Как отличить Строчок гигантский от Строчка обыкновенного (ядовитого)?

  Рет қаралды 105,127

null

null

4 жыл бұрын

Удалось встретить в лесу крупные Строчки обыкновенные и сравнить их со Строчками гигантскими. Подробный рассказ об отличиях с небольшой фотогалереей.
Видео снято 15 мая 2020 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область.
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте "Грибы Уломы Железной" по адресу www.xn--90acbgep7bn9h.xn--p1ai/
Поддержите проект "Грибоведы"
Карточка Сбербанка
2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник
yoomoney.ru/to/4100116204448408
www.litres.ru/?gribovedlitres...
Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка)
Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!
.......................................
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте gribuloma
Наша группа в Одноклассниках ok.ru/group/58883552968757
мы в Телеграм t.me/gribovedy
Грибоведы в Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/gribovedy
Грибоведы в Rutube rutube.ru/channel/23939670/
Николай Будник ВКонтакте nikola_budnik
Елена Мекк ВКонтакте elenamekk

Пікірлер: 177
@user-fc7qq7tq1r
@user-fc7qq7tq1r 4 жыл бұрын
Отличнейший материал, всё разложили по полочкам, даже новичкам всё понятно. Огромное спасибо.
@DinaRecipes
@DinaRecipes 3 жыл бұрын
Сомневаешься - не бери!!! ЗОЛОТЫЕ СЛОВА! Спасибо, друзья! Очень информативное и полезное видео! 5.05.2021г, Северный Кавказ. Завтра идем по грибы!
@AnekAnkermanek
@AnekAnkermanek Ай бұрын
Спасибо вам за ваш труд, дорогие Грибоведы. Всё наглядно и понятно разложили по полочкам. Ваш канал самый лучший по теме❤
@julijulit9914
@julijulit9914 4 жыл бұрын
Спасибо большое ! Для меня ваш канал самый лучший по определению грибов ! Вы очень приятные люди .
@elenadrozhzhina1177
@elenadrozhzhina1177 4 жыл бұрын
Спасибо за совет! Собираем в Звенигородском районе строчки гигантские. Но ядовитые не видали ещё. Мы всё равно отвариваем строчки, а после уже жарим. Отличное видео, прикольная музыка! Выслала всем своим знакомым, пусть порадуются и подпишутся 👍
@valeryraev3542
@valeryraev3542 4 жыл бұрын
Да, пожалуй теперь, лично у меня, все систематизировалось в голове по строчкам обыкновенному и гигантскому! Но, таки все равно, буду предварительно отваривать весь "улов" перед окончательным приготовлением! Спаибо!
@user-hl5pd6yr2h
@user-hl5pd6yr2h 4 жыл бұрын
Всё идеально сказано и показано!!!👍👍👍 Пусть смотрят и различают эти грибы. Лично я хорошо их отличаю друг от друга.
@user-fc7qq7tq1r
@user-fc7qq7tq1r 4 жыл бұрын
новичок тоже хорошо различит когда эти грибы рядом и видны их отличия, а, если встретится единичный экземпляр, то полагаю, что новичку придется поломать голову - "Какой у тебя грибочек цвет - бурый, красный, светло-коричневый или ты всего лишь подсох на солнышке и потемнел" и т.д. Опыт нужен.
@user-ec2vh4oh7m
@user-ec2vh4oh7m 4 жыл бұрын
Всегда перестраховываюсь и отвариваю. А рассказано, как всегда, очень хорошо. Спасибо.
@user-kf8gf5vx6n
@user-kf8gf5vx6n 4 жыл бұрын
Спасибо большое !!! Оч полезная информация
@user-fy7ux8tb8p
@user-fy7ux8tb8p 3 жыл бұрын
Спасибо за ваш труд! В начале смотришь - совершенно одинаковые грибы, отличить невозможно. А к концу ролика уже понятно, сколько различий. Очень помогают такие сравнения, когда оба вида в кадре, это самое лучшее объяснение различий.
@user-lr9gq6fc4e
@user-lr9gq6fc4e Жыл бұрын
Строчок обыкновенный очень полезный гриб, артроз лечит, на ура.
@AlexGalaxySII
@AlexGalaxySII 4 жыл бұрын
*Очень полезный канал🔥 спасибо вам*
@user-xs3tg9ub8t
@user-xs3tg9ub8t 4 жыл бұрын
Дорогие грибоведы,вы,как всегда,навысоте!
@user-zj3zs1bf5e
@user-zj3zs1bf5e 4 жыл бұрын
Спасибо вам огромное за разъяснение! Я теперь всё - поняла!
@verak.
@verak. 2 жыл бұрын
Спасибо большое за видео! Очень интересный и полезный материал.
@user-mg4ly5qb1r
@user-mg4ly5qb1r 4 жыл бұрын
Спасибо за информацию Вы делаете хорошее дело
@djasti-limon
@djasti-limon 5 ай бұрын
Какие прелестные эти люди, Леночка, Николай, спасибо Вам за такое доступное просветительство для чайников. Я купила у вас 2 ваших книги. Не пожалела. Много интересной и необходимой информации. Вы супер!
@user-sn9dh1lc3q
@user-sn9dh1lc3q Жыл бұрын
Спасибо, уважаемые Грибоведы! С Вами можно без опаски собирать грибы. Благодарю за науку!
@JennerSar
@JennerSar 4 жыл бұрын
В этом году в Саратовской области для меня небывалый урожай строчков гигантских именно на вырубках и гарях сосновых посадок. Лиственные деревья недалеко, но не в массе. На березовых и дубовых вырубках грибов не было совсем. Особенно много строчков гигантских было в ямках, ложбинках, канавках и около сосновых пней. Строчок обыкновенный впервые встретил в этом году, и отличия именно как на вашем видео - цвет, ножка, пустота внутри. Единичный экземпляр, в чисто сосновой части посадки... а метров через 200 от него в смешанной части, но под сосновыми поваленными стволами - строчки гигантские, огромной семьёй... кстати, гари и вырубки очень узнаваемы на космических снимках карт Яндекса и Гугла
@user-qf5qm5vm5s
@user-qf5qm5vm5s 3 жыл бұрын
Давно хотела услышать информацию про строчки и сморчки!
@user-yr9ju5rh1g
@user-yr9ju5rh1g 4 жыл бұрын
Да, это очень актуально сейчас, учитывая, что сморчки и строчки до сих пор называют наоборот, не особо задумываясь, а уж два вида строчков различать и вовсе не приучены.
@user-yd2yv2qz4y
@user-yd2yv2qz4y 3 жыл бұрын
Спасибо за ценную информацию!
@user-sq6wi6sy2i
@user-sq6wi6sy2i 2 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное за исчерпывающую информацию!Всё стало понятно! Очень своевременно увидела ваш материал!Половину вчерашнего урожая забраковала!
@MrsAquarelia
@MrsAquarelia 4 жыл бұрын
Очень актуальное видео. Большое Спасибо! ❤️ Мы очень любим Строчки Гигантские и один раз видимо через наш контроль «прорвался» Обыкновенный поскольку собирали в сосновом бору и видимо один из крупных не отличили. Даже с учетом отваривания (мы это делаем всегда, понимаем, что гриб немного теряет при этом свои вкусовые качества) и полной последующей промывки легкие симптомы отравления все же были после употребления часа через 2: приливы тепла по всему телу волнами, слабая тошнота (без рвоты), легкое нарушение стула. Выпили угля активированного. Но гиромитрин коварен, имеет отложенные эффекты. От употребления и заготовки этих грибов не отказались, но многократно усилили бдительность и категорически отказались от их сбора в сосняках. Теперь их собираем только в смешенных елово-березовых лесах. Дома обязательно перебираем и осматриваем внутренне наполнение шляпки и ножки, так же как вы и рекомендуете в видео!
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 жыл бұрын
Благодарим Вас за очень важный опыт! Интересно.
@zliuka_z3766
@zliuka_z3766 3 жыл бұрын
А как варили грибы? Строчки обыкновеннве (именно обыкновенные, темные, растущие в сосняке и на гарях) собираем много лет. Никогда никакой симптоматики не было. Просто нужно знать правило, усвоенное от соседей финнов: строчки варим в воде по объему 1:5 (на 1 объем грибов 5 воды) кипятим 10 минут, воду выливаем, заливаем новую, кипятим 10 минут, выливаем, провариваем еще раз 5-10 минут с солью, воду вылили и все, и можно есть. Хоть прямо так, или жарить, тушить. Или еще чего. Можно, говорят, в первую воду добавить соды питьевой пару ложек чайных, чтоб гиромитрин выходил в воду эффективнее, но так не делаем. Никогда ничего не бывает, даже у детей.
@MrsAquarelia
@MrsAquarelia 3 жыл бұрын
@@zliuka_z3766 два раза варили по 10-15 минут и два раза сливали воду.
@zliuka_z3766
@zliuka_z3766 3 жыл бұрын
@@MrsAquarelia здесь фишка не во времени варки даже, а именно в количестве воды - ее должно быть ОЧЕНЬ много по сравнению с грибами, чтобы гиромитрин весь в нее ушел. Финны, которые их вовсю собирают, (в Ленобласти грибалкой развлекаюсь, здесь бытует поговорка "курица не птица - Финляндия не заграница"), говорят в шутку, что строчки "rakastavat uida" - "любят купаться" - поэтому их варим в огроменной кастрюле, где воды полно, а грибов - чуток.
@dzmitryl7286
@dzmitryl7286 Ай бұрын
Где вы их собирали? Говорят на Запад и Юг они значительно ядовитее, чем на Восток и Север. А вообще конечно, сколько не отваривай яд в каких-то количествах остаётся и его накопление происходит со временем аккумулятивно.
@LLV18
@LLV18 2 жыл бұрын
Спасибо. Очень детальный обзор.
@user-jw3vr4zs7x
@user-jw3vr4zs7x 2 жыл бұрын
Спасибо за полезную информацию!!!Как раз появились первые грибы!!!
@user-vw3ct3se4n
@user-vw3ct3se4n 4 жыл бұрын
Спасибо, теперь понял👍👍👍!
@valentinakononova9900
@valentinakononova9900 4 жыл бұрын
Спасибо.
@user-xw1ux5zv5g
@user-xw1ux5zv5g 2 жыл бұрын
Спасибо за видео очень познавательное
@user-ul7rg3dx6p
@user-ul7rg3dx6p 2 жыл бұрын
Супер видео. Спасибо!
@user-gs2rz7li3z
@user-gs2rz7li3z 4 жыл бұрын
Спасибо
@user-vv3ni1wz5b
@user-vv3ni1wz5b 3 жыл бұрын
Супер. Понятно. Спасибо.
@Alpetev
@Alpetev 4 жыл бұрын
Спасибо! Хорошее видео. Неделю назад в Устюженском районе насобирал строчков, судя по вашему видео все обыкновенные ядовитые. Хотя раньше их не различал, но мы и в детстве их собирали. Обычно ходили в лес 9 мая. Конечно всегда их отмачивали, варили и потом жарили. По вкусу, мне кажется, они лучше лисичек. Как-то так. На шестом десятке лет теперь буду знать отличия.
@svitlanaeve3903
@svitlanaeve3903 4 жыл бұрын
Я так же, даже не знала, что есть ядовитые сторчки
@svitlanaeve3903
@svitlanaeve3903 4 жыл бұрын
На 6-м десятке лет...
@user-sp2hk1ke8e
@user-sp2hk1ke8e 2 жыл бұрын
Спаибо за информацию. сегодня нашел при расчистке участка строчки и с вашей помощью определил, что нашел строчок обыкновенный. Рос он на участке, заросшем лозой, но благодаря вашей консультации все мне стало понятно сразу. Теперь уже не ошибусь
@lidiyamileyko9530
@lidiyamileyko9530 11 ай бұрын
Отличная подача материала! Особенно ваши сравнительные фото,прямо для запоминания. Огромное спасибо,смотрю сейчас видео грибника из Карелии и разгорается спор о принадлежности грибов к определенному виду. У вас очень убедительно изложено и продемонстрировано. Но стоит ли рисковать,употребляя условно годные грибы,учитывая возможность отдаленнвх последствий.
@user-oz5nc6hk4h
@user-oz5nc6hk4h Жыл бұрын
Благодарю.
@nikitashevcov7607
@nikitashevcov7607 28 күн бұрын
Отличное обучающие видео, спасибо. На прошлой неделе впервые их увидел, но не стал собирать ибо не понял что за чудо такое😅 Завтра надо идти за ними, пока есть. 😊
@nadezdavolkova9143
@nadezdavolkova9143 2 жыл бұрын
Спасибо за урок.Я поняла,что можно есть все,но после замачивания и отваривания.Очень подробный рассказ.Сегодня 26 апреля 2022.Вчера нашла несколько грибов.Я знаю,что это сморчки гигантские.Спасибо.
@elenakolesnik2266
@elenakolesnik2266 2 жыл бұрын
какие вы молодцы! это же вы еще про чагу рассказывали? здоровья вам.
@user-gf9ne3hp6l
@user-gf9ne3hp6l 3 жыл бұрын
СПАСИБО
@xojioghbiu
@xojioghbiu 2 жыл бұрын
спасибо
@svetlanovikova
@svetlanovikova 2 жыл бұрын
Благодарю, очень все ясно. Буду отваривать.
@user-xd1xf8bx2l
@user-xd1xf8bx2l 8 ай бұрын
Здравствуйте, коллектив: в зависимости от широты и среды обетания токсичность грибов варьируется (в очень некоторых случаях).
@user-fv2kg1vw1q
@user-fv2kg1vw1q 2 жыл бұрын
С детства собирали все строчки и обыкновенные ,и гигантские. Долго промывали от песка и земли, долго варили. С луком и сметаной -просто пальчики оближешь ! Никакого отравления, все съедобны!
@natashev4106
@natashev4106 3 жыл бұрын
Благодарю, очень все просто и доходчиво! Впервые в этом году собрала строчок гигантский, вкусный, но очень сильно уваривается.
@Olga____
@Olga____ 2 жыл бұрын
Спасибо большое ))) очень хорошо объяснили,но тот гриб, что лежит передомной,какой то средний ))) лучше выкину ))
@RayanNonsanTv
@RayanNonsanTv Жыл бұрын
Машалла 👍
@tatyanamuravyova6734
@tatyanamuravyova6734 Жыл бұрын
Здравствуйте ,дорогие грибоведы!У меня есть т.2 "Жизнь растений".В этой книге я прочитала: 1.сморчки,строчки,саркосома,дисцина- родственники,так как относятся к порядку петициевых 2.про саркосому сказано,что железообразная жидкость содердит большое количество воды,про полезные вещества ничего не упомянуто. 3.существуют немецкий и французский способы выращивания сморчков на грядках. 4.представители саркосцифиевых распространены в основном в тропиках.
@user-hc8wx8ku7t
@user-hc8wx8ku7t Жыл бұрын
Спасибо за видео полезно. Один вопрос у меня. Как и сколько по времени нужно варить эти грибы? Спасибо.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic Жыл бұрын
Гигантские строчки достаточно отварить 10-12 минут. Если очень хочется, Строчки обыкновенные отваривают 15-20 минут в большом количестве воды, а потом хорошо прополаскивают.
@user-yr5hr1wc7q
@user-yr5hr1wc7q 3 жыл бұрын
сегодня насобирали строчков. никогда их не ела, но женщина сказала, что она всю жизнь их ест. насобирали и темных и светлых. варятся уже. ну не выбрасывать же 3 кастрюли....надеюсь, не траванусь с первого раза от грибочков? как их теперь отличить в вареном виде? кто знает-ответьте может еще успею ответ прочитать
@user-jg5nl1xx2w
@user-jg5nl1xx2w Жыл бұрын
В Беларуси (Гродненская обл) уже появились строчки
@user-nx5gc9ko8v
@user-nx5gc9ko8v 2 жыл бұрын
Оба вида условно съедобны внешний вид отличается от места где растёт оба вида дольше подвергаются обработки
@user-xj4ne2kk1l
@user-xj4ne2kk1l 4 жыл бұрын
добрый день!вы можете по фото на моём аватаре определить что за строчёк я собрал?гриб еле помещался у меня в руке,был хрупким и собирал я его в сосновых посадках
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 4 жыл бұрын
Изображение очень маленькое!
@user-wl5ov2uj6p
@user-wl5ov2uj6p 2 жыл бұрын
спасибо, тока насобирал но вроде все белые
@user-xv7sx4ux6c
@user-xv7sx4ux6c 23 күн бұрын
Як приготувати сморчки?
@user-cq9lc4tl6v
@user-cq9lc4tl6v 10 ай бұрын
Ещё заметила, когда слизень подал гриб, там нет червей🐌👍🐞🕷️🍀🌲
@cows7238
@cows7238 2 жыл бұрын
Как отличить энцефалитного клеща от не энцефалитного)?
@STOLET
@STOLET 2 жыл бұрын
А в нашей области собирают все строчки. И ядовитые и гигантские. Кстати, у нас их называют сморчками. Отваривают в 3 х водах и употребляют в пищу. Ни кто никогда не травился
@user-ru2zf6nr6g
@user-ru2zf6nr6g 2 жыл бұрын
Гидразиновый гриб. Выделает при переваривании в желудке монометилгидразин, и в результате отравление печени. Чтобы полностью удалить ММГ из грибов их нужно вымачивать сутки в слабом растворе соляной кислоты, раствор кислоты можно купить в аптеке. Два раза сменить за сутки раствор, и можно без опаски есть даже обыкновенный строчок, где гидразина больше на порядок, чем в строчке гигантском. Кстати, монометилгидразин образует с соляной кислотой соль, наподобие солей аммония. То есть, из раствора где вымачиваились строчки, можно выделить солянокислый монометилгидразин! Поэтому кстати, и нужна соляная кислота. Она сильная кислота, и практически нацело гидролизирует предшественник монометилгидразина в грибах. Из пары килограмм строчков можно выделить один-два грамма хлорида монометилгидразина. Почему и не стоит при незнании тонкостей приготовления строчков их много есть. Сто грамм - ещё не отравишься насмерть, хотя будет худо.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 2 жыл бұрын
Благодарим за информацию. Так глубоко в химические процессы мы не уходили. Про вымачивание в соляной кислоте информацию не встречали.
@MrCuberaya
@MrCuberaya 2 жыл бұрын
Благодарствую##боюсь грибов с детства..вообще не понимаю#как их можнт отличать
@user-vw3ct3se4n
@user-vw3ct3se4n 4 жыл бұрын
Из строчков варят суп? Ни разу не собирал. Сегодня набрал немного гигантских.
@user-cq9lc4tl6v
@user-cq9lc4tl6v 10 ай бұрын
👍Просто начинающим грибника, надо набираться оыта, не спешить. И обрабатывать грибы тщательно. Мыть, варить, если надо 3раза.и прислушиваться к своему организму.
@-Vovan007-
@-Vovan007- 3 жыл бұрын
Разницы никакой, отварить 2 раза по 20минут с солью, промыть в холодной воде и отжать в марле или сетке. Все вкусные. Мухомор красный, так обработаный вообще деликатес.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Гигантскому достаточно 1 раза в 10 минут.
@modrisadijans383
@modrisadijans383 3 жыл бұрын
Нащёт муха мухамора сомниваюсь. Доктора Менгелье уже нет чтоб узнать правду.
@pandeasyra1033
@pandeasyra1033 2 жыл бұрын
Сегодня был в лесу ходил за берестой видел такие грибы похожи на мозги))
@user-kb1hk3bd6w
@user-kb1hk3bd6w Жыл бұрын
Строчек , хотя по старой книге 1915 года он сморчек .... обыкновенный он более глянцевый и ножка белая . Гиганский более матовый .
@user-hx3cw6nc2c
@user-hx3cw6nc2c 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Здоровья, благополучия! Спасибо! Только для меня строчки (как вы зовете) будут сморчками, как звали с детства. Кстати кто их так назвал? Может от обл. зависит? Ну для общения с вами теперь буду вас понимать. В другой обл, их Бабурами зовут. Ваш канал полезен хоть грибов будет больше оставаться. Я вообще всегда все грибы отвариваю особенно для жарки, а суп так и так пенку снимая вся дрянь уходит. Ну что ж ещё раз спасибо. До встречи! (Иван, обл. г. ЗАВОЛЖСК)
@user-hx3cw6nc2c
@user-hx3cw6nc2c 4 жыл бұрын
Кстати на ядовитость, как проверяете? Хим, анализ или или короновирусно??!
@user-vs9sk3rj7c
@user-vs9sk3rj7c Жыл бұрын
Я покупал эти грибы у знакомого мужичка несколько лет, отваривал по 2-3 раза, воду сливал, так 3-4 года подряд. А потом пару лет у него же покупал, все делал как раньше, но через 3-4 часа в животе начиналось бурление, тошнота, в общем не очень приятные ощущения когда оба клапана одновременно срывает сверху и снизу. А в прошлом году нашёл гигантские, и все хорошо!
@evgenijvolkov5477
@evgenijvolkov5477 2 жыл бұрын
Собираю и те и другие... Тёмные даже более вкусные и нежные. В этом видео поиздевались над грибами и только...
@user-zg7lo6pn7q
@user-zg7lo6pn7q 2 жыл бұрын
Вот поэтому мы ждём белые!
@samantos
@samantos 3 жыл бұрын
Окраска разве не может варьироваться?
@modrisadijans383
@modrisadijans383 3 жыл бұрын
100% может.Неслушайтье и всех отваривайтье как положено 3 раза по 15 мин,меная воду и промивая. Только потом можно обжарить. Они оба из одного семейства.
@user-bc6jy3rn1o
@user-bc6jy3rn1o 2 жыл бұрын
Ну вот теперь всё понятно, спасибо вам грибоеды грибоведы!!
@andrylua
@andrylua 2 жыл бұрын
Никак не отличить. Все строчки ядовиты. Даже если не умрёшь после поедания, то и пользы не получишь. Там много хим соединений вредных для организма, не все можно выветрить или переработать температурой. Все равно будет отложение (накапливание) это как с курением и с алкоголем - вроде не убивает сразу, но потом по врачам только и бегаешь и все тратишь на лекарства
@LighterW
@LighterW Жыл бұрын
пока носом не уткнёшься, все равно не поймёшь, поэтому ждем красненьких, обабков и сыроежек
@1iuh
@1iuh Жыл бұрын
7:30 и 10:00 Короче, после отваривания, в Вологодской области едят оба гриба: там строчки обыкновенные слабо ядовиты.
@sancho1088
@sancho1088 2 жыл бұрын
а мы их и не различали никогда, брали все подряд
@Elena-yp4by
@Elena-yp4by 2 жыл бұрын
Итог, их нужно обязательно отваривать два раза по 15 минут, тем более, что эти грибы не теряют вкусовые качества при варке
@user-tg6yo7io2y
@user-tg6yo7io2y Жыл бұрын
Один раз 10 минут и промыть, - Вишневский сказал.
@user-do3oi1ex6h
@user-do3oi1ex6h 2 жыл бұрын
Добавлю, строчки только сушат, чтобы ушли тяжелые металлы. Хотя можно отваривать, у кого есть здоровье, и съесть.
@user-sy2zy7xn2m
@user-sy2zy7xn2m Жыл бұрын
Разный цвет ножки, белый у сьедобных, гигантских и розоватый, бежевый у ядовитых
@irinaxoroshaya8771
@irinaxoroshaya8771 2 жыл бұрын
Лучше обойтись без них!!!Голода нет же?! А то любопытство может плохо кончиться...😢🍄🌞
@Skrimerchanel
@Skrimerchanel Жыл бұрын
там яд далеко не смертельный
@user-rq8ig2qw1j
@user-rq8ig2qw1j 2 жыл бұрын
😌эх! Были бы все грибы съедобные!!! Во жизнь была бы! Особенно мухоморы...их много, они большие и заметные. Но увы!
@user-be5gw3yc8w
@user-be5gw3yc8w 3 жыл бұрын
Успешно собираю и поедаю оба вида отваривая 10 минут, а затем жаря.
@Baronessa8888
@Baronessa8888 3 жыл бұрын
Купила на рынке обыкновенный. Под вашу ответственность буду есть ☺
@modrisadijans383
@modrisadijans383 3 жыл бұрын
Один раз думаю мало.3 раза по 10 минут как минимум.Некоторие их сушит и через 6 месяцев употребляет в пищу.
@passiveaggressive3001
@passiveaggressive3001 2 жыл бұрын
Отваривать однозначно и желательно два раза.
@lissa4122
@lissa4122 3 жыл бұрын
Я отвариваю Строчки гигантские 2 раза по 15-20 минут(активное кипение), меняя воду(большой объем), каждый раз тщательно промываю в проточной воде, отжимаю. Варю с открытым окном и включённой вытяжкой. Только после этих манипуляций приступаю к приготовлению. Строчки обыкновенные не собираю уже давно
@wearenotthem3911
@wearenotthem3911 2 жыл бұрын
Можно ещё надеть костюм хим. защиты )
@lissa4122
@lissa4122 2 жыл бұрын
@@wearenotthem3911 к сожалению, не имею такой роскоши, а то бы обязательно надела) 😄
@user-cw1ot7qf1d
@user-cw1ot7qf1d 2 жыл бұрын
Зачем тогда их есть если так боятся
@lissa4122
@lissa4122 2 жыл бұрын
@@user-cw1ot7qf1d глаза боятся, а рот жуёт) 😁
@user-ui6yr1mk8e
@user-ui6yr1mk8e 3 жыл бұрын
Все грибы съедобные, просто некоторые, один раз!
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 3 жыл бұрын
Эту фразу мы читаем по несколько раз в день у себя в комментариях на протяжении многих лет )
@user-zk4kg9xr6j
@user-zk4kg9xr6j 2 жыл бұрын
@@TV-xv1ic я просто отдал кипятком и все жив и здоров
@L.Vyacheslav
@L.Vyacheslav 2 жыл бұрын
сморчки как сморчки
@tatlicht4577
@tatlicht4577 2 жыл бұрын
Может материал и отличный , как пишут некоторый. Только не знать как называются грибы и путать их Сморчки и Строчки 😂
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 2 жыл бұрын
Где и кто путает названия? В этом видео два вида строчков.
@user-xk4pi7ym6z
@user-xk4pi7ym6z 2 жыл бұрын
А мы всё подряд едим лет так сорок....
@user-rw8uq5dd8w
@user-rw8uq5dd8w Жыл бұрын
Вишневский в своём авторском видео рассказал, как надо готовить строчки обыкновеннные. Никакие они не ядовитые.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic Жыл бұрын
Внимательнее читайте Вишневского и правильно смотрите! Он в своих книгах относит строчки обыкновенные к условно-ядовитым. Это реальность. Строчки обыкновенные содержат смертельные токсины, но их количество зависит от региона. Многое зависит от точности соблюдения технологии переработки и приготовления. Строчки обыкновенные внесены в список ядовитых грибов во всех грибных справочниках. Каждый год происходят отравления даже со смертельным исходом. Ваше " Никакие они не ядовитые" может привести к трагедии.
@user-rw8uq5dd8w
@user-rw8uq5dd8w Жыл бұрын
@@TV-xv1ic , спасибо, но я знаю всё то, о чём вы написали. Я тоже в Череповецком и в Вологодском районах всё это собирал.
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic Жыл бұрын
@@user-rw8uq5dd8w Если всё это знаете, то зачем новичков провоцировать? Они поверят и начнут травиться.
@user-rw8uq5dd8w
@user-rw8uq5dd8w Жыл бұрын
@@TV-xv1ic , новичкам в лесу нечего делать. Сначала надо букварь по грибам изучить. А то, можно травануться с чего угодно.
@muzh4ina705
@muzh4ina705 3 жыл бұрын
"jadowityj" -- jadowit tol*ko dlia 20 % liudej. Mozhno kazhdomu 4elu legko opredelit*sia ,- k kakoj 4iasti liudej on otnositsia ...
@user-vk1pt3ju1s
@user-vk1pt3ju1s Жыл бұрын
В прошлом году ел ядовитые строчки, и ни какого отравления и потуг, кипятил 4 минуты, после обжаривал со сметаной минут 10 обалденное яство........сегодня набрал вот тех самых гигантский со светлой панамой...отличие только цветом......вот бледную поганку еще не ел, т.к. благородных в достатке, по внутренностям красноватый..заполненный не выдерживает критики
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic Жыл бұрын
В видео всё наглядно представлено. Отличие не только цветом шляпки, но цветом ноги, различие в "мясистости" , различия в месте произрастания. Количество токсинов зависит от климата. Чем теплее, тем опаснее для здоровья. Кипячение уменьшает количество гиромитрина за счёт растворения в воде и испарение при высокой температуре.
@user-dd9tw2rw2s
@user-dd9tw2rw2s Жыл бұрын
Я никогда не собирала эти грибы и собирать не буду, боюсь не отличить съедобный от ядовитого.
@user-pc1qm3jk2b
@user-pc1qm3jk2b Жыл бұрын
Строчок обыкновенный не ядовит..отваривайте 2 раза и нет проблем..
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic Жыл бұрын
Ядовит. Поэтому его и отваривают)))
@ivanpetrov5829
@ivanpetrov5829 4 жыл бұрын
Рассказывали/рассказывали о различиях обыкновенного и гигантского, а в конце варить и тот и тот другой, и употреблять вареным...омг, если он ядовитый - зачем его есть?
@user-iu3uf2ne5q
@user-iu3uf2ne5q 3 жыл бұрын
Всю жизнь ели и будем. Готовить просто нужно правильно!
@user-zk4kg9xr6j
@user-zk4kg9xr6j 2 жыл бұрын
Грибов бояться в лес не ходит
@nikolayangel
@nikolayangel 2 жыл бұрын
Один и тот же гриб
@user-go2wo7kt6t
@user-go2wo7kt6t Жыл бұрын
Можно было объяснить попроще.. скажем,вот этот гриб называется так,его есть нельзя,он ядовитый,а вот этот можно,называется вот так.Вы же не очень уверенно из пустого в порожнее, очень долго и нудно..
@user-do3oi1ex6h
@user-do3oi1ex6h 2 жыл бұрын
По фото, это не строчки, а сморчки. Большая разница. В грибах не ...
@TV-xv1ic
@TV-xv1ic 2 жыл бұрын
На фото Gyromitra gigas и Gyromitra esculenta. На русском пространстве у грибников большая путаница с названиями этих грибов.
@user-zk4kg9xr6j
@user-zk4kg9xr6j 2 жыл бұрын
Что самый умный что ли ?
@user-zb8rq2st7m
@user-zb8rq2st7m Жыл бұрын
Видать сморчков вы и не видали вовсе
@user-xt3ue2iz7k
@user-xt3ue2iz7k 2 жыл бұрын
Врач - бабушка .здровья ВАМ не хварайте и не надо больше собирать грибы возраст.зрение уже не то. ЧЕРЕЗ пару часов привозят бабулю отравление грибами.ВРАЧ бабуля я же вам говорил не собирать грибы.А я и не собирала,там еще полбанки оставалось.
@user-cl5ot2po6p
@user-cl5ot2po6p 2 жыл бұрын
Толком не объясняет какие нужно брать.
@user-zk4kg9xr6j
@user-zk4kg9xr6j 2 жыл бұрын
Бери гигантский строчок вкус обалдет
@user-vz9fg5kx1f
@user-vz9fg5kx1f 2 жыл бұрын
Неужели так люди голодают , согласен жизнь не легка , но по моему ни без гигантских ни без обычных еще никто с голоду не помер .
@user-zk4kg9xr6j
@user-zk4kg9xr6j 2 жыл бұрын
При чем тут голод убогий ! Это тихая охота это скорее для души как рыбалка как охота как нумизматика как и прочие развлечение как говориться человек жив не единым хлебом
@user-vz9fg5kx1f
@user-vz9fg5kx1f 2 жыл бұрын
@@user-zk4kg9xr6j поэтому вас неубогих и возят пачками в реанимацию и далее по маршруту . Занятие для души , вот только беда что душа у некоторых в утробе .
@user-dt9sb9zm8s
@user-dt9sb9zm8s 3 жыл бұрын
Фільм зінка
@vladimirsoloway5132
@vladimirsoloway5132 2 жыл бұрын
Строчок звичайний він умовно їстівний.
Как отличить Сморчок от Сморчковой шапочки?
9:37
Грибоведы РФ TV
Рет қаралды 101 М.
Маленькая и средняя фанта
00:56
Multi DO Smile Russian
Рет қаралды 1,9 МЛН
蜘蛛侠这操作也太坏了吧#蜘蛛侠#超人#超凡蜘蛛
00:47
超凡蜘蛛
Рет қаралды 47 МЛН
Follow @karina-kola please 🙏🥺
00:21
Andrey Grechka
Рет қаралды 8 МЛН
MUSHROOM UMBRELLA - BEWARE OF POISONOUS TWINS! How to tell?
19:00
Противоречивая рядовка фиолетовая.
8:06
Грибоведы РФ TV
Рет қаралды 260 М.
Жарим Сморчковые шапочки. Грибная кухня.
18:21
Грибоведы РФ TV
Рет қаралды 51 М.
Normal vs Smokers !! 😱😱😱
0:12
Tibo InShape
Рет қаралды 18 МЛН
Эта невеста помогла бездомным❤️
0:32
Narezchik Lombard
Рет қаралды 1,4 МЛН
Evolution of our product🤩 👆Get yours now link in bio🛍️👆
0:17
maa  k liye ek like to Banta hai na 😭😍😍😍#shorts
0:55
CWM Family
Рет қаралды 33 МЛН
Cool Items! 2024🥰 New Gadgets @reversevideos_  #youtubeshorts #shorts
0:18
ПОЧЕМУ ОБ ЭТО НИКТО НЕ ГОВОРИЛ?!😱🔥 #shorts
1:00
Лина Погорелова
Рет қаралды 12 МЛН