Как приготовить американо. Курсы бариста

[@ВикторК-к1д]

Мне нравится подача материала, без лишних слов и пены. Всё понятно, коротко и ясно.

[@zapiskidanika]

так американо само собой без пены))

[@JaZZZG86]

@@zapiskidanika у них как раз с пеной, потому что готовят эспрессо в воду и крема остается на поверхности. только вот напиток называется лонг блэк а не американо...

[@dimadimov4890]

Что за чудесная Музыка за кадром?

[@Аккаунт1-ы7к]

Спасибо, всё быстро и вкусно

[@Androgon]

Автор, круто показано и такое вижу впервые, чтобы эспрессо в воду вливали. А есть ли разница во вкусе на ваше мнение, как баристы? Ведь у меня на работе учат наоборот воду горячую наливать в эспрессо.

[@daikunshudoshi]

Разницы ноль.

[@zackabels7730]

Разница есть, если вливать эспрессо в воду то крема сохраняться и на вид выглядит на порядок лучше.

[@alexvery8237]

Если как баристы, то есть. Этот напиток называется не американо, а лонг блэк. Но для обычного обывателя разницы может и не быть.

[@love_life813]

От перемены мест слагаемых 😂

[@ДмитрийЧугуенко-ъ4л]

Сегодня мне поляк так приготовил, стою и думаю что он чудит, может у него вражда какая то к украинцам?😱😁 Смотрю налил стакан кипятка и туда кофе вылил. Отхожу от стойки и думаю вот это угарает, намешал мне какую то бодягу. Была мысль даже вылить😬 Я ж не знал что оно так готовится🤣🌞

[@alexvery8237]

Он сделал тебе не американо, а лонг блэк. Надо было вылить, если хотел именно американо)

[@Santey665]

Он тебе сделал совсем не американо. Американо имеет яркий и насыщенный вкус, а Лонг Блэк, который тебе сделали наоборот насыщенный и яркий ! Понимаешь?

[@ДмитрийЧугуенко-ъ4л]

@@Santey665 Я сначала не понял, а потом как понял

[@JaZZZG86]

@@Santey665 остроумно, я запомнил

[@getmangrinn7551]

А как на счет кофе африкано,европиано,австралиано или азиано с антарктидиано,как не называй а это все вонючее мерзкое пойло да и только.

[@Сухов-т1л]

А на 200 мл? Подскажите пожалуйста)

[@BoBa_FaLcoN]

У меня кофемашина один в один по такому рецепту готовит - сначала кипяток потом кофе 😁

[@iaroslavmryglod3344]

а вот как насчет терморегуляции?? после такого значительного пролива воды из группы, температуры для приготовления эспрессо достаточно? может есть смысл "заливать гарячую воду" из одной группы ,а вот уже готовить эспрессо на второй , которая не успела потерять драгоценные градусы? а воопше метод мне оч понравился .. незнаю почему раньше сам недодумался) ..да и не видел нигде ) спасибо)

[@moscowbaristaschool]

Когда готовишь американо, температура уже не имеет никакого значения)

[@akoniii.m]

Здравствуйте, а как подать молоко когда просят американо с молоком?

[@isamikato2602]

Это метод приготовления лонг блэк . Разве нет ?

[@JaZZZG86]

да.

[@ИльяГольдштейн-ы2е]

как определить правильную степень помола?

[@ЛеонидХарченко-в9с]

А в боилере профессиональной кофемашины вода заполняется сама или придётся самому её заполнять водой?

[@ДжонУик-ж4е]

Я сам наливаю в ёмкость. Фильтрованная вода обязательно.

[@JaZZZG86]

многие подключаются к водопроводу и используют его давление

[@маринакораблева-п2р]

Здравствуйте бариста, если стакан 300 мл, сколько эспр? Нужно лить? И какой крепости?

[@moscowbaristaschool]

1 шот эспрессо лейте, это примерно 25-30 мл

[@twinpigs725]

интересно так делают в РФ ?

[@СанжарНаби-ч5ж]

👏👏👏🔥🔥🔥

[@dimatutov7807]

А як налити 90мл?

[@JaZZZG86]

на глаз...или как там у вас?...в глаз

[@ТБДК-п1и]

Пищу от вашего канала !

[@Марат-ъ3з]

мало инфы.очень мало

[@moscowbaristaschool]

Ещё есть описание под видео

[@valeraomelchenko8559]

Читаю из-под видео: "Трамп разбавляет эспрессо горячей водой", а в кино показывают разбавление воды эспрессом. Стану-ка я автором кофе "украино" - порцию эспрессо разделяем на две части - первая под горячей водой, а вторая - над и самое важное - воду вливать тонкой струёй и как можно ближе к экспрессо. Всім смачного, а гроші - тільки мені!!!

[@ПавелКамышенцев]

Пхахаа))

[@anaragazieva7176]

👍👍👍👍

[@e.3130]

Коммон, ну кто делает американо на одинарной закладке?!

[@moscowbaristaschool]

Это классическое кофейное меню. Многие заведения готовят американо на одинарном холдере. Ну а что нам профессионалам, мы конечно пойдём пить альтернативу:)

[@olegrossi1203]

Что такое одинарная закладка?

[@АлександрМоисеев-ц9о]

Холдер на 1 порцию

[@ТБДК-п1и]

А так да. В кофейнях по идее положенно готовить кофе с участием двух рожкогого холдера. Из одной закладки льётся для гостя, из второй так, для себя:)) .

[@moscowbaristaschool]

Согласен, мы тоже учим только на двойном холдере, но бывают форматы кофеен, где готовят на одинарном холдере и им тоже необходимо знать как с ним справляться)

[@vitalinashvetsova9117]

Американо - это разбавление эспрессо с водой. Странно

[@gadzhievtravel]

Все кофе это разбавление эспрессо со всем чем угодно вода,молоко, сливки. это основа кофффе)

[@IceQuiky]

я когда то тоже так думал. а потом понял)

[@SloNicKTub]

Соотношение же классическое 1:2, а у вас 1:3

[@IceQuiky]

кто тебе такое сказал? американо разные бывают. этот какой-то маленький американо. такое часто вижу. я предпочитаю американо 200-220 мл.

[@elmaz701]

Я прям ужаснулась ,от того как приготовили таблетку.

[@ruslan9740]

ага,он бы еще ногой туда топнул

[@olegrossi1203]

Я думал что американо- это тупо дольше делаешь до большего обхема) и по моему большинство так и делают. В чем смысл в горячую воду эспрессо вливать? Ведь если дальше порцию готовыть- больше кофе в итоге в кружке будет :/

[@АлександрМоисеев-ц9о]

Я не спец, но по моему, слишком горько будет, то есть кофе начнет давать неприятный вкус. А мы же хотим вкусный кофе)

[@ТБДК-п1и]

Oleg Rossi , на этом видео от начала и до конца правильная информация.

[@ТБДК-п1и]

Oleg Rossi , эспрэссо наливается максимум 25 минут. Если далее продолжать вливать, то нарушается вкус, товарный вид, и главное вкус начинает горчить.

[@freetemple8612]

@@ТБДК-п1и секунд *, а то кто-то будет реально ждать 25 минут 😂

[@twinpigs725]

Россияно этот кофе называется

[@alexvery8237]

Это не американо, а лонг блэк. Американо будет в обратной последовательности.

[@IceQuiky]

думаете большая разница?)

[@live0808]

Лонг Блэк

[@ivanskryabin5940]

Эмм это вы лонг блэк приготовили, не американо) Только не говорите что разницы нет, не я это придумал

[@katikaterina4971]

фу! не трогайте своими руками кофе!!! ужас! позор!

[@moscowbaristaschool]

Идите в церковь сходите, с вами явно что-то не так

[@щемильщикиобочинывыговно]

Вы серьёзно?! Вы чему людей обучаете?! Стрельников даже использует 2-ой холдер! Чтобы получить настоящий эспрессо с отличным вкусом. А) Свежий кофе! Б) Двойной холдер

[@ch3o3haz]

Неправильно всё в этом видео.

[@SVInOREZv]

Твое мнение не важно.

[@ch3o3haz]

@@SVInOREZv да кому тут какое дело что тебе важно..