Как приготовить идеальный стейк (рецепт на угольном гриле)

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@raubitier3861]

Подскажите, а где мясо покупаете?

[@SnSGrills]

Sergey we thank you for having us on your channel! Grill on💪😎🎉

[@bauyrzhanzhaxlykov2347]

🇰🇿👋

[@Grillbbqclub]

Thanks!

[@Dziden]

New follower))

[@imortkz]

Thank you guys. SnS was the best one accessories I got for my weber kettle years ago,

[@FredBalan]

❤

[@artemkristioglo6709]

Один из лучших рецептов приготовления стейка. Он действительно получается идеальным, если соблюдать все рекомендации автора! Сергей, спасибо за рецепт.

[@TheDisprozy]

Действительно, это лучший стейк, что я жарил/пробовал. И никакого трюкачества с пакетами и сувидом. Результат равномерности прожарки - идентичен. А вот корочка, моё почтение. Браво

[@Grillbbqclub]

Спасибо! :)

[@AndMel81]

Друзья, давайте делиться этими видео, ещё чуть и 100к. Автору спасибо за канал!!!

[@5150iron]

Лучший индикатор того что это годнота - за весь ролик, человек улыбается один раз. Собственно, в момент дегустации:)

[@seregageimer1773]

Смотрю про идеальный стейк и готовлю идеальный дошик)

[@DrPauls77]

Очень нравится как Вы подаёте информацию! Спокойно, без лишнего словесного мусора, но в и не в сухой форме. Всё по делу, но доступно и не напряжно. Смотреть интересно всегда и полезно. Спасибо.

[@СергНаутилус]

Да ничего необычного. Просто опять шедевр!!! 😀👋🤚🤟🤘👍👍👍👍👍👍

[@likefather9966]

Дядька, Ты - Супер-Красавчик!!! Шикарное видео!!! Прекрасные объясняловки!!! Я - твой подписчик

[@Dziden]

Сергей, огромное спасибо за такую информацию, это просто уникальная возможность для нас непрофессионалов сделать что-то впечатляющее …

[@Grillbbqclub]

Спасибо за приятный отзыв!

[@vyacheslavsmirnov9872]

Ребята вы просто молодцы. Такую вкуснятину готовите. Вам огромное спасибо за видео. Продолжайте также дальше. Спасибо и респект всей команде.

[@nikolajhamburg8074]

Спасибо за рецепты, очень позитивно, не могу придумать как на газовом гриле менять или вращать решотку, буду благодарен твоему совету, здоровья и удачи 👍

[@ЕВГЕНИЙволегов-ф7к]

Впечатляет, лучший рецепт что я нашел!

[@Grillbbqclub]

🔥

[@ДмитрийВ-о1ь]

Результат великолепный! Благодарю за рецепт беспроигрышного стейка.

[@timurdamirov89]

На реакцию Маяра, Я делаю "треугольник Дамирова": стопка, закуска, переворот. Идеальное сочетание

[@Grillbbqclub]

:)))

[@КосМал-р4ш]

Это лучший треугольник, который я измерял

[@ИванШтремлев]

Гениально

[@vladimirpetrenko7983]

Нобелевку, этому господину!

[@vladimirfilippov2899]

Налейте этому господину ещё одну! За мой счёт!

[@eshmek]

Сергей, аплодирую стоя! Сегодня готовил рибай на кости этим методом, получилось вкусно, сочно, просто взрыв вкусовых рецепторов! Спасибо огромное, ни разу не пожалел что купил корзину и решётку от SNS Grills. Метод жарки просто бомба!

[@СерегаШ-л3у]

Сегодня готовил, из толстого края уругвайского мяса. Сделал стейки разных толщиной от 2 до почти 4 см.. Жир обрезал по минимальной, очень тяжко было с огнем, контроль ай ай. Стейки реально крутые, нравится что корочка такая нежная, почти ее нет. Рецепт реально бомба

[@sananders4431]

Тут идеальных стейков !!!каждое 2 видео ))

[@Grillbbqclub]

:)

[@СергейШевченко-б2э]

Вот это подход ! Фундаментальные исследования! Браво! Ждём новых открытий

[@MsRizijs]

Огромное вам спасибо за рецепт, сегодня попробовал идеально получилось. Пока стейки догонялись до 30 градусов я на спаржиках рядом положил шампиньоны, успел и гарнир приготовиться. Спасибо 👍

[@АлексейВласов-п7е]

спасибо, ясность в словах и последовательность действий

[@Ruslan-Nurmatovich]

Заказал себе Weber go anywhere, и после этого увидел этот ролик, что теперь делать заказывать сферический гриль??? Очень полезный выпуск в будущем обязательно попробую этот метод приготовления стейков! Автору благодарность!

[@Slobodianphoto]

Спробував дану техніку приготування, дійсно стейки получилося ідеальні. Дуже толкові в Вас рецепти. Успіхів у Вашій діяльності.

[@АлександрОбувник]

В пятницу сделал, Сергей, это гениально просто, первый раз получился стейк из говядины, спасибо.

[@poisk45]

Смотреть голодным точно нельзя. 🥩 супер

[@777AlexPan777]

Здравствуйте Сергей! Очень жду формулу идеального стейка от Вас! Спасибо Вам!

[@rock-n-rolla9391]

Приготовил на чугунной наполеоновской решетке, в место корзины два кирпича 😂 очень вкусно. спасибо за рецепт!!! 💪🤝

[@nga1619]

Спасибо большое за рецепт! На выходных попробуем

[@TlaIastreb]

сделайте обзор беседки. какая должна быть беседка, какие были допущены ошибки ,что нужно, необходимо иметь в беседки. интересно будет

[@valerijamatvijchenko1349]

Кстати да)

[@borismo]

Да, хорошая идея!

[@ВячеславЛомакин-б6ж]

Жалко что нет дачи, приходится довольствоваться просмотром и придумывать вкус из видео)

[@lebedev.s]

Друзей надо с дачей)

[@disalt]

Для тех у кого нет дачи, есть маленькие газовые грили типа Вебер Q 1000, они легко могут использоваться на балконе или во дворе

[@СашаКучеренко-з7д]

Спасибо большое!! Ты молодец! Американец дядька тоже крут , если не ошибаюсь то американец был похоже на природу или Вашингтон штат или Ориген , или северная Калифорния очень похожа природа !!!!!

[@ProtivPutina-r7l]

Вы просто фанат стейков)))

[@Midas77777]

Очень красиво, уверен, что идеально на вкус

[@AleksizNovorosa]

Благодарю за секретные технологии

[@АлександрАлександр-й3н1г]

Сергей, спасибо за такой подробный рассказ! Пробовал в прошлые выходные сделать стейки на S-n-S с максимальной температурой, чтобы добиться хрустящей корочки. Не получилось! И после вашего видео стало понятно почему. Дело в том, что решетка над корзиной дико перегревается и сжигает мясо до угольного состояния. В результате, стейк становится горьким. Метод холодной решетки помогает побороть этот эффект!

[@Grillbbqclub]

Воот! Отличный комментарий, спасибо!

[@ЮккаЮкка-щ7ц]

Спасибо большое за такую подачу. Все понятно. Надо идти пробовать

[@Grillbbqclub]

👍

[@романФамилия-й8о]

Волшебник. Лайк и комент)👍

[@татьянакопытина-е7ю]

Ой мамочкииииии!!!!!! Вкуснотень то какаааа!!!!!!!! Гуру спасибо!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@JasterOne]

В общем попробовал я стриплойн от Мираторга так приготовить на Go Anywhere. Получилось очень вкусно! Ровная прожарка по всей толщине и корочка. Подмариновал так же минут 40 при комнатной температуре солью. На непрямом доводил до 35, потом примерно 2 минуты обжаривал переворачивая и меняя решетку (просто половинку сдвигал на непрямой, ставил остывшую, перекладывал и убирал нагретую наружу, она успевала достаточно остыть, рукой можно было трогать секунд через 40. (на улице +6)) Поскольку у меня не такой сильный жар, я держал секунд по 40. Переворачивал раза 2, замеряя температуру мяса в процессе. Доводил до 55. Потом минуты 4 в фольге, поперчил и на стол. Теперь всегда так буду готовить!

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо за обмен опытом.

[@sergeykott1446]

Красиво! И пейзаж и натюрморт и процесс👍

[@2kanal1]

Отличная подача и материал, всё на высоте

[@andreigalkin8487]

Круто , знай наших !!! Сергей молодец !!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@SolomonFilippov]

Рецепт топ! Спасибо!

[@КирейчевАндрей]

спасибо за рецепт. у меня на 5710 решетка как раз такая - тонкая и крутится спокойно, чем я регулярно пользуюсь. а вместо корзины что то мне подсказывает, что 1 лоток, забитый углем до верху вполне справится с такой задачей. тем более если жарить 2-3 стейка. надо попробовать :) Проблема больше не в наличии корзины.... а в доступности хорошего мяса :(

[@Grillbbqclub]

Да это хорошая решетка. Но есть еще одна проблема. Решетка 5710 изготовлена из стали и хромирована. При таких температурах хром с нее слезет после 2-3 приготовлений и она начнет ржаветь. А решетка Easy Spin сделана из нержавейки, т.е. неубиваема.

[@Papa-Machine]

Открытие 🎉 сейчас закажу

[@aleksandrkozulin5719]

Спасибо! Это нужно ПОВТОРИТЬ.

[@АлексейШведов-м8ь]

Здоровья Вам самое главное!

[@vagon465]

отличное начало! хороший правильный способ приготовления стейков готового прожаренного вида, единственное в конце увлекся ворочанием-чем больше ворочаешь -тем хуже! надо было положив стеки закрывать гриль что бы не было огня и держать по полторы-2 минуты

[@Gazelle196]

Приветствую Думаю что друзья очень любят к вам ездить

[@Elshan_Javad]

Роня, после дегустации стейка; - " Боже, спасибо тебе, что поселил меня в Раю ..." И в танец - Ещё чуть-чуть и сразу в рай, ведь жизнь удалась, город бьютефул лайф...🐶🐶🐶

[@disalt]

Сергей, спасибо за вкусное видео! Скоро приедет СНС корзина и обязательно попробую. Ну и конечно ждём видео про все секреты идеального стейка

[@Pisya_Kamushkin_Official]

Ну как всегда, просто класс! Огонь!

[@mad_max3979]

Это лучшее, что я видел за последнее время про приготовление стейков 🔥. Автору большое спасибо за такой способ приготовления. Один вопрос, при повороте решетки и перекладывание стейков как Вы контролировали их внутреннюю температуру ?

[@Grillbbqclub]

Спасибо! Температуру контролировал "на глаз". Однако, если будете доводить стейки на первом этапе до 28-30 С, то почти наверняка получите медиум после обжарки, если не будете слишком усердствовать с корочкой. :)

[@ЕвгенийСемин-й8з]

Своя формула тоже интересна!👍

[@Said_Safarov.05]

Тот случай когда гастрономический оргазм получаешь просто от просмотра. 😅 Класс! Когда-нибудь куплю себе гриль Weber и приготвлю этот шедевр. 🔥

[@СергейНовгородский-т1ж]

Все что вы придумали, все интересно!!! Очень жду!

[@baukeakim576]

Большой РАХМЕТ👍👍👍

[@КамоМатевосян-л5л]

Слюни рекою😂👍👍👍❤️‍🔥❤️‍🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@ДмитрийЛапшин-э2ш]

Сергей, спасибо за очередной обалденный рецепт! Здоровья Вам и продвижения каналу!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@МихаилВасильев-ч4н]

Я обосрася. Рецепт оху... Япобежаллл,как там Сергей???😢😢😢

[@im_ruster]

Спасибо! Ваш рецепт ребра 3-2-1 просто супер! Осталось попробовать стейки

[@Grillbbqclub]

Отлично! Спасибо!

[@TechnoTunings]

Спасибо, что так подробно разжевали))

[@1lugoff]

Огромное спасибо за рецепт! И за Ваш канал!

[@НиколайБондаренков-д1г]

Просто божественно!!! Продолжайте в том же духе....

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@ilyaking3582]

Отлично, прям то что нужно! Подписался, буду учиться гриллить! Один совет - обрабатывайте звуковую дорожку в программе Audacity или Adobe Audition, на крайняк кидайте эффект De-Esser на дорожку в Премьере. У вас звуки «С» и «Ш» свист создают, аж ухо режет.. В остальном, как и сказал - канал супер! 😉

[@TlaIastreb]

Себя учи

[@alkrykov]

Сергей приветствую Как всегда мастер 👍👍👍

[@pavloesaulov4260]

Спасибо за отличный рецепт. Намерен добиться того же эффекта с использованием Vortex вместо SnS. Правда больше 2х стейков за раз не получится жарить.

[@Grillbbqclub]

Интересно! Если получится, напишите.

[@ДартВейдер-я9ш]

Оооо, жирок просто огонь. Вчера купил кусок коровы с рёбрами на 7 кг, порезал, заваккумировал и жирок пообрезал. Получилось полная кастрюлька жира, потом топил его до двух часов ночи на маленьком огне. Получилась литровая банка жидкого золота, как говорят Американцы. Шкварочки с солью неплохо залетели, а вот жирок вообще огонь. На нём и стейки супер получаются, если жарить на сковоррдке и картошка жареная и зажарка для борща и много вкусных других вещей. Но если взять жирок, растопить и нашприцевать им брискет или ещё какой-нибудь большой кусок мяса, а потом приготовить в смокере или духовке на крайняк, то ваша жизнь изменится навсегда после этого!)

[@РусланФамцов]

Конечно интересно!!! Больше видео с секретами приготовления!!!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@chedakin]

Интересно! Нам все, что Вы делаете интересно ))) У меня даже пятилетний сын ваши видео ждет больше мультиков )) смотрит вместе со мной, а потом вместе со мной идет на грили заводить )))

[@Grillbbqclub]

:) Отлично! Спасибо!

[@Elshan_Javad]

Чудо-чудное! Диво-дивное ! Спасибо Вам, Периш Вы наш ))) P.S. - 22:36 бедный Роня. Слюной давится

[@shuga1980]

Спасибо большое друг, классно как всегда 👌🤝👍

[@valery5356]

Сергей респект как всегда!!!!

[@LordKeros]

Поздравляю! Вы изобрели шашлык.

[@Grillbbqclub]

🤦‍♂

[@kltiougai]

А вот вопрос, если вместо перекоадывания на холодную часть решетки насадить на шампур и подержать над углями? Получится так же или шампур внутри помешает?

[@magistr.turizma]

Отличные лайфхаки, в копилку😉👍🏻

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@electropapaelectron4515]

О, да! Я ждал это видео! Буду брать гриль, угли, мясо и делать! Спасибо. Вещи не дешёвые конечно, но какая же вкуснота! Такие стейки в ресторане по 5000 за штуку!

[@janguardian]

Конечно снимайте отдельное видео!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@kulagin93rus]

Больше хорошей информации. Очень ждем!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@log-ko5158]

Сергей, это бомба!) спасибо!

[@nerv1990]

Жаль у меня есть возможность готовить стейки только в условиях квартиры, но свой идеальный стейк тоже нашел)))

[@dobneft]

Ну очень крутой Шеф! Спасибо вам огромное - теперь ждем лета и пробуем воспроизвести )

[@MM-oi2fx]

Восторг

[@牡猫吴明]

Очень интересный способ. Как всегда - лучшее видео по стейкам. Большое вам спасибо!

[@АртёмКоновалов-т5ъ]

Конечно ждём Ваш метод!

[@sergeyshcherbina7702]

Да очень ждём👍

[@ВалерийКабенок]

Ваши рецепты на голодный желудок смотреть нельзя. Побежал за мясом! Ждём ваш рецепт!

[@Grillbbqclub]

:)) Спасибо!

[@АлександрАлександр-й3н1г]

Формула Идеального стейка очень интересна!

[@Grillbbqclub]

СпасибО!

[@fantamp]

Снимите, пожалуйста, ролик про идеальную формулу )

[@komd1764]

Хороший способ экономить брикеты))

[@andreytsarev9168]

Все интересно, Сергей. Ждём Ваш "идеальный стейк".

[@valery5356]

Выглядет круто!!!!!!Обязательно попробую забубенить!!!)Дачный сезон ещё не закрыл)

[@ВадимРакутин-в2г]

Сергей, супер! Спасибо

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@АлексейЛитвинцев-ш8е]

Спасибо за это видео! Ждём Вашу формулу!)

[@ariktcibulsky4685]

Спасибо большое! Умно,четко и обучаемо! А есть подобная технология на Вашем газовом Вебер - гриле. Можно также приготовить свинные стейки?Шалом Вам!

[@Grillbbqclub]

К сожалению на газовом вряд ли получится.

[@МишаКл]

Значит нужно что-то подобное придумать и для газ. гриля)

[@maxoobbxxx8032]

Прям как в ЦЕРНе - точность и прецизионность!

[@Grillbbqclub]

:)

[@gagikalikhanyan9494]

Шедевр!

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@universalautorepair7799]

Сегодня пожарил парочку… Старался педантично следовать рецепту и рекомендациям. Стейки получились мягкие и сочные, но какие то, не то чтобы резиновые, но как бы отварные, что ли… Возможно это претензии к моему мясу, а не к технологии. Что точно никогда больше не буду пробовать, это добавлять щепу на угли. По моему вкусу - в стейке не должна присутствовать даже малейшая нотка копчения. В остальном - большая благодарность каналу, ведущему и его помощникам!

[@gepard3349]

Ох, мерзавец))) да как теперь уснуть?!)) пойду изучать холодильник)) Рецепт - супер, спасибо!)))

[@Grillbbqclub]

:)))

[@2005ALPAS]

Как всегда - красава!