💨 КАК КОПТИТЬ НА ГАЗОВОМ ГРИЛЕ 💨 | Лайфхаки копчения на газовых грилях

Курс по копчению:
www.amocucinare.ru/academy/sc...
Что там меня ждет:
• Рулет из птицы 11 слое...

[@user-ym5ly1st5e]

Мастер Николя ты лучший! Ты объясняешь всё в мелочах!, спасибо огромное!

[@AmoCucinare]

Я в этой теме давно ) у меня Гриль Академия ) кому как не мне рассказывать )) СПАСИБО ЧТО СМОТРИТЕ!

[@user-zx7wn8kg5v]

Спасибо, Вы ШЕФ с большой буквы.

[@smirnovskymichael]

Спасибо за урок, очень полезная информация..))

[@janejunk5321]

Теперь нужен ролик как коптить на электрическом гииле))

[@vladlslavalexeev3027]

Спасибо. Понятно далеко не всё, но есть куда думать))

[@valentinajarygin8629]

Здравствуйте,хочу сказать Вам большое спасибо за классные видео и за полезные советы. Я новичок в этом, а так хочется гриль с запахом дымка,как шашлык. Большое Вам спасибо и удачи.

[@AmoCucinare]

Спасибо большое!

[@4ester8]

Красава, спасибо за подробное изложение темы. Обзавелся газовым грилем, постигаю азы, было очень полезно и информативно. Вот только я так и не услышал сколько по времени коптили курицу.

[@4ester8]

@@andrei_chernyshov спасибо

[@user-oc7zr1pq1l]

Очень полезно

[@maksburmistrov5109]

Калян молодец,всё четко объяснил!👍👍👍👍🔥

[@AmoCucinare]

рад!

[@banza911]

Спасибище за видос!;) Жаль на Q серии не включил в туториал

[@AmoCucinare]

так же как на травалере )

[@viza7484]

Щепу не нужно замачивать?

[@user-ym5ly1st5e]

Наконец то!

[@AmoCucinare]

Слава МАНГАЛу )

[@viza7484]

а сколько по времени коптить на газовом?

[@user-jy7kx5ur3o]

чётко

[@shapovalovihor7083]

А можно положить на верхнюю полочку, а под нее щепу?

[@Joker310582]

Теперь еще надо показать как на электрических коптить =)

[@AmoCucinare]

точно так же как и на газовых = )

[@MrPerfectggg]

Круто, спасибо! А есть вариант понизить температуру в тревелере?

[@AmoCucinare]

Поставить на самый минимум.

[@grass8216]

Я убавляю путём закрывание вентиля на газовом баллоне, так что бы горелка не потухла

[@nurikgebekov]

🔥 спасибо за видео. На заднем плане висят чистейшие решетки, как вы их так очищаете ?

[@AmoCucinare]

Сразу после работы моем - поэтому они всегда чистые :)

[@f00t_1n_m0uth]

Частенько видел у Керхер на картинках как грили и противни моют грязевой фрезой - насадка такая, идёт в комплекте с мойкой.У меня гриля нет пока, поэтому попробовал просто так ее, дык она кирпич из кладки стены кусками выкрашивает, асфальт от впитавшихся пятен автомасла "отмыл", ну как отмыл, просто снял слой асфальта с маслом;-)

[@user-zs9pr2db4u]

👍🔥🤝

[@AmoCucinare]

Мерси!

[@evgenijwoloschenko5642]

Добрый день. А можно ли коптить в газовой гриле Q2200? Спасибо заранее!

[@AmoCucinare]

Можно :) добавь щепы и копти :)

[@95501]

Спасиба, Николай! А я насыпаю щепу в плоский конверт из фольги, сверху делаю ножом одну мааленькую дырочку и кладу на флаворайзер. Дымит как паровоз!

[@AmoCucinare]

у меня дома еще старый есть лоток - который ставится на флэворайзер ) я им пользуюсь или обычным лотком )

[@sany1ran]

спасибо можно ли приготовить брискет в газовом гриле?

[@AmoCucinare]

можно, но долго и муторно )

[@Nikolay.e.k]

Добрый день! Есть у вас онлайн курсы?

[@AmoCucinare]

Весь мой Ютуб онлайн курс бесплатный :) онлайн курсы для лохов придуманы, особенно что касается еды, потому что мы изначально будем не в равных условиях

[@borzacch]

Давно хожу вокруг газового гриля. Пора уже раскошелиться. Газель купил, оборудовал. Сезон лодок заканчивается. Пора вкусно жрать. Уверен, что в октябре в Ленобласти газовый гриль на природе раскроется по полной программе.

[@KAPKAN_D]

на электрическом я думаю такое не проканает)

[@crashsuperps]

Спасибо за видео , но покупать Weber овские дрова для копчения это надо быть неадекватом. Продавать жмень щепы за косарь это надо уметь . Хотя сами грили и акссуары к ним стоят адекватных денег за такое качество.

[@AmoCucinare]

есть щепа лучше? все что в сетевых магазинах продается - слишком мелкой фракции и 3х вкусов - яблоко, груша, ольха. А чанков вообще нет. Но если есть садовые деревья дома - то почему бы и нет )

[@crashsuperps]

@@AmoCucinare ну в магазинах да , но если у меня угольный гриль , соотвественно у меня есть дом и участок . И ничего мне не мешает (а точнее я так и делаю ) из фруктовой древесины или любой другой сделать себе щепу/чанки/шайбы при помощи инструмента который есть +- у всех людей живущих на участке . По времени не больше чем разгорается стартер 🤷‍♂️ да и с запасом сделать не проблема .

[@antonv6998]

@@crashsuperps гикори тоже водится на участке ?)

[@bobmac935]

Извечный спор коптильщиков, замачивать щепу или нет.

[@ZHASANOVGOD]

после того как продукт нагреется 40" дым не проникает? и коптить бесполезно, тогда зачем придумали пилетные грили?

[@AmoCucinare]

Чтобы корочка, которая называется «барк» впитывала в себя дым, и была сверху практически чёрная - в ней и будет этот неповторимый вкус барбекю :)

[@AmoCucinare]

А внутрь дым проникнет - и то на сколько глубоко проникает отобразится на дымном кольце. Чтобы полностью прокоптить - надо коптить холодным копчением :)

[@Neo-zj8ye]

Вид у крыльев ужасный и не аппетитный, будто сырые, врятли кому-то будет охота есть подобное...