Американо - кофе или извращение? Почему кофейные снобы ругают этот напиток и тех кто их пьет?

Постоянно в роликах, в чатах, в разговорах слышу, что американо это не кофе, что ересь, что нормальные люди американо не пьют. А так ли это? Расскажу о своем мнение и о напитке и о его потреблении.
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: [e-mail]
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
#кофемашина #американо #кофе

[@user-wn8ze3fp1s]

Людей с исключительным вкусом процентов 5 от силы. Остальные делают вид что понимают. Мое мнение надо пить то что нравиться.

[@user-xl9ux1st4j]

нравится

[@svetlanaberdes8369]

Зачем исключительный, даже не интересно! У каждого свой, может быть и ислючительным по своему...

[@donraffae5337]

Друзья, кто делал эспрессо из светлой обжарки? Расскажите что будет . Спасибо

[@kotbegemot3796]

Вам осталось выучить пунктуацию, и тогда Ваше мнение будет хоть кому - то интересно.

[@user-wn8ze3fp1s]

@@kotbegemot3796 кому-то без пробелов учитель😂😂😂

[@user-sv4ng7fq8c]

Это как виски с содовой или льдом-вкус остается норм.,только крепость падает. С возрастом стало тяжеловато пить крепкие напитки чистыми и кофе эспрессо,а вот американо отлично. С меня лайкос и уважение (полностью согласен с автором)!

[@user-ly6vg7pn8o]

Я алкоголик с тридцатилетним стажем и пил абсолютно любой алкоголь кроме сладкого вина. Сейчас я кофеман и пью любой кофе кроме рафа. Под настроение. Американо как виски с водой помогает лучьше распробовать вкус не обжигая рецепторы. Отдельное спасибо за переобутых снобов.

[@alexlju]

а вот меня раф радует, особенно медовый. он ещё и штырит неплохо.

[@user-ly6vg7pn8o]

@@alexlju штырит поэтому что с мёдом без сахара кофеин почти не усваивается. На здоровье.

[@user-wj7gn1jf1s]

Что, реально алкоголик? Ну так же про себя не скажешь.... Например, человек с тонкой душевой организацией, пытающийся познать истину и глубину своего внутреннего я, с помощью алкоголя....

[@santosergini]

Душевно 👍🏻

[@user-ly6vg7pn8o]

@@user-wj7gn1jf1s я бы и сейчас тонко организовавлся если бы печень не развалилась.

[@excitingyou]

Обожаю Ваши видео и советы, всё чётко и жизненно! Спасибо!)

[@perditmonocle]

Всем привет. Спасибо за видео. Я покупал еспрессо машину, чтобы семьёй пить нормальный капучино. До машины пили турку и кемекс, но хотелось всем капучино. И первое время после покупки рожка пили только капуч. Потом от молока у жены случилась аллергия и неусваемость молока и она перешла на американо, так-как эспрессо был для неё очень насыщенным. Я перешёл на эспрессо, только дети и внук пили капуч и пьют до сих пор. К стати, заметил, если пить на голодный желудок эспрессо и если есть проблемы с желудком, то эспрессо не желательно. А после еды эспрессо наоборот способствует хорошему пищеварению. В общем как то раз из-за отсутствия времени утром, так как ничего не поел, сделал себе эспрессо и разбавил его водой. Да он получился водянистым, но вскус остался очень даже приятным и если честно я стал чувствовать больше вкусов в кофе американо, чем в эспрессо. Что ещё хочу сказать: Кофеина в американо меньше, чем в кемексе, это я лично на себе испытал, так как после выпивании 200 мл. Кемекса, артериальное давление повышалось, после выпивания 200мл. Американо давление оставалось в норме. Теперь я частенько пью Американо и мне нравится, чтобы, кто не говорил.

[@Rusya_s]

Доброго времени суток! А можно снять видео о влияние воды на вкус кофе? Например, провести тестирование водопроводной и бутилированной воды известных марок. (Марки не обязательно указывать, можно просто намеками😄) Или что-то такое уже было?

[@mrgafar1]

Класс!!! Этот обзор про меня😂!!! Я раньше, до покупки кофейной станции не знал вкуса эспрессо! Мне казалось, что я люблю американо и лунго! Но после приготовленного эспрессо, я удивился собственным вкусовым рецепторам и ощущениям! Я раньше не чувствовал столько оттенков! Но конечно и от кофе зависит очень много. Пробовал делать эспрессо из Ашановского молотого Lavazza...и из Taberacoffe...Это я Вам скажу-две большие разницы!!! Я решил покупать исключительно в Таберaкофе. И мне на сутки хватает утреннего эспрессо!!! Купил ещё для альтернативы аэропресс!!! Мне и он очень понравился!!! Точнее кофе, который получается! Он довольно "жидкий" но хорошо сохраняет вкус кофе. Большой объемдля завтрака с бутербродами😂для любителей полулитровых чашек кофе на завтрак! Куда лучше растворимого... После чашки этого кофе, меня даже пот прошиб. Очень бодрящий!!! За все мои открытия спасибо Андрею👍😊

[@by_heaven]

Спасибо за видео! Всё грамотно разъяснили! Мне нравится Американо! Именно с него я и начала знакомство с кофе!

[@mariasmekalova1994]

Еще одна причина: от эспрессо желудок болит. Если он разбавлен гор.водой, то напиток получается не таким интенсивным, не таким концентрированным, желудку легче. И вкусы все ощущаются и чувствуются при этом.

[@LLIaKaJI]

Челлендж принят! Спасибо за обзоры!

[@driver-84]

Видео посмотрел. Ставлю лайк) Для каждого кофе есть свой кофеман: и для растворимого, и по турецки, и американо, и фильтр, и эспрессо и т.д. На вкус и цвет)

[@user-cr9up8hz5k]

Очень грамотно и красиво всё рассказал. Спасибо!👍

[@superpuper2]

Интересное видео! Американо пью часто. Но больше нравится из рожковой кофеварки: 37 гр напитка при 25 сек пролива разбавить 2 либо 3 частями воды. Если меньше воды, потом пить хочется. Если больше воды - уже водянистый получается напиток. Но я чувствую мало вкусов. Вот орехи и прочие ягоды ни разу не почувствовал. Лишь вкус самого кофе. Но от этого кофе мне не перестал нравится.

[@user-hf3jm4iu8g]

Спасибо,полезная информация!Я к похожим выводам пришел самостоятельно,раньше когда не заморачивался с кофе заказывал в кофейнях как правило американо,в быту пил чай,в том числе улуны,пуэр итд.К эспрессо отношусь нормально,но для дома решил что мне это не нужно,и накладно,и слишком заморочно,а вот так называемые "альтернативные методы",воронка и аэропресс прекрасно удовлетворяют мои потребности,дома стоит бюджетный рожок,почти не пользуюсь,выбор я сделал.

[@svklepik]

Отличный ролик, удачи и подписок ! Хороши канал и голос приятный 🤗Пейте вкусный кофе😉

[@maydyk]

В 1980 я пил Nescafe Classic, это был "дефицит". В 1990 я пил Nescafe Gold, это был шик. В 2000 я купил "настоящую" кофеварку... капельную. В 2010 я пил молотый кофе из рожковой кофеварки. В 2020 я пью Американо из автоматической кофе-машины.

[@DartAndDexter]

Сожелею, у вас очень грусный кофейный опыт😂

[@user-rn1eq4lv8x]

У вас прям кофейная эволюция 😁

[@ro_stick]

@@DartAndDexterпочему?

[@aleksandrm8562]

Это как у Малевича «Черный квадрат»😂. Прогресс привёл к простоте.

[@user-hp3hx1mr7j]

Здравствуйте Андрей. Подскажите где сейчас можно выгодно купить Аниту без пит контроля. Спасибо

[@konskons74]

Андрей, эспрессо-крема-лунго на Нивоне, разница только в объеме пролива? То есть ставим один объем в крема и лунго, кофе будет одинаков?

[@PerfettoCoffee]

Только в объёме. Да

[@user-ut2es2rm5u]

У меня тоже Нивона ,больше 80-100 мл не советую проливать через таблетку ,многие вообще советуют 50-60

[@gemer3254]

Добрый день. Не поподалась Вам кофемолка INOX на вид как Lelit бу 10кг смолола Стоит к рассмотрению 90$?

[@PerfettoCoffee]

Не попадалась

[@elnikito7315]

Андрей, у меня есть проблема. Купил кофе Bishido red katana ( готовлю в турке). Но вкуса фруктов в кофе не чувствую. Я почувствовал только запах сухофруктов у готового напитка. Как можно понять вкус?Нужно ли учиться понимать дескрипторы? И как это делать с туркой?( Извините, что переспрашиваю, но ваши советы на стримах часто разнились с приглашёнными гостями).

[@PerfettoCoffee]

Стоит для начала купить свежеобжаренный кофе для турки

[@elnikito7315]

@@PerfettoCoffee Спасибо вам!

[@walera003]

Мне нравиться сам процесс приготовления кофе. Просто получаю удовольствие. Жена пьёт капучино, а я американо. Машина EEN 9730 SI

[@sozinovss]

Спасибо! Отличный разбор! Бывает спрашиваешь есть фильтр или американо и начинается ...

[@antonlogachev9615]

Очень приятно смотреть канал! Спасибо Вам большое за труды! Продолжайте, ждём новых видео 👍

[@Anuar425]

Спасибо за ролик. Не могу пить эспрессо и поэтому пью американо. Если раньше пил капучино, то сейчас из-за не переводимости лактозы пью только американо. И всегда казалось будто все смеются над моим выбором).

[@ClubNSP]

14:30 В том и дело: эспрессо получается слишком интенсивным. Вы советуете поискать / поэкспериментировать с другими сортами кофе. Пожалуйста, приведите примеры, из лотов Tasty Coffee. Примеры более "водянистых" в эспрессо зерен.

[@t.k4233]

Я пью утром Cafe Creme (Barista TS). Малабар светлой обжарки супер выходит.

[@user-fj4uw3ph9o]

Андрей, чувствуется ли разница в молочных напитках у автомата, рожка типа Lelit Anita и рожка типа Domobar Junior 2b с нормальной кофемолкой. Или разница только в чистом эспрессо? Денежный вопрос не рассматриваем.

[@PerfettoCoffee]

Естественно. Молочка же на основе эспрессо

[@user-fj4uw3ph9o]

@@PerfettoCoffee Спасибо, а то бытует мнение, что молоко все равно сглаживает все нюансы. И нет смысла ради капучино заморачиваться. А на практике в лоб и не проверить нигде.

[@PerfettoCoffee]

@@user-fj4uw3ph9o это разный кофе.

[@user-yv8no2px7s]

Добрый вечер, помогите с выбором из б/у вариантов - Gaggia Baby, Melitta Solo, Francis X6. Пью эспрессо, лунго, иногда капучино. Если же рожок, то заморачиваться кофемолкой не очень хочется. Мелитта Соло достаточно надёжная машина, чтобы покупать её б/у? Большое спасибо за ответ.

[@PerfettoCoffee]

Они сейчас уже очень старые на бу рынке. Уже не советую... А эти рожки без эспрессо кофемолки бесполезны.

[@user-yv8no2px7s]

@@PerfettoCoffee спасибо за ответ. Т.е. бюджетный б/у автомат лучше не рассматривать, брать рожок и кофемолку? Или есть какие-то автоматы, которые можете посоветовать к покупке?

[@PerfettoCoffee]

@@user-yv8no2px7s из бу? Надо смотреть каждый автомат отдельно. Бу рынок автоматов - это всегда набор уникальных случаев... Лучше бюджетный рожок новый типо делонги еср купить и простую кофемолку для рожка с улучшайзером. На канале все есть в плейлистах

[@user-yv8no2px7s]

@@PerfettoCoffee да, я видел, спасибо) просто из автоматов меня только Мелитта по цене устраивает, несколько Бошей/Сименсов, и куча старых Саеко. А из рожков есть вариант с Бэйби по хорошей цене и Франсис.

[@DimaTotoro]

Спасибо за видео!

[@user-cx6yf2ek1d]

Неоднозначно,но имеет место быть!👍

[@user-vu2mj4oe3n]

Люблю эспрессо, но про желание большего объема точно подмечено. Поэтому задавался вопросом, а если объединить в одной чашке порцию эспрессо и порцию американо? )))

[@flipix100]

Сколько воды обычно льют? У меня выходит 80мл на двойной 35-40. И как разобраться в стандартах, если на предпоследней странице стандартов SCA сноска вникуда?

[@PerfettoCoffee]

По вкусу делайте. Это напиток, а не стандарт

[@flipix100]

@@PerfettoCoffee я программист. Для меня кофе - это математика.

[@PerfettoCoffee]

@@flipix100 Игорь. Это напиток, а не стандарт. Делайте как вам нравится по вкусу

[@astralik1]

отличный ролик! Я тоже люблю американо по нескольким причинам Чаще всего эспресо как по мне кисловат(сорта или не правильная готовка) У него больше объем и можно дольше пить, просыпаясь и наслаждаясь напитком Во многих кофейнях нет молока без лактоза( не заменитель типа сои и тд) а хочется флэт уайт/латте то американо с молоком как компромисс .

[@dr.horror138]

Тоже самое с альтернативами молока и добавлением сахара. Люди не понимают что у людей свои вкусы. Я люблю эспрессо, но не осуждаю тех кто ложит сахар или разбавляет водой

[@lifebeautiful6309]

cтавлю лайк хотя давно знаю все нюансы, просто хорошый контент на канале

[@HangManCSS]

Мне очень понравился cold brew у Скуратова. Летом прям хорошо охлаждает и бодрит. Снобы наверное в шоке от настаивания на кофейных зернах, а не заваривания их.

[@user-wj7gn1jf1s]

Попробуйте кофе фрапе, один из любимых греческих напитков

[@kiramuratova4733]

Вовсе нет, колд брю на зерне класса specialty - распространенная позиция в меню многих кофеен

[@PIANOPICTURES]

Всё таки некоторое непонимание осталось. Имеет ли смысл покупать рожок если, скажем так, не планируешь пить эспрессо в чистом виде? Там, всякие капучино, просто с молоком, разбавленное с водой, т.д. Есть френчпресс, аэропресс, гейзерка.

[@rougeandr]

Конечно есть смысл, если хотите именно каппуччино. Конечно же можно и исхитрится: сварить сначала черный кофе в гейзере, а потом чем нибудь взбить молоко (венчиком, френч-прессом, или еще какой "взбивалкой"). Но если уж есть возможность - то купите рожок

[@aleksandrm8562]

Пью кофе в разных вариантах и не заморачиваюсь философскими измышлениями какой кофе правильный, а какой нет.

[@860Midnight]

подскажите я пью 2 порции эспресо в одной это получается американо или нет?всмысле один рожок

[@imaniyak]

я новичок в этом деле, но вроде как это и не двойной эспрессо (для этого нужно два рожка) и не американо (в эспрессо добавляют воду), у вас же получается переэкстрагированный кофе...

[@an84_od]

@@imaniyakпереэкстракт получается от длинного пролива, но не от объема корзины

[@VezonTH]

Люблю ещё американо в тех случаях, когда мне нравятся дескрипторы эспрессо, и я хотел бы их "растянуть" на более продолжительное время/объём.

[@osrsoft59]

Мне нравится фильтр-кофе, а в меню он присутствует как американо. А вот разбавленный эспрессо совсем не нравится. Поэтому перед тем как заказать американо приходится изучать оборудование кофейни, что не совсем удобно. Такая вот проблема.

[@SloNicKTub]

Привык к американо из кофемашин в различных кафе и т.п. Там чаще всего прогоняют 200мл через кофе. Купил Nivona 796 и пытаюсь получить привычный вкус на "правильном" американо, но он выходит очень водянистым. Скажите, как сделать его насыщеннее, крепче и с большим содержанием кофеина, но делать его так же одной кнопкой под итоговый объем в 200-210 мл? Делать что-то вроде лунго и разбавлять водой? Сколько тогда допустимо пропускать через кофе, как растянуть экстракцию и какое зерно предпочесть? Спасибо!

[@user-ut2es2rm5u]

Двойную порцию еспресо придётся делать ,тоесть 2 по 40 еспрессо и 120 воды ,Лунго если хотите то там максимум 80-100 мл на средней или максимальной крепости !

[@user-tt8xb5ib2j]

Стоит ли мне покупать полу-профи рожок, если я пью только американо ? Сейчас пользую автомат от V-ZUG

[@PerfettoCoffee]

Я считаю что нет. Но не факт, что вы так должны считать

[@user-tt8xb5ib2j]

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины Спасибо. Но из памяти не уходит великолепный кофе из кафе в Барселоне. Я даже на кухню к ним поросился сфоткал их рожок. Наверное куплю всё таки. Попробую сварить. Пусть у меня будет выбор в конце концов 🙂

[@bayzetgasanov8438]

А если я в основном пью американо из-за объема, но люблю и эспрессо и даже капучино иногда? Поэтому я хочу хорошую эспрессо кофеварку домой.

[@user-jv7lw8tj6v]

С утра американо со взбитым молоком, и день удался. Изначально, не испытывал предубеждений по поводу правильности приготовления напитков. Пробовал первый раз американо из капельной коферарки, и мне понравилось. Френчпрес тоже ничего так. А вот эспрессо не пошёл вообще. Качество капучино и латте, ну очень сильно гуляет, от заведения к заведению. P.S. у американо один плюс, который перевешивает все минусы дороговизны оборудования. Американо, сделанный из эспрессо вкусный и одновременно не такой крепкий как альтернатива. Я могу выпить 2 американо в день и больше. Если же добиваться такой интенсивности вкуса то можно легко передозироваться кофеином.

[@svetlanaberdes8369]

А если я без кофе не представляю себя, хотя может и не совсем в правилных пропорциях и вкусах, но хочу кофемашину, с одной кнопкой, нажал и дальше в ухе ковыряйся, пока машинка гудит!

[@PolinaBondartseva]

Спасибо!

[@mrgafar1]

Сегодня заказал и сегодня же привезли кофемолку TimeMore! Намолол кофе Tabera Эфиопия Иргачеффе и Барселона. 1.Как же эта кофемолка молет!...одно удовольствие крутить👍 2.Заварил в Аэропрессе... Какой вкус!!!😊 Очень лёгкий, сбалансированный по кислотности, сладости и горчинке напиток! Барселона более насыщенный, Эфиопия-более свежий. Этож какое удовольствие, иметь возможность пить такие напитки!

[@panteranegro9018]

отличное душевное видео от Перфетто, за чашкой американо))

[@user-lr4nf9gv9e]

Добрый день. Возможно снять видео как чистить рожок GAGGiA VIVA??? Заранее спасибо

[@PerfettoCoffee]

Есть на канале.... Я разбираю его в обзоре саеко меджик и есть на ютубе. Также есть отдельное видео про чистку кофеварки

[@user-lr4nf9gv9e]

Спасибо

[@vladislavsharipov9349]

Согласен с автором! У самого почти все виды включая лелит элизабет, взял как универсальное устройство и для молочко и для американо, как таковой эспрессо не пьём

[@user-ShKirill]

Вопрос: 1. а как тогда называется правильно кофе из гейзерной кофеварки? 2. Разбавляю водой этот кофе, а он как называется?

[@user-gu5pq8gy8g]

Хороший выпуск, мне понравился

[@Void-ws8jz]

Фильтр-кофе действительно шикарный вариант, но не с кофеварки, а через v60, но надо набить руку, что займет условно месяц. Но после этого такой кофе вкусный можно сделать, ммммм, шик

[@ernestochevaldori7059]

Мне вот интересно, кто и когда решил, что эспрессо - это эталон кофе? Да, я всегда настраиваю свою кофемашину под вкус эспрессо, но сам эспрессо пью очень редко. Лунго, американо, молочка в разных объемах. Более того, эспрессо который нравится мне, приготовят в одной кофейне из 100. Эспрессо когда появился, около 100 лет назад? А до этого кофе как пили?

[@PerfettoCoffee]

ну если вы реально хотите узнать - погуглите TDS и экстракцию

[@suronzalesky685]

Приятным вкус кофе, и эспрессо в частности, делает парасимпатической система, поощряя нас дофамином за потребление вещества к которому выработана зависимость. Точно так же алкоголики находят приятным запах и вкус водки, курильщики аромат табака, а героинщики вонь своей дури. Поэтому когда речь заходит за элитарность, это улыбает. Не обманывайте себя, господа, кофе пьют чтобы взбодриться, а эспрессо чтобы взбодрится не по детски. А разбавленный, не разбавленный, в рот или клизмой, это уже дело вкуса.)

[@kirillkosenkow3015]

спасибо

[@TM77777]

Расскажите пожалуйста о "нормальном" растворимом кофе. Просто я семье вкус сломал, купив кофемашину, а затем своему отделу, оттащив после обновления старую на работу. Говорят "растворимый больше не лезет".

[@PerfettoCoffee]

Он очень дорогой. А то, что продаётся в магазинах - пить я не могу

[@user-cx7ok4yo2x]

Никогда не понимал, зачем нужен растворимый кофе, я раньше в основном в турке варил, а последнее время так вообще просто в кружке молотый завариваю, да есть осадок, но его же не обязательно пить 😂 А в остальном получается почти как в турке, а в турке на мой вкус лучший кофе! А молоко действительно портит(точнее изменяет, а по настоящему портит его сахар!), хотя в эспрессо можно налить сливки(в двойной эспрессо 150мл сливок 10%), да поставить в холодильник с вечера, на утро отличный напиток получается 😊 И никакого вспенивания, зачем оно вообще? Ненавижу кофе с пеной(капучины эти ваши) Все это, разумеется, только мое мнение. Знаю некоторые не могут остановится и пьют *до дна*, таким людям неприятно когда в кружке осадок молотого кофе 🤣

[@user-wo8ui6gs7f]

А чем отличается Лунго от Эспрэссо?

[@dauletkarakhanov742]

Не могу пить кислые сорта на своём бюджетном рожке. Попробовал в воронке Уганда Сипи Фоллз - гораздо приятнее, особенно если рецепт свой найти. Советую приложение brew timer, с ним гораздо проще что-то сварить в воронке и куча рецептов. Американо не заходит, все равно объем маловат при 3:1, а выше кажется очень разбавленным.

[@free_rad]

Мне кажется здесь просто нужно провести разграничение между чистым кофе пусть и разной концентрации (от более насыщенных эспрессо и ристретто до менее плотной альтернативы, но все же не доходя до американо) и кофейными напитками, в которых помимо кофе присутствуют различные добавки, меняющие вкус: от сахара и разных форм приготовленного молока до соков, сиропов, специй, виски, мороженого и даже яиц. В американо хоть и нет экзотических составляющих, но воды такое количество, что по вкусу он уже переходит в кофейные напитки. Включать снобизм конечно не стоит из-за этого, это также глупо как утверждать, что надо есть только стейки, а все остальные мясные блюда - зашквар. Но все же осозновать, что ты пьешь и зачем не помешает.

[@Its.milasha]

Купил себе nivona 520, и заметил , в некоторых случаях молотит кофе и чать наливает. Один раз насыпал зерен на два порции, он перемолол и нихрена не налил, я еще досыпал и повторил и снова такая же история...брак ли?

[@PerfettoCoffee]

Слишком мелкий помол значит...

[@Its.milasha]

@@PerfettoCoffee Я кофе у вас покупал, Бразилия серрадо

[@PerfettoCoffee]

@@Its.milasha я не продаю кофе... Это раз. Во вторых помол мелкий значит, при чем тут кофе? Увеличьте помол

[@Its.milasha]

@@PerfettoCoffee сори, это был другой магазин, тоже благодаря вашему блогу выбрал. Да уже в процессе разобрался, у меня стоит средний помол по умолчанию и даже в таком режиме такие сюрпризы выдает кофемашина...буду экспериментировать с настройками...подумал, что бракованный аппарат попался мне

[@PerfettoCoffee]

@@Its.milasha так надо помол регулировать... А не один помол на все

[@user-xg7jm2yx9w]

Так можно придраться и к тем, кто пьёт растворимый кофе с молоком.

[@dmitryd1512]

Ну вот как я должен пить эспрессо утром с бутербродом с колбаской? Поэтому часто пью американо

[@user-xg7jm2yx9w]

В кофейне не всегда удаётся выпить идеальный эспрессо. Лучше эксперементировать самому.

[@SnValdemar]

Спасибо, работа мастера на высоте 🤝☕️

[@shmakich]

В кабинете стояла кофемашина проф. заметил, что после смены пачки, первых несколько чашек не вкусный кофе, потом норм. Из чего сделал вывод, что все кто пробует кофе в новом месте и ругаются, не правы, просто они привыкли к одному, а другой конечно другой (кроме случаев с грязной кофемашиной, тогда реально прокисший кофе)

[@user-de4zy3yb8p]

Я делаю легкий френч-пресс. По вкусу больше похож на американо. И да, когда покупаю чашку кофе, беру американо. Причем, для меня он обычно слишком насыщенный. А свой френч-пресс очень люблю, пью по две-три чашки по 200 мл на 9 г кофе. Вода 92-94 градуса, колба и чашка заливаются кипятком, кофе завариваю 4-5 минут, медленно опускаю поршень. И без сахара и молока. Нравится именно френч-пресс, а не альтернатива. Там мне не хватает кофейной взвеси, она слишком прозрачная. Френч-пресс гуще из-за попавшего мелкого помола, но не крепкий. И плевать на снобов. Они чаще выпендриваются, чем реально разбираются.

[@paulbazz1790]

Начал когда то, как наверное и многие с фильтра, но по вкусу он какой то плоский, даже хороший кофе выходит не интересным, потому перешел на френч-пресс и по сути пользовался им как американо - напитка много, кофеина тоже - всё что было в зернах туда переходит. И в этом в общем и его главный недостаток - в воду вымывается буквально всё, и хорошее и плохое, так что и из хороших сортов кофе в напиток переходит то, что надо и не надо. Нет того самого обрезания по фракциям, либо у нас будет недоваренный кофе, подобный фильтру. В итоге я нашел хорошую альтернативу френч-прессу - это гейзер, который при желании можно разбавлять как американо и обрезание там есть - если вовремя останавливать процесс и не доводить гейзер до хрипа. Сама технология экстракции там конечно имеет потолок - максимум 2-3 бара, далее уже сработает клапан, но всё-таки некая магия в гейзере есть, просто надо быть готовым к тому, что напиток будет из-за горячего пара чуть пережженным .. такая особенность, которую можно счесть даже шармом. В общем разведенный гейзер (а можно и не разводить и тогда он будет не менее интенсивным чем эспрессо, просто по фактуре более жидким) мне кажется интереснее френч-пресса.

[@user-de4zy3yb8p]

@@paulbazz1790, пробовала гейзер в течение нескольких месяцев. Я не почувствовала того, что у вас. Френч-пресс или турка меня полностью устраивают. В обоих есть немного взвеси из-за самой мелкой фракции, которая придает густоту вкуса.

[@Skadelige]

9:55 всмысле самая дешевая эспрессо машина стоит 35 и кофемолка 15? вот у меня делонги 2 я справа в ряду за вами. Брал за 9000р. Кофемолка ручная с ровным, регулируемым помолом за 1500р с алика. Вполне доступно.

[@PerfettoCoffee]

Это не эспрессо рожок... Сейчас самая дешёвая эспрессо кофемашина стоит 41

[@antoinerc3401]

Пью только американо уже много лет! Стандартный эспрессо из автоматической кофемашины разбавляю водой, не более 100 мл.

[@KozyrevMichael]

Утром всегда пью Американо с бутербродом ( умалчиваю с чем ) , а потом балдею от хорошего эспрессо

[@AlekAlek.]

Мне нравится разбавленный кофе или американо. Добавляю сливки .

[@jorik8637]

Спасибо!👍✌ Пью американо с лимоном.😊 Нет предела извращениям!😁

[@jprst]

Хороший и конспективный обзор

[@user-yt2km7pr7x]

Люблю эспрессо,но пить его с круассаном или пирожным????

[@user-ut2es2rm5u]

Тут только двойная порция по 60 мл или лунго на максимальной грамовке с объёмом 80-100

[@Murad-611]

нивона 789, пью из него только американо, я не любитель эспрессо, нем ое это. Заказываю у тестикофе.

[@ehidneus]

Я в кофейнях пробую кофе сначала "американо", если он отстой, то еспрессо не заказываю потом. У меня дома гаджия бэби доисторическая, и я когда попаду в сорт и в обжарку , и в помол, и с бубном спляшу,то кофе получается жир, а в кафе по штуке баксов машины и американо дерьмо делают. Как так можно )это ж постараться надо .Американо- тест на вшивость.

[@user-xw4rf9sx1o]

Наверное у Американо не было бы проблем, если бы народ не использовал "Черную карту" и "Итальянская обжарку" для Эспрессо. А жженые угли что разбавляй,что настаивай мало что можно получить хорошего

[@leonidfisherman9159]

Не понимаю людей, которые спорят о вкусах. У всех предпочтения разные и спорить об этом это бред...

[@mazzais72]

Great video!

[@user-hs4px5fd3h]

мне кажется, парни на диком западе, засыпая горсть кофе в котелок, не слышали про эспрессо и кофемашины.

[@mistar-t]

под американо со сливками данное видео зашло просто великолепно автор профессионал, воспитанный и культурный человек

[@user-wj7gn1jf1s]

Опять 25, и наверное мои глупости раздражают, но такова ваша участь, общаться с нами бестолковыми. Я взвешиваю зерно с запасом плюс 0.1 гр. и потом холдер с молотым кофе не взвешиваю или все таки пусть кофе лежит в контейнере грамм 80-100 и взвешивать холдер? Я понимаю, что это наверное правильнее, но в этой ситуации, при приготовлении кофе позже, приходится немного сбрасывать остаток кофе с предыдущего помола...

[@PerfettoCoffee]

взвешивайте зерно с небольшим запасом, но обязательно взвешивайте и холдер потом. Ибо часть кофе остается внутри, и ее масса всегда разная

[@user-kg9jb5wk5i]

Спасибо

[@notonyan973]

Спасибо, что разрешил пить то, что я хочу😂

[@user-rg8sf1vo6g]

А я люблю двойной эспрессо плюс горячая вода где-то воды 100 мл. И мне все равно как он называется. Варю в рожковой дома.

[@Bratishkavideo]

До сего выпуска почему то думал, что кофе в капельных кофеварках это и есть американо, хотя и понимал что это еще и разбавленный эспрессо.

[@radionpark599]

Согласен! Чистой воды снобизм!

[@user-rz6st5sp9r]

Мне посыл видео понятен . Вот только мне показалось но сколько автор не предполагал варианты почему если человеку нравится эспрессо но он всё ровно пьёт американо !? Мои причины вроде как автор не озвучил ! Так вот я пью американо , да из-за объема готового продукта но вкус мне больше нравится эспрессо ! Просто если я увеличу объем напитка путем двойного или тройного эспрессо для меня это будет идеальный вариант но.... боюсь что могут потом появится проблемы ! Из-за этого я пью Американо ! но иногда по настроению всё же пью классический эспрессо . И вообще всё это вкусовчина и придираться здесь не правильно ! Это тоже самое что я скажу что спортивная машина должна быть черной а другой усомниться и скажет цвет спортивности это только красный а если так под разобраться то красный это навязано обществом не более того ! А цвет твоего резвого коня может быть любой .

[@DartAndDexter]

Фильтр будет хорошей альтернативой для вас👌

[@nikitasmekhov1691]

Хочу привести пример. Быть может он не совсем уместный в теме кофе но всё же. Как то разводил дист. водой духи. Так вот по мере увеличения доли воды духи приобретали совершенно иной аромат. По сути они должны были сохранять гамму но только менее контрастно, а получились иные ноты. При этом эти ноты явно портили парфюм. Так вот эспрессо+вода это не тот же эффект, что и разведение духов? 🤔

[@AlamayKoon]

Тоже самое про эспрессо.. Мне говорят, ой у тебя объем не тот, количество молотого кофе не то... Идите в Гондурас ребята. Делать нужно так, чтобы это было вкусно конкретно тебе самому. Да соотношения не то, да время пролива не то.. Вкусно? Да и отлично... Мы дома... Дом это не кофейня где чуть ли не доли Грама меряют... Да и более того... Многие делают на глаз и люди пьют, и будут пить... ибо это проще чем с утра морочится дома, когда спешишь на работу. Людей с улицы которые отличают 25 секунд пролива от 30 мало... Люди с улицы иногда не понимают почему им дают 30 мл эспрессо... "А дома у меня больше"

[@PerfettoCoffee]

Идите в Гондурас - отличная фраза

[@tohych]

Я американо не очень. Если мне нужен объем я делаю воронку. Можно гейзер, вообще нормально, плотный, хороший кофе и объём норм (около 120-140мл). Ещё лунго хорошо для объёма. А так, на вкус и цвет.

[@dmitriyp6582]

За позицию - подписка и лайк.

[@i_tmax]

Андрей, в ролике ни слова про рожки с улучшайзером. То, что получается из них и разбавленное водой, имеет право называться Американо?

[@PerfettoCoffee]

да

[@OKOK-hm2is]

Всегда считал что это какая-то шизофрения у снобов - разглагольствовать о том, что "разбавление водичкой убивает вкус эспрессо", попивая при этом полулитровый лате-макккиато с тремя ложками сахара и каким-нибуть лавандовым ароматизатором...

[@bulemy]

Какой обаятельный мужчина!

[@iericktm]

Я пью американо. В обычной капельной кофеварке с бумажным фильтром. И вот это для меня именно американо. Вообще не понимаю снобов пьющих эспрессо с итальянской обжаркой в уголь, часто разбавленный робустой, рассуждающих о каноне кофе. Да эспрессо разбавленный водой, конечно не лучший вариант, но могу и его попить под настроение. Но американо прям по канону это капелька. И капелька прям даёт много разных вкусов(с правильной обжаркой) и нюансов там порой больше, чем в столь обожествленном эспрессо. Хотя хороший эспрессо не уважать нельзя, но и сравнивать нельзя с капелькой.

[@PerfettoCoffee]

Капельные кофе это фильтр кофе, а не американо

[@iericktm]

@@PerfettoCoffee это бесспорно, хотя бы из-за наличия фильтра) кемекс тоже фильтр кофе, но при этом это кемекс. Где-то именно капельку называют "правильным американо", а тот, что на основе эспрессо типа компромисс. Ну, а кто-то считает как вы. Непринципиально, имхо. Просто если американо появился как попытка сделать кофе к которому привыкли в Америке, то дешевле и логичнее пить его в оригильном варианте. Хотя у иных кофейных снобов бытует мнение, что и капелька - это компромисс для непосвящённых в v60. Но их мнение не должно влиять на рядового любителя кофе.

[@user-hp6re4fc8i]

Два раза пил американо, в первый раз понравилось, во второй не очень;) так и закончился этот напиток

[@kapadoki1]

Я пью американо с Нивоны и нравится

[@firestorm5830]

Поддерживаю,если был приготовлен правильный еспрессо,то на его основе выходит и суперский американо!!!!!