Как правильно пожарить стейк на угольном гриле - прямой и непрямой жар на грилях Weber!

[@seregaveprev]

Держите уровень) молодец)

[@garik2941]

Класс!!!

[@LonliLokli]

Было бы неплохо увидеть похожее для всех видов стейка - тибон, томогавк

[@РоманСергеев-г3с]

8.32 это общее время приготовления или время на не прямом жаре, когда он лежал как в духовке?

[@alfvip78]

Роман Сергеев это общее время

[@AmoCucinare]

Роман Сергеев общее время 6 минут на прямом, остаток на непрямом

[@РоманСергеев-г3с]

@@AmoCucinare т. е. 2.32 это время на не прямом жаре?

[@AmoCucinare]

Роман Сергеев да

[@alfred7865]

Ну так надо же объяснять нормально , это не шутки плюс минус минуты и сгорел дорогущий стейк, академики блин. Я делаю на открытой решетки а потом в фольгу + слив масло соль перец розмарин 6 мин отдыхает.

[@vitalysavenkov3730]

Крутой видос, спасибо!!! Это третий выпуск. А где первые два?

[@AmoCucinare]

В этом же плей листе

[@LonliLokli]

А что это за лопатка для гриля? У Вебера не видел такого

[@АнтонРокицкий]

А что за фирма перца и соли?

[@stasyandrbl]

опять не посолил вначале.... попробуй ради эксперимента минут за 10 пока гриль греется посолить и поперчить.. уже было куча экспериментов, ниче не горит и сочность та же..

[@AmoCucinare]

STASYAN DRBL 🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️ я всегда соли и перчу до и после :) на видосе делаю так - чтобы все три видоса были одинаковы

[@ЭдуардРоманов-р4с]

Круто!!! Молодцы!!! Можно ли что то подобное пожарить из классической говядины с рынка?

[@satoshinakamoto5857]

Нет. Поэтому и придуманы стейки из нужных частей и нужных пород бычков

[@sidv9783]

Да можно конечно.

[@kyrkyma3]

Парни вы куда делись в 24 году?

[@Romanchellon]

Как раз ем мяско и учусь

[@Ehor_A]

Чутка передержал, но в целом - огонь!

[@Алексей_Морозов]

Коль, а сколько держать для well done?

[@olehvozniuk385]

63+

[@Nonofak-u6v]

@@olehvozniuk385минуты ?🤔

[@yesthatsmybox]

Ни слова про толщину, ни слова про часть туши. Как результат - человеку и мидиум нравится. Зачем 8.32, если у вас куски бывают разной толщины? )

[@artyomknitich1496]

Конечно уголь вкуснее ))

[@alfvip78]

Ну почему на ночь глядя то?) Я вот теперь мяса захотел)

[@AmoCucinare]

Р72 28 числа брифинг, ты помнишь?

[@ruzik_tasty2463]

8 минут 32 секунды это уже на не прямом жаре или вообще с обжаркой?))

[@AmoCucinare]

это от начала до конца )

[@scob8520]

Почему гадость?

[@kupring]

Привет) давно подписчик в Инстаграмме, так же на академию, ссори, но если сравнить даже истории из инсты, тут невыносимо скучно. Возможно из за этого так мало просмотров)

[@kupring]

И подписчиков в целом)

[@AmoCucinare]

G Q в Инстаграмм то все онлайн :))) а тут видосы долгие и с задержкой. Производство одного видео мне обходится в 30000 рублей, а смотрят мало. И из инсты почти никто сюда не переходит

[@викторсажнев-щ8н]

зачем гриль без дыма ??? товарищи

[@kruhojeb1111]

Мне кажется, что ваша решёточка на мясе - это лишь отпечаток копоти от грязной решётки. Решётка у вас же черная как смоль! Это типа ваша фирменная фишка такая, готовить на закопчёной решётке, да? Чтобы чистая решётка оставила на мясе такой отпечаток, её надо раскалить докрасна в доменной печи.

[@МаксимАхмедчин]

Так прожарка то не медиум , медиум вел а то и велдан

[@thebestloft9117]

Оператор,держи камеру выше.Снимаешь бок тарелки а не сам стейк и это уже не первый раз