КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ КОРЮШКУ///

[@marisa678]

Соли нужно 2,5% от веса рыбы. Достаточно 3 часов засолки. Но часто перемешивать. Затем промыть - первый раз водой, второй раз добавить уксус 9% пол стакана на литр воды (это для блеска). Не замачивать, а именно промыть. На соль, рыбка получается ИДЕАЛЬНОЙ. Пальцы можно откусить. Я, сама с Сахалина, но вторую половину жизни живу в Ростовской области. Очень скучаю по-Сахалину и по корюшке.

[@mitya_rybak]

Мы так солим нам так нравится ,каждому свое ,и 3часов недостаточно ,непутайте корюшку малоротку ,и зубаря

[@marisa678]

@@mitya_rybak Я написала для тех у кого нет зубаря. На "глаз" не каждый может посолить. Извините, если чем-то обидела ❤️❤️❤️

[@sergej8889]

@@marisa678 благодарю за рецепт

[@mitya_rybak]

мы не из обидчевых , всё хорошо, спасибо за ваш комментарий и ваш рецепт

[@marisa678]

@@mitya_rybakспасибо за ваш дружелюбный характер 🥰❤️😍

[@СветланаСлободская-в9у]

Господи какой вы настоящий мужчина

[@mitya_rybak]

Спасибо за комплемент

[@BaHuIII87]

Привет, вешаю на лоджии, за нижнюю челюсть, вялил после рыбалки, ночь в сахаре и соли, не промывал, жду 3 дня и результат)) Санкт-Петербург

[@АНАСТАСИЯНЕСТЕРЕНКО-ю5в]

Вот нормальный рецепт,все понятно,подробно

[@mitya_rybak]

Спасибо

[@eduardan6563]

Здравствуйте. Живу на Сахалине. Сильно не заморачиваемся с посолкой. Высыпаем в таз, кидаем горсть крупной соли, мешаем. Солю всю ночь, по возможности пару раз надо перемешать. Утром промыли с уксусом. Чтоб сильно не воняла в квартире. Уксус убивает запах. Вешаем, предварительно протыкаю под жабрами ножом крупную рыбу, чтоб не горчила в районе головы. Через разрез стекает вся кровь. Корюшка получается малосольная и вкусная.

[@mitya_rybak]

Я рад за вас но я сам не местный ,беженец меня учили так , если че не так геобижайтесь

[@ДмитрийПетров-т7м]

Всю ночь солить она же соленая будет

[@eduardan6563]

@@ДмитрийПетров-т7м не будет

[@BaHuIII87]

​@@eduardan6563 корюшка солится без гнета , 2 часа максимум

[@kvasia4420]

@@eduardan6563 конечно пересол😂

[@8baggi846]

Живу в Крыму такой рыбы у нас нет, но слюной чуть не подавился, т к рыба любимый продукт, хороший рецепт, думаю подойдёт для другой не крупной рыбы, здоровья вам и удачи, Спасибо за рецепт!!!

[@mitya_rybak]

Спасибо ,у вас в крыму тоже рыбы хватает и нехуже ,плюс тепло ,чего мне так сильно нехватает

[@Юлия-й3ц9ъ]

Солила по вашему рецепту, рыбка огонь , и на соль и вообще супер 😊спасибо)))

[@mitya_rybak]

Главное что вам понравилось ,удачи вам в кулинарии

[@МарияГирина-г9р]

Спасибо , что предметно рассказали, хочу для мужа засолить. Вам спасибо

[@mitya_rybak]

Незачто пользуйтесь, на здоровье

[@Юлия-й3ц9ъ]

Теперь постоянно солю как вы😊супер

[@mitya_rybak]

Я рад что вам понравилось

[@АнастасияК-е1д]

Корюшка - речная рыбка. Скажите, а такой краткосрочный посол, 3 часа, разве убивает гельминтов?

[@mitya_rybak]

Кто вам сказал что корюшка речная рыбка ,она с моря заходит

[@АнастасияК-е1д]

@@mitya_rybak, почитайте информацию. Она есть и морская, и пресноводная. В Питере, например, эта рыбка явно из пресных вод.

[@МаксимВиноградов-в1в]

Привет из Екатеринбурга До нас малородка дошла наконец) Будем сушить завтра

[@mitya_rybak]

Удачи вам во всем

[@Fatima_Heibati]

Здравствуйте! Раньше от запаха рыбы меня тошнило, мутило, сейчас же с беременностью и сильными токсикозами перестала есть абсолютно все, даже от картинок приготовленной какой-то еды, говядины, курицы я в обморок падаю. Похудела на 9 кг. ( На днях, сидя с мужем в ресторане, заметила за соседним столом мужчину с очень аппетитно лежащей на тарелке рыбой 😂. Я потеряла покой, тоже захотела, заказала и представляете, эта рыба была единственным, что я смогла съесть за 4 месяца. Меня даже от воды тошнило, а тут рыба, которую я все свои 30 лет на дух не переносила. Я в шоке, как все меняется в организме. Узнав что это корюшка, я решила ее купить и постараться приготовить дома. Надеюсь, получится вкусно запах не убьёт. А Вам спасибо огромное за рецепт, это единственное видео, которое понравилось и не длится полчаса.🙏🏼👍🏼 Спасибо. Процветания Вашей странице и побольше видео, пожалуйста!😄 А я пошла готовить. 😍

[@mitya_rybak]

Спасибо ,я рад что вам понравилось

[@ДмитрийКолдаев-п3х]

Здравствуйте скажите пожалуйста, промывать перед тем как вялить нужно ?

[@mitya_rybak]

Обязательно

[@mitya_rybak]

Обязательно

[@ДмитрийКолдаев-п3х]

Спасибо !

[@АНАСТАСИЯНЕСТЕРЕНКО-ю5в]

А перед вывеской нужно ее промывать?

[@mitya_rybak]

Промывать надо обязательно

[@АНАСТАСИЯНЕСТЕРЕНКО-ю5в]

Соль должна быть крупная или мелкая?

[@mitya_rybak]

Крупная соль конечно

[@АлексейКорнев-и2г]

Хороший дядька!

[@mitya_rybak]

Незнаю вам видней

[@ВасилийКраснянский-н8п]

Здравствуйте. Что происходит между посолом и подвешиванием? Просто соль стряхнул, или смыл под краном или вымачивать нужно?

[@mitya_rybak]

Смыть под краном ,но невымачивать

[@ВасилийКраснянский-н8п]

Спасибо, на днях попробую.

[@viktordmitriev2361]

А сколько она храниться и где?

[@mitya_rybak]

Её нехранить надо ,а кушать

[@Jack_Sparrow17]

Самая вкусная корюшка балтийская, небольшая, самая нежная, особенно если с икрой👍

[@mitya_rybak]

Незнаю балтийскую непробывал ,но как помне лучше камчатской нет ,кстати корюшка малоротка есть ,и корюшка зубарь ,у вас скорее корюшка малоротка ,но а вообще каждая лягуха свое болото хвалит 😄😄😄

[@Jack_Sparrow17]

@@mitya_rybak на Балтике Европейская корюшка, зубатка это азиатский подвид корюшки, пробовал зубаря, совсем не то. Не в размере дело, зубарь конечно больше по размеру это факт неоспоримый. Кстати ваш зубарь, так же пахнет огурцами, как и балтийская корюшка? Мы её так и называем огурцами, из-за запаха.

[@Jack_Sparrow17]

@@mitya_rybak малоротая корюшка, это тоже с вашего региона корюшка, на Балтике такой нет.

[@Оха65Оха65]

А если рыбы кг 100? Уложи так каждую. На рецепт с сахалина. Берем пару мешков рыбы, высыпаем в ванну, 5 кг КРУПНОЙ соли туда и ровно 50 минут. Помешивая минут через 15. Все!🤗

[@mitya_rybak]

Я рад за вас ,но большая часть людей ,такими обьемами несолят как вы

[@Вася-н5е]

привет Сахалин. у вас корюшки много. а у нас она вкуснее. это я не из вредности. я с Елизово но рыбу с северов (Оссоры, Тигиля) мы ценим больше чем местную.

[@Оха65Оха65]

@@Вася-н5е привет россия😉 , если честно засрали все😪. Нефтью в этом году отдает😱

[@Вася-н5е]

@@Оха65Оха65 сочувствую. у нас такое к сожалению тоже бывает. особенно по камбале, когда в черте города ловишь.

[@jeeper1307Koh.A]

Человек земляк с Сахалина написал --- не заморачиваемся!!! Кто 2 часа соли побольше , кто 8 часов соли поменьше.. У каждого рыбака свои секреты!!!

[@ТатьянаАрсханова-ш9ш]

Я живу в Норильске, у нас корюшка пахнет свежими огурцами

[@mitya_rybak]

У нас так же пахнет огурцом

[@КостяКузьмин-ь9е]

Я еще жаберные крышки раздвигаю чтобы жабры просохли в первый же день ,ато бывает там собирается слизь и запах .

[@mitya_rybak]

Да я знаю забыл сказать в видео ,спасибо

[@ИннаВасильева-ь9ч]

​

[@александрлитвинов-х2н]

Всё верно сказал 3 ложки, оператор табанит в кушеры

[@mitya_rybak]

Нече непонял ,ну да ладно

[@ЕвгенийОгнев-ж4э]

у нас репус называется, похоже

[@mitya_rybak]

Непонял

[@ЕвгенийКулешов-е6о]

не похоже. рипус - это ряпушка

[@ИванА-е3д]

Молодец пузатый Митька рыбак

[@ЛюбовьКосмач-м4ш]

Засолина по вашему рецепту,повесила через 5 часов ,теперь начиталась что можно отравится,боюсь есть...

[@mitya_rybak]

От чего вы отравитесь ?

[@ЛюбовьКосмач-м4ш]

Пишут что солить четыре дня мало,надо 10 и более дней.

[@mitya_rybak]

мы еще не разу не травились, но тут уже ваш выбор

[@olgabondarenko116]

Приглашайте в гости...

[@mitya_rybak]

Приходите ,безпроблем

[@СергейСергеев-ь8м]

а кто сказал, что именно это правильно..? вообще не факт...

[@mitya_rybak]

Может быть

[@ЕленаМигунова-и6ь]

Рыбы с4олько?

[@mitya_rybak]

1 кг корюшки ,сахар можно недобовлять на любителя

[@АвтоМужика]

4 часа беребор,за час просаливается.

[@mitya_rybak]

За час вообще несоленая ,удачи вам в солении

[@KreslaMedvedi]

Конечно тем более эта не мелкая корюшка

[@Алексей-е8е1х]

оператор тупой ему послышалось одна ложка сахара и кошку не показал

[@mitya_rybak]

Незнаеш человека ,зачем так писать ?

[@kvasia4420]

Сахар не нужен 😂 и солить пару часов

[@mitya_rybak]

Я очень рад за вас делайте как хотите

[@kvasia4420]

@@mitya_rybak всю дорогу так делаю , и думаю большенство на Сахалине также 😉

[@vasili-nl4ve]

Рецепт не понравился. Не советую.

[@mitya_rybak]

Ваши проблемы ,ненравится неделайте ,нам очень зашло