Как приготовить Рикотту- сыр из сыворотки.

Рет қаралды 1,942

Күн бұрын

Пікірлер: 59

@vitaliyfedorchenko3067 Ай бұрын

Хорошо, что в хозяйстве появились козочки. Есть натуральное вкусное молоко, и сыры из такого молока, конечно полезные. Здоровья Вам и Вашим козочкам! Спасибо за видео.🐐🐐❤️.

@mashaa2604 Ай бұрын

Помолодели и похорошели).

@annzaruba Ай бұрын

Спасибо😊

@aksanadymLive Ай бұрын

Доброго времени суток , Анна . Спасибо что делитесь рецептами . Обязательно попробую приготовить сыр и рикотту . Я хотела вам сказать , вы выглядите очень хорошо . Свеженькая и отдахнувшая . Лучше чем на Буковине . Там вы были очень уставшая и измученная . Я представляю что работы у вас не пачаты край , и что работаете не покладая рук . Но выглядите хорошо , может это душевное спокойствие и родные места на вас так повлияли .

@annzaruba Ай бұрын

Спасибо❤️😊

@НюраКраса Ай бұрын

И я оставляю до утра,потом снимаю шумовкой,привет из Бреста,благодаря вам мы едим натуральную сметанну,пьем молочко вкусное,едим сыр и наслождаемся природой

@nataluk3647 Ай бұрын

Здравствуйте, уважаемая Анна 🎉 Спасибо за видео 🎉 Вам здоровья и Мира ❤ Добра 🎉🎉🎉

@ТатьянаЛимасова-д8д Ай бұрын

Поздравляю Аннушка, у вас все прекрасно. Здесь у вас намного лучше, чем было когда то. Я за вас рада здоровья всем и процветания. ❤

@ОлександраДовгопола-в8л Ай бұрын

Анна,спасибо Вам за ваше умение рассказывать ясно,внятно и понятно.И за то,что делитесь своим опытом,что умеете быть прогрессивной и вдохновляете,наверное,не только меня.🌹

@annzaruba Ай бұрын

Спасибо😊

@Bereginiushka76 Ай бұрын

Спасиба, Анна! ❤ до этого полгода не могла понять, почему рикотта то получалась, то нет. Теперь благодаря Вашим рекомендациям получилось. ❤❤❤

@maryaachkolda2423 Ай бұрын

Здравствуйте Анна, спасибо большое, посмотрела как делается рикотта, очень хочу завести козочек,а пока смотрю и любуюсь,как вы со всем управляетесь, здоровья вам крепкого и всего наилучшего.

@annzaruba Ай бұрын

Спасибо❤️

@НюраКраса Ай бұрын

Молодцы,удачи вам во всем

@ЗинаидаКербель Ай бұрын

Анна, рада видеть вас, подписалась повторно, после года разлуки. До этого смотрела все ваши видео на Буковинке. Вы сильная женщина, Аннушка, я вас обожаю. Потом покажите пожалуйста, какую красоту вы сделали в своем доме. Если только вы захотите это сделать, сараи, двор и погреб тоже, по возможности. Анна у вас теперь свой дом, все будет хорошо.

@СветланаБондаренко-й9с Ай бұрын

А почему весь год не смотели, Анна снимала видео?

@AntFes6 Ай бұрын

Здравствуйте, мы из рикотты делаем сырники, тоже неплохо получается. Спасибо за ролики😊

@amalia879 Ай бұрын

Доброго времени суток, Аня! Для всех любителей рикотты, могу дать совет, чтобы выход был больше и связывалось лучше, и были более крупные хлопья, можно лопаткой тереть по дну, чтобы не подгорало, при нагреве сыворотки до 72-75 градусов добавляем свежее молоко, сколько не жалко, ну на вашу кастрюлю, 500-700 грам будут за глаза, и также доводим до 95 гр. Снимаем в горячем виде через 20-30 минут в формочку для рикоты, можно с шапочкой, если есть, сыр стечет, несколько раз нужно перевернуть, уплотнится и образуется головка, можно специи предварительно добавить, чеснок, или любимые приправы, соль, можно и без ничего, чтобы был сладенький. Так готовят на Кипре и в Греции, я тут живу! Всем удачи, попробуйте очень вкусно!🤗🤗🤗

@annzaruba Ай бұрын

Спасибо, очень интересно!

@alfirasblog9944 Ай бұрын

Спасибо вам большое!

@Ирина62А Ай бұрын

Здравствуйте, Анна. Рада новой встрече с вами. Я люблю рикоту с какао, сахарной пудрой, ванилью. Вкуснятина.

@sevdarzayeva300 Ай бұрын

Здравствуйте Анна ❤ Моя мама шила хлопчатобумажные мешки и туда мы выливали сыворотку После процеживания сыворотки мы туда добавляем сол и семена тмина Получается очень вкусный (шор) У нас так называется рикотта Мы едим этот шор на завтрак с сливочным маслом и на обед дыней и арбузом 😊 Спасибо вам дорогая Анна за то что просвещаете людей ❤

@annzaruba Ай бұрын

Спасибо! Очень интересно. Я тоже делаю сыр с тмином.❤️

@Валентинах-я4и Ай бұрын

Щиро дякую вам за ваші рецепти❤❤❤

@ВладимирНиколаевич-я1п Ай бұрын

Кот любит сыр 😀. Вот говорят же, что у деревенских животные лучше едят, чем люди в городах. И это правда, подтверждаю.

@janborghuis6299 Ай бұрын

Ой , какая это красотааа !🤗🌹

@ЛюбаЛюба-ж7и Ай бұрын

Здравствуйте, Анна. Я всегда делала рикотту с добавлением уксуса на 4 литра сыворотки 5 столовых ложек уксуса. А ваш рецепт более полезный. Благодарю за рецепт.

@СветаСагина-о2ь Ай бұрын

Спасибо за видео ❤️🙏

@КВН-еВ Ай бұрын

Спасибо за все тонкости рецепта!

@AnnRadz Ай бұрын

Все верно! Рикотта - пища богов. От себя добавлю, что сыворотку на рикотту желательно ставить нагревать сразу, как можно раньше, , так как кислотность может нарастать быстро, особенно в жару. И тогда - увы, не выйдет Рикотту собираю не черпачком и не шумовкой, а большой плоской ложкой, так меньше сыворотки захватываю. За идею с ламинарией спасибо огромное❤

@annzaruba Ай бұрын

Спасибо Вам😊

@julialangenstein6518 Ай бұрын

Анна спасибо за ролик❤❤❤

@kuronessa Ай бұрын

Спасибо за ролик❤

@ElenaT._zab Ай бұрын

Спасибо 🌷.Я делаю риккоту по - другому:. Довожу до кипения на медленном огне и всё . Больше выход массы получается. Это на канале ,, Своя закваска,, услышала рецепт с закипанием., Попробовала и понравился вариант с закипанием.🧑‍🍳🤝 остынет и прцеживаю через органзу

@РукиВверх-с9ы Ай бұрын

Что из сыворотки из под сыра, можно ещё выудить и мягкий творог, я узнала 7 лет назад, когда мне нужен был рассол для хранения сыра. Я вскипятила её и на поверхности появилась масса. Теперь если надумаю попробовать рикотту, последую вашим советам. Спасибо 😊❤

@Натальияновохатько Ай бұрын

А я ото привыкла уксус,дёшево и сердито.как брынза получается,молоко посолю пока греется...😊❤❤❤❤

@АльфияШаригина Ай бұрын

Козы нет но смотрю

@olga5229 Ай бұрын

И творог и рикотту вылаживаю на белую органзу. Ничего не пропускает ценного, только сыворотка.

@edgarstruskovskij Ай бұрын

Анна добрый вечер рад вас видеть снова я думал что это вурда только не злитесь ❤❤❤.

@annzaruba Ай бұрын

Ну, да. На Буковине это называется вурда. 😊

@mariytereschyk3074 Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@МарияГерасименко-ю8м Ай бұрын

Доброе утро Анечка позвольте подсказать как делаю я -у меня есть кифирный гриб и летом грибок быстро разростается и кифир кислый и вот когда сыворотка где то 80 гр добавляю кифир ,намного легче собирать верх становится плотнее и пресность уходит цвет сыворотки становится аж зеленковатый -мы соброли весь белок потом на дне немного .может кому пригодится

@annzaruba Ай бұрын

Спасибо!

@ЕленаМорозова-ъ7ь Ай бұрын

Приветствую. А из козьего молока можно брынзу делать? Или только из овечьего

@annzaruba Ай бұрын

Конечно, можно.

@ГаяЛик Ай бұрын

Здравствуйте Анна! А где же кошка? Помнится, в начале была кошечка-старожилка?

@annzaruba Ай бұрын

Не захотела мириться с Феликсом и ушла. Приходит раз в несколько дней, предлагаю молока, ласкаю и заношу в дом. Но молоко не пьет и из дома уходит. Жалко ее. Но кошка с характером.

@дмитрийгорбуль-з2э Ай бұрын

Тётушка привет , всё коз мы своих запустили в феврале ждём приплод , у нас уже-21, снега мало. Смотрю вас редко но с любовью ☝️. Как ваш там поживает ген . директор?

@annzaruba Ай бұрын

Привет! Удачного приплода вам! И снега ещё, но в меру.😊 А гендиректор живёт своей жизнью😶Непростое время сейчас.🙏🙏🙏

@дмитрийгорбуль-з2э Ай бұрын

@@annzaruba это точно, храни нас господь 🙏

@I_am_their_Donbass Ай бұрын

Здравствуйте. Мне рикотта не понравилась. Так и не смогла съесть его. Не поняла вкуса, вернее мне безвкусно показалось) Один раз сделала и больше не стала. Наверное я одна которой рикотта не зашла 😄. Сыворотку использую всегда для окрошки.

@annzaruba Ай бұрын

Может, та рикотта оказалась неудачной? Хотя я Вас понимаю, если что-то не получилось, то и желания к этому нет.

@I_am_their_Donbass Ай бұрын

@annzaruba да вроде бы получилась. Так же нежная. Но безвкусная. Делала из коровьего молока сыр, а из сыворотки рикотту решила попробовать. Но я люблю более насыщенный вкус. Мне если честно и сам творог не особо нравится. Может быть, когда то я сделаю её ещё раз , когда будут свои козы. А сейчас я молоко покупаю.

@nafko7417 Ай бұрын

@@I_am_their_Donbassя тоже рикотту не люблю , но вот с ванилью и какао и сахарной пудрой , и пудрой и изюмом , дома едят все. Можно еще с чесночком и солью или любимыми приправами

@I_am_their_Donbass Ай бұрын

@@nafko7417 как нибудь попробую. Даст бог свой дом и возможность приобрести хозяйство. А так же здоровье.