Как жарить замороженные котлеты

Мои специи 👉gadgetchef.ru/...
Доска как у меня 👉 gadgetchef.ru/...
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/...
Соусы 👉 gadgetchef.ru/...
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donational...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvas...
Однокласники :ok.ru/chefemel...
Rutube: rutube.ru/vide...
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@РадугаДуга-в3ь]

Не каждый холостяк согласится испачкать сначала сковороду, потом противень и тарелку. Просто закинет на сковороду, затем в духовку, а потом на разделочную доску и будет есть из сковороды, макая хлебный мякиш в масло, а то и яиц набьет рядом с котлетами.

[@assirriss]

Можно все пергаментом или фольгой застелить и все

[@199alexk]

Холостяки сковородки не моют, там же масло ещё пригодится может. Через пол года просто выкинуть и купить новую.

[@кириллжуков-з4н]

@@assirriss что "все"? Сковороду, духовку, доску, котлеты или масло?

[@кириллжуков-з4н]

@@199alexk я холостяк. Но не свинья. Я ем и готовлю в чистом.

[@199alexk]

@@кириллжуков-з4н А можно себя обмотать фольгой и будешь всегда чистый и магнитные поля не действуют.

[@ЛенаАвдеева-е9п]

Василий, а это ценно не только холостякам. Вот я - хозяйка со стажем, и когда я делаю котлеты сама обычно половину замораживаю, а потом когда достаю из морозилки размораживаю и жарю их как обычно, а это оказывается не гуд. Так что и от женщин с руками - спасибо Маэстро!

[@luiza.luiza.8869]

Можно замораживать уже пожаренные, потом разморозить и погреть, так практичнее.

[@Валерий-ю4ц]

Прям на холодную сковороду с маслом кидаете замороженные котлеты. Включаете на 6ку из 9 возможно или просто на средний огонь. Закрываете крышкой и не переворачиваете пока не поджариться. Затем перевернули и без крышки дожарили! Ненадо протвени марать, с духовкой че то морочиться лишний раз! Удачи

[@Tr1keR]

Тоже не понял, в чем проблема разогреть под крышкой и потом дожарить без неё)

[@goduNeL]

Так же делаю и куриную грудку с бёдрами тем же макаром, только время жарки меняется и всё.

[@zerotolerance8320]

Замороженное если пытаться жарить, то получается вареное с подгорелой коркой. Ценителей такого только в деревне наверное много. Лишь бы набить чем живот фу

[@LidaLyutova]

На противне фольга же, он чистый останется

[@elenahokkanen320]

@@Tr1keR в духовке точно вкуснее, проверено

[@ЮлияЗима-и1с]

Когда блюдо жарится, варится или печётся, я всегда мою посуду - это экономит время и потом не смотришься на эту гору с полным животом и не думаешь, что с этим делать😅

[@irynairyna13]

Тоже так делаю)))

[@e-mailGuru]

А я сразу мою, и ложки и тарелки, и сковородки, прямо в процессе.

[@СергейШер-в]

А я смотрю на посудомоечную машину .

[@e-mailGuru]

@@СергейШер-в как по мне, лишняя она. Живу сейчас в деревне, за воду не плачу ни рубля, собирать в неё грязь и тратить на неё электричество, сомнительное удовольствие. Это как покупать кофеварку за 60 тыс, когда требуется сварить 3-4 чашки кофе в неделю. Турки достаточно! Более, чем. И чисто все. А кофеварку мыть надо, иначе плесенью все пойдёт!

[@romanpearcegg]

@@e-mailGuru аналогично)

[@natali2149]

Доброе утро, Василий! Полезное видео не только для мужчин! Спасибо большое. Отличного Вам дня и прекрасного настроения.⚘

[@ДжулиоЧезаре-п3ъ]

Дядя Вася учил:,,всегда и все украшайте,,.А сам даже лучком не присыпал.поди холостякует )))))))

[@ИринаШестакова-п2ф]

Харизма Ваша просто супер, Вас хочется слушать и смотреть, успехов Вам😇🙏👼

[@dvoriknafontane]

Ойй началось ,сковородка ,духовка .. для холостяка это заморочки .все надо делать в одной сковородке, обжарить,накрыть крышкой и на медленном огне подержать довести до готовности..за это время нарезать луковицу, квашеную капусту, кусок хлеба и налить рюмку )

[@user-arbuzer12]

Как зае...ли алкаши в комментах, по любому поводу лишь бы бухнуть

[@ВалентинаШибаршина]

За 40 лет при жарке небольшого количества котлет никогда не пользуюсь духовкой. Обжарили с 2 сторон добавили чуть воды и под крышкой мин.15. Что то Василий замудрил!!!! Зачем так обижать холостяков. Можно только на растительном масле.не заморачивайтесь!

[@Александр-э5л6в]

Надо с рюмки начинать так эффективней!

[@user-arbuzer12]

@@Александр-э5л6в вам алкашам лишь бы повод бухануть

[@_Rocket_Raccoon_]

@@ВалентинаШибаршина А если воду добавить, то котлеты сварятся, а вареные котлеты это уже не то.

[@СветланаЩербинина-ш2о]

СПАСИБО ВАСЕНЬКА. Буду мужу так же печь котлеты даже не замороженные. Способ СУПЕР. Здоровья тебе и твоим РОДНЫМ И БЛИЗКИМ И УДАЧИ.

[@jabbahuut1506]

Спасибо за ролик! Всегда жарил замороженные на сковороде под крышкой, а потом без неё догонял до нужной румяности - люблю хрустящую корочку!

[@katelynsinitsina4349]

Я не холостяк, жарила прямо из морозилки, потом в духовку, все были довольны и счастливы. Размороженные они совсем потекли, помнится. Но не магазинные, свои, просто люблю побольше налепить, чтоб если некогда, было что есть. Так теперь тоже попробую.

[@СергейКорчагин-ю9л]

Источник истинного счастья - в сердце. Безумен тот, кто ищет его в другом месте. Он подобен пастуху, ищущему ягненка, который у него за пазухой.

[@альфиязолотавина-ъ4щ]

Доброе утро Василий! Очень полезная информация, не только для холостяков. Спасибо! Здоровья Вам!

[@АшантиАндвари]

Василий, а не могли бы вы осветить тему лагмана? По теме ролика: кидаю замороженные котлеты/тефтели в форму (лучше глиняную) под фольгу и в духовку (ок.170С), пока запах не пойдет, потом убираем фольгу, переворачиваем котлеты, минут на 20. готово. И сковородку мыть не надо. Профит)

[@ГуляПетрова-к8е]

Василий- а я домашние котлеты обжариваю с двух сторон до корочки - потом перекладываю в казанок добавляю горячей воды с пол стакана и на сильный огонь под крышку) котлеты получаются высокие и выпуклые сочные и мягкие ) моей семье так нравится) попробуйте- это вкусно!

[@Mikhele_Topolinici]

Холостякую. Котлеты делаю сам и морожу впрок. Мороженные в стекло обжариваю на сковороде, добавляю чуть воды и на маленьком огне довожу под крышкой. Тоже работает. Духовочку попробую обязательно. 👍

[@user-Alesya.]

Так же делаю , ещё включать духовку для 2 котлет ))

[@elenaiovleva3802]

Тогда проще положить в пароварку. Но котлеты вкуснее с хрустящей корочкой, а не распаренные.

[@Voprosik102]

Этот если она есть)

[@Mikhele_Topolinici]

@@elenaiovleva3802 в пароварке можно положить, если она есть, а если воды немного, то корочка обязательно будет

[@SmeshnoySoff]

Холостяк делает сам котлеты! Если ещё и фарш сами крутите, то вы просто бог!

[@s1m-e9l9u]

Я их, редко, долго размораживаю! Снег стаял и на сковородку! Подрумянил слегонца и добавляю воды и тушу. Там, ещё, можно лучку добавить, томатпасты, зелень и туши, хоть до утра. Часа довольно!

[@РинаГасе]

Ваш канал можно смотреть только из за комментариев !!!! Не на одном канале таких приколов не читала и в ТАКОМ количестве !!! Супер !!!

[@СветаСвета-ж8и]

👍👍👍 спасибо Василий ,за представленную возможность : увидеть, за творчеством многоуважаемого автора вкусняшек , за советы …. Чертовски приятно наблюдать 👍👍👍

[@VIP-hs7xv]

Я беру 2 кг фарша и делаю 18 котлет - это на 3 раза для нашей семьи. Кидаю в сковородку обжариваю со всех сторон, потом доливаю воды или молока или делаю соус с томатом прям в с котлетами и тушу полчаса и котлеты сочные и не пережаренные. Духовка у меня в другой комнате в шкафу, это долго пока вытащищ, пока котлеты перекладешь, а так в одной сковороде и котлеты и соус.

[@ТатьянаТен-р3з]

Спасибо, очень понравилось.

[@ЕленаТрундова]

Из двух килограмм - 18 котлет?. Я бы больше забабахала

[@ЛюбаваЧижевская]

Эй, люди! Вы встали с позаранку, что бы гадостей всяких написать? У нас люди добрее. Я, уверена, Василий на весь негатив, отреагирует с юмором. Потому что он добрый. Спасибо Мастер, за то, что Вы есть. Я обожаю Вас в бейсболке! Доброе утро и хорошего дня. 💞☕☕

[@МарияКрюкова-м6р]

Быдло он и повар так себе - поэтому в приличный ресторан на работу и не берут.😹И именно поэтому же подписоте нравится. Лошок такой свойский в бейсболке.

[@Sionit500]

Нуууу,я думал чудо какое то ,а тут целый час надо ждать,так я умею….

[@ЕленаКим-т5ф]

В последнее время по совету шефа стала доводить все в духовке. Очень нравится! Спасибо за совет!

[@Byaka70]

Да, грудка куринная у Василия есть на канале, сначала быстро обжаренная, а потом доведенная в духовке суперррррр.

[@andrbo1]

С таким лайфхаком жена в жизни совершенно лишняя. Свобода навсегда)))

[@НаталияЧерепанова-п3в]

Согласна! Свободу всем! И мужчинам и женщинам!

[@ДимаВарналий-г3л]

Для холостяков любителей пельменей: -кипятим воду!!! -Заливаем в судок!!!! -ставим в заморозку!!! И когда вам нужно отварить пельмени у вас есть готовый кипяток!!!!! Пользуйтесь))))))))

[@НиколайМаркелов-н7п]

Да, кипяток нужно посолить чуток!!

[@movnuka]

Возни много. Проще завести подругу, повариху по жизни (лучше две - блюда не приедаются) и к ней ходить...заодно и подъедаться.

[@ИгорьКорнеев-ш7я]

@@movnuka а так много денег надо))))))))

[@movnuka]

@@ИгорьКорнеев-ш7я Холостякам и нищeбродам остаётся только передёргивать на Доширак в общаге.

[@VikaBel40]

@@movnuka а у Вас сколько подруг ? 🙄👎

[@AndreKarabanov]

Ну наконец-то, надеюсь это новая рубрика) За наставления распределения времени молодым холостякам поставил бы второй лайк, а за пожелания премии третий 😁 Спасибо!)

[@zaves8168]

Ролик -Как поставить котлеты в духовку! Браво ШЭФ

[@insomnia2845]

худшее видео на канале

[@Днепр-ЧЕМПИОН1983]

У Васиного учителя химии волосы дыбом встали после слов о КРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ решётке мяса ! )))))

[@Днепр-ЧЕМПИОН1983]

@@АнатолийГрицов-ц3е , это в корне всё меняет ! ))))

[@ВикторКриницын-р2х]

Это скорее к учителю физики... 😂...

[@Galina-u3f]

Василий, здравствуйте. 1) А если их в СВЧ разогреть и не ждать, пока разморозятся 1,5 ч? 2) Спасибо за идею, чтобы слегка обжарить, а потом запечь в духовке. Я обжариваю, потом подливаю водички, тушу и делаю соус из этого сока с мукой. Удачи Вам!

[@alexseypavlov6862]

Василий, жду видео как правильно разогреть чебупели)

[@ninakrausa4211]

Что такое чебупели?!

[@АннаАзовская-з9э]

@@ninakrausa4211 меньше чем чебурек, больше чем пельмень, жареный, продается замороженным в пачке грамм 400

[@ninakrausa4211]

@@ОльгаКлимакова-э3к спасибо!

[@ninakrausa4211]

@@АннаАзовская-з9э спасибо!

[@АннаАзовская-з9э]

@@ninakrausa4211 очень много добавок, себе не брала

[@n270777]

Не скажу за холостяков, но я хозяйка с 25 летним стажем не знала как правильно жарить замороженные котлеты... Исправлюсь

[@СергейРуденков-щ9з]

ЖАРЬ САЛО )))))))))))))) А ЭТУ ОТРАВУ ПУСТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЕДЯТ

[@vicopov]

Правильно их полностью разморозить и потом выдержать пару часов при комнатной температуре.

[@ivo6676]

@@vicopov Чтобы побольше патогенов сорганизовалось в котлетах? Белиссимо!

[@ЛюбовьЛаврина-з8н]

Прекрасно жарятся замороженные котлеты!!! Мне 61 год, всегда делаю заготовки и замораживаю. Сначало на маленьком огне, пока под крышкой, минут 10. Потом открываю, переворачиваю и без крышки готовлю до готовности

[@простоМария-т5з]

Благодарю Вас!

[@СергейКорчагин-ю9л]

Пресная вода, бывшая когда-то на планете в изобилии, сейчас становится дефицитом во многих регионах мира.

[@ahtimon3980]

@@СергейКорчагин-ю9л Добряк добро творит, быть может, и не зная, что от этого болит душа у негодяя. Добрая слава бежит, а худая - бежит.

[@КостяБлохин-ф5ш]

холостяки не все беспомощные, некоторые из них поварами работали)

[@shymiin1976]

Функцию разморозки в микроволновке уже придумали давно))Я там размораживаю, и жарю в обычном режиме на сковороде!!

[@ЛеонидСвечкин]

Жаренные в духовке вкуснее!

[@shymiin1976]

@@ЛеонидСвечкин Ну можно и в духовку ..Я их и так без разморозки жарил, внизу там написали как !!

[@alexdale7478]

Только они после разморозки в микроволновке уже полуготовые и полусухие. Микроволновка это конечно способ, но сделайте как Вася и почувствуйте разницу.

[@shymiin1976]

@@alexdale7478 Ничего они не сухие....!Я размораживаю по весу,и они у меня там не готовятся!!..да и котлеты домашние..

[@mike_gachan]

Беру котлету, швыряю в мультиварку на пару и всё готово)

[@12sva]

Паровые котлеты, может чуть менее вредны, чем жареные, но безвкусные. На любителя и ЗОЖ-ника.

[@mike_gachan]

@@12sva есть всем известная поговорка - о вуксах не спорят) Лично по мне - у них самый натуральный не забитый специями вкус. Кому надо - после готовки добавит соус по вкусу.

[@12sva]

@@mike_gachan "не забитый специями вкус". Я писал о жареных/паровых, а не о специях. Или жарка для Вас - это специя?

[@mike_gachan]

@@12sva Что для вас значит "безвкусные"? У всего в природе есть вкус, ну или конкретно вы его не чувствуете.

[@12sva]

@@mike_gachan Давайте про технологию приготовления - жарка или пароварка. Где вкуснее? А не про специи и другие вопросы. Я изначально написал - "Паровые котлеты, может чуть менее вредны, чем жареные, но безвкусные."

[@EvrialGaming]

в моём понимании еда холостяка - это должно быть просто, быстро и с минимумом грязной посуды. а здесь и разморозь, и на сковороде поджарь и в духовке доведи и потом в конце ещё припеки. это не для холостяка. это для ленивой хозяйки, которая хочет сделать норм, но не делать самой котлеты.

[@АннаДудоша]

😂😂😂😂😂 Василий держи пять, я разгадала твою скрытую идею рецепта... "холостяки, если у вас нет бабы, еб... Сь пол дня с котлетами и остальные пол дня с посудой" 😂😂😂😂 Василий от души 💋💋💋💋

[@АлексейБурдовицин-п9ш]

Четко подметила! Потому я и женился! В третий раз!!!

[@АлександрБезфамильный-р6ы]

Удивительно - весёлая Вы женщина!)))))) У некоторых по три бабы, однако перед "свиданием" с каждой, они @бутся не только с котлетами, а в целом с ужином (за исключением "САМОКАТодоставляющих") Собственно, я на этом канале именно для удовлетворения женщины не только привычным путём, но и благодаря @бли с котлетами))))) И они в восторге! Котлеты тоже..........вкусные!

[@ЕленаПыхтарева-ш4н]

Василий чтобы я без Вас делала не понятно. Здорово что вы есть 🥰

[@3th_comandante]

А есть ли смысл такое же проделывать с не замороженными домашними котлетами из свежего фарша? Для сохранения сочности, так сказать)

[@chefemel]

Конечно

[@serafimapetrovna6438]

Я тоже об этом подумала. Понравилось что они получаются сочными, так сказать в собственном соку. И если это домашние, то будут очень вкусными.

[@serafimapetrovna6438]

@@Вася-й1т4я думаю многие так делают. Я тоже все замораживаю, чтобы в нужный момент достать и приготовить. Не будешь же делать свежий фарш на несколько котлет. Я покупаю телятину, делаю из нее фарш, затем котлеты, сколько нужно пожарила, остальные котлеты заморозила потому что свеже пожаренные котлеты всегда вкуснее, чем пожаренные и замороженные. А по технологии Василия их можно сделать еще и такими сочными.

[@Zevs1000]

Спасибо! Классный рецепт! После него с удовольствием съел шаурму. 😉👍

[@ЛюбовьПономарёва-л5ж]

Взять рукав,сложить котлетки(замороженные),расправить,на протвине,завязать концы,поставить в духовку и запекать до румяной корочки.

[@АннаГоворова-ч5к]

Холостячкам тоже ваш совет пригодился;-))) спасибо)

[@кириллжуков-з4н]

Потому и холостячки 🤣🤣🤣

[@Nuc1earChaos]

Жарю замороженные домашние котлеты, накрываете крышкой и на 6-ку, у меня 10 максимум. 15 минут с одной и 7 с другой.

[@elenashestakova7692]

Ну какой вы зайка, Василий! Вот от души!

[@WalterEKurtz-pi2bh]

ничоси, "рецепт для холостяков"))) Будучи студентами, эдак лет 27 назад, мы жарили заморозку так- лук мелко нарезанный, из расчета чтобы закрывал дно сковороды, пять минут на медленном огне, на него замороженные котлеты и еще минут 25-30. Лук, само собой, сгорает, но котлеты делаются мягкими и сочными)))

[@сергеймельников-х3г]

Я похоже не правильный холостяк, сам делаю котлеты и замораживаю, а потом без проблем их жарю)

[@ЛизаОболенская-э9е]

Как раз-таки правильный, уважающий свое здоровье.

[@ЮлияВасильева-ц5н]

Здравствуйте, благодарю вас за ваш труд! Всё достаточно понятно изложено. Хотелось бы вас попросить сделать несколько видео по заготовкам : сырники, соусы, бульоны, или что-то ещеКак правильно хранить их, как заготовить, Какие-то нюансы рецептов при заморозки тех котлет напримео

[@АнтонинаТатаренко-т5ч]

ЭТО БЫЛ З-К-С-П-Е-Р-Е-М-Е-Н-Т? Я ДУМАЛА ВЫ ПОДЕЛЕТЕСЬ ОПЫТОМ!!!

[@jackdaniels3616]

так хреново обжарить нужно постараться, темболее на сливочном масле, где румяная корочка образуется максимально быстро

[@lerepertoiredelacuisine]

Мы уважаем свои организмы, магазинные котлеты не едим, организмы нам благодарны! Василию удачи, здоровья и успехов!

[@sirob2029]

Холостяку некогда ждать час. Ему щас нада..)

[@Ola-la-2023]

Я тоже так делаю,даже если не замороженные. Спасибо!

[@ОлесяБирючинская-ш9и]

Как раз для Хабаровска по времени выпустил☝🏻

[@738ot]

Не у каждого холостяка есть духовка ...

[@СветланаХалевина-п9ц]

Досмотрев до конца, лишний раз убедилась, что 100 градусов маловато.

[@ДмитрийПоваров-ж3щ]

Кладу в сковороду,добавляю немного воды,они кипят,вода выкипает,добавляю масло и вуаля! Никаких заморочек

[@ЕленаШуранова-ч7о]

Буквально 8 часов назад этим самым и занималась)

[@НатальяКовалева-х1е]

Хорошая подсказка, спасибочки вам.👍

[@marmihbelochka474]

Замороженные магазинные котлеты нужно выкинуть, и пожарить просто кусок мяса

[@МишкаСтаровер]

На сковороде, эти котлеты подготовить было невозможно? Ваш рецепт, как за....ть холостяка))))))

[@ТаисияК-з9н]

Спасибо, наелись

[@КристинаЮхно-ш7л]

СПАСИБО, ВАСИЛИЙ!!!!!!!!У меня начались проблемы ЖКТ(отравилась магазинным) :(((Теперь буду сама дома делать домашние и замораживать. Вы как раз в помощь. Раньше если сама делала котлеты, то запекала в духовке небол шое количество а остальные кидала в заморозку. Потом приходилось заранее доставать, размораживаться в СВЧ и жарить. А теперь буду как вы научили

[@mig22555]

И Вам Василий удачи и новых рецептов

[@alexeymarinin1640]

Василь! Ну мы же учимся не гадость покупать и есть у вас. Мы ждем как вкусно и не дорого из доступных ингридиентов можно приготовить что то вкусное, а может даже и полезное! В сл, раз на такое видео ну ей богу обижусь!

[@user_ua1970]

Поправочка : Не у каждого холостяка стоит на кухне плита с конвенцией , если и стоит ,то у одного из ста холостяков , а это бООООльшой мизер

[@EvgeniyBruskov]

Следующие рецепты: Как правильно пожарить яичницу и как правильно сварить пельмени.

[@ИванИваныч-е9о]

Он уже варил!!)))

[@EvgeniyBruskov]

@@ИванИваныч-е9о ну значит осталась яичница.)))

[@ИванИваныч-е9о]

@@EvgeniyBruskov я жду когда сосиски варить будет. Ну или хотя бы пусть правильно их научит отчищать от оболочки!! Жду домохозяек с "шершавым языком")))) ооо Вася,как ты круто сосисон сварил.

[@EvgeniyBruskov]

@@ИванИваныч-е9о тема!!!)))

[@НатальяМитрофанова-ы5р]

@@ИванИваныч-е9о , ух, ты! И видео, наверное, заколбасил на 10 минут?

[@tatjanarodnina5281]

Полезные знания получила. Спасибо.

[@Luda_ok31]

Жарю часто прям из морозилки. С утра доставать. К вечеру будет квашня. Прихожу вечером достаю из морозилки и сразу в сковороду. Правда у меня не магазинное. Готовлю сама и замораживаю.

[@ТатьянаАнатольевна-п9я]

Само то с утра пива или вина, позавтракать и на работу👍🤭

[@mishitzhd]

У меня муж пока ковидом болели все, пожарил самодельные замороженные котлеты. Он просто не так сильно болел. Пожарил так, что они в фрикадельки размером превратились. Фарш сами из мяса делали.

[@muhtpar]

В сковородку можно воды подлить самую чуть чтоб котлеты не вертеть воизбежании подгорания. Получается как в пароконвектомате. Я прямо из морозилки на сковороду кладу, ничего не размораживаю. Холостяцкость такого метода выше вашего, Василий.

[@kirinaaleks3518]

Бабушка- соседка говорила про полуфабрикаты так: ухо, горло, нос, сися, пи.я, хвост.

[@ИванОдуванчиков-щ6в]

Вижу Василия, ставлю лайк)

[@russiannov]

Я жарю в мультиварке под крышкой по 5 минут с каждой стороны на растительном масле без сливочного.. Программа "Жарка" (у меня примерно 160 градусов Цельсия).

[@ЛюдмилаНилова-е6ы]

Я всегда замороженные в сковородку на средний огонь под крышкой потом еще минут пять без крышки до румяности сырыми и холодными никогда не были

[@larisakoch422]

Василий повар/шеф всея Руси! С какой стороны на него не посмотри везде тепло с этим человеком. Я пожилой человек, даже живя в Америке нужно быть очень осторожным, что покупаешь по интернету. Если я правильно поняла, Ваш брат живет в Америке, будете в Америке заезжайте в гости, я буду готовить под Вашим руководством, а Вы отдыхать, мои дети придут.Спасибо.

[@nelyahamdamova6923]

Разновидность фартуков с каждым видео, просто шик , и кепка красивая, форма одежды со вкусом , вы можете работать в любой профессии, потому что талантливый всесторонне , а нам учиться, учиться и учиться у Вас спасибо, что вы открыли такой замечательный канал, как общаться, как разговаривать, как готовить, как себя вести , этому всему можно научиться у чудеснейшего Шеф повара Василия !!!!! Здоровья Вам крепкого

[@arina9968]

Василий, расскажите пожалуйста как правильно размораживать готовыепродукты?

[@ЛарисаВарлакова-ш3е]

Да ну! Столько заморочки! Я просто кладу котлеты сразу из морозилки (обваляв в муке) на разогретую сковороду и жарю под крышкой на медленном огне (под конец огонь можно прибавить, чтобы зарумянить)

[@rodislavyar2391]

Отличная тема. Жизненная!

[@Katerina_2504]

Василий, здравствуйте. Расскажите, пожалуйста, как жарить котлеты, чтобы они были красивыми. У меня постоянно в каких-то ошметках (мука, белок свернувшийся), ужариваются сильно. Хотя, вкусные 🙂

[@ИльяЕгоров-щ7д]

🤦‍♂️

[@MichaelRabbits]

Не это сложно, я замораживаю уже жареные))

[@СветланаГордеева-т6ч]

Спасибо огромное Василий за информацию, очень полезно,👌👍

[@СаняО-к1ц]

Спасибо!!!! На выходных попробую

[@super721]

Я в восторге, я не холостяк, и первый раз купила замарозку! Посмотрела один ролик, думаю - хрень! Перезапустила запрос и БИНГО - рецепт от Емельяненко! И всë "срослось"! Как -то хотела сына удивить Вашим рецептом (он в Питере), а он сказал, что они сами часто готовят по Вашим рецептам! Короче - привет и наилучшие пожелания из Красноярска, Питера и 🎉

[@olessiverskiy357]

При заморозке лопается не кристаллическая решётка, которой в мясе нет и не может быть, а клеточные мембраны.

[@ИринаМалахова-т8я]

Василий, а можно рекомендации по температуре духовки, для тех, у кого простая газовая, нет верх или низ и тем более конвекции(( Спасибо🥰

[@Максим702]

Василий уточняй лучше!!! Для юнных холостяков!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@dendom8700]

не зачет: ну откуда у обычного холостяка духовка с верхним нагревательным элементом? я готовлю фарш сам: беру примерно 1 к 1 говядину и свинину в магазине, перекручиваю на мясорубке, сразу пару луковиц, перемешиваю, раскладываю по судочкам примерно по 1 кг, с 1 кг фарша мне хватает котлет на рабочую неделю, берем фарш, добавляем яйцо, соль, черный перец, обжариваем котлеты на смальце, складываем в кастрюлю, добавляем пару ложек соевого соуса и чашку кипятка, на медленный огонь и тушим 30-60 минут котлеты сочные, без хлеба ("по американски"), приятного цвета, подойдут к пюрешке или каше, а можно просто ночью пару штук заточить

[@Difit289]

Василий, подскажите пожалуйста, а как понять, когда стелить фольгу, а когда бумагу для выпекания? Никак не могу понять 🤷‍♀️🤷‍♀️😥

[@ФаритГалимов-б4о]

Не когда не размораживаю с морозилки сразу на сковородку правда я котлеты делаю сам а не покупаю и всегда вкусно

[@ВераКожаева-л3ы]

Благодарю, очень нужный ролик.

[@СергейМихайлов-п6в]

Что следующее? Бутерброд с маслом? Хотя нет.. это очень сложно и очень дорого. Посолите ладонь

[@lobzanoff]

А как делать, если духовка - газовая, без конвекции? Соответственно без верхнего нагрева. Я не чтобы пожаловаться. Просто в таких условиях наверно и температуры и тайминги другие. Или вообще бессмысленно в такой духовке?

[@valentinayastreb365]

Давненько не заходила на этот канал! Сегодня смотрю, А Вася то очень поправился!!!! Васю все -таки накормили))))))))))

[@galyarukavishnikova5353]

Спасибо за технику Вася!! Вышка

[@ДмитрийАгапов-о3г]

Так холостяк замораяиваться не будет)

[@ВладимирКалинин-х4в]

Как открывать консервы и заваривать доширак будет видео ? 😆😆

[@СергейВладимирович-ц1м]

Долго, муторно, и давай завязывай усложнять простое) как с дошираком, "давайте быстрое приготовление сделаем полноценным") что мешает тогда взять 500 того мяса, 500 другого, быстренько докинуть лучка, сальца, пропустить через мясорубку, сольки, перчика и обжарить, доведя до готовности😉 быстро, модно, молодёжно!

[@MrBoZhe]

М-да, Василий, вы явно забыли что значит быть холостяком. 😁 Спасибо за видео. 👍 И ещё, в магазинных котлетах не так много мяса(не исключаю, что ваши почти как домашние и с ними немного про другому), поэтому они готовятся достаточно быстро даже просто на сковородке. Я делаю так. Кинул замороженные на сковородку на медленный огонь и закрыл крышкой, проверяю периодически чтобы не подгорели снизу. Как поджарились снизу переворачиваю и уже с открытой крышкой жарю. В котлетах из магазина чего-то наложено, они всегда сочные получаются. Конечно очень важно, чтобы котлеты были изначально хорошего качества, но это надо искать и сравнивать.

[@nmodonov]

Мультиварка на режиме йогурт, или мульти-режим на 40 градусов, минут на 30. 100 мл воды в нее, котлет в лотке туда же. Не влезает лоток - переложить в тарелку и спустить в мультиварку. Можно и без воды просто котлеты выложить на дно, только доставать неудобно. Но если масла долить и включить режим Жарка, можно прям в ней же и пожарить после разморозки. )) А как пожарятся, еще и соуса сверху фигануть, восточного или сливочного на свой вкус. Ясен красен, это не канон разморозки, но если мы изначально говорим не про тонкости обжарки мяса, а про холостяцкое развернул-вывалил-поджег-готово, то мультиварка - это однозначно мастхэв.

[@ВладиславВольхин-ш6т]

Кепка класс!! Привет вам огромный из Барнаула