Как окрашиваю КРЕМ, Мастику, Шоколад, Тесто и тд. - Я - ТОРТодел!

[@Tortodel]

Очень извиняемся за звуковые помехи в первой части видео Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓ ➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG ➡ «Читай-город» - vk.cc/auEldT ➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" ) ➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC

[@Лаура-ь9л]

Здравствуйте т5лфф Л

[@Лаура-ь9л]

З

[@Лаура-ь9л]

Р

[@nunoavetisyan1232]

Здравствуйте! Не могли бы вы снять выдео с хорошим рецептом капкейков и как из можно украсить?

[@nabatgadzhialieva2496]

Скажите , водорастворимый краситель , но вы смешали его с маслом ?

[@firuzajamoliddinova6627]

Дорогая ,Виктория , вы самый лучший кондитер ,которой ни жалко делится с другими со своими знаниями.Вас слушать одно удовольствие. Спасибо Вам!

[@ТатьянаКоролькова-ю1й]

Вы большая умница!!!! Спасибо за информацию,которой Вы щедро делитесь!!! Здоровья Вам и удачи и процветания Вашему каналу!

[@АллаКузнецова-р2ф]

Спасибо за подробную информацию. Очень нужное видео. А можно ещё видео о смешивании цветов, например для получения телесного цвета и до.

[@ЕкатеринаМихайловна-н6и]

Самое лучшее видео о красителях, подробно и понятно.

[@ТАТЬЯНАГруздева-р3г]

Супер,все ответы на мои вопросы! Четко, ясно, без запинки!! Спасибоооо

[@НатальяОмбун-ъ2о]

Добрый день. Виктория снимите пожалуйста отдельное видео как получать крем пастельных тонов, например пудровый. Спасибо

[@Ибрагим-ц4щ]

Видео суперполезное! Спасибо большое!🥰👍 А у меня ребенок телефон схватил, пока я на секунду отвлеклась, сижу думаю - вот зараза, как ты успела столько слюней в динамик напускать 😄😄😄👍 сижу встряхиваю телефон

[@МухайёКаримова-т2й]

Вы настоящая талантливая красивая женщина.спасибо вам большое что делитесь своим опытам

[@МаринаМ-у3з]

У меня нет ни одного красителя, но я так внимательно смотрела) очень интересно!

[@hellogoodbye809]

Благодарю за подробную и такую полезную информацию 🙏🏻 ничего лишнего, всё по существу 👌❤️

[@ОльгаЗлыгостева-щ9т]

Какая полезная информация. А то я всегда мучаюсь какой краситель когда применять

[@ТатьянаБогданова-и8й]

Только подумала про красители и тут ваше видео как раз вышло, Спасибо!!!!

[@НастяСолнечная-к7ь]

Виктория,огромное спасибо за МК!!! Очень полезная информация!!!❤❤❤

[@АннаАнна-х2р]

Как актуально! Как раз ищу как окрашивать шоколад! Спасибо😘

[@ЛарисаКвасюк-ъ9г]

Дякую за пораду. Люблю дивитися ваші відео. Ви чудовий майстер.

[@ЛюбовьКозырева-д2й]

От вас всегда очень полезная информация!!Спасибо, кратко и по делу!!!👍👍👍😉😉💐🌸

[@ЮлияФадеева-ы5с]

Только вчера искала информацию по жирорастворимым красителям. Спасибо большое! В вашем ролике, я получила все ответы.

[@СветланаПастухова-ц1с]

Вика,благодарю за красивые щедевры и золотые ручки!

[@МарияСидорова-з2ц]

Вика, большое вам спасибо за очень полезную информацию, мира и добра вам и вашему каналу.🙏🤗👍

[@ЛейсанДжаферова]

Молодец Вика👏👏👏 всё подробно и чётко объяснила

[@ДианаКытманова-е8ж]

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, как сделать из белого шоколада насыщенный красный цвет гелевый красителем. У меня почему-то получился розовый, да ещё с крупинками.

[@ЯнаАхметшина-к5ъ]

Виктория я вас обожаю!!!

[@cakestories8883]

Большое спасибо за очень полезную информацию!!!👍👍🌺🌺🌺

[@ВалентинаШульга-ю6ц]

Спасибо за рецепт крема для выравнивания торта, очень вкусный,

[@cake4886]

Здравствуйте Виктория, спасибо Вам огромное за ценную информацию.Как окрасить зефирную массу сухими водорастворимыми красителями

[@lana_urevna7243]

Я так и не поняла, каким красителем окрасить творожный крем для выравнивания.

[@ЖанарРахманова-й6о]

Спасибо спасибо спасибо вам сто раз. Я только учусь и вы очень круто все объясняете❤❤❤

[@ОлгаМатиевская]

Спасибо огромное за информацию. Очень полезное видео. 👍

[@tanjaseifert4012]

Вика, спасибо огромное, всё чётко и понятно 😊🤗

[@АнастасияГороховская-п6о]

Спасибо за очень полезное видео🙏

[@saxasmailova8517]

Здравствуйте подскажите пожалуйста можно ли покрасить заварной крем по вашему рецепту для медовика

[@Екатерин-Ка]

Вика, здравствуйте. У вас в кадре попал торт с кремовыми цветами. Вы такие делаете, не видела прежде? Сделаете такое видео с оформлением кремовых цветов?или не планируете?было бы здорово!

[@ОксанаЧеревко-э7я]

Привет.Что то со звуком,или это у меня в тел....???

[@ИринаП-и4м]

И у меня

[@sashkins_1]

Запись

[@hellogoodbye809]

И у меня помехи звука

[@Larisa_80]

Ой и у меня рябит

[@zerofar]

Она извинилась за звук в комментах))

[@ЗинаГосподченкова]

Здравствуйте всё ясно и понятно 👍🖐️🤘

[@ТатьянаМорозова-ч7ч]

Спасибо, очень полезно!

[@mama_gotovit]

Спасибо за очень полезное видео

[@ОБОВСЕМПОНЕМНОЖКУ-г9щ]

Всем доброго времени это просто супер объяснение спасибо большое

[@alenszaitseva8459]

Гелевые красители какой марки используете ?

[@ІринаПримак-э6п]

Хорошо обьяснили.Лайк.

[@ЮляВидулина]

Вика спасибо за полезное видео

[@ОльгаСургутанова-р4з]

Чтоб окрасить фигурку из глазури обязательно гелевый краситель разводить какао маслом или достаточно водкой?

[@ЕленаКалачева-о4м]

Использую красители Топ-декор и он остаётся на губах,окрашивает язык.Это так должно быть или нет?И как другие красители?

[@laduschki_L.]

Это нормально. Красители все концентрированы. И поэтому остаётся на языке. Я как-то пекла торт "Радуга"... 7 коржей и у каждого свой цвет был... Кто-то из гостей даже пошутил, а на следующий день в туалете так же слоями цвет выйдет)))?!

[@marinahochhalter172]

Очень полезное видео 👍😊

[@Еленашайхутдинова-х2ц]

Виктория, каким красителей нужно окрашивать крем чиз

[@ЕвгенийСкакуновСкакунов]

Подскажите пожалуйста, на каком этапе добавлять диоксид титана и гелевый краситель при окрашивании шоколадного ганаша? Окрашивать хочу гелевым красителем амери колор в сиреневый цвет. Заранее благодарю

[@людмилаледнева-п7ш]

Здравствуйте , подскажите пожалуйста какими красителями, окрасить взбитые сливки, чтоб не потекли и белковозаварной крем?

[@ВиолеттаКлименко-з7г]

Подскажите, пожалуйста, окрасить зеркальную глазурь можно водорастворимыми красителями, или обязательно жирорастворимыми?

[@ЧундиеваНаргиза]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста. Можно ли красить ганаш? По вашему рецепту делаю ганаш,но делала только с темного шоколада.

[@ЛарисаСергеева-х4и]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, торт покрыт крем чиз на масле ещё хочу покрыть из краскотульта краской какой краситель взять?

[@РуфинаМуллалиева]

Спасибо вам большое все подробно объяснили

[@olash6162]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, чем окрасить творожный ганаш - жирорастворимым или гелевым красителем?

[@yuliamushtenko731]

Посоветуйте, пожалуйста, хороший диоксид титана

[@olgakorovkina1105]

Подскажите, пожалуйста. Есть ли у диоксида титана срок годности?

[@_yakub23_]

А я думал, что гелевыми красителями по типу Americolor, Chefmaster можно окрасить все, кроме того, в чем есть большое содержание жира.

[@nataliagahova1668]

Спасибо огромное. Успехов

[@sladtort]

Виктория, я многие тортики свои делаю по вашим рецептам. И дизайн подглядываю. Все рецепты рабочие! Спасибо! И дайте мне совет. Предстоит первый большой торт свадебный 10кг. Очень боюсь. Торт покрыт творожным ганашем по вашему рецепту, без какао масла(начика тож ваша😂). И вот невеста хочет, чтоб был бант атласный. А я не знаю, как лента себя на креме поведет? Не будут на ней пятна жирные? Вдруг был у вас такой опыт, подскажите, вам доверяю!

[@nastyasemenova6170]

Добрый день!я использовала гелевый краситель для окрашивания шоколада,окрасился ,но был с крупинками…долго мешала и не растворился совсем!(почему так?Вы говорите что гелевый подходят и для шоколада. Пробивать блендером не было смысла,объём маленький

[@sashamakarov]

Хороший эксперимент на здоровье нашем и особенно детей....

[@ЛюдмилаКа-ш7ч]

А сами то вы едите декор химический на торте или выбрасываете?

[@alena6949]

Подскажите пожалуйста как заказать красители в Германию

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Спасибо за полезную информацию. Но вот в этих красителях я разочаровалась . Иногда присутствует резких вкус и запах .

[@marinekurxinyan38]

Здраствуйте скажите пожалуйста я пользуюсь сухими красками но они у нас в пакетиках продаются скажите пожалуйста они к какому виду относяться к водорастворимому или жироростворимому?

[@РашидовЭмирхан]

Если сухой водорастворимый краситель добавить в красный бархат его разводить также в кефире ??? Или в яйцах

[@DarYa-x2k]

Я сухой просеиваю с мукой и какао. Хорошо красится, однородный цвет.

[@DarYa-x2k]

Спасибо за выпуск! Крашу бархат ж/р красителем, думая, что там много масла. Теперь запуталась🤔 красить жр только шоколад и крема на масле?

[@pastart5820]

Здравствуйте Вика у меня есть фото с интернета зайца с мастики, я не могу понять как сделана его шерсть, она насколько красивая, что хотела бы повторить, но не знаю даже у кого спросить, к сожалению в комментарии не могу вставить фото, хотела узнать может вы знаете что это за эффект такой. Как можно вам выслать это фото?

[@_aruna_8807]

Очень полезное видео.

[@АлёнаКиселёва-ъ3ъ]

Я не пойму а у сухих красителей какой срок годности?

[@МашаКолозаева]

Никак не могу понять крем на основе маскарпоне или крем-сыра, жирорастворимый же краситель? У меня гелиевым красителем этой фирмы получились крупинки((

[@Ekaterina_2911]

Спасибо за ответ)

[@ЛанаКуйбышева]

Спасибо, очень полезно

[@ahrelioly]

Девочки, у меня тоже вопрос к красителям этой фирмы. Готовила мятную начинку из торта "шоколад-мята-лимон", уже второй раз. Первый раз без красителя, все хорошо. Во второй раз решила добавить каплю гелевого зелёного cake colors для яркости цвета в уже полностью готовую и взбитую массу, и тут же сливки отсеклись, вода + хлопья😢 Всё продукты свежие, краситель тоже. В чем дело?

[@sanyazamonkov3237]

Скажите пожалуйста,а на белково заварном можно рисовать?

[@ЛюдмилаДмитриева-з5к]

Да вы что , нельзя конечно. Он же мягкий. Он не застывает на столько ,чтобы на нём рисовать

[@solnischkosolnischlo1770]

@@ЛюдмилаДмитриева-з5к можно рисовать только ненаглеть с нажимами.

[@subud_turuk]

почему сметана дает желтизну? как убрать желтизну без титана

[@kirifelis4404]

Виктория, подскажите, пожалуйста, почему меренга в духовке желтеет? Уже по всякому пробовала сушить и всегда одно и тоже, в итоге любой цвет получается грязным.

[@ПатиматУсманова-ц4й]

Температура высокая

[@kirifelis4404]

@@ПатиматУсманова-ц4й И на 50 градусах сушила, но дольше, эффект тот же

[@ПатиматУсманова-ц4й]

@@kirifelis4404 тогда незнаю. У меня так было, когда я поторопилась и увеличила температуру.

[@irinakamchatka]

Сахар другой нужен.

[@ПатиматУсманова-ц4й]

@@irinakamchatka у меня из одной порции, на одном противне пожелтели, на другом нет.

[@ОляОсадчева-м5ю]

очень плохо растворяются сухие красители. в крем чиз на масле добавляла остались крупинками, а потом и вовсе масло свернулось((( краситель был жирорастворимый

[@ulyasif515]

Please add English subtitles to your videos

[@АннаАнна-х2р]

Вика, почему у меня шоколад сварачивается как только я добавляю краситель? И я не свекольный сок добавляю, а краситель жирорастворимый)🤣

[@ТатьянаСилаева-ч2з]

У меня тоже сворачивается шоколад

[@ЕленаМамаева-ч3у]

Сначала нужно ввести краситель в разогретое какао масло, а потом уже добавлять в шоколад и тогда все будет ок. При этом желательно чтобы темп. Масла и шоколада была одинаковой

[@ЕленаМамаева-ч3у]

Если хотите чистый цвет, предварительно в масло добавить диоксид титана, выбелить шоколад, а затем окрасить в нужный цвет как было сказано ранее

[@АннаАнна-х2р]

@@ЕленаМамаева-ч3у спасибо! Я масло не добавляла! Попробую!

[@РомінаКароль]

А что если сухим жирорастворимым бисквит прокрасить? Не пойдет? 🙄

[@ДомохозяйкаКатя]

SUPER 👍

[@АнаитИшханова]

Спасибо!!!

[@ОльгаИгнатова-ч2е]

А шоколад разве можно гелевыми окрашивать ? Я думала только жирорастворимыми

[@ЛянаЕфендиева-х6р]

Вы немного не поняли есть 3 вида гелевые сухие и жидкие красители это виды а есть деления красителей на 2 группы влдорастворимые и жирорастворимые

[@ОльгаИгнатова-ч2е]

@@ЛянаЕфендиева-х6р вы внимательно видео посмотрите, какая там градация.

[@lanacheri1357]

Диоксид титана вызывает изменение в кишечнике, что провоцирует злокачественные опухолевые процессы, во многих странах эта добавка запрещена в использовании. Я уже молчу как её добавляют на глазок

[@fidanhuseynova1042]

Спасибо за ролик. Было очень полезно. Но я добавила гелевый краситель на белый шоколад- шоколад свернул. Какой шоколад надо выбрать? Заранее спасибо 👍❤😍

[@malina25]

Что ж со звуком у вас?Уже несколько роликов подряд какое-то противное шипение-гудение

[@НатальяКондратьева-р8т]

У меня видео нет, а звук есть?

[@НатальяКондратьева-р8т]

Все появилось!

[@Alexandra__M]

Вот вроде реклама, а все равно видео хорошее!

[@cooking__book_7918]

Интересно! Спасибо, заходите в гости))

[@Ksushaokt]

А кто-то ещё окрашивает свёклой? 🤪

[@ЛюдмилаКа-ш7ч]

Меня тоже интересует, а то взяли моду рак на торты намазывать

[@ИринаСуртаева-ш6п]

Я разочаровалась в этих красителях, особенно жирорастворимые! У них присутствует неприятный химический запах, и при окрашивании цвет с грязным оттенком. Не буду другие рекламировать, тк это только мнение именно об этих!

[@bogdand6671]

Дякую

[@ОльгаВасильева-ш2л7в]

Я тоже, польз.красителями этой фирмы, на вкус горчило😕

[@МарусяЖукова-о8п]

.

[@СветланаПотапова-щ4п]

Плохой краситель....не соответствуют цвета....где бордовый...там просто красный....где красный там не более клубничного.Америколор...вот с ним Красный бархат ярко красный,а не грязно бордовый как с Кейк колорс

[@ВедроКотят-б7с]

Брак по звуку....

[@НатальяЗахарова-ь3с]

Камень в огород, тем кто использует натуральные красители. Я, думала Вы выше этого.

[@ЛюдмилаДмитриева-з5к]

Какой камень? Вика говорит про свёклу и др. такие способы. Сами подумайте , в крем свекольный сок ливанёте и что будет?🙄🙊 Ладно ещё в мастику, если сама ее делаешь. Можно сахарную пудру добавить пока она нормальная не станет. Если уж натуральными пользоваться, то такие тоже продаются. Пользуйтесь себе на здоровье.