är lite i italienska smaker. Har ett recept jag gör men alltid lika kul o se dig med lite ny inspiration 😊

[@peterclaesson6091]

Verkar vara min mammas recept du har😂 Grymt gott och perfekt i den här årstiden👍

[@benjaminjohansson757]

Jag Längtar Efter Dina Julvideos 2023 ☃️❄️

[@suzanneplahn2754]

Mums😋 Den skall lagas i veckan. Tack Markus!!

[@moggelito]

Gjort denna variant flera gånger, har man inte tid att koka med märgben så kan jag varmt rekomendera detta, men som Svensson vill jag gärna ha klimp och det hinns med. sjukt gott.

[@zennystjernberg4912]

Tack Markus!

[@chonglee46]

Bästa soppan. Tack

[@bjorn-jakoblind7747]

En kopp kaffe med Svenska Dagbladet och P2 i bakgrunden i favoritfåtöljen medans soppan kokar fint. 👌👏

[@mariajohansson5554]

Nu blir det köttsoppa idag!!👍👍👍

[@barbrogoransson4737]

Supergott. Klimp och palsternacka har jag i min men inte stjälkselleri.

[@petterin1]

Tack, blir nästa vecka🙏

[@christiang-berg8490]

Såg otroligt gott ut som vanligt! 😊

[@Almondamande]

Tack 🙏🏻

[@elisabethpeterson509]

Ser jättegott ut! 👍😋

[@luciapalmqvist9771]

Så gott 👍👌❤️

[@dpie4859]

Vad är det för klocka? Den är väldigt fin.

[@lenaandersson6053]

ÅÅ så gott den soppan ska jag laga 🥰

[@andersholmgren8468]

Lägg till klimp nlir godare då

[@robertsandberg3478]

Mycket gott, fick köttsoppa kokad på ytterlår av älg, med klimp på sidan, av min farmor, på söndagar, fick ofta några burkar köttsoppa med mig hem att frysa in.

[@stefanandersson-kn6wi]

Kan man bara koka upp rent vatten och sen allt du gjort och få samma resultat nästan, underbart tack

[@HoovaHee]

Vadå, skippa buljongen? Ja då blir det grönsakssoppa med köttbitar

[@Mariakristina441]

Höstgodis!😋

[@Jukkaskocken]

Håller med, klimp ska det vara

[@andersjson4380]

Brukar göra köttsoppa på långkokt rimmad oxbringa och använder kokspadet från detta.

[@pellelov5081]

Du brukar ju fråga om förslag på maträtter, Det vore roligt att se dig göra korvkaka :)

[@anna-karinnystedt1795]

Ser himla gott ut mums.😋

[@matteedstrom]

Har det hänt att karln överanvänt "DÅ" lite för mycket?

[@tompa8945]

Men gud så gott 👍 🤤 👍

[@Ras_mus]

Har du prövat med renkotletter med klimp och gör buljong av köttbenen

[@terjebergstrom6038]

❤ på en ...spiiik

[@alphadogfreak]

Nu har du haft kalvfond med i alla de senaste recepten, kanske dags att du visar hur man gör sin egen?

[@lassekarlsson5385]

gudomligt gott om de är riktigt kallt ute

[@petter5721]

Ibland byter jag ut del av vattnet mot porter öl, blir smarrigt 😀

[@hannuhirvonen-wu9ek]

Hej Markus ! Hållbarhet för köttsoppan i kylen

[@fiona0319]

Om man som jag verkligen inte gillar kryddpeppar men älskar klassisk svensk köttsoppa, vilken krydda kan man ersätta det med? Lite vitpeppar med svartpeppar?

[@HappySwedishPancake]

Finns det någon anledning till varför kryddorna går i så sent och inte med köttet?

[@mathiasolsson88]

De gjorde jag igår

[@terjebergstrom6038]

❤❤❤

[@terjebergstrom6038]

❤husmanskost

[@terjebergstrom6038]

❤❤❤❤❤❤❤

[@Jeppebaby]

Kommer aldrig köpa färdig köttsoppa igen

[@terjebergstrom6038]

❤ Bidooosoye

[@argasvensken99]

Markus!! Bjud in tomas olsson fårbonde Kungsör. Laga något smarrigt med lamm

[@tonyjsson]

Mums !👍👍👍👍

[@u11113901]

Blir inte purjolöken väldigt hård om den inte kokas?

[@HoovaHee]

Men den puttrar ju med? Pyttiga bitar blir mjuka på nolltid, och det gör väl inget om det skulle vara något att tugga i heller?

[@andersholmgren8468]

Men klimpen då den måste jag ha i

[@terjebergstrom6038]

Gebberuus

[@mikaelsehlstedt1105]

Baconlindad köttfärslimpa. Kan va fylld......gör som du känner

[@gustav5942]

Gottans. En skvätt julmust i sätter kropp på soppan och köttfärssåssen😊

[@monicaandersson3100]

Saknar potatis och palsternacka

[@Bakomkolven]

Vars är klimpen Markus?

[@terjebergstrom6038]

Sy❤ varmastiyeh❤ zatana

[@inga-lillhaggarvidsson7077]

Jag har inte potatis i köttsoppa däremot har jag nästan alltid klimp i den.

[@carin4610]

Jag skulle så gärna vilja se några "kockknep" - det finns ju massor. Vanliga recept kan vi ju bara läsa oss till...🤷‍♀️

[@HoovaHee]

Förstår inte heller varför alla recept riktar sig till antingen barn eller folk som aldrig varit inne i ett kök. Det finns en miljon recept och typ lika många "KZbin-kockar" som lagar vanlig mat, det speciella med riktiga proffs är ju just vad som tar matlagningen till nästa nivå. Och så lagar Markus m.fl. typ recept från senaste numret av Buffé.

[@michieff]

För att de flesta som tittar är helt vanliga människor som är average i köket. Normal skillnivå och behöver enkla recept och enkelt genomförande. Skulle Marcus börja behandla sin publik som hans trainees så skulle det snabbt bli få klick på nästa video. Det ska vara lite gulligullande. Det är det som säljer.

[@HoovaHee]

@@michieff Men gullandet är ju bara produktionen, inte innehållet. Jag menar inte att det behöver vara särskilt avancerade saker heller, men tror definitivt att många skulle gilla att få höra en del knep/lite mer ingående recept eller liksom grunder till svårare matlagning än frysta fiskpinnar och pulvermos. Markus "usp" är ju trots allt statusen som erfaren kock. Tycker att det lätt blir förminskande i stället när recepten är så otroligt enkla och tittaren behandlas som ett barn. Det är ju bara att kolla på kommentarerna - många efterfrågar till exempel recept på fonden han ofta använder sig av.

[@carljohanssons3661]

Kan du inte laga hel kalkon

[@HoovaHee]

Samma obegripliga "rapsolja och smör" som alltid. Kämpa!

[@susannegranholm6147]

Det ska vara mycket kött i en köttsoppa, annars blir det grönsakssoppa 😉

[@ale189251]

Man kan göra denna på sidfläsk. Koka 1 - 1,5 h. Jag brukar steka grönsakerna istället för köttet. Sedan behövs ingen buljong om man slänger i lite kryddor. Det är tillräckligt i med bindväv osv i köttet för o ge smak.

[@maggiealexandersson645]

Gott.😊

[@foodtaliban]

Ingen kärlek för Palsternackan 😢

[@primateriawiberg2998]

😅🎉//Susanne

[@lilli63]

..du glömde palsternacka...

[@vidarbentestuen3819]

Når kommer det noe med and? Ventet 3 år nå...

[@FredrikGranlundkayaker]

Jag tycker att köttsoppa blir ännu bättre om man råsteker potatisen innan. Dessutom så äter jag aldrig utan klimp 😀

[@petter5721]

Klimp ska de va 👍🏻

[@hq.swedcon5001]

men du glömde ju "klimpen" i soppan 😆

[@carinafahlenjensen1850]

🥣❤🥄

[@reinoschinkler9092]

Markus hur kommer de sig att du inte har gasspis??

[@puttec5081]

han är väl lite modernare.

[@theasolender]

Skulle vara kul om du kunde laga lite mer varierad matlagning. Väldigt mycket svenska grytor och långkok senaste tiden. Känns lite som att kolla på samma video varje gång. Men annars bra👍🏼

[@HoovaHee]

Lär fortsätta på samma husmanskost-spår när det blir juletider också. Sill, skinka, köttbullar osv osv. Man tänker att en proffskock skulle kunna visa upp nåt mer varierat från olika kök och med andra råvaror än kött o potatis!

[@user-xx4jd2rh6q]

Nej Nej Nej. Fräs köttet i grytan Större bitar. Sen på med vatten! Så har man inte buljong så gör man den då i grytan med köttet som man kokar länge så man kan dela det med en sked!.. Och alldeles för lite lagerblad. Aldrig kryddpeppar! Vanliga pepparkorn i tesil! Min stil =)

[@user-xx4jd2rh6q]

Ingen purjolök :P Potatis Morötter Gul lök Svamp! Persilja Nej. Kan man ha i kebab eller fyllda köttfärsbiffar. Uuh Kom igen nu. Man set hur lite kött det är. Minst dubbelt så mkt...

[@marcus4723]

Nu blir det köttsoppa. satan va gott.

[@kristofferkellinsalmi]

Jag svär du borde öppna en Kockskola i STHLM. M.Aujalays Kockskola! 🏫

[@ericalvsjo5833]

Sen en halv burk med senap och saken är biff (Y)