Как готовить на сковороде из нержавеющей стали чтобы не пригорало | Посуда

#посуда #лучшиесковороды #нержавейка
Нержавейка подходит для приготовления тысяч разнообразных блюд и, если вы до сих пор не используете стальные сковородки для жарки, посмотрите наш рейтинг моделей до конца!
Товары из видео:
► Сковороды из нержавеющей стали: posudamart.ru/lLzPGlbA
► Сковорода гриль квадратная из нержавеющей стали, 24 х 24 см, , Zwilling, серия TWIN Specials: posudamart.ru/lLhm5nSx
► Сковорода из нержавеющей стали, 28 см, Zwilling, серия Prime: posudamart.ru/lLYQPqaY
► Сковорода из нержавеющей стали, 24 см, Zwilling, серия TWIN Choice: posudamart.ru/lLC45hql
► Сковорода из нержавеющей стали, 26 см, Ruffoni, серия Omegna: posudamart.ru/lLJVzh6w
► Сковорода из нержавеющей стали с крышкой , 24 см, бренда Silampos, серия Наутилус
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
♥ Сковорода из нержавеющей стали купить, нержавейка купить, стальная сковорода купить, сковорода гриль купить в Москве: интернет-магазин посуды PosudaMart! Доставка по Москве и всей России!
♥ В фирменной бренд-зоне магазина PosudaMart представлена посуда, самых популярных брендов!
♥ Ждем вас по адресу: Москва, Ветошный пер., д. 9, ТЦ Никольский пассаж, цокольный этаж.
♥ Хотите знать все о правильной посуде? Жмите «ПОДПИСАТЬСЯ».
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
Таймкоды:
00:00 - Вступление
00:43 - Чем ценится нержавеющая сталь?
02:48 - Правила эксплуатации
04:22 - Заключение
▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄
Лучшие сковороды из нержавеющей стали - бесценная находка для всех, кто любит готовить. Эта долговечная и невероятно функциональная посуда очень удобна в использовании.
!! Простые правила использования сковороды из нержавеющей стали:
► Не перегревайте сковороду.
► Используйте холодное масло. Для жарки на стальной сковороде много масла не требуется. Не нужно и раскалять его. Отдавайте предпочтение рафинированным растительным маслам для жарки.
► Продукты комнатной температуры. Главный совет - не кладите в сковороду ингредиенты из холодильника.
► Перед первым использованием промойте сковороду теплой водой с мягкой губкой и жидким моющим средством. В дальнейшем старайтесь мыть сковороду сразу после приготовления, чтобы остатки продуктов не присыхали к поверхности.

[@PosudaMartTV]

Товары из видео: ► Сковороды из нержавеющей стали: posudamart.ru/lLzPGlbA ► Сковорода гриль квадратная из нержавеющей стали, 24 х 24 см, , Zwilling, серия TWIN Specials: posudamart.ru/lLhm5nSx ► Сковорода из нержавеющей стали, 28 см, Zwilling, серия Prime: posudamart.ru/lLYQPqaY ► Сковорода из нержавеющей стали, 24 см, Zwilling, серия TWIN Choice: posudamart.ru/lLC45hql ► Сковорода из нержавеющей стали, 26 см, Ruffoni, серия Omegna: posudamart.ru/lLJVzh6w ► Сковорода из нержавеющей стали с крышкой , 24 см, бренда Silampos, серия Наутилус: posudamart.ru/lLWBlm58

[@user-yf7ei2ib3m]

У меня 2 сковороды из нержавейки. Готовить на них одно удовольствие. Первое правило, прогреть пустую сковородку на среднем огне. Проверить можно с помощью капли воды, если она бегает по сковородке, то она нагрета. Дождаться пока капля исчезнет, налить масло, я обязательно покручу сковородку, чтобы маслом смазать бока. Затем, когда масло пошло рябью, т.е. волны по маслу, убавляю нагрев и кладу продукты. Это второе правило, масло должно накалиться, но не гореть и дымиться. И третье правило, продукты должны быть комнатной температуры. Всё очень просто.

[@user-xh4st4no1u]

Почему тогда в воке готовят на максимальном огне и не бояться что масло сгорит, и вкуснее всего получается?

[@user-ui8xs5se1n]

А есть разница какое дно рефленое или гладкое?

[@zaremagapurova3224]

Мне очень нрявятся эти сковороды,спасибо вам за советы.

[@user-uf4hm9lq8v]

У нас в деревне старые чугунные сковороды передавались по наследству. Стоили копейки а были практически вечными куда там всем другим материалам сковород.

[@xaxa5855]

Блин, а мы как-то купили чугунную, тоже надеялись, что она прослужит века и готовить на ней будет вкусно, а она взяла и заржавела через пару недель. После мойки вытирали всегда насухо, воды там не оставалось ни капли, но всё равно заржавела. Видимо, сейчас делают всё из го...а, не то что раньше. В общем, расстроились и купили снова с тефлоновым покрытием

[@user-uf4hm9lq8v]

@@xaxa5855 чугунную сковороду не моют , особенно с химией. Её можно помыть водой перед использованием. Чем больше на ней нагара тем меньше к ней пригорает. Но она тяжёлая (особенно современные), и её нельзя мыть (особенно в посудомоечной машине). Зато не кушаете ,,тефлон,, .

[@xaxa5855]

@@user-uf4hm9lq8v подскажите, а как понять "не моют"? Не моют от слова совсем, то есть после готовки просто убирают вместе с жиром и нагаром? Или водичкой просто споласкивают и тряпочкой насухо протирают?

[@user-uf4hm9lq8v]

@@xaxa5855 протрите бумагой от жира, а перед готовкой можно помыть, и прогреть .нагар самое ценное это антипригарное покрытие, чем старше сковорода тем она лучше.

[@user-il1in8qx4h]

​@@xaxa5855старые были совсем другого качества!

[@sweethome7405]

Спасибо!!

[@mr.woodoo2439]

В другом ролике смотрел как приготовить на такой сковороде чтобы не подгорело.,для начала ее надо очень хорошо разогреть! Теперь думаю,греть или не греть? Вот в чем вопрос!

[@user-kd5de8my3q]

Да, разогрев должен быть, чтобы капельки воды по ней бегали, а не стояли на месте. Но масло кипеть не должно, это однозначно.

[@user-bk4fs6rq7w]

Прогрейте обязательно,чтобы водяные шарики бегали по сковородке,а потом чуть остудите,отставив сковороду,потом налейте масло и готовьте.

[@user-xh4st4no1u]

Вот и я думаю, почему тогда в воке готовят на максимальном огне и не бояться что масло сгорит, и вкуснее всего получается?

[@mikmay719]

Надо сильно разогреть, тут тетенька на видео не понимает что говорит

[@user-js5hy6ys1h]

Отличный, полезный обзор. Сердечное спасибо 🙏

[@BOL-64]

И что полезного вы узнали?

[@user-js5hy6ys1h]

@@BOL-64 как готовить на сковороде без покрытия!!!!! Странный вопрос 🤔

[@andoid312]

теория, теория....))) хотя б картошку пожарили бы что ли, ну и показали бы как оно у вас получилось, и как жарилось и не пригорало.. а рассказы... смысл-то в чём?

[@user-mv5oo5qo5r]

У меня такая сковорода с 90 года,отличная,главное,хорошо разогреть перед жаркой и налить масло,

[@user-vl1gv4kf5g]

Вы открыли для меня новый мир сковород из нержавейки, давно лежит такая, но не пользуюсь, так как все прилипало

[@BOL-64]

В этом магазине работаешь

[@user-lv2yv2id9v]

​​@@BOL-64я не работаю , но дома держу , только стальные сковороды . Отличные . Тем более , я повар и на работе тоже стальные .

[@user-kn5ho2gs2j]

Пусть и дальше лежит, нервы дороже!

[@QR-kod_Danetot]

ВАЖНО знать, что помимо всех положительных свойств стальной (из нержавейки) сковород, есть ОЧЕНЬ большой недостаток по сравнению с чугунными. Стальные очень быстро берут и отдают тепло. И вот тут-то вся "засада". Если недостаточно разогреть, то прилипнет. А ежели перегреть, то пригорит. Часто получается "два в одном". Это происходит в случае большой загрузки чего-то холодного или мокрого. Тепло сковороды моментально уходит и происходит прилипание. Не спасает даже толстенное дно. Хотя, казалось бы тепла в нём уж точно должно быть запасено достаточно. И вот, Вы в надежде восстановить температуру, не сбавляете, а то и прибавляете огня. И что в результате? Ясно, сначала прилипшее, попросту пригорит. Вот любая хозяйка должна знать, что брать сковороду из нержавейки можно только с толстым дном. Но и это не сулит успеха. Просто облегчает его достижения. А главный фокус, ---- умудриться пройти между "Сциллой и Харибдой" , т.е. прогрев достаточно, не охладить положенной на неё пищей. А это значит, что чем толще дно, тем больше пищи можно безопасно положить. Но даже и не думайте, что тогда можно положить: 1)много; 2)мокрое; 3)холодное. Интервал температур дна сковороды между "мало", а потому липнет, и "много", а потому горит, КРАЙНЕ УЗОК. В отличие от того же чугуна. Но там нужно боротся со ржавчиной, ибо с агрессивными средами он плохо совместим. В идеале лучше иметь обе сковороды под разные задачи. А ещё отдельно "блинную", тоже чугунную, но с низким бортом.

[@Ssssh54321]

По мне так с нержавейки для тушения, а чугун для жарки.

[@QR-kod_Danetot]

@@Ssssh54321 Можно и так, хотя возможности шире.

[@user-iy6le3dc5e]

Если человек неполное "рука лицо" , то за неделю приловчится .Разогревать пока капля не будет сразу в шарик превращаться и уменьшаем ..

[@QR-kod_Danetot]

@@user-iy6le3dc5e Ответственно заявляю, что пользовался и теми и другими. И под каждый случай лучше использовать свой инструмент.

[@user-yi4sp3gl5o]

​З

[@user-kt7fi8hd7g]

Хороший обзор. Наша silga уже не первый год лежит без прямого назначения. После обзора появилось желание что-нибудь приготовить на этой чудо-сковороде.

[@BOL-64]

И как?

[@user-wi4uy3kp8u]

Самое важное свойство сковороды это то что на ней все пригорает , образуется корочка, именно она нужна! Поджарить красиво мясо можно только на такой сковородке !

[@user-vl3me5eh9t]

Самое главное, что можно тыкать вилкой!😂

[@PosudaMartTV]

Здравствуйте! Тыкать все таки не стоит, а вот аккуратно использовать металлические аксессуары вполне можно)

[@user-lv2yv2id9v]

20 лет пользуюсь такими сковородами. Отличные . Все на ней готовлю .

[@user-ui8xs5se1n]

А есть разница какое дно рефленое или гладкое?

[@user-lv2yv2id9v]

@@user-ui8xs5se1n у стальных сковородок , рефленного дна не бывает

[@user-lv2yv2id9v]

кроме гриля .

[@user-ju8nv8pr8t]

Уговорили, дайте две! 🙂

[@juliap2411]

Благодарю за познавательное видео, но чтоб масло кипело, такого я ещё не видела)

[@user-76122]

❤много сложностей😢.пойду в стрит фуд....

[@user-zz8eo3el4r]

Здравствуйте, а в чем разница между сковородами Бердгоф с РИФЛЕНЫМ дном и плоским, об этом почему-то в обзорах иолчат.??

[@useestore1512]

Спасибо. Познавательно. Хочу теперь такую сковороду. Есть ли в у нас, в России такие сковороды хорошего качества? Именно российских призводителей. Буду признателена за ответ.

[@user-nn4ir4ib9f]

Купила "Амет",качество отличное, служит много лет

[@user-re9dw1ud7q]

Нет, самые лучшие это all-clad и de buyer.

[@SladkofffSPb]

ВСМПО и Кукмара. У первой дно толще.

[@svetlanapak128]

​@@user-nn4ir4ib9fАхмет это Турция наверное?

[@user-ng8uw1yv3d]

​@@svetlanapak128Пишет это РОССИЯ.

[@Natalya_O.]

Приобрела сковороду Zwilling twin choice, 20см. Подскажите, сколько мм. составляет слой из нержавейки, на котором готовим? Стирается ли он металлической губкой.

[@PosudaMartTV]

Добрый день! Толщина покрытия1,2 мм Не рекомендуется: использовать металлические щётки применять концентрированные кислоты для растворения жирного налёта; дезинфицировать посуду средствами на основе хлора; замачивать посуду из нержавеющей стали на длительное время

[@user-bk4fs6rq7w]

​@@PosudaMartTVв каких то роликах можно налить столовый уксус.потом помыть.Как всё сложно!

[@galinasyssolyatina8704]

Посмотрите "В гостях у Вани",найдите,где он рассказывает и показывает жарку на таких сковородках.Там все понятнее

[@user-gz8cu9yn7i]

Одна головная боль с такой сковородой, и ролик это подтвердил Направо не ходи, налево не ходи... Кстати, жарить на оливковом масле лучше не надо. По-моему, лучше всег для жарки подходит кокосовое Практически не горит, улучшает вкус пищи.

[@Svetulya54]

У меня есть сковорода фиры гипфел ей лет 10 наверное готовлю на ней очень редко и она весит кг три наверное)) тяжеленная с двойным дном

[@user-tq5pf8ho5b]

Что я только не придумывала, всеми способами приступала к жарке или тушению - все приставало или пригорало. Слава богу сковорода осталась где-то при переезде. Лежит вторая новая уже лет 20. Надо кому-нибудь подарить.

[@user-bk4fs6rq7w]

А что делать,если на веутренних бортиках появились желтые пятна?Которые ничем не очистить?не липкие как это бывает от масла,а въевшиеся.

[@PosudaMartTV]

Добрый день! Про уход за посудой из нержавейки можете прочитать в нашем журнале posudamart.ru/journal/articles/uhod-za-posudoj-iz-nerzhaveyushhej-stali/

[@user-hq2rg2ng5k]

Лучше всего жарить на масле ГХИ или животном жире. Но никак не на рафинированных маслах

[@user-bk4fs6rq7w]

Почему? Все повара жарят на рафинир масле

[@user-hq2rg2ng5k]

@@user-bk4fs6rq7w растительные масла не рекомендуется есть, они вызывают воспаление в организме

[@niknam.]

НИСЛОВА из названия ролика! Одна РЕКЛАМА стальных сковородок!!!

[@sakurayasnovidyashaya6952]

Вы чем слушаете? С 2 минуты 48 секунд - правила эксплуатации. В описании посмотрите тайм-коды

[@niknam.]

​@@sakurayasnovidyashaya6952 а вы чем думаете? еще раз прочитайте название и то что там в вашем таймкоде написано! Люди вы вообще мозгами не пользуетесь?

[@user-no1xt4oo8y]

Всё ясно объяснили как пользоваться такими сковородками, чтобы не пригорало. Внимательно посмотрите и послушайте. Продукты должны быть комнатной температуры, разогреть сковороду надо не сильно, если масло кипит, сковороду надо отставить на время и т.д. Всё доступно и понятно объяснили!

[@user-tn8lw8hq2t]

Ачисто алюминиевая советская ,маленькая для жврки как?

[@PosudaMartTV]

Здравствуйте! Если у вас сохранилась такая сковорода, будет очень интересно узнать как она в готовке.

[@user-es6sh3bd8q]

В алюминиевой посуде готовить нельзя ! Она является концерогеном .

[@user-tn8lw8hq2t]

@@user-es6sh3bd8q при Советах готовили ведь

[@DEXTER-TV-series]

1:15 разве сталь не вступает в реакцию с кислотой ?

[@PosudaMartTV]

Здравствуйте! Среди ключевых параметров нержавеющей стали марки 18/10 можно отметить плотность 7,8г/см3. Это означает, что на поверхности посуды отсутствуют поры. Ещё один плюс - высокая твердость нержавеющей стали 18/10. Она устойчива к появлению царапин, трещин, сколов, других повреждений и дефектов поверхности. Также гарантирована стойкость к окислению, коррозии.

[@DEXTER-TV-series]

@@PosudaMartTV и поэтому можно в стальной посуде готовить и хранить еду, включающую помидоры, лимонный сок, уксус ?

[@PosudaMartTV]

@@DEXTER-TV-series Посуду из нержавеющей стали не рекомендуется использовать для приготовления блюд с высокой кислотностью, таких как томатный соус или маринады. Кислоты могут разрушить покрытие нержавеющей стали, что может привести к появлению пятен на поверхности посуды.

[@negvua7278]

Нержавеющая сталь реагирует с кислотами. Так, например, нельзя хранить и готовить квашеную капусту в посуде из такой стали.

[@user-us1vb2fx1n]

Эта посуда изготавливается из пищевой нержавейки, которая характеризуется очень высокой устойчивость к любым агрессивным средам, кислота в том числе. Именно поэтому её можно мыть в посудомойке и готовить любые кислые блюда. И у этой посуды нет НИКАКОГО покрытия.

[@valeri2228]

Лежит сковорода уже лет 10.

[@PosudaMartTV]

Здравствуйте, в нашем следующем ролике, мы дадим пошаговую видео инструкцию,: как готовить на сковородке из нержавеющей стали, уверены больше ваша сковородка не будет лежать без дела.

[@superedis]

@@PosudaMartTV вы в этом ролике обещали рассказать как жарить чтобы не пригорало но так и не сделали этого ))

[@olgastrelkova38]

У меня сковорода пожелтела , можно это убрать

[@PosudaMartTV]

Добрый вечер, в этой статье подробно описано как ухаживать за посудой из нержавейки posudamart.ru/journal/articles/uhod-za-posudoj-iz-nerzhaveyushhej-stali/

[@user-df2wc4oc4v]

Много лишнего текста

[@user-tn5fq9ey8z]

Короче мороки с ними...😮

[@PosudaMartTV]

Почему?

[@user-ru8ux6vz3u]

Эх вы...Для нерж сковороды нужна спец. лопатка.

[@user-dd7sq3zh6x]

Ну вот, показали как шарик воды бегает по дну сковороды, а не рассказали о таком способе проверки...

[@DEXTER-TV-series]

Могу посоветовать посмотреть об этом Рецепты в гостях у Вани Как жарить на стальной сковороде

[@user-dd7sq3zh6x]

спасибо@@DEXTER-TV-series

[@user-bk4fs6rq7w]

Он перегревает сковороду,а в этом ролике говорится,чтобы сильно не греть.​@@DEXTER-TV-series

[@marinareznicova]

На оливковм масле нельзя жарить КАТЕГОРИЧЕСКИ !!!У него как раз очень низкий порог нагрева !!!!

[@PosudaMartTV]

Здравствуйте! Оливковое масло бывает рафинированным и нерафинированным. Используют их в разных целях. Нерафинированное оливковое масло Extra Virgen содержит в своем составе все полезные вещества, что и плоды оливы. Чтобы их максимально сохранить, масло используется в свежем виде: им заправляют овощные салаты или добавляют в уже готовые закуски, супы, блюда из рыбы и птицы, овощи на гриле. Для жарки лучше подходит рафинированное оливковое масло - например, оливковое масло ITLV Clásico. Это масло имеет высокую термическую стабильность, поэтому оно подходит для высокотемпературной обработки продуктов, в частности, для обжаривания на сковороде или на противне, тушения, запекания без вреда для здоровья. В отличие от многих растительных масел, оливковое масло не разлагается при нагревании до 220˚C и может использоваться повторно.

[@marinareznicova]

@@PosudaMartTV , оливковое масло бывает разбавленное другими маслами- это все масла, что продаются в любых магазинах,даже дорогих, и то,что продают на дому хорошие знакомые !!! Других оливковых масел нет !!!! Меня точно учить не надо !!!!

[@DEXTER-TV-series]

@@marinareznicova вас не надо учить патамушто дуру научить невозможно.

[@TatianaNilova]

Расскажите об этом грекам😂

[@DEXTER-TV-series]

@@TatianaNilova ну в этом вы м.б. не правы: да, и греки и итальянцы и французы и испанцы может и жарят на оливковом масле, но это не значит, что это нормально. Здесь же речь идёт про РАФИНИРОВАННОЕ масло с совершенно другой температурой горения и возможно вычищенное от тех компонент, которые в натуральном нерафинированном масле становятся канцерогенными.

[@user-cn5pu9vx1f]

Лучше чугунных ничего не встречала…..

[@user-jd1cz5ce5j]

Не скапливаются бактерии. Пиздец 😂 При нагреве там все умрет

[@user-ss3ym2tj7x]

Автор ролика вы или не знаете или не говорите людям как правильно пользоваться нержавсталь посудой. Я пользуюсь более 20 лет и жарю без капли жира котлеты и отбивные, а с кофейной ложкой масла яйца все что может прилипнуть . Здесь нужно показать мастер класс, словами я не опишу процесс приготовления

[@PosudaMartTV]

Добрый день! С удовольствием ознакомимся с вашим способом 😉

[@user-ss3ym2tj7x]

@@PosudaMartTV А как вы работаете ?! Мастер класс описан в цептер программе .

[@ForeverNils]

начало с 3 минуты, до этого вода. и да, до конца ролик можно не досматривать

[@alinja3471]

............ рафинированным .....

[@alikvinokur2847]

👎👎👎👎👎 С оливковым маслом всё наоборот!☝️☝️☝️ 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@PosudaMartTV]

Здравствуйте! Рафинированное оливковое масло идеально подходит для жарки, давайте вместе разберём почему у вас сложилось такое мнение.

[@user-lo7dh5xn1m]

Полный бред все пригорает. 😅😅😅

[@PosudaMartTV]

Здравствуйте ! В следующем ролике про посуду из нержавеющей стали мы дадим пошаговую видео инструкцию как готовить чтобы не пригорало.

[@user-lo7dh5xn1m]

Нетребуется читайте сами.

[@bidey9154]

Хорошие сковородки, отлично прикладыаать к пьяной голове.

[@user-lg1hg2ui3q]

Ни о чём