Как правильно приготовить Тушенку и Кашу с Мясом в Автоклаве?! Подробный рецепт

Рет қаралды 10,439

Күн бұрын

Пікірлер: 114

@sorokinpodvodoi 9 ай бұрын

Своя, натуральная, домашняя тушёнка! Что может быть лучше!!! Пока смотрел чуть слюной не подавился) Представляю какая вкуснятина! На голодный желудок смотреть запрещено) Дэн, новое приобретение понравилось!!! Теперь ждём твоих новых подводных экспериментов, приготовленных в автоклаве)...

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Я пока готовил чуть слюной не подавился)) Сижу и придумываю новые рецепты, в следующий раз с перловкой буду делать, скоро весна, сам поем и карася накормлю))

@Валентин75 9 ай бұрын

Шалом из Киева - жду новых видео, а у нас льда и снега почти не было! Всем АДЕКВАТНЫМ ЛЮДЯМ -ЧЕЛОВЕКАМ - - - МИРА!!!

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

У нас еще метровый лед стоит( Конечно все мирного неба!

@сергейщурко-г5з 9 ай бұрын

Метровый !? Да ты шутишь..

@RomanBoldov 9 ай бұрын

Самые классные консервы- это те..что сделал сам!!! Классный аппарат Ден, вместительный, за один заход на роту солдат приготовил👍

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Совершенно верно!

@MrKostopaww 9 ай бұрын

А я в скороварке Vetta 5,5 литровой по 3 шт. 600гр. банки, делаю стоячие "шпроты" из уклейки. На дно 3÷4 горошины чёрного, 1 душистого перца . Столовую ложку пассированых луку и морквы. Наталкаваю стоя предварительно потрошоную и подсоленую уклею с помощью ручки вилки, что называется вплотняка. Сверху пару столовых ложек постного масла, крышку, и в скороварку. После того как клапан зашипел на единичке на плите 1 час 40 минут. Потом минут 20 пока перестанет клапан шипеть. Вынул, закатал и под одеялко на ночь. По-хлопотнее конечно чем в автоклаве, но тоже за уши не оттянешь... Вообще когда сам готовишь, в первую очередь знаешь что потом кушаешь. А во вторую - в гастрономическом плане не идёт ни в какое сравнение с тем что продаётся в магазине. Дэну и всем читающим отзыв здравия и добра.

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Согласен, когда сам готовишь потом и кушать приятнее, а экспериментировать с готовкой можно до бесконечности!

@ШустраяЧерепаха 9 ай бұрын

Спасибо, сохранила на будущее, полезное видео👍всё чётко и понятно

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Рад что понравилось

@TOHbl413 9 ай бұрын

Очень информативно ❤👍 Спасибо за передачу опыта🤝

@misanthrope777 3 ай бұрын

Топ!!! Буду покупать и себе такой апаратец)

@rybalkasdenchikom 3 ай бұрын

Неделю назад делал кильку в томатном соусе, очень вкусно получилось

@lays5050 9 ай бұрын

Граммовки круп беру на заметку. У меня афганский казан. 3 банки пол литровой входит. Спасибо😊

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Афганский казан это тема! У меня вот только плита индукция, а так бы тоже взял

@Алексндрпростой 9 ай бұрын

Кот с пробегом видно сразу😊, тоже готовлю тушонку и каши . 👍👍👍👍👍 уходит на ура особенно на рыбалке

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Кот с пробегом))) Да на природе вообще супер!

@TOHbl413 9 ай бұрын

Наконец то разумный подход к перцу! 👍 Ну какой толк от этого перца горошком? Непонятно. А молотый даёт ровномерную остроту. Да, без сюрпризов😁

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Да вот и я не понимаю зачем горошек класть, потом каждую ложку разглядывать, чтобы он не попался)

@MycopGames 9 ай бұрын

Здравствуйте, спасибо за рецепт каш! Купил не так давно автоклав 26л, но достаточно обычный и готовить на газу/костре и.п. В него влезает 24 банки 0.5л за раз, без всяких прикручиваний сверху, просто одна на одну банку ставится. Мне кажется в этом автоклаве крышка с запором снизу просто будет забирать много "рабочего пространства". Я готовил 2 раза курицу на пару, добавлял 2-3л воды. Из видео в интернете знаю, что готовка на воде это когда почти полностью автоклав заливается водой.

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Привет, да на воде нужно полностью заливать автоклав, я просто ниразу не готовил на пару. Нужно тоже попробовать, на пару готовится чуть дольше, зато нагрев и остывание в разы быстрее

@ОксанаНикитина-ж7ы 9 ай бұрын

Взял на рыбалку персовку с говядиной консервы , отлично ловилася плотва

@ОксанаНикитина-ж7ы 9 ай бұрын

Перловку

@samaritan5364 9 ай бұрын

Здорово очень👌.

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Спасибо 🙂

@Вкуснаярыбалка 9 ай бұрын

Я так думаю на этом автоклаве к каши, можно и что покрепче приготовить😂

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Все верно))

@ЕгорШах-р2ъ 9 ай бұрын

Дааа такой тушенки не где не найдёшь....! У нас было штук 100 домашних курей в хозяйстве и отец решил сократить их количество чуть, а что то готовить с них просто замучаешся, эту курицу варить нужно по 5 часов))) и то резиновая..... И вот отец решил пустить их на тушенку! В ход идет вся тушка, прям с косточками, только кроме рёберной части.... Ты не представляешь какая вкуснятина получилась! Советую попробывать))) Сделать с курятины))) Как обычно видос 🔥🔥🔥 Лукас👍

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Куриную тушенку тоже частенько делаю, супер!

@Борис-т3л6е 9 ай бұрын

Приветствую,класс!!удивил,👍

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Привет, спасибо! Рад что понравилось

@Life-garaj 9 ай бұрын

Ден,коту лет 13,тоже пользуюсь автоклавом на газу,и скороваркой

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Я афганский казан ещё хотел, но у меня плита индукционная

@Life-garaj 9 ай бұрын

@@rybalkasdenchikom тоже заглядываю в его сторону,но дома скороварка с такой же практически крышкой перекрывает потребности

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Все верно, скороварка работает по тому же принципу что и афганский казан.

@lays5050 9 ай бұрын

@@rybalkasdenchikomтеперь тебе афганский казан не нужен. А вообще там ограничено колличество блюд. Рагу с мясом и овощами можно и в кастрюле сделать. Но холодец зачетный.

@ОксанаНикитина-ж7ы 9 ай бұрын

Рыбе горох с твоей каши очень понравится карпу летом

@Life-garaj 9 ай бұрын

Вот ты молодец,все рассказал

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Спасибо, старался

@Denis.999 9 ай бұрын

Привет тёзка, классно у тебя поварской костюмчик 👍 а где же фирменный колпак 😉

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Привет, спасибо! А вот про колпак совсем забыл))

@АлександрСердюков-ю2ф 9 ай бұрын

Привет из Минусинска отличное кино, познавательное.НХНЧ!!!

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Привет! Спасибо 🙂

@БогданКондаков-й2ю 9 ай бұрын

Молодець

@olegpankrashkin5081 9 ай бұрын

👍👌👏🤜🤛✊💪🤝. Очень замечательный автоклав.

@ОхотаиРыбалкаР.Б 9 ай бұрын

Просто сало и душенку.

@Rusrybalka.12 9 ай бұрын

Я всегда собой беру видеокамеруу😅

@ДимаЕжков-з3р 9 ай бұрын

Неет кашу в баночке!!!😊😊😊😊

@Denis.999 9 ай бұрын

16:12 ГДЕ!

@solomonkane8163 9 ай бұрын

Фёдор мясо одобряет😼👍

@АндрейПахомов-ц1з 9 ай бұрын

Да, на такую кашу я бы клюнул!😉

@Arcasha87 9 ай бұрын

Класс, надо попробовать. У меня советская скороварка, 3 банки коо 620 или 4 по 500 входят. А как готовить тушенку из рыбы? Я пробовал и по разным рецептам, но как то не заходит по вкусу. Пробовал из леща, сороги, ершей.

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Я пробовал только кильку в томате делать, но я её сначала обжаривал немного, заморочек много, но если захотеть можно приготовить

@электрикСерков 9 ай бұрын

Только тушняк должен созреть ещё недельки две прохладном месте. Говорю по опыту. Бере в Каргополе на частных заводиках свежую, буквально с автоклава тушёнку, так она после созревания, гораздо вкуснее, чем свежая

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Согласен полностью

@ДмитрийХадарович 9 ай бұрын

Привет земляк!👊 Вот ты искуситель! Я конечно больше свинину люблю! Но аппетит на ночь глядя,ты мне нагулял будь здоров!🤣 p.s. лет 40 назад, это была скороварка!😉

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Привет земляк! Я свинину тоже люблю, но домашнюю, а ее не всегда удается купить...У нас 30 лет назад была и скороварка, и автоклав у родителей. Конечно автоклав был большим подобием скороварки, только с кассетами под банки

@Westman_62 9 ай бұрын

Кулинар))) НХНЧ!!!

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Поваренок))

@dmitriykazakov5613 9 ай бұрын

Денчик практикуй консервы с рыбой)) мы привыкли видеть в кадрах рыбу))

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Рыбу нельзя на рыбалку брать, примета плохая)))

@rdoffvll2872 9 ай бұрын

А рыбку подкоптить и домашние шпроты ? И не обязательно на рыбалку брать , она и дома съедится

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Кильку в томатном соусе делаю, сначала обжариваю ее в казане, потом по банкам с соусом и в автоклав

@ВладимирТкачёв-ж2п 9 ай бұрын

🔥🔥🔥🔥🔥

@МаксимПавлычев 9 ай бұрын

Дэн привет из ярославля!! Почему тушло не из рыбы??

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Привет! Рыбу не беру на рыбалку, примета плохая))

@ouTube20 9 ай бұрын

А почему через смотровое окно не было видно кипения?

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Это же не чайник) Под давлением не будет бурного кипения

@ДенисОсеев-л7ю 9 ай бұрын

👍👍👍

@mikelitros757 9 ай бұрын

Денчик 👀👋✍🔥👍

@andreyn6136 9 ай бұрын

Молодцом

@СтепанХергалидже-р8у 9 ай бұрын

Привет 👍

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Привет!

@ВалерийГора-ф6у 9 ай бұрын

Сколько можно хранить такие заготовки?

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

2 года точно можно

@ВалерийГора-ф6у 9 ай бұрын

Видел ролики, где упоминается не более 6 месяцев.

@pavelhunter7063 9 ай бұрын

@@rybalkasdenchikom в конце 80-х, начале 90-х мы делали тушенку и из курицы и из говядины ( вообще-то из того, что достанешь). Потом как-то с продуктами наладилось и тушенку потом употребляли явно больше, чем через два года. Точно не могу вспомнить, возможно лет через пять. Естественно,что хранилась она дома без кантования😉😋

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

У меня знакомый , когда в армии служил, говорил что их кормили СССР -ой тушенкой, он служил лет 20 назад)

@ИгорьАкимов-л2ч 9 ай бұрын

12 лет

@tomahawk8197 9 ай бұрын

Ден, что за шурик у тебя, хочу такой?!

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Шуроповерт heimerdinger lb176s, первый год им пользуюсь, пока только положительные эмоции. Батареи 6 а.ч. , одной хватает примерно на 50 лунок , если лед около метра

@tomahawk8197 9 ай бұрын

Спасибо!@@rybalkasdenchikom

@КоляГерасимов-я5ы 9 ай бұрын

👍

@ДмитрийГаврилов-ь1ф5е 9 ай бұрын

Есть ещё жёны Клавы авто,тоже тушат неуево😂

@ДмитрийГаврилов-ь1ф5е 9 ай бұрын

У меня автодров, пойдет или нет?))))))))))

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Казан что ли))?

@ДмитрийГаврилов-ь1ф5е 9 ай бұрын

Извини что с опозданием но с этой клятвой войной скоро точно автодрв,эх,присесть бы на бережку как наши Деды да под ухичку,и вместе у костра,!!!!!;;;!!!!(((((

@autostudio-sochi7095 9 ай бұрын

Крышка запатентованная )) пусть они не жужат )), данный способ закрытия крышки был в СССР на скороварках.

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Все может быть)

@Life-garaj 9 ай бұрын

Про крышку полный чес

@СержЖекович-е9и 9 ай бұрын

Брат ну нет у меня автоклава, но есть мультиварка

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Тоже хорошо 👍

@ПавелЗдвижков-э5р 9 ай бұрын

Коту 14 лет

@TOHbl413 9 ай бұрын

Но почему не на пару? Это в разы быстрее и экономнее

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Честно никогда не готовил на пару, привык на воде) нужно сделать эксперимент и приготовить на пару

@TOHbl413 9 ай бұрын

@@rybalkasdenchikom ознакомьтесь только с инструкцией! Помоему с этим клапоном только так. У меня визби и в инструкции не было про пар. А у производителя спросил, сказал что можно. Мне больше понравилось на пару) нагрев быстрее и остывает быстро.

@Max-fr9jh 9 ай бұрын

Коту около 10 лет?

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Угадали ! Коту действительно 10 лет

@ОксанаНикитина-ж7ы 9 ай бұрын

Одиннадцать

@usereyduduudufufufuf 9 ай бұрын

я то ожидал . диалоги о рыбной ловле ,а не тушонке😢😢

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Скоро будет и рыбалка

@Ден-х5с 9 ай бұрын

@ДмитрийГаврилов-ь1ф5е 9 ай бұрын

Когда нет рыбалки,я тоже жрать готовлю,но тушонка не доживает даже до лета😊

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

Да вот и я сделал 14 банок неделю назад, родителей угостил, дома ели, на рыбалку брал, уже осталось 7 банок)) уже думаю о новой партии )

@Mrviktor58 9 ай бұрын

Какие могут быть эксперименты в технологии консервирования? Все рецепты разрабатываются годами в НИИ, и пропорции выверяются до долей грамма. Можно конечно что то изменить в базовом рецепте, но наверняка получится фигня. Кое что из технологических инструкций. Раскладка для каши с мясом для стеклянных банок на 500 мл. Мясо (свинина) 188,9 г, сухая крупа-вода: рис 109 г-125 мл, гречка 118г-116 мл пшено, перловая, ячневая 78г - 157 мл. Жир 56г г, жареный лук 26г, соль 7г. Мясо и лук измельчают на мясорубке (диаметры отверстий решеток соответственно 15 и 5 мм), обжаривают 4 мин и перемешивают с какой-либо крупой и специями . Стерилизовать 150 минут при 115С, либо 100 мин. при 120С

@rybalkasdenchikom 9 ай бұрын

С такой точностью делали чтобы сибистоимость каждой банки была одинакова! А если вы готовите для себя и положите мяса на 10 грамм больше, поверьте хуже не будет )