КАК жарить КАРТОШКУ на СТАЛЬНОЙ СКОВОРОДКЕ. Готовим дома КАРТОФАНЧИК.

  Рет қаралды 90,925

Готовим дома

Готовим дома

Күн бұрын

Пікірлер: 188
@yalimo1971
@yalimo1971 Жыл бұрын
Можно картошку ещё бланшировать. Вчера только жарил. Только раза в три больше за раз. Вот такие клубни как на видео порезал на 4 части и бросил в кипящую воду. После повторного закипания слил воду и дал постоять пару минут, чтобы стекла вода. Сковороду довёл до того состояния, когда капля воды стала кататься, потом убавил огонь до среднего, подождал пару минут, залил примерно столовую ложку масла. Вывалил всю картошку (около 10 клубней было), и тут же закрыл крышкой на минуту, чтобы масло не разбрызгивалось с остатками воды. Через минуту, может даже раньше, брызг уже не было. Дальше подвигал сковородкой, не перемешивая лопаткой. Ничего не прилипало. Через пару минут мешал лопаткой. В результате картошка имела хрустящую корочку и мягкую консистенцию внутри, напоминая запечную картошку в фольге или на углях.
@НиколайНиколаевич-ъ6о
@НиколайНиколаевич-ъ6о 11 ай бұрын
Что значит после повторного закипания? Вы дважды кипятили картофель перед жаркой?
@НадеждаМорозова-т4о
@НадеждаМорозова-т4о 11 ай бұрын
Возможно не так выразился. Я хотел написать, что засыпал картофел в воду после ее закипания, то есть это первое закипание, а после того как вода закипит второй раз уже с картофелем в ней, заканчивал варить и сливал воду.@@НиколайНиколаевич-ъ6о
@The-Great-Reset
@The-Great-Reset 10 ай бұрын
На троих это весь вечер так жарить будешь - способ не рациональный.
@yalimo1971
@yalimo1971 10 ай бұрын
@@The-Great-Reset да ладно, пока чистишь и режешь картошку вода уже вскипит, потом бросаешь ее и ждёшь пока вода снова не закипит. Это минуты три-четыре. За это время можно чесноком заняться. Потом воду слил, высыпал картошку на бумажное полотенце, подождал пару минут, чтобы вода стекла. За это время сковороду разогреваешь, проверяешь разогрев водой, убавляешь до среднего, через минут масло наливаешь и картошку засыпаешь. Процесс жарки минут десять. Я не засекал специально, просто жарю пока бока равномерно не станут поджаристыми. Но главное ничего не прилипает к стали. Даже лопаткой не пользуюсь, только подбрасываю картошку в сковороде, ну как обычно повара делают для смешивания. А готовлю обычно на 4-х, но с запасом, чтобы осталось на завтра ещё тем, кто рано убегает на работу
@The-Great-Reset
@The-Great-Reset 10 ай бұрын
@@yalimo1971 не трынди, я сам жарю картошку и выходит зашибись, есть много др способов лучше и проще...
@tatianabaeva_ya
@tatianabaeva_ya 2 жыл бұрын
Готовлю практически так же жаренную картошку на любой сковороде, лет сорок назад научила моя любимая тётушка. Нарезка может быть любой, чаще режу брусочками. Главное - смыть крахмал, класть на раскалённую сковородку, не мешать часто, в идеале всего 3 раза, солить в конце перед последним перемешиванием, и никогда не закрывать крышкой при жарке. В конце иногда добавляю листик лаврушки и/или мелкопорезанный зубчик чеснока - вкусно и ароматно!👍🏻 Напомнили про стальную сковороду, лежит у меня где-то в глубине шкафа одна, еще советская… Помню, что к ней всё прилипало, поэтому перестала пользоваться. Выбросить было жалко, красивая она такая)) Надо достать, опробовать её, с учётом накопившегося жизненного опыта😁
@sergeyerofeev7330
@sergeyerofeev7330 2 жыл бұрын
а мне соседка отдала и удивился почему картошка пригорает .теперь знаю
@ЛюдмилаАнтипина-у8ы
@ЛюдмилаАнтипина-у8ы Жыл бұрын
Достала сковороду,которую покупала перед рождением младшего сына,ему 34 года....выбросить было жаль. Попробовала! Получилось!!!!!❤
@ЛилияГордеева-л1с
@ЛилияГордеева-л1с Жыл бұрын
А ещё можно жарить картошку на домашнем смальце, вообще шедевр!
@MACTEP_CHOB
@MACTEP_CHOB Ай бұрын
Практически всё жарю на смальце. Так и надо.
@d_av
@d_av 6 ай бұрын
На большой сковороде приготовил всего одну порцию, да еще умудрился прижечь
@НадеждаБоровова-т1ч
@НадеждаБоровова-т1ч 9 ай бұрын
Спасибо, я недавно купила точно такую же сковороду. Буду жарить правильно 😊
@MrSolPow
@MrSolPow Жыл бұрын
Тоже центр сковородки выгнут. Думал сдать по гарантии свою сковородку из-за этого изъяна. Потому что масло все стекает к бокам а в центре все пригорает. Теперь вижу, что это не проблема)
@ines8803
@ines8803 Жыл бұрын
Браво! Приятно и без лишних сказок Шехерезады! Подписка и привет из Испании!!👍🏻
@ЕЛЕНАПЕТРОВНА-б4с
@ЕЛЕНАПЕТРОВНА-б4с 2 жыл бұрын
Спасибо вам за урок. Учусь только купила сковороду. 🍛
@ТатьянаДворченко
@ТатьянаДворченко 2 жыл бұрын
Я к вам зашла по рекомендации Сергея,вашего друга.Спасибо за позитив. Как интересно вы продаете простые вещи. Знаю как готовить картофель,но посмотрела с удовольствием. Просто приятно ,когда человек с удовольствием снимает и преподносит. Еще раз спасибо.
@Sharm180
@Sharm180 2 жыл бұрын
Вкусно, но муторно с кружками работать, одна на одну слипаются (даже при маленьких порциях), в итоге чтобы все прожарить, не так уж мало времени и уходит на жарку, а выхлоп максимум 2м детям поесть. Для холостяка самое оно) Предпочитаю в виде кубиков нарезать, причем с кривыми сторонами (типа трапеции), тогда эти кусочки от лопатки максимально легко переворачиваются, целую сковороду вкусного картофана зараз без проблем жаришь.
@ИринаЩеголихина-г4л
@ИринаЩеголихина-г4л Жыл бұрын
Ради прикола расскажу историю, как мой свёкор в 80-е годы жарил картошку. Он нарезанную картошку промывал в дуршлаге прямо под краном с холодной водой, а полотенец бумажных тогда не было в продаже и для сушки картофеля он почему-то всегда брал в шифоньере чистую хлопковую сорочку свекрови. А она потом всё удивлялась, почему её сорочки в грязном белье лежат!
@paranid78
@paranid78 8 ай бұрын
Ну хоть не трусами😂😂😂
@svetlanafiodorova6426
@svetlanafiodorova6426 7 ай бұрын
Фу ! Как противно. Мог бы ещё и её трусами сушить картофель.
@МаксимПетрович-ф1л
@МаксимПетрович-ф1л 5 ай бұрын
Хорошо ,что из шкафа ,а не наоборот ,из грязного белья
@sweta1308
@sweta1308 5 ай бұрын
🤣🤣🤣
@ЗинаидаЦарионова
@ЗинаидаЦарионова 5 ай бұрын
Юморист .
@АлександрВасильевич-ч9з
@АлександрВасильевич-ч9з Жыл бұрын
Спасибо, мне нравиться Ваша манера подавать материал.
@ВераПименова-ч7н
@ВераПименова-ч7н Жыл бұрын
Я очень Вам благодарна за толковое , исчерпывающее объяснение Я очень люблю блюда из яиц .научите изготовить на стальной сковороде , очень прошу .
@wiktor.online
@wiktor.online Ай бұрын
Сковороду нагреть до "шариков воды", потом добавить пару столовых ложек растительного масла, чтобы от него пошел белый дым и снять сковородку с огня (нагрева). Масло сразу слить куда-то, на сковородке останется только его тонкая пленка. Пусть сковородка постоит около минуты. После этого разбиваете туда яйцо. Наблюдаете результат. Обычно яичница свободно двигается по сковородке, когда вы сковородку подвигаете. Но может немного прихватиться в каком-то месте. Там надо ложкой это место аккуратно освободить.
@ИванИванов-д2ш5д
@ИванИванов-д2ш5д 2 жыл бұрын
Спасибо за познавательный видос! Попробую сделать по вашему рецепту.
@СветланаА-ш8ь
@СветланаА-ш8ь 2 жыл бұрын
Всё гениальное просто!
@hustokashyna
@hustokashyna 2 жыл бұрын
Фантастика!!! А у меня прилипает. Надо попробовать
@galinaprajina8851
@galinaprajina8851 2 жыл бұрын
Красавчик, наконец супер рецепт!Благодарю!
@jsm612
@jsm612 11 ай бұрын
Это уже почти картофельные чипсы, а не жареный картофелью
@АлександрДедов-о6щ
@АлександрДедов-о6щ 8 ай бұрын
Никто и никогда не жарит пол порции картошки, а жарят сразу много потому,что её съедают сразу много
@49lubo
@49lubo Жыл бұрын
Ну это на одного человека порция. А вот как на 4 человек пожарить на одной сковороде?
@МихаилМихаил-р7ь
@МихаилМихаил-р7ь Жыл бұрын
3 сковородки на остальные комфорт, ну че не понятно что ли 😁
@49lubo
@49lubo Жыл бұрын
@@МихаилМихаил-р7ь ааа, точно! Счас в магаз за сковородками сбегаю
@ХагиВаги-д6ч
@ХагиВаги-д6ч Жыл бұрын
Я на чугунной с высокими бортами жарю на топленом жире, а в онце добавляю лук и солю.
@ВладимирКобко-о8й
@ВладимирКобко-о8й 2 жыл бұрын
Спасибо, что ответили на поставленный вопрос и научили жарить картофель. В следующем видео, если можно приготовьте рыбу.
@Готовимдома-х2ф
@Готовимдома-х2ф 2 жыл бұрын
Пока не планировалось делать жареную рыбу. Как только так сразу.
@sestri4ki
@sestri4ki 10 ай бұрын
Спасибо большое! Подскажите пожалуйста, как жарить следующую порцию, нужно мыть сковородку?
@ЖаннаХрамова-ц9ъ
@ЖаннаХрамова-ц9ъ Жыл бұрын
Добрый вечер, спасибо за рецепт жареной картошечки на стальной сковороде, можно попросить вас показать как жарить рыбку на стальной сковороде, т к купила и лежит, один раз что то пожарила всё прилипло, подумала что плохая сковорлдка😊, а дело не в ней, а просто не правильно готовила, заранее благодарю❤
@Ancksunamun13Play
@Ancksunamun13Play Жыл бұрын
Я тоже всегда жду первого дымка и закладываю, после снижаю немного темпу)
@Алёна-н4п7ъ
@Алёна-н4п7ъ Жыл бұрын
У вас в момент, когда картошку закидываете, масло не начинает брызгать со страшной силой?
@СветланаЛебедева-ш1щ
@СветланаЛебедева-ш1щ 8 ай бұрын
Положите один ломтик картошки в середину горячей сковородки на секунду а затем остальную в ю картошку выкладывайте!!! Брызг не будет !!!!!!!
@riarizu7265
@riarizu7265 6 ай бұрын
Можете показать как жарить на стальной сковороде блинчики и лепешки.
@ВалентинЗеленский-ф5м
@ВалентинЗеленский-ф5м 2 жыл бұрын
Забыл о главном написать. Берём на заметку и готовим дома!!!🙏👍💥🤓 ДЕД.
@ВалентинЗеленский-ф5м
@ВалентинЗеленский-ф5м 2 жыл бұрын
Спасибо! Вот не знал и слышу впервые, что надо вымачивать, но смысл понятен и буду пробовать!
@dreamer_111
@dreamer_111 Жыл бұрын
Не смывайте крахмал,зачем смывать всё полезное? Если правильно жарить,ничего не пристаёт и не пригорает,да и время съэкономите.
@alvnuchko
@alvnuchko Жыл бұрын
@@dreamer_111 надо по разному попробовать 😁
@iris_painter
@iris_painter 2 жыл бұрын
Может быть подскажете в чем проблема? Жарю лук. И либо он тушится, если изначально разогреваю «до шипения воды» сковороду, либо сразу чернеет, если разогреваю до «шариков». Если продолжаю жарить, помешивая, кажется, что он как будто «присыхает» к сковороде. Не липнет, а вот именно что хочется добавить масла или воды. При этом изначально масла добавляю нормально, не мало. С тефлоном такого не замечала
@Готовимдома-х2ф
@Готовимдома-х2ф 2 жыл бұрын
Попробуйте на среднем огне, но посолите лук в начале приготовления. Он так быстрее карамелизируется
@iris_painter
@iris_painter 2 жыл бұрын
@@Готовимдома-х2ф спасибо за ответ! Попробую!
@T_BiDoX
@T_BiDoX 7 ай бұрын
сколько не пробовал как в видео, у меня картошка сразу прилипает а потом подгорает, сколько бы ни говорили, что у картошки появится корочка и она отлипнет, у меня такого не было, отлипала когда уже подгорала.
@valerymarkovich8332
@valerymarkovich8332 2 жыл бұрын
Лучший рецепт ! Спасибо !
@diplomatpro
@diplomatpro 2 жыл бұрын
Спасибо за видео, как раз собиралась жарить картошку. Учту все Ваши рекомендации
@Александр-ь6г4ц
@Александр-ь6г4ц Жыл бұрын
Не жарю картошку дома. Причина: лень отмывать разбрызгавшийся жир со столешницы, плиты и пола в квартире)) Жарю только в деревне у родителей, там плита отдельная в котельной есть для таких дел)).
@АндрейВитальевичМакеев
@АндрейВитальевичМакеев 6 ай бұрын
На плиту ложиться фольга, а по сторонам и стенам стрейч плёнка и сë!!!
@sottovoce_24
@sottovoce_24 4 ай бұрын
​@@АндрейВитальевичМакеев целая спецоперация 😂
@mansurm3538
@mansurm3538 10 ай бұрын
Какую температуру поддерживать на плите при жарке картофеля?
@alvnuchko
@alvnuchko Жыл бұрын
Но чугунная лучше!!!
@ZhAlexandr
@ZhAlexandr 2 ай бұрын
На растительном масле огонь
@ladabucharova6025
@ladabucharova6025 2 ай бұрын
Благодарю
@Ник.Нап-к5ъ
@Ник.Нап-к5ъ 2 жыл бұрын
Хрен его знает, на чугунной или тефлоне, как не жарь - ничего не прилипает. Здесь танец с бубнами.
@ВалентинЗеленский-ф5м
@ВалентинЗеленский-ф5м 2 жыл бұрын
И ещё, режу соломкой, как-то лучше получается. Где-то вычитал, что надо перед жаркой обвалять в муке. Пару раз сделал, больше не стал возиться с мукой.
@Готовимдома-х2ф
@Готовимдома-х2ф 2 жыл бұрын
Соломкой - это дело вкуса. Как и лук в жареной картошке. Абсолютно нормально. А вот мука от лукавого. Это не жареная картошка получается, а какой-то пирог.
@ИринаПриход
@ИринаПриход 2 жыл бұрын
@@Готовимдома-х2ф Да ещё мука сразу сгорит и чаду на кухне будет полно. 👎
@СергейСмородин-з3ь
@СергейСмородин-з3ь 18 күн бұрын
Меньше крахмала в картофеле жёлтого цвета , независимо от кожуры. Если картофель белый внутри , крахмала много.
@Александр-ь6г4ц
@Александр-ь6г4ц 8 ай бұрын
Не жарю никогда картошку в квартире. Причина: лень отмывать кухню от брызг жира)) Вот когда у родителей в частном доме, отрываюсь по полной на газовой плите. Она отдельно стоит в котельной)))
@СержЗырянофф
@СержЗырянофф 3 ай бұрын
И фетром полировал стальную сковороду " Zepter", и с солью прокаливал, и как только не накалял (больше, меньше) - тщательно промытая картошка прилипает, и хоть проваливайся😢
@galinavasina291
@galinavasina291 2 жыл бұрын
Спасибо большое!!!
@ВладимирСафронов-ы1ш
@ВладимирСафронов-ы1ш Жыл бұрын
Кто будет все мыть после такой жарки?
@karandreii
@karandreii Жыл бұрын
Почему нужно замачивать/промывать картофель в ХОЛОДНОЙ воде???
@disaAprel
@disaAprel 10 ай бұрын
Какой фирмы у вас сковородочка?
@MrKRTV
@MrKRTV 11 ай бұрын
а где лучок?.. =/
@G1eb231
@G1eb231 Жыл бұрын
Спасибо) какую фирму производителя рекомендуете?
@user-Nata2804
@user-Nata2804 8 ай бұрын
Гурман
@patriklive9859
@patriklive9859 8 ай бұрын
Здравствуйте, меня заинтересовала покупка вашего канала, как с вами можно связаться?
@ОльгаЛебедева-р8и
@ОльгаЛебедева-р8и Жыл бұрын
А можно на такой сковороде готовить сырники или оладьи? До какого состояния нужно нагреть предварительно?
@dreamer_111
@dreamer_111 Жыл бұрын
Я готовлю на стальной сковороде и картошку,и сырники,и оладьи.Разогреваю сковороду на 7-ке,у меня на плите 9 делений,когда сковорода разогрелась снижаю разогрев до 3-4,наливаю масло и жду,когда масло будет готово к жарке-опускаю деревянную палочку или деревянную лопатку и если вокруг палочки появляются пузырьки,значит масло готово,можно жарить.На самом деле,на разогрев сковороды и масла уходит очень мало времени.Я купила себе стальную и чугунную сковороды без всяких покрытий,научилась пользоваться и очень довольна.А ещё купила несколько сковородок из литого алюминия("Кукмара" Татарстан),тоже без покрытий, они очень похожи на советские и алюминий там не чистый,там сплав.(тяжёленькие,с толстым дном).Я очень довольна.
@ВиталийКопёнкин-в4у
@ВиталийКопёнкин-в4у 2 жыл бұрын
А чё без лука?
@Готовимдома-х2ф
@Готовимдома-х2ф 2 жыл бұрын
Мне не очень нравится.
@ВиталийКопёнкин-в4у
@ВиталийКопёнкин-в4у 2 жыл бұрын
@@Готовимдома-х2ф Ясно.
@Кристина-г2п
@Кристина-г2п Жыл бұрын
Фуууу, лук, бееее! Без лука всё вкуснее:)
@Arakchaa
@Arakchaa Жыл бұрын
​@@Кристина-г2пнаверное не умеете готовить) с луком наоборот все вкуснее
@ЮрийАнатольевичЛебедев
@ЮрийАнатольевичЛебедев 6 ай бұрын
Повар, почему картошка внутри зелёная?
@riarizu7265
@riarizu7265 6 ай бұрын
А совсем без масла лепешки не прилипают?
@vl23j42
@vl23j42 Жыл бұрын
Стальная посуда без покрытия самая практичная спасибо
@invisiblealex007
@invisiblealex007 Жыл бұрын
по сковородке из нержавейки. В первый раз в жизни готовил на нержавейки, перечитал много. Температуру подобрал немного выше нужной - быстро появился черный нараг((( уже отмыл конечно, но потратил мин 30, тер при этом губкой - это ад Есть ли способ попроще смыть нагар внутри?
@Готовимдома-х2ф
@Готовимдома-х2ф Жыл бұрын
Не раз видел этот вопрос, но, откровенно говоря, не понимаю, почему нагар нужно тереть полчаса. Замачиваю примерно на час, потом агрессивная химия вроде Шуманита, а потом в посудомойку.
@invisiblealex007
@invisiblealex007 Жыл бұрын
@@Готовимдома-х2фпочему тереть ? потому что не типично ни для одной сковородки и столкнуля впервые)) понятнл, что это простая пищевая нержавейка 800 серии любой и ей ничего не будет. Вот лично у меня нет агрессивной химии потому, что нигде не нужна. Я замочил на 20 мин с моющим, потом еще подогрел... И все равно, еле смыл за 20мин. Вот и дуиаю, как упростить процесс. Там тонкая пленка черная была, на вид 200мкм,круто въедается
@moylichniykanal9824
@moylichniykanal9824 Жыл бұрын
@@invisiblealex007 залить кипятком, поставить на огонь, всыпать 1 стол. ложку соды, оставить покипеть 10 минут, потом жесткой мочалкой (металлической или наждачной). Вся чернота смывается. Агрессивная химия для меня неприемлема по отношению к посуде, в которой я готовлю или из которой я ем. Такая химия уместна для унитаза, или для очистки плиты/духовки, но не кастрюль-сковородок-тарелок.
@Ded_s_Passatigami
@Ded_s_Passatigami Жыл бұрын
в еще цимус, жрать можно тоже прямо со сковороды, она же стальная
@nataliaegorina5808
@nataliaegorina5808 6 ай бұрын
Пожалуйста дайте ссылку на покупку стальной сковороды
@n_e_m_e_s_i_s_Z
@n_e_m_e_s_i_s_Z 3 ай бұрын
турецкую выбирай
@ДамирШабаев-щ6с
@ДамирШабаев-щ6с 3 ай бұрын
я бы ещё в конце добавил чеснок и зелень
@ИванСоколов-с4ч
@ИванСоколов-с4ч Ай бұрын
А как же лук и чеснок?
@РимаБакирова-т7е
@РимаБакирова-т7е 6 ай бұрын
Жир стреляет во все стороны, после порции жареной картошки надо мыть вокруг всё от жира😮
@ВивальДо
@ВивальДо Жыл бұрын
Пишут, что сковородку нельзя оставлять на горячей плите пустой. Якобы это вредно. Что-то там начинает выделяться
@Mikee__-ys1bg
@Mikee__-ys1bg Жыл бұрын
Так и есть. Если оставить нагреваться пустую сковороду с антипригарным покрытием, по достижению температуры 200 и более градусов покрытие разрушается, выделяя очень токсичное вещество, которое вызывает рак.
@klaralegejda6680
@klaralegejda6680 11 ай бұрын
Самый лучший и быстрый способ- убрать эту сковородку подальше
@ЕленаСаяпина-з6я
@ЕленаСаяпина-з6я Ай бұрын
Уж не знаю как на стальной будет а на другой чтоб не стреляло раст маслом надо масло подсолить проверено
@olgalu5999
@olgalu5999 Жыл бұрын
Опасное мероприятие, я так готовила, масло так так дымит, оно очень раскалённое, хоть и убавила до среднего. Когда картошку выкладывала, масло так брызнуло сильно прям на руку. Ожог, волдыри
@timk1195
@timk1195 2 жыл бұрын
А что делать если семья большая, а хочется на завтрак жареной картошки? Если жарить помалу, одни будут есть, а другие ждать?
@Готовимдома-х2ф
@Готовимдома-х2ф 2 жыл бұрын
Купить две сковородки
@ollolOlollo
@ollolOlollo Жыл бұрын
режьте пирамидками, не слипается и пожарить раза в 4 больше можно, сам процесс жарки описан точно, сразу не мешайте, а то прилипнет, на чугуне жарить также.
@mrs.doubtfire8197
@mrs.doubtfire8197 Жыл бұрын
Так, а как потом сковороду отмыли? У меня она такая же черная после жарки картохи стала
@evguenik6711
@evguenik6711 Жыл бұрын
наждачкой попробуйте.....
@mrs.doubtfire8197
@mrs.doubtfire8197 Жыл бұрын
@@evguenik6711 не рекомендуется
@КоляПердюков
@КоляПердюков Жыл бұрын
Может, у вас не сталь? У меня была дешевая, к ней тоже все прилипало. Купил турецкого производства за три тысячи, и о чудо - ничего не прилипает.
@Ancksunamun13Play
@Ancksunamun13Play Жыл бұрын
Как Сковорода после готовки остынет немного залейте теплой водой..можете моющее средство добавить и пусть постоит пооткисает..после как обычно моете
@mrs.doubtfire8197
@mrs.doubtfire8197 Жыл бұрын
@@Ancksunamun13Play не помогает
@user-qyqyt
@user-qyqyt Жыл бұрын
Свекр всё правильно делал!!!! Картошка у него была вкусней вашей. Извините, но картошку порезанную надо промывать!
@vadsura
@vadsura 8 ай бұрын
А лук где? картошка без лука?
@sholpina2491
@sholpina2491 6 ай бұрын
А лук?
@Алла-з7л3в
@Алла-з7л3в Жыл бұрын
А у меня все равно клеится
@razvalch6202
@razvalch6202 2 ай бұрын
В жареной картошке главное малосольный огурчик и стопочка сэма. А как ее жарить без разницы.
@ТатьянаПеретятко-у2ч
@ТатьянаПеретятко-у2ч Жыл бұрын
Я купила стальную сковороду , но большую.. и хоть все выполняю ....нагрев , что б капельки воды катались.., у меня ничего не выходит.., а вы тут не показали (может кто не знает ) , что б капельки воды бегали..,потом убавить огонь ..потом масло ....и и ничего не выходит. Где ваше 1 видео про эту сковороду , посмотреть ?
@КоляПердюков
@КоляПердюков Жыл бұрын
Возможно, у вас дешевая сковорода китайского производства? Купил турецкую за три тысячи, и ничего не пригорает. И моется легко.
@Kob4eg
@Kob4eg Жыл бұрын
В ресторанах стальные сковороды в 95% случаев. Должна быть хорошая сковорода(метро сс или гипфел) + умение с ней работать.
@Ancksunamun13Play
@Ancksunamun13Play Жыл бұрын
У меня многие друзья шеф повора со стальными сковородами просто ставят на огонь наливают масло пошел первый еле видный дымок, уменьшают огонь и выкладывают продукты..)
@Ancksunamun13Play
@Ancksunamun13Play Жыл бұрын
И кстати говорят с этими каплями задолбали..откуда это все пошло..😅 так что не мучайте себя
@jsm612
@jsm612 11 ай бұрын
Короче вы вот так не жарите, а варите в масле. Вот как в макдональдс. Только там масла больше. И это не жарка.
@SüleymanOsmanlı-q1y
@SüleymanOsmanlı-q1y 13 күн бұрын
А лук что ? Без лука наверное будит не очень.
@ЛюдмилаБелошицкая-м4к
@ЛюдмилаБелошицкая-м4к 2 жыл бұрын
А если нас четверо ? И три картофелины это ни о чем ?
@moylichniykanal9824
@moylichniykanal9824 Жыл бұрын
@@ИринаПриход проблема в КПД : зачем 4 раза жарить? Не проще ли взять сковороду, которую можно заполнить под завязку, а не в один слой играться. Как можно не понимать элементарного : люди пришли с работы, хотят быстро поесть, а не плясать у печки лишний час и устраивать танцы с бубнами вокруг сковороды
@ЕкатеринаМалюк-о5э
@ЕкатеринаМалюк-о5э Жыл бұрын
А что пробу на каплю воды делать не надо?
@КоляПердюков
@КоляПердюков Жыл бұрын
Если масло дымит, капля не нужна. )
@Ancksunamun13Play
@Ancksunamun13Play Жыл бұрын
@@КоляПердюков именно, просто увидели первый маломальский дымок и значит Сковорода накалилась и можно закладывать продукты. Я правда убавляю огонь после этого, а жарится в том же темпе но ничего не пригорает
@AlNikoros
@AlNikoros 9 ай бұрын
Да везде есть как правильно жарить на стальной сковороде 😂😂😂 вот ты чудак на М
@hustokashyna
@hustokashyna 2 жыл бұрын
Жирновастенько, но аппетитно
@user-Seibr
@user-Seibr 7 ай бұрын
А лук , где лук ? Без него как то не так .
@вот-д5х
@вот-д5х 6 ай бұрын
И сколько ты так пожарил? На одного? За полчаса? Значит я на своих шестерых взрослых должен потратить часа три только на жарку картошки? Покажи как ты жаришь на этой сковородке сразу шесть порций на семью.
@Виталя-р2ъ
@Виталя-р2ъ 6 ай бұрын
Этого ещё никто не показывал и этот не покажет,потому что это все одни дешёвые понты жарить одну картошку,только наши бабушки могли пожарить любое количество картошки на любой сковороде!а этих дешовок поваров учили только контенты снимать!тфу с...Ка;
@Vlad-ww4rb
@Vlad-ww4rb 3 ай бұрын
ну картошку кое как поДжарил....а как теперь всё вокруг от масла убирать? там такой маслобрызг стоял на видео))))))...советую купить сковороду с покрытием и не мучиться если не умеешь готовить.
@lelu5112
@lelu5112 Жыл бұрын
Вечно прилипает , в чем проблема?
@Restylegraphic
@Restylegraphic Жыл бұрын
Плохо разогреваете сковородку перед закладкой продуктов
@ДораРыхва
@ДораРыхва 11 ай бұрын
😮8
@ВладимирШулика-я1п
@ВладимирШулика-я1п 2 жыл бұрын
Все правильно. Но большинство так не делает. Вкусная картошка на сале.
@АлексейКомяк-д5ю
@АлексейКомяк-д5ю 9 ай бұрын
Без лука и не на сале??? Ну незнаю даже... 🤔
@Поволока
@Поволока 10 ай бұрын
На одну порцию или пригорит😂
@robotnikkkk001
@robotnikkkk001 Жыл бұрын
=ДА ЕТО ФРЫТЮР ПО сути ...................А ДЛА реалной ЕШШО И ЛУК НАД.....
@slyalex6192
@slyalex6192 4 ай бұрын
Cковорода перегрета, недолжно масло дымить - оно превращается в отраву , не зря же у каждого масла, даже на некоторых бутылках ответственный производителей, указана температура дымности масла, свыше которой на этом масле готовка запрещена, посмотрите на сайте роспотребнадзора потробную информацию по маслам, прежде чем учить как жарить картошку!!!!
@y-sotnikova
@y-sotnikova 6 ай бұрын
На семью из 3-4 человек в 3 захода жарить, что ли? 😅
@Squo
@Squo Жыл бұрын
Лучше кубики
@Магуля-ы8ц
@Магуля-ы8ц Жыл бұрын
А лучок? 😢
@allesok-hm5wz
@allesok-hm5wz 7 ай бұрын
это картофель фри, а не жареный картофель
@BRAKONIER.
@BRAKONIER. 4 ай бұрын
А у меня всё равно пригорает
@user-1970IGOR
@user-1970IGOR Ай бұрын
геморой а не жарка
@ladybug9715
@ladybug9715 12 күн бұрын
что бы накормить семью, нужно пять таких подходов
@hanshtory996
@hanshtory996 Жыл бұрын
Моя мать и бабка умерли бы со смеху узнав что картошку надо промывать перед жаркой - я тоже не промываю да и сорт картошки не особо важен если умеешь жарить - скорее этот рецепт для новичкоФФ - А еще есть вопрос - представьте такую картинку - Афганистан - Горы - Жара -Где взять воды для промывки картофеля от крахмала если сама вода на вес золота ??? - поэтому жарили без промывки - в том же стальном противне правда нарезали пирамидкой и все дела
@ВладимирШашков-э2е
@ВладимирШашков-э2е 9 ай бұрын
не учи папу спать с мамой👎салага
@ВиталийКондратенков-т7ъ
@ВиталийКондратенков-т7ъ 2 жыл бұрын
В свинном жирку обжарить еще вкуснее
@KSTANTS
@KSTANTS 2 жыл бұрын
Всё так , но на шкварках вкуснее ! Я за это буду спорить до хрипа !
@viktortajkin1340
@viktortajkin1340 Жыл бұрын
И что это за картошка без лука, бред!
@victorlensky8632
@victorlensky8632 10 ай бұрын
Ага) и без сала😅
@СветланаДобронравова-н9с
@СветланаДобронравова-н9с 6 ай бұрын
Мы про сковородку, а вых учите как жарить картохфель.
@dmitriyvasiliev4255
@dmitriyvasiliev4255 5 ай бұрын
плита криво стоит, масло у края сковороды собирается, не порядок.
Make these potatoes once and you'll be making them Forever! Fried Potatoes with Mushrooms.
13:27
Рецепты в гостях у Вани
Рет қаралды 709 М.
Why My Food Never Sticks (Stainless Steel Pan) How to fry on a steel skillet. Nothing will stick!!!
12:34
Рецепты в гостях у Вани
Рет қаралды 1,4 МЛН
Help Me Celebrate! 😍🙏
00:35
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 88 МЛН
小天使和小丑太会演了!#小丑#天使#家庭#搞笑
00:25
家庭搞笑日记
Рет қаралды 61 МЛН
Fake watermelon by Secret Vlog
00:16
Secret Vlog
Рет қаралды 22 МЛН
Жареная картошка "Всея Руси" ПО-ЕМЕЛЬЯНОВСКИ. #ДомаВместе
23:14
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 3,4 МЛН
Если Бы Я Знал Эту Кулинарную Хитрость Раньше
13:11
КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ КАРТОШКУ
10:08
Зона Лазерсoнов
Рет қаралды 1,8 МЛН