КАК СДЕЛАТЬ ШОКОЛАД ДОМА

Друзья, оставляю вам ссылку на меланжер
madeindream.co...
Промокод ALEXMILANA на дополнительную скидку 5% (суммируется со всеми акциями)
Я еще совсем забыла вам сказать, что в нем получается потрясающая фисташковая паста для приготовления десертов. В тыщу раз экономичнее, чем в кондитерских магазинах
На сайте большая распродажа к 10-летию компании
newyear2022.ma...
какао-бобы 400 г
какао-масло 70 г
сахар 200
_____________________________________________
НАША КОНДИТЕРСКАЯ
📍Аргуновская, 4
пн-вс 09:00-22:30
📍Звездный бульвар 21с1
Пн-вс 08:00-21:00
заказ десертов
alexmilana.com...
______________________________________________________
YANDEX. DZEN zen.yandex.ru/...
T E L E G R A M t.me/alexmilana
I N S T A G R A M / milana_melk
W E B S I T E www.AlexMilana...
T E L E G R A M t.me/alexmilana

[@darianature]

Как же я долго ждала это видео!!! Нигде в интернете нет внятного рецепта( Спасибо вам большое!)

[@Чайок-ц8х]

Шоколадная королевна!!! Хочу все тоже, но для чайников, без чего в приготовлении можно обойтись, а без чего нет. Очень давно мечтаю научиться делать свой горький шоколад с орехами, цукатами.. Вообще люблю домашнее делать... Но так как я его одна ем, очень хочется этот процесс освоить в упрощённом варианте с минимум приспособ. Спасибо за хорошее настроение!

[@АннаЛяпунова-и8д]

Смотрела взахлеб, как медитация для души. Благодарю!!

[@yahoryermakou5143]

Ожидаю с нетерпением выхода вашего видео о плантации какао-бобов...

[@СветланаЖ-ъ1ц]

Здравствуйте, Милана и все все 🙂. Видео очень крутое , настроение max, улыбаюсь. Обожаю горький шоколад с детства, все родственники ,знакомые , друзья у мамы спрашивали и удивлялись, как так, ребёнок любит тёмный шоколад?! И ото всюду из поездок привозили нам шоколад. Это было здорово в СССР 😉. Ваше видео вернуло меня в детство, спасибо 🥰

[@ОльгаНикитенко-г4ь]

Добрый вечер и опять не могу без комплимента! Милана, мне кажется, многие дикторы с телеканалов могут Вам позавидовать. Манера говорить, держаться перед камерой, увлечь - просто восхитительна! Умничка, молодец! Родителям гордиться такой дочкой! Талантливая, целеустремлённая, любящая своё дело, живая, открытая. Шоколад полюблю ещё больше теперь😊.

[@AlexMilana]

Спасибо большое 🙏🏻

[@ekvikme3116]

Круто! Спасибо большое было очень интересно. Но хочется больше подробностей и секретов, технологий :)

[@ВераГер-л5и]

Очень интересно спасибо всё доступно и понятно. Спасибо. 🌸

[@galinaborsh7652]

Добрый день. Всегда с удовольствием смотрю очередной ролик. Я не очень хорошо готовлю но деток стараюсь радывать вкуснашками. К сожалению не могу просмотреть рецепты к вашим более старым рецептам, 2-х 3-х летней давности .Подскажите где можно их ещё посмотреть. Спасибо огромное за вашу оригинальность

[@КаринаВолынская-д1д]

Обожаю подобные ремёсла. Спасибо за видео, очень интересно было. Раньше такая штука с ножным или ручным приводом видимо была… не зря шоколад- роскошью был❤

[@ахтазта]

Всегда знал что вы выйдете на такой супер уровень 🤩

[@pchelka5875]

Привет, Миланочка!!! шоко-ликбез!!! Большое спасибо, за полезную информацию! Люблю подобные истории от Вас ребята. С удовольствием смотрю подобные ролики, например про вакууматор и дегидратор и другие нештяки кулинарии, нравится смотреть! Спасибо, ребята! За труд ваш, за идею, за желание показать нам всю эту красоту!

[@Здравствуйновыйдень]

Милана👍👍👍.Супер!!! 💯 Обожаю горький шоколад. Вы в видео, добавляете ванилин, а я мысленно подсказываю(воображение разыгралось,в плане всевозможных наполнителей)другое. В утреннем ритуале ... с чашечкой свежеприготовленного в турке, с любимыми добавками, ароматного кофе и одну-две дольки шоколада...Это супер классно...💯💯💯

[@СветаСмерть]

Хочу уточнить , что шоколад после темперированния не ГЛЯНЦЕВЫЙ , а матовый , ГЛЯНЦЕВЫЙ он только засчет формы ,если она фабрично глянцевая ( как поликорбанатная форма ) либо натертая спиртом ) . А в остальном всё верно )) спасибо за полезное видео , оч интересно было смотреть ) .

[@Shoomich]

главное что бы в руках не таял а таял во рту)

[@nsot6019]

А как потом этот меланжер мыть? Его можно потом в посудомоечную машину поставить?

[@4ualyonka]

Можно сделать дома, да! -если купите меланжер)))) тысяч 200?

[@user-ak47z]

Около 30 т р такой как в видео

[@БелкаЛарина]

Нет, там 20))

[@user-ak47z]

@@БелкаЛарина со скидкой, да 19900

[@ЛюдмилаФедорова-ц2я]

@@user-ak47z всего то...

[@УдачаФортуна-ш7у]

Ребят, Милана же сказала что эта штука для тех кто связана с этим делом или планирует углубляться в неё на серьёзном уровне. То есть в дальнейшем это должно приносить какой- то доход, для себя или для семьи можно конечно взять если деньги куры не клюют а так понятно что смысле нет :))

[@alenaakkerman4273]

Интересное и познавательное видео 👍 Спасибо вам👩‍❤️‍👨

[@ОльгаПлешакова-с2с]

Супер, то что нужно, спасибо вам. Я такую штуку тоже купила, но я его боюсь. А вы делали арахисоваю пасту? Если делали, то сделайте видео, пожалуйста, так как у меня, не получилось и я его теперь отсавила на долгое время. И страшно к нему подходить. Спасибо

[@nestrug]

А чем отличается арахисовая паста и арахисовое масло? В магазине на вид одно и то же

[@ОльгаПлешакова-с2с]

Масло -это выжимается из орехов,которое мы используем для заправки салата, а арахисовая паста(урбеч)- перемолотые орехи, похожее на мягкое масло и мы его кушаем ложкой или на бутерброд

[@АнастасияАндреева-ш9о]

Здравствуйте! Хочу купить эту модель,но терзают сомнения-не сломается ли ч/з неделю,нужно ли делать паузу ч/з 3-4 часа? Как Ваш меланжер,приноровились? Паста получается? Пробовали шоколад делать?

[@elenakolesnikova7129]

Вместо ванильки я, пожалуй, добавлю амаретто))) Очень вкусно рассказываете! Меланжера у меня нет, но я верю, что можно заморочиться и без него. Один раз доводилось есть домашний шоколад от любителя, он был весьма и весьма неплох. И я точно знаю, что такой штуки у него дома нет. 😊 Как обычно - вам творческих успехов и достаточно времени на медитативную зарядку внутренних аккумуляторов❤💋❤ И да - я за, чтобы узнать всякие хитрые нюансы приготовления шоколада от бывалых))

[@Vladzl0y]

Без "штуки" не получите идеально однородную массу из какао-бобов.

[@иренанамаюнайте]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста вы пользуетесь ещё данной моделью? Хотелось бы узнать не сломалась ли она?

[@ЕленаЖуравлева-о1л]

Милана,❤ спасибо огромное за все ваши рецепты! Вы супер!

[@НадеждаУльман-т3ъ]

Классный аппарат,можно муку любого помола делать👍🙋‍♀️

[@ekaterinak5807]

Милана, а сделайте шоколад с солëной карамелью😍 чтоб шоколадку разламываешь, а она тяяянется🤤

[@МаринаКуликова-я7я]

Здравствуйте! Как интересно у вас, прям как на экскурсии)))

[@NikoGo90]

Ура, еще года три назад ковырялся на вашем канале, а по итогу смотрел эту тему на другом... круто что теперь есть и у вас эта тема!) Тема очень интересная, особенно про то, как сделать шоколад без сахара) Спасибо за видео!)

[@Shoomich]

вот тут можете посмотреть) kzbin.info/www/bejne/pZOcYXynpbmijLc&ab_channel=RAWMID

[@ТатьянаФилиппова-у5ц]

Добрый вечер! Второй день подряд немогу открыть ваш сайт

[@ВикторияКузнецова-ч8ф]

Милана! Нереально круто) Расскажите пожалуйста более подробно про темперирование шоколада. Из шоколада из кондитерского магазина (из колет). Про разные способы. 🌹

[@olgaleikin2482]

У Миланы на канале есть несколько видео на эту тему.

[@kalla4113]

очень интересно было посмотреть, как шоколад делают

[@yahoryermakou5143]

Спасибо большое, Милана, за рецепт! Я тоже до определенного времени сомневался что можно получить домашний шоколад, а вы так замечательно разоблачаете мифы!

[@SergeyBurya]

столько гемора, захотел шоколадку - купил! А тут еще аппарат нужен. я понимаю у вас реклама идет, но камон)))

[@Shoomich]

Вы будете удивлены когда поймёте как много людей хотят и готовы делать свой шоколад ибо в магазе не то. но тут нужна особая любовь к шоколаду)) я же его делал и потом 3 месяца ел ток его и был счатлив ибо своё и вкусно) но там еще и урбечи делать можно. но если логика камон - сходи в магаз да купи урбеч то тут не поспоришь. но это все равно что за пицей идти в пицерию... но кто-то её и дома выпекает и это совсем разные продукты получаются на выходе.

[@КаринаВолынская-д1д]

Так вы и сходите и купите… к профессиональным кондитерам. Таким, как Милана и Алексей. Вам же просто показывают, что за кулисами творится)

[@еленаникитина-ф7н]

Смотреть на массу льющегося шоколада, это как смотреть на огонь, медитация!

[@ИринаСкляренко-б2с]

Здравствуйте Милана, дайте пожалуйста пропорции для разного вида шоколада

[@SergIvashin]

- Говоpят ты женился? - Да, можешь меня поздpавить. - Hу и как, ты доволен? - Это то, о чем я мечтал! Ты не пpедставляешь себе, что это такое: пpиходишь домой усталый, злой, голодный - а кpугом чистота, уют, на столе - цветы, обед, pядом жена, кpасивая, стpойная, сидит и щебечет, щебечет, щебечет,... идиотка...

[@ЕленаЖуравлева-о1л]

Сделала тирольский клубничный пирог по вашему рецепту - это супер вкусно

[@Pelageya38482]

Приготовьте пожалуйста вареники

[@chernix68]

Интересная штука первый раз такое вижу 👍

[@Shoomich]

еще урбеч делает...

[@Shoomich]

и даже муку молоть можно и тесто замешивать))

[@larissaperekhodko5039]

Очень длительный процесс.

[@chestnutmongrel]

Мечтаю попробовать шоколад, в котором сахар тоже будет сделан из какао-боба (у него есть сладкая мякоть, знаю, что такой делают). Покупать ради этого целый аппарат, конечно, не рационально, но тем, у кого есть, дарю идею (0:

[@Shoomich]

так а где найти эту мякоть? =)

[@chestnutmongrel]

@@Shoomich тут скорее нужно искать непосредственно какао-сахар (0:

[@ЭльвираГринченко]

пусть Ваши мечты сбудутся!

[@ekaterinak5807]

Я даже знаю как у вас пахнет крышесносно😍 когда шоколад из набора шокороубокс делаешь стоит такой запах, что весь дом слюной исходит😍 а ты его гоняешь по чашке и релаксируешь😄

[@ЛюдмилаЯнкова-с4ф]

Девочка просто чудо! Очень люблю смотреть её видео.

[@beet18000]

Очень полезное,информативное видео, спасибо большое!!!💖💖💖💖💋💋💋💋!!!Люблю вас!!!

[@НадияСмаровоз]

дякую

[@legosamodelkin228]

А если без меланжера?

[@Shoomich]

думаю это тот редкий случай когда шоколад без меланжера ну никак не сделать...

[@Гульназ_753]

Сегодня я в первый раз была в вашей пекарне) попробовала шоколадные конфеты) это самые вкусные конфеты, которые я пробовала.

[@КсенияЮлова-з1в]

Здравствуйте! Как сделать домашний молочный шоколад??!!

[@irinachamkaeva2937]

Видео для развлечения .Т . К процесс технологический не для дома , а для бизнеса . Развлекаемся

[@НадяДоб-к5з]

Здравствуйте,а подскажите,пожалуйста пропорции для молочного шоколада😋 и как сделать так,чтобы не чувствовалось крупинок?(то ли сухое молоко,то ли сахарная пудра)

[@таняновикова-ж2ж]

Спасибо , очень интересно. Тоже люблю горький. Приятно на Вас смотреть, и слушать.

[@ИрискаЯ-в4ш]

Для любителей горького шоколада - при изготовлении плитки посыпьте его шоколадной крупкой! И погуще. Это невероятная вкуснятина! Крупка хрустит, шоколад тает. И эта потрясающая горчинка!!!

[@ЗинатМурадова]

Где купить эту крупку?

[@ИрискаЯ-в4ш]

@@ЗинатМурадова я не в России живу, поэтому не подскажу. Погуглите. Может на вайлберис есть?

[@Венерапосуда]

Урбеч - это дагестанская знаменитая паста 👌😋😚

[@milasergeeva7626]

Терпеть не могу молочный шоколад, только горький! Сейчас во рту «Бабаевский» 75%, это ЧУДО!

[@Sveta1820]

А "Спартак" белорусский 90% - еще круче :-) В 5-ках бывает... Но меньший процент - уже не то совсем, не берите...

[@Здравствуйновыйдень]

👍Аналогично. Терпеть не могу молочный шоколад, причем с детства.Белый вообще Не понимаю,для меня это,как застывшая сгущенка.Люблю горький шоколад начиная от 75%, правда не Бабаевский.

[@lidagold6642]

Вуааау, очень познавательно и мотивирует на какие-то эксперементы и продвижение 🤗

[@luybka]

Спасибо 💜 за прекрасную идею и полезную информацию 💜

[@Luaza]

❤️‍🔥Ах! Как приятно моим глазам смотреть это видео!

[@Здравствуйновыйдень]

Милана, а добавки нужно вводить именно на том этапе, как Вы показали или можно позже? Например, при темпировании? Или зависит от добавок?

[@Marina_Swan_17]

Милана, доброго вечера))) Отлично, что Вы сняли этот интересный ролик, благодарю 🙏😍

[@Rena-py6hv]

Какая же это вкуснятина!!!! У меня до темперирования дело бы не успело дойти)))

[@makagongade7670]

MILANA SUPER VI !! KAK LUBLU SHOKOLAD !! LAIK!

[@yahoryermakou5143]

А где, если не секрет, меланжер покупали?) Можно ссылку?

[@AlexMilana]

Ссылка в описании

[@yahoryermakou5143]

@@AlexMilana спасибо большое)

[@urfathabibova9850]

Милана это просес блендером можно зделать

[@ГульнараАбишева-е8ц]

Милан очка, я, вас, обожаю. Хочу себе Маланжер

[@xomikin]

Большое спасибо вам за такое количество полезной информации! Дай Бог вам исполнения вашей мечты, а нам же залицезреть это прекрасное место, если вам всё-таки удастся это запечатлеть)

[@your1cake]

Снимите рецепт шоколада из какао тёртого.

[@s.sh8]

Всё в наших руках, в том числе и открытие границ 😏

[@nsot6019]

А на этом аппарате делают фундучную пасту?

[@ЕленаАнтонова-у6к]

Здорово! Милана, спасибо Вам за такой красивый и ароматный шоколад 🍫 умничка 👍

[@LikeOnFilm]

оооо, ждем шоколад от Миланы и Алекса! кстати, а у вас доставка в другие города есть?

[@ЕлизаветаБоукало]

очень, очень интересно

[@РустемАлижанов]

Вкуснятина

[@amina9909]

Приготовила говорите в первый раз в жизни...))) В начале видео говорили что бывают моменты, когда вы уходите готовить шоколад на несколько часов🙄 Или я что-то не так поняла или услышала...

[@anzh8935]

Действительно не так, пересмотрите ещё раз

[@Щакакдамбольно]

Милана говорила о темперировании на камне, а не о непосредственно приготовлении шокомассы.

[@ЛаураАрутюнян-с6л]

❤️❤️❤️🥰🥰🥰

[@tamaradryamova6905]

🤗👍💝

[@НинаСоловьева-д8ъ]

А рецепт на 54% не подскажете?)

[@НатальяНатали-ч2у]

Всем привет!🥰🍫🍫🍫💝😉👍👍

[@astroroom8]

Интересно 🌺

[@ЕкатеринаС-п7ы]

О, как кстати!!! Вчера только начала искать информацию про меланжер❤️

[@ФатимаБолатаева-п5п]

Спасибо

[@Anastasiya_Ko]

Я привозила меланджер из Индии. Там он стоил 3000 рупий (и рублей столько же). Индусы очень удивляются, что у нас в быту нет такой элементарной техники 😆 А теперь мне соседи не дают урбечи крутить, шумно им 😭. Милана, данная машина сильно шумная?

[@AlexMilana]

Крышка достаточно хорошо глушит звук. Соседи точно не услышат

[@Anastasiya_Ko]

@@AlexMilana Спасибо, Милана!

[@Shoomich]

этот тоже из Индии. но в Индии меланжер меланжеру рознь тк они его юзают в 1 очередь не для шоколада а для своих каких то булочек из теста...тут и жернова и моторы и ремень. всё влияет на качество прибора, функционал и возможности. это уже 2ое покаление меланжеров. тут учтены многие моменты из 1ой модели и по цене он увы далеко не 3к рупий)) но аналоги Вы можете найти и за 50-80к на ру рынке))