Как сделать дома настоящее сгущёное молоко при помощи аппарата

Как сделать сгущенку дома при помощи приспособы

[@dilfuzatadzhibaeva8472]

Большое спасибо за отличный ролик!

[@ЕленаЧеревик-ш9л]

Огромное спасибо за ваш рецепт. У меня есть сыроварня с мешалкой теперь буду варить сгущенку.

[@Юрий-ф5б]

Как сделать такое приспособление осавьте ном тел.

[@ПавелБольшаков-ш2е]

Собрать аппарат под вакум ом могу сам. СТЕКЛОДУВ АППАРАТУРЩИК И РАБОТНИК НИЛ

[@ЮрийСветлов-т5р]

Большое Вам спасибо. Возможно попробую так сделать.

[@ИмяФамилия-о7ш2ю]

Это пожалуй единственный способ сделать сгущённое молоко высокого заводского качества.

[@ЭдуардТерела-и9у]

Спасибо за отличное видео! Сколько времени хранится в холодильнике готовый продукт, можно ли его простерилизовать, чтобы "закатать в банки", и из чего Вы мастерили редуктор?

[@familabbasov3348]

Здраствуйте можно ли зделать ето в большом обьеме?спасиббо

[@геннадиймахинов]

Мужчина, купи простенький вакуумный насос с регулировкой ваккуума и сообрази охлаждение паров - да геморрой, но польза будет на порядок. Да и в хозяйстве пригодится. На спец масло можно не тратится. При таком разряжении подойдёт и обычное. Короче кому нужно, тот поймёт Мешалка забавная - ставлю лайк))

[@ЭдуардТерела-и9у]

Для 1-2 л зачем все перечисленные Вами сложности? На видео показан простой деревенский способ с нехитрой механизацией, чтобы не стоять у плиты 1,5 часа.

[@ИмяФамилия-о7ш2ю]

Всё верно, а если ещё и регулировать температуру скажем 65 градусов как по ГОСТу, то просто время мешалки увеличиться и получим качество с гарантией.

[@Александр-ш7с7ф]

Нужно не так . Нужно много лопаток , которые будут то опускаться то подниматься из молока , тогда будет намного быстрее уходить пара.

[@ЮрийСветлов-т5р]

Огромное Вам спасибо. Благодарю! Вообщем, у меня нету такого аппарата, который бы автоматически мешал, а также я учёл то, что Вы сказали про температуру - и всё это меня натолкнуло на мысль - "А что если сделать в сковородке на самом маленьком огне и помешивая каждые пять минут". Я так и сделал. Готовил сгущёнку помешивая раз в пять минут. Она соответственно не закипала. Молоко - 2.5% 900 мл. Сахар - 1.25 полного стакана на 250 мл. Ванильный сахар - 7-8 гр. Масло - 15-20 гр. (возможно оно и не нужно) 5 часов в сковородке на самом маленьком огне. Получилось, супер! Но если хотите ещё погуще, то нужно выпаривать ещё 30 минут. Хотя у меня густота за 5 ч. получилась нормальная, а вот за 4.5 ч. ещё жидковатая была.

[@user-le5bp9cp8y]

Быстро испаряется если дуть горячее молоко холодным воздухом

[@ИрошОмонова]

Пожалуста не удаляйте ролик

[@jamesbond3260]

Расскажите как сделать такой аппарат?

[@pavelkaizer5125]

А если с 10 литров молока, то время выпаривания молока увиличиваеися?

[@Redings_]

Конечно😅 странный вопрос😂

[@Klyaxa-24]

А в чём смысл водяной бани? Что она даёт? Чтобы не пригорало? А у вас оно после полного остывания не кристаллизируется? Сколько видео смотрела, почему-то у всех потом молоко с кристалликами. А вообще конечно мужчины молодцы. Умеют облегчить себе труд👍🏻😉

[@lomtadzee]

Да он дебил. Он варит кашу из молока и сахара.

[@ЭдуардТерела-и9у]

@@lomtadzee в деревнях раньше именно так сгущёнку и варили. А то, что рекомендуете Вы - давайте тогда полную технологию со всеми нюансами типа сухой лактозы и сухого молока в составе товарного продукта, которым завалены все полки всех псевдопродуктовых магазинов.

[@valerabruy6397]

@@ЭдуардТерела-и9у сухое молоко, нормальный производитель использовать не будет, т.к. это дороже.

[@valerabruy6397]

​@@ЭдуардТерела-и9у а лактозу вносят в сухом виде в не большом количестве для того, чтобы создать множество центров кристализации лактозы, что препятствует появлению больших кристаллов.

[@ЭдуардТерела-и9у]

@@valerabruy6397под сухим молоком уже давноподразумевается синтетическое из нефти Оно не стоит ничего с учётом того, что слпано в Китае. посмотрите на упаковки "сгущёнки". 99% ассортимента сделано из сухого, восстановленного или нормальзивонного молока. А по сути - из китайского нефтепорошка.

[@АлександрТкаченко-г9ж]

Америку открыл !!!