Kabanosy - Tylko jeden gatunek mięsa.

[@Zygmunt-m4s]

Dzięki za fajny przepis

[@gotowanienaspontanie2212]

Pozdrawiam

[@juniorekjunior2738]

Wyszły petarda😁Dzięki za przepis Pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Super, cieszę się. Pozdrawiam

[@dariuszkosiarski8230]

Niech ci będzie, sprowokowałeś, zrobię.

[@rexregum8737]

Mała podpowiedz, przyprawy wmasuj razem z solą, i zmiel , bo jak sam wiesz kabanosom zbyt długie masowanie szkodzi:)

[@teresakrajewska3435]

Witam,oh mysle ze sa zmaczne,chetnie bym kupila.

[@gotowanienaspontanie2212]

Moi znajomi często korzystają z tego przywileju. Dziekuje i pozdrawiam.

[@christophbragiel9762]

Oczywiście czy mogą wisieć. 😀

[@MrGoro1990]

Nastepny filozof co miesza sól z solą...

[@gotowanienaspontanie2212]

To pomieszaj cukier z cukrem jak Ci coś nie pasi

[@malgorzataolesinska6807]

Ja również uważam że jeżeli robię wędliny dla siebie to dodaje jak najmniej dodatków konserwujących czyli 50/50 sol plus sol peklujaca. Gdybym robiła duże ilości i sprzedawała to może bym dawała 100% ale na własne potrzeby podejmuje ryzyko i truć się zbędnie nie będę. Żeby przetrzymać nadwyżki zawsze można proziowo zapakować i (lub) mrozić.

[@MrGoro1990]

@@malgorzataolesinska6807 Boże następna xD

[@janekkos334]

@@gotowanienaspontanie2212 A jaki hardy kamerowy masarz.

[@mirelabut1979]

A czosnek ? Nie idzie czy nie lubisz ?

[@gotowanienaspontanie2212]

Do tych kabanosów nie daje się czosnku

[@christophbragiel9762]

Witam serdecznie. Mam pytanie: Mogź wisieć całą noc w temperaturze pokojowej. Dzięki za odpowiedź.

[@gotowanienaspontanie2212]

Tak, mogą

[@sawomirsenik2744]

Dlaczego do Was nie dociera, że pektosoli się nie miesza z inna solą.

[@gotowanienaspontanie2212]

Dlaczego?

[@tomaszpawluczyk5287]

Witam. Przeczytałem w komentarzu Twoim że peklosoli nie miesza się z inną solą. Dlaczego? Jestem początkującym "wedliniarzem" i pewnie popełniam błędy.

[@gotowanienaspontanie2212]

@@tomaszpawluczyk5287 ja często mieszam peklosól z zwykłą solą ponieważ w ten sposób ograniczam ilość saletry w soli. Peklosól jest po to żeby wydłużyć przydatność do spożycia ,jak i dla koloru mięsa żeby nie było szare. Peklosoli nie używam gdy robię małą ilość wędlin i wiem że szybko zniknie. I nie używam gdy poddaje obróbce cieplnej powyżej 130 stopni. Pozdrawiam

[@sawomirsenik2744]

@@gotowanienaspontanie2212 Dziwię się, że nie zatrułęś siebie i innych. Można zastosować sól warzoną lecz wędzonki należy zjeść do 48h. Później mięso się psuje i tworzą się bakterie. Sól peklująca zawiera nieszkodliwą ilość dla zdrowia azotynu sodu i sól warzoną ( nie kamienną czy jodowaną ), a zapobiega tworzeniu się bakterii, które mogą być zabójcze dla człowieka ( kwas pruski ). To wszystko piszę w internecie i są filmy na YT fachowców.

[@sawomirsenik2744]

@@tomaszpawluczyk5287 Mogę tłumaczyć ale pooglądaj ( moim zdaniem najlepsze odcinki filmu FIRMY FIMPLE ), Fachowcy świetnie wszystko tłumaczą. Poniżej napisałem w skrócie dlaczego się nie miesza soli. Taka mieszanka może być ostatnią spożytą wędzonki czy kiełbasą.

[@radekpodlasiak7677]

Posiadam jelita 22/24 10 metrów ile by trzeba mieć mięsa na taką ilość flaków dzięki i pozdrawiam

[@gotowanienaspontanie2212]

Nie mam pojęcia ale myślę że około 8 kg ale najbezpieczniej nie więcej 6kg

[@rosol5614]

8kg ?? Max 2.5 kg.... właśnie robiłem w 18mm baranich i w 15 m wjechało 2.8.kg....

[@gotowanienaspontanie2212]

@@rosol5614 no to sporo. Fajna informacja, dzięki

[@radekpodlasiak7677]

@@rosol5614 dzięki za podpowiedzi szykuje się powoli do nich i myślę że będą szybciej niż mi się wydaje pozdro jeszcze raz dzięki 👌😄

[@Rulh-tq9rx]

Panie gdzieś kupił ten syf

[@edgarbobi1247]

a po za toba ! to wszyscy w rodzinie zdrowi

[@bogdangogoc4242]

Szkoda że jeszcze nie dołoży gorczycy selera pietruszki i marchewki

[@gotowanienaspontanie2212]

Ale tu co niektórych ponosi. Zazdrość i zawiść ludzka!

[@janekkos334]

Chude te kabanosy. Znajdź lepsze receptury z lat 50 - 70 ubiegłego wieku. Mięso tłuste 60% a chude 40 %. Peklosól 18 % , pieprz czarny, kminek , gałka muszkatułowa i tyle. Składniki tylko wymieszać bez robienia kleju. Kabanos to tłusta dojrzewająca kiełbasa.

[@gotowanienaspontanie2212]

Wiedza nie boli. Polecam książki lub inne serwisy społecznościowe

[@janekkos334]

@@gotowanienaspontanie2212 Jakich ty książek się naczytałeś, że piszesz bzdury takie jaj cytat: mieszam peklosól ze zwykłą solą, ponieważ w ten sposób ograniczam ilość saletry w soli. W peklosoli nie ma saletry gamoniu. jest azotyn sodu E 250.

[@bogdangogoc4242]

Myślałem jak ten filmik oglądam Czy facet jest konkretny a Was wszystkich Do jednego garnka coś z cieszy w głowie ubiór Ali i to ludziom wciskać a ludzie że nie jedli nigdy to będą chwalić bo Samo to że ciepłego kabanosa zjeść prosto z wędzarni to nigdy i nigdzie nie jedli

[@gotowanienaspontanie2212]

Czy ktoś może mi przetłumaczyć na polski?

[@janekkos334]

@@gotowanienaspontanie2212 Jesteś debil i nic nie kumasz.