Как приготовить Уху в казане

Безусловно, уху можно сварить и дома, на плите, в кастрюле, но уха, сваренная в казане имеет совсем другой вкус, запах, да и сам процесс приготовления и потребления ухи превращается в некий праздничный ритуал.
Уха в казане на костре обладает непередаваемым привкусом дымка, ее вкус бесподобен.
Я готовил без добавления крупы, так как были гости которые попросили сделать без нее, пришлось уступить, вы конечно можете добавить пшенку, перловку или какую либо другую.
Ингредиенты:
Щука 2,5 кг
Морковь 3шт
Лук 2шт
Петрушка
Укроп
Зеленый лук
Картофель 1,5 кг
Водка 100 гр
Полено горящее)))
Специи количество по вкусу каждого:
Соль
Черный перец горошком

[@user-mp8hy8fg6m]

Самое простое и самое душевное видео не какой самуры не какого сайта про казаны, видео от души и с любовью к своему делу!

[@ВладимириМарина]

Уха знатная получилась! Посмотрел ваше видео и как будто почувствовал запах дымка, захотелось на природу.

[@INSULTBLOG]

Спасибо большое. Только закончил приготовление ухи в казане. Варил уху первый раз в жизни! Получилось вкусно благодаря Вашему видео. От самого процесса получил огромное удовольствие))) Очень хороший канал! Вместо марли использовал сито мелкое. Вполне удобно.

[@user-mc5ls5ry1n]

это рыбный суп из марли

[@user-zy2tg2tm6r]

Schtobi yxa bila prozraznoi v konze varki zakin tri lozki ikri i 150 gramm vodki budet klass !!!😊😊😊

[@senyavdele]

Безусловно, уху можно сварить и дома, на плите, в кастрюле, но уха, сваренная в казане имеет совсем другой вкус, запах, да и сам процесс приготовления и потребления ухи превращается в некий праздничный ритуал. Уха в казане на костре обладает непередаваемым привкусом дымка, ее вкус бесподобен. Я готовил без добавления крупы, так как были гости которые попросили сделать без нее, пришлось уступить, вы конечно можете добавить пшенку, перловку или какую либо другую.

[@gbecker34]

СЕНЯ В ДЕЛЕ Сеня ты бы не светился этим ножом за такую блуду могут и срок наболтать. лутче спрячь его подальше

[@senyavdele]

Себастьян Перейро Спасибо за совет

[@gbecker34]

СЕНЯ В ДЕЛЕ при варке ухи крышкай не накрывают и не перемешивают .

[@skitailec2761]

готовь им смело и не слушай всяких " знатоков" УК, висяки в нашей стране ни кому не нужны, ни один норм следак уголовное дело не возбудит , да и статьи такой уже нет давно, там только в части 4 ст 222УК есть сбыт, да еще надо тысячу экспертиз сделать , чтобы подходил под это холодное оружие, но я думаю ты его продавать не собираешься, так что чем тебе удобней тем и готовь, удачи в кулинарных подвигах

[@senyavdele]

Спасибо

[@alisherbekjanov7039]

Сеня этот рецепт с полёной больше чем сказка никогда не думал что можно так делать спасибо за уху теперь мне тоже надо так сделат

[@Belye_Berega]

Алкаши, умельцы, уховары. Молчали бы лучше. Человек красиво грамотно готовит, с душой. Сеня, очень нравится Ваш канал. Отлично получается.

[@integro-8512]

Ну почему же столько агрессии в комментариях? Люди, ну если вы как-то иначе готовите подобные блюда, то зачем же сразу грубить? Денис старается и каждое видео снимает с душой, это видно. А вы...? Эх вы... просто нет слов...

[@senyavdele]

Спасибо за поддержку

[@user-mb6io8wy4u]

Какой Денис??? Сеня же вроде))))

[@lliamah-55rus14]

@@user-mb6io8wy4u нет😅, Сеня это у него от фамилии(какая точно, тоже не знаю) но Дениска уже не однократно повторял!😉 И да, зовут Денис.

[@sergejskotkins2312]

Потомучто дебилов очень многа на планете Земля

[@Ander2113]

Братан по твоему рецепту 3 года уху варю, и это стало моей коронкой)))!!!

[@seregatv265]

картошку и морковь забыл в марлю завернуть)

[@BreakingDenis]

🤣🤣🤣

[@nikolaikarmanov9860]

😂🤣голову рыбью разбирать- это самый деликатес. хоть жареную, хоть из ухи)))

[@Зарема_42]

@@nikolaikarmanov9860 ага, убила бы за голову

[@user-gr9oq9mi6t]

В марлю завочивают специй а ни картошку и морковь

[@user-zn8xs6vm5r]

Классная уха, супервкусная и отличная!)))) Сеня, ты просто молодчина!)))))

[@ALEX-km2nq]

Привет. Я из 2020 года... Не сдавайся и продолжай готовить для нас... В будущем у тебя крутая печь и многоуважаемый казан...И да, в 2020 году у тебя будет 1000000 подписчиков!!! :)

[@bambangsugiarto3021]

Всё вкусно. Каждый готовит по своему. Лайк

[@user-en3om2pd7t]

Супер 👍 бро вот собираюсь купить казан с печкой и первое будет блюдо это уха

[@user-tn4bf3lm3r]

Всё чётко и подробно) Красава что тут скажешь!

[@ВиталийМелюс]

пошел я уху готовить, как раз карпа вчера наловил😊

[@user-nb4ej9tm3s]

Луковицы закладывай с шелухой бульон будет золотистый, первую закладку рыбных частей делай в холодную воду

[@senyavdele]

ок, спасибо за советы

[@user-cm3db6fe1j]

А зачем чтобы бульон был золотистый? Он прозрачный должен быть, а не золотистый. )))

[@Amina-er4fe]

Смотрю ваше видео и готовлю уху у меня рыба сазан Готовлю первый раз вообще то надеюсь понравится 😋🐟

[@AnGelika10202]

Блиинн!! самое пеервое видео .. Проссто супер!! молодец, чувак !!

[@user-tl2fw1qz4d]

Марля секретный ингредиент), правда мелких окуньков и ершей тоже в марте варю👍

[@user-qe2zm1xd5k]

Рекомендую сначало готовки сразу в холодную воду положить рыбу. И настоящая уха без картошки и всякой крупы должна быть, ну для поесть всегда добавляют. Вкуснее уха бывает, когда сперва варищь мелкую рыбешку, потом в этом же бульене щуку, тогда ваще еда богов ммммм.

[@senyavdele]

Спасибо за совет

[@user-ql9mq5ky7r]

да лучше вообще сырую сожрать,чем уж там

[@user-qh3gq4se8s]

Марли наложил,бомба.вкус аптеки.

[@shaman7617]

😂😂😂

[@user-cm3db6fe1j]

Стерильная марля ни чем не пахнет, умник. От казана вкус сталелитейного завода?

[@user-hi6nf1lv3y]

я тоже хочу научиться так быстро нарезать рыбу)))

[@renatumerbaev2813]

От души брат, приготовил по рецепту всем понравилось.

[@andrejoswald117]

Ну это самая простая уха которая только можно представить.

[@user-rv3qr5tr3y]

Марля нужна чтобы ошметки от рыбы не плавали в ухе Сеня респект

[@senyavdele]

Спасибо

[@arthurmuppy4324]

так и делаю всегда.

[@user-it5fl6re7c]

Эх Сеня сеня, для вкусного бульона надо мясо или рыбу класть в холодную воду!!! А для вкусного мяса в кипяток!!! Нож возьми обычный кухонный )))) Да и у нас на Кубани уху готовят без картофеля!!! И уж точно без крупы

[@senyavdele]

Алена Шарова Спасибо за совет. Привет из Смоленской области

[@linarsirenev5458]

Уху готовят кто как хочет кто-то яйца добавляет кто-то крупу мне нравиться с картошкой

[@user-bs3zt4wv2u]

я часто езжу по рыбалкам. Так вот, если рыба не свежая, то это даже не уха, а четри что! Наш старшина вообще сказал, что нет ершей, нет и ухи

[@alexr2199]

Старшины - это интеллект нации! И главные знатоки кулинарии!

[@user-gs8tn2fp4u]

Без ерша реально не уха

[@user-hi6nf1lv3y]

Все на любителя, кому как нравится. Я например если порция большая добавляю банку шпрот. Скажете дико? Ну мне нравится такой вкус. Как бы рыбный суп тогда, но по мне лучше суп тогда)

[@morganpage1448]

А что же вы тут собрались знатоки? Канал Арсения учит и показывает, как делать блюда если ты только учишься готовить в казане. Ну , а вы тут развели верно, неправильно, и.т.д.. Именно таким , как вы и дали название "хейтеры". Сеня дружище, все класс, тоже с марлей делаю, лично сам не люблю в супе косточки или в ухе рыбьи косточки, а с марлей эстетика ☺👍

[@user-mf6xv2fc9c]

Уху надо варить из питухов. А потом лыбу класть, так шибко вкусно однако)))

[@senyavdele]

На канале есть уха из петуха

[@serjserj1352]

Воооооо эт по нашему, и рецепт один в один качерышка, что грам и укропчик.

[@Sqd_1111]

норм! спасибо. Тапки эпичные как у меня))) Писярик и полено в уху.. норм спецефекты.

[@RusMosBut]

Класс.Сразу на рыбалку захотелось.+

[@Guzel__Guzel]

Будем готовить на выходных! Спасибо!!! Мне всегда было интересно, что дает погашенный в конце уголь в ухе?

[@user-eu8nz6ph2p]

Это классика ! ❤

[@evgen_olekma562]

Петрушку значит в марлю ,а перец горошек так кинул...Голову котам....щучья голова вообще бомба👍👍👍👍 Мы как то на рыбалке полный котелок щучьих голов сварили,за уши хрен оттащишь

[@samodelkin_is_mogochino]

выглядит апетитно. жалко запах не передаётся..на рыбалке надо будет сварить

[@ЮюТт-й5ы]

Голова от рыбы - деликатессс, а ты на мусор(( ЗРЯ!!

[@senyavdele]

Yury Gusev в итоге голову ели, остальное котам)))

[@ЮюТт-й5ы]

а рюмочку в уху??

[@senyavdele]

Yury Gusev была 8,46, была и во время приёма пищи)))

[@ЮюТт-й5ы]

ТОЧНО!! Уха, супер!!

[@andrejborisovich7122]

В щучьей голове исключительно кости и зубы, там есть нечего . Голова с толстолоба, крупного карпа или сёмги, это да, а щука это костно-челюстной букет а не деликатес...

[@sergeyuskov5677]

Настоящий рыбный суп на костре

[@user-gk4rw3kk3i]

ну вот я только одного не понимаю, зачем тряпки варить , возьмите сетейник , и усё)))) а так норм

[@user-xy2fw1mh2y]

Джинсы вареники от туда пошли

[@alldoo649]

Уха со вкусом марли?

[@fishing89Yamal]

собрался на рыбалку завтра казан есть ))👍

[@user-gr9oq9mi6t]

Спасибо я готовил по твоему рецепту.

[@sivach.6592]

Я делаю по другому,рыбу вынимаю отдельно а юшку(бульон) в кружи суповые.

[@ProstoBurminskiy]

Я обычно Варю марлю, всем нравится 😂👌

[@user-cm3db6fe1j]

На остальное денег нет?

[@ProstoBurminskiy]

@@user-cm3db6fe1j кризис

[@user-iw4bm7ms8r]

Водку льют не для традиции, а для того чтобы нейтрализовать запах тины у рыбы если он присутствует

[@Iron-Klad]

Углём по идее осветляют бульён , а водка придаёт пикантный вкус но ее нужно добавлять когда уха остынет до 80 градусов , иначе спирт испарится и ничего не почувствуете , да и по мне если в уху морковь добавили то это рыбный суп а не уха

[@Robispa78]

Брату привет из Калининграда ! )) +

[@user-zk4sb9dr2l]

Отлично сделал !))))

[@user-ih1io2tv2u]

Из рыбы Коктал лучше приготовь и покажи. В Восточный Казахстан съездить надо. Там научат. Хотя он не в казане готовится классически, на углях саксаула с листьями непомню какого дерева. Но запах шикарный. Коктал учись делать. Потом покажешь всем.

[@senyavdele]

Коктал давно хочу приготовить, как нибудь сделаю

[@user-dt7ew8lq1z]

Братан не обращай внимания на хейтеров

[@senyavdele]

Спасибо за поддержку

[@Marat1ish]

Блин! Аппетитно приготовил!!!😊👍 Раздразнил!;)

[@evgen_olekma562]

Я ещё чуток манной крупы добавляю, это придаёт слегка густоватости и сытности.

[@senyavdele]

Тоже так иногда делаю

[@ArtyPro79]

Сколько её добавляют?

[@evgen_olekma562]

@@ArtyPro79 не много...смотря какая тара. На литров пять-полторы,две ложки столовые... Я на глаз сыплю. Если перебор будет,то плохо-каша будет..Сыпь чуток,без фанатизма

[@ArtyPro79]

@@evgen_olekma562 я пшено щас закидывать буду пол стаканчики на литров 7

[@evgen_olekma562]

@@ArtyPro79 в принципе, интересная идея..попробую как нибудь

[@SportsArchiveRU]

Тут сеня ещё стройный ))

[@benbanan6282]

Сеня все супер.не слушай некого, как понять настоящая уха или шашлык,давайте от первородного рецепта тогда отталкиваться что там 1000 лет назад было,кому как нравится тот так и готовит, я без специй еду не ем, шашлык, рыбный суп ,готовлю как мне нравится а не по байкам.полено,водка,это просто ретуал не более. Рюмку выпил и отведал ухи.я морковку и лук на огне под копчу и вместе с головой варить потом выкинуть и уже нарезать нормально овощи и кинуть.

[@senyavdele]

спасибо

[@user-ze7jn3nb9x]

А казан от масла не надо обжечь или про греть чтобы масла не было?

[@user-pr8su4uj6p]

Мясо, рыба, курица, для насыщенного бульона забрасывается только в холодную воду

[@AlikadiMagomedow]

7:00 картошечка кипит, странно и ещё кто-то с бензопилой размахивается за уху лайк

[@evgen_olekma562]

Голову надо было схавать. Я ни разу с водкой не пробовал, сегодня буду добавлять 150-200 грамм

[@flowersstream3803]

Евгений Константинов всегда водку добовляю на рыбалке когда варим уху

[@furistas3545]

опять же, уху сл щуки у нас не очень готовят,говорят очень сухая рыба,костлявая,жирку мало как говорится,но когда поймаю щуку обязательно попробую

[@People_86Star]

Щука щуке рознь, бывает сухая ни вкуса ни запаха, а бывает как с семги жиру сваришь

[@user-uy4pf6vb8y]

Нужно попробовать)

[@user-fy3zt8qf4w]

Это действительно рыбный суп

[@kunavin]

Казан в то время еще не был "многоуважаемым" :-)

[@user-hn4tq1zm8q]

ТЫ бы ещё под жарки туда закинул... Кадр ! )))

[@garibgaribov890]

ты свои носки и ботинки тоже бросил бы в казан

[@efirnik-oj4cz]

Сень, как ты с таким количеством "экспертов" в подписчиках ещё не завязал с Ютубом? Отъебитесь. Каждый готовит по своему. Молодец, Сень! Сегодня готовлю по твоему рецепту

[@user-wl5wh7sg8p]

Идеально всё

[@user-yw7lc4cn9r]

При варке ухи, пена не снимаеться, т.к. это ,,белок,,! А он для ухи очень важен! И с ним вкуснее! Говорю, т.к. я повар!

[@denis3381]

Здорово!

[@alekseykuz989]

Попробуй приготовить финскую уху,если интересует как я ее готовлю,с удовольствием поделюсь.

[@senyavdele]

Я кстати давно хочу ее приготовить, все руки не доходят. Пожалуйста поделитесь рецептом

[@dimonsaransk8522]

Уху из марли ещё никогда не пробовал

[@MrQwert-el9pl]

Уха огонь.а вот жабры бы надо удалить с головы прежде чем варить.Ну все пойду тоже казан достану.

[@rus.b2233]

Если да то приготоввь.А так респект большой!!!

[@user-dr3hi5pl3u]

Это не уха, это рыбный суп...

[@mobiletv7688]

Есть каша из топора, а это суп из тряпок и огарков:))))))

[@Salizhan]

Давно так не смеялся 2:02 ))))

[@АлександрНиколаев-с7о]

Все кто тут пишет что это не уха, бред полный. БОЛЬШИНСТВО даже понятия не имеют откуда и как появилась уха. А то что Сеня готовит не так ка Вы не озночает то что это не уха. И да для особо одореных кто незнает Уха это наваристый бульен и готовили его из того что было то ли это мясо вместе с рыбой, толи по отдельности не важно. А то что вы пытаетесь Сени навезать, что Ваш рыбный суп это уха, так Вы не правы. Молодец Сеня готовь и не слушай не кого.

[@senyavdele]

Спасибо за поддержку

[@sergejskotkins2312]

Соглашусь с вами,раньше всё называлось ухой,любой суп,это бульон

[@user-gs1uj4it6z]

Задолбали эти умники. Саня показал основу блюда, а каждыц сам подшлифует под себя уже, кому с головой, кому без.

[@user-pc2hm8pn9u]

Интересный рецептик)

[@user-yw7lc4cn9r]

Уху можно сварить и дома! А полено можно сделать на кухне на газу!

[@1TheSopranos1]

а можно больше блюд с рыбой

[@Петрович-в1з]

Как по мне. На такое количество рыбы и остальных ингридиентов много воды. Литров 6 хватило бы вполне. А так лосось рецепту👍

[@bradoss6065]

Сеня где ты в Смоленске находишь солнечную пагоду для съёмок???))) ( и если не секрет где купил щуку??)

[@senyavdele]

Была же тут не давно один денек солнечная погодка, а так в целом май, июнь ужас... Щуку брал на рынке в Десногорске, 190р кг

[@user-mg6rr2up7q]

Возми ты уже норм нож, а так клево!

[@user-yt3jy5by5b]

молодой человек. чтобы приготовить уху, рыбы на 10л воды должно быть минимум 10 кг, а то 12-15 кг.

[@RUS-sr7xm]

Солить только максимум за 5 минут до готовности, иначе рыба не отдаст навар, а чисто с одной головы и хвоста юшка пресновата будет для такого объема воды. И чтобы юшка была светлая, не надо такого кипения и 💯 граммов водочки это святое!!!)))

[@user-hi6nf1lv3y]

даже у Ивана Грозного щучьи головы на столе ( Иван Васильевич меняет профессию)

[@ВадимСО2]

Молодца, Сеня! Уха просто супер!

[@user-ms4hi8xd4w]

все правильно сделал рыбу закладывают в кипяток иначе разварится в труху. вот голову выкинкл это плохо не рыбак сразу видно, и только хотел написать что уха без укропа и зеленого лука не уха,как ты тут же исправился.))

[@senyavdele]

Спасибо, кстати рыбак не много)))

[@katyk4573]

Молодец

[@user-zg9vm5vp4j]

РЕЦЕПТ 👍👍👍

[@positive1981]

Конда у Сени спонсоры были только коты..)))

[@sr17091979]

Второй раз смотрю-а нож опять тупой... )))

[@iskatel84]

Бробавать буду варить спасибо

[@slycooper5422]

Камуфляжки тогда ещё наверное не было😂

[@user-lm5xk7ml5j]

с марлей это конечно переборщил

[@aidarabdrakhmanov8836]

Че за уха в марле 🫢

[@ЕвгенийПрядко-х1э]

в марлю мелочевку ложат,а голова это вкуснятина

[@1TheSopranos1]

ништяк канал

[@Amina-er4fe]

А рыбку сколько мин нужно варить?