Как сделать сметану, сливки и обезжиренное молоко / Сепаратор для молока Мастерица ES-0307M Обзор

Внимание! Сообщаем, что все рекламные компании( промокоды, интеграции ,реферальные ссылки и тд..) в роликах остановлены.Все видео ролики снятые до 1 сентября 2023 года не являются рекламой. Наши социальные сети:
Вк: sirovar...
Ок: clck.ru/35P7XD

[@FERMERZNAET]

Рецепт Сметана от Ольги Елисеевой Свежие сепарированные сливки пастеризуем до температуры 95°С. Охлаждаем до температуры 35-36°С. Заквашеваем мезофильной закваской CHOOZIT MM 101 1/8 чл, на 3-5 л сливок ( аналоги Углич 5а, Биоантибут). Если использовать покупную сметану из магазина то дозировка на 1 л сливок от 50 - 100 гр., этого количества будет достаточно и для заквашевания 3-5л. сливок. Заквашевание при температуре от 36 до 40° С, от 8 до 12 ч. Чем температура выше тем сливки заквасятся быстрее. После заквашевания, поставьте в холодильник на сутки для вызревания сметаны. Приятного аппетита!

[@user-lr1fn9tq5t]

Я выросла в деревне и всю жизнь делали сливки, только никогда не заквашивали их.Свежие называются сливки ,а сметана густой становится сама по себе на 2 - 3 день в холодильнике ! Домашние сливки это чистейщий продукт ,не смешивайте их с магазинным пальмовым маслом сметаны покупной

[@FERMERZNAET]

Сначало здравствуйте ! Вы может и воросли в деревне , но это не означает , что вносить закваски неправильно, а сметана из магазина в условиях дома , как раз для этого. Насчет пальмы, не все производители плохие. Не судите всех одной линейкой. Как раз сметану сквашивают именно молочнокислые бактерии

[@user-lr1fn9tq5t]

@@FERMERZNAET Ну, здравствуйте и сегодня и всегда.Посмотрите и вы и все ваши зрители беседу доктора Еделева с Андреем Карауловым ,про сметаны ,сыры ,кефиры и тд в магазинах.Там не только молочно-кислых бактерий ,но и ничего сьестного нет,как показали эксперты! Умный услышит ,других не неволю.Смотрите осторожно еда и другие подобные экспертизы

[@FERMERZNAET]

Не у всех производителей......

[@user-gf6zb6ed6i]

Все верно, производители заточены на деньги, на объем, а гадать кто что добавил или нет ... это дело каждого , я вот не хочу рисковать , поэтому ничего в магазине из молочных продуктов не покупаю

[@FERMERZNAET]

@@user-gf6zb6ed6i хорошо, что делаете самостоятельно

[@user-vh7fq3lp4b]

Как же я вас люблю! Спасибо , что делитесь своими знаниями!!!😘😘😘😘

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте 😊, спасибо за искренность ❤👍

[@user-yr2je9xi6e]

Вы большие молодцы! Не перестаю восхищаться вашим трудолюбием. Бог вам в помощь. Христос Воскресе!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, Благодарим Вас! Вашей семье всего самого доброго💚

[@Пользователь-канала-м9м]

Спасибо большое, Ольга! Все доходчево и понятно!

[@FERMERZNAET]

🌺

[@kikitsakouridou-zw9cu]

Конечно эти машинки очень удобны.У нас был сепаратор и мама его подарила знакомым.Маслобойка была ручной у моих знакомых,все с удовольствием вращали её.Всем приятного аппетита.

[@FERMERZNAET]

👍💕

[@user-uu7yl7ez6c]

Приветствую Вас, Ольга! Сепаратор этот практически один в один с изделием от Мотор Сич. Последнее время беру готовые сливки, но Сепаратор ждёт своего времени, когда будет своя корова...

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Сама приятно удивлена, что они очень похожи, скоро будем масло делать, покажем как Маслобойка работает и бьёт сливки из него

[@user-uu7yl7ez6c]

@@FERMERZNAET аппарат действительно отличный, пожалуй лучший на рынке. При больших объёмах переработки сливок в масло, наверняка лучше использовать мощную дрель с насадкой, взбивать в ведре. Профессиональные маслобойки большой производительности стоят дорого.

[@user-ud7od8er3c]

Супер! Класс! Благодарю за видео🙏 Приеду в Россию скоро и обязательно куплю ❤Мастерицу❤ Пересмотрела, перечитала кучу инфо о сепаратах! Мастерица не хуже европейских аналогов (скандинавские страны) , качество равное, по моему даже лучше😍и по стоимости доступное, в Европе ооочень дорого… такое молочное радостное удовольствие 🥰

[@FERMERZNAET]

Доброе утро. У нас сейчас на ферме это основной сепаратор, сделан в России полностью, качество хорошее🙏👍

[@ayse5972]

@@FERMERZNAET ЗДРАВСТВУЙТЕ УВАЖАЕМЫЕ СКОЛЬКО СТОИТ СЕПАРАТОР СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ССЫЛКУ ОСТАВЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА 🥰👍👍🙏

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Сейчас не знаю цену. Ссылки под видео.Стоил 13500

[@user-qv6hp1qw7r]

Ма Ша Аллах ... Спасибо большое за такое информацию .

[@FERMERZNAET]

👍🌺

[@user-cs1pk9hy1v]

Кто придумал инструкцию к этому сепаратору - желаю всю жизнь и везде получать такие обьяснения!..

[@FERMERZNAET]

У вас тако сепаратор?

[@user-qx3ci4bi7l]

самое лучшее что я увидел, вспомнил детство

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, это здорово 😊

[@user-ug8fj6re5p]

Все сейчас сепараторы плохие, так как у всех тарелка верхняя разделительная пластмассовая и регулировочный винт из неё вылетаит, а у советских сепараторов она была металлическая.

[@FERMERZNAET]

Почему все то? На этом уже несколько тонн прогнали

[@salamandra1231]

Ольга здравствуйте! Вы так все ясно и подробно рассказали, ни одного лишнего слова. Только вот никак не могу понять, что делать с густой пенной шапочкой образующейся на молоке после сепарации?Я тоже приобрела сепаратор и после сепарирования у меня на молоке образуется густая плотная пена как облако. Что это такое и что нужно с этим делать? Если вас не затруднит, подскажите пожалуйста. 🌹

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, шумовкой уберите её и всё )

[@salamandra1231]

@@FERMERZNAET Большое спасибо. И хорошего вам настроения🌹

[@Chiklyawek1990]

Это было круто!

[@FERMERZNAET]

👍🙌

[@user-ht2px6uy8c]

так это ж мотор-сич укроповский один к одному... у меня таких 4 и с пластиковым корпусом и стальным , плагиат))) только регулятор скорости зачем-то так и не понял зачем. последние 15 лет пользуюсь сепараторами мотор-сич (харьков) в день перегоняю по 100-150л молока.

[@FERMERZNAET]

👍

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Скоро добавим рецепт сметаны под видео

[@user-yr2je9xi6e]

Спасибо, очень кстати. Особенно вид закваски.

[@FERMERZNAET]

@@user-yr2je9xi6e 👍🌺🌺🌺🌺

[@user-og9ty8cx4l]

А как Вы молоко пастеризовали, не сказали! А это ОЧЕНЬ ВАЖНО!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, 65 градусов выдержка 15 мин и резкое охлаждение до внесения закваски, смотрите наши ролики с сырами, там всё рассказано.

[@SerpentBlast]

Это ваше, слелано в россии, работает не более получаса. Украинский работает непрерывно 60 минут. Потребление у Мастерицы 80Вт, у Мотор Сич 60Вт. И стоимость украинца доступнее. Преимущество и качество Мотрр Сич очевидны. К тому же двигатели производит сам Мотор Сич.

[@FERMERZNAET]

ответили выше

[@user-ih4iw9tr1r]

Спасибо вам

[@FERMERZNAET]

Во Благо 🌹

[@ariary2037]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста можно ли при помощи сепаратора сделать сливки 33%? Можете сделать ролик на эту тему? Очень нужно, нигде не могу найти

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, запишу в контент.

[@user-yy1rt7vf2z]

Здравствуйте, смотрю Ваши ролики и учусь, спасибо за понятную речь и информацию, я вот хочу поинтересоваться, а что Вы делаете с обратом после сепарации, остаётся много обрата, а что с ним делать не знаю, благодарю заранее за ответ😊

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Можно смешать с цельным и сделать творог, или Курт.

[@gattina2045]

Благодарю Вас.

[@FERMERZNAET]

🙏👍

[@user-xc6eb1er4k]

Молодець, спасибо

[@FERMERZNAET]

🌹Во Благо!

[@пуш0к_пописчок]

Здравствуйте. Напишите пожалуйста, для сметаны молоко нужно постеризовоть с кальцием?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Молоко обязательно пастеризовать. Хлористый НЕ вносить.

[@user-zx8iv8qk8v]

на водяной бане пасстеризовать и нет проблемм

[@FERMERZNAET]

👍

[@user-bp8nx1nu6c]

Как мне заказать эту сепаратор и и скажите цена доставка Дагестан

[@FERMERZNAET]

От куда мне знать, на сайте магазина смотрите. Я ими не торгую, это помойму должно быть понятно. Как заказать, сколько стоит ид... На сайте магазина!

[@live5797]

Вам необходим промышленный, профессиональный Сепаратор ФЕРМЕР

[@FERMERZNAET]

Присылайте

[@user-yq5pm1wj4r]

Здравствуйте! Какую минимальную жирность молока возможно получить на данном сепараторе? Нужно максимально обезжиренное молоко...

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, посмотрите настройки сепаратора где регулируется жирность.

[@2009suad]

0,5%

[@FERMERZNAET]

👍

[@user-bn5ut4vs9u]

Здравствуйте, а если заквасить закваской даниско 4001 получится ли сметана?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, да можно эту закваску.

[@user-tj7jx2ss7f]

10 литров молока сколько литров сметаны выходит?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! Примерно 250 гр.

[@svetlanag.3675]

Из нормального молока выйдет как минимум 500-600 грамм сливок

[@FERMERZNAET]

👍

[@heghinedavtyan2022]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а в домашних условиях можно определить жирность сливок?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, в зависимости от настойки сепаратора , около 30% и выше может быть . Чем жирнее, тем быстрее застывает и плотнее становятся

[@heghinedavtyan2022]

@@FERMERZNAET Спасибо

[@FERMERZNAET]

🤝

[@user-584us]

Какие ещё закваски ? Два три дня в холодильнике и все готово, а это ерунда

[@FERMERZNAET]

Тогда изучите , что происходит в холодильнике. Прежде чем писать хотя бы немножко в тему погрузитесь..... Человек который пишет на закваски "ерунда", как минимум не понимает зачем они, чем они являются. Поэтому такой человек просто невежественный.

[@svetlanaal-alawneh9819]

@@FERMERZNAET подскажите, пожалуйста где купить закваску для сметаны?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Самое простое это на маркете. На озоне или Яндекс маркете. Так и вбейте в поиске "закваска для сметаны"

[@svetlanaal-alawneh9819]

@@FERMERZNAET спасибо

[@user-mn9oe7he2q]

Здравствуйте! Сколько литров сливок выходит из 10 л.молока? И можно ли не наполнять сеператор молоком или обязательно полным делать?(31.10.22)

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, можно не полным. Из 10 л 300-400 гр

[@user-mn9oe7he2q]

Ой,так мало выходит оказывается

[@FERMERZNAET]

@@user-mn9oe7he2q будет зависеть от жирности молока и ротора сепаратора

[@user-mn9oe7he2q]

Если молоко очень жирное,то тогда приблизительно сколько выйдет? А ваш сеператор масло тоже делает?

[@FERMERZNAET]

🤦‍♀️ нет дорогая Ласточка, мой сепаратор не делает масло, да я таких и не встречала). Масло делает маслобойка, обзор есть на канале.

[@user-tf8xv2we2w]

Здравствуйте, из обрата сыр получается резиновый?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, если с цельным не смешивать то да.

[@user-nx6yo5cq4e]

Хотелось бы узнать для чего делается 60 градусная сепарирование и какова разница

[@FERMERZNAET]

Добрый день. После пастеризации (термизации), удобно часть отсепарировать сразу.

[@irinachumak5837]

Здравствуйте, уважаемые! А скажите, пожалуйста, кто-нибудь заказывал у автора канала какие-нибудь товары для сыроделия. Не было ли проблем с доставкой?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте! По поводу заказа Латекса пишите в соц сеть. Остальные товары для сыроделия, каждый заказывает где считает нужным. При заказе получаете чек об оплате, в течении 2 дней отправка, вам приходит трек номер с отслеживаним

[@FERMERZNAET]

Если у Вас есть вопросы, то лучше задать их мне лично, отзывы о доставках и качестве латекса так же можно смотреть в соц сетях, например инстаграм

[@InvincibleRussia]

Вот такая сметана раньше в магазине из бедона на развес

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, да) А еще ее кефиром разводили, но от этого еще вкуснее

[@nasibanasirova1655]

Здравствуйте можно ссылку где покупали сепаратор

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Смотрите на маркет плейсах

[@LanafromMARS]

Вот прочитала на сайтах, что не надо кипятить молоко, а то плохо выходит и запустила в сепаратор молоко прям из-под коровы. Я вообще никак не обрабатывала ни до, ни после, нигде же не написано, что надо.... а т.к. я готовить не умею, мне не очевидно((... сейчас только задумалась, а вдруг отравлюсь... подскажите, надо ли было кипятить молоко из-под коровы перед запуском в сепаратор, чтобы точно знать?

[@user-rita88]

С родителями жила в деревне, и моя мама всю жизнь кипятит. Ну может не прям кипятит, но греет на плите точно. Думаю термообработка нужна обязательно. Не дай бог что. Все таки не в стерильном месте живёт корова.

[@LanafromMARS]

@@user-rita88 спасибо! Значит будем обрабатывать!

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, в дальнейшем молоко пастеризуется обязательно

[@FERMERZNAET]

В дальнейшем при изготовлении сыра пастеризация обязательна

[@FERMERZNAET]

👍

[@kasiet7873]

Здравствуйте.... Подскажите пожалуйста, сметану делает из сырого молока?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Только из пастеризованного! С заквасками

[@kasiet7873]

@@FERMERZNAET спасибо 😘

[@FERMERZNAET]

👍

[@user-nr7ig7wh2x]

@@FERMERZNAET Здравствуйте .Какая закваска лучше,чтобы сметана была густой и не вязкой?

[@bekbolatdaniayr3629]

Где магу найти сепаратор

[@FERMERZNAET]

Найти не знаю, а купить можно в интернет магазинах. Ссылка под видео

[@user-qc5gx1vi7q]

Как. можно купить

[@FERMERZNAET]

Сначала здравствуйте! Найдите в интернете и купите

[@NanamiKairyu]

как сделать сметану если в магазинах ее нет и магазинов для сыроделия с ферментами тоже

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, я заказываю в Здоровеево

[@NanamiKairyu]

@@FERMERZNAET я не из снг

[@FERMERZNAET]

Сейчас время интернета, всё можно достать

[@NanamiKairyu]

@@FERMERZNAET я живу в японии тут кроме амазона никаких онлайн магазинов нет, онлайн маркетинг уровня 2000х годов

[@NanamiKairyu]

@@FERMERZNAET а даже если и найдется магазин там оплата наличными через атм

[@maykz2127]

легко ли моется сепаратор после работы?

[@FERMERZNAET]

Все моется , десять лет используем. ...... Моем, чистим, собираем и тд...Сам себя не помоет

[@maykz2127]

@@FERMERZNAET вы не могли бы снять видео где показывается как моется этот сепаратор? Что бы наглядно было видно как легко моется и что нет никаких потайных мест которые сложно мыть?

[@FERMERZNAET]

@@maykz2127 Возможно снимем

[@irschn1671]

моторсич ... российский??

[@FERMERZNAET]

Это не мотор сич.....

[@user-ht2px6uy8c]

@@FERMERZNAET Это моторсич !!!

[@user-ht2px6uy8c]

и дай бог чтоб он был максимально похож на него тогда это норм

[@FERMERZNAET]

Так похож или мотор сич ?

[@user-fs9hq3yp6n]

У меня сметана жидкая получилась, хоть оставляла на часы но всё равно жидкая, что это может быть?

[@FERMERZNAET]

Сначала здравствуйте. Вы пишите неполную информацию, не понятно чем заквашивали, каким продуктом или сметаной, сколько времени и тд... Если не получается нужно разбирать этапы производства, при хороших продуктах всё получится

[@user-tz1tv8sl4n]

Это не моторсич?

[@FERMERZNAET]

Нет

[@irinadementieva9127]

А как козье молоко сепарирует

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, по оборотам подходит. Заказали козье молоко, попробуем. Результат озвучим

[@user-yr2je9xi6e]

@@FERMERZNAET очень ждём!

[@innaliutik3907]

@@FERMERZNAET Ольга, напишите, пожалуйста, ответ, как получилось из козьего? И какой сепаратор, по Вашему мнению, больше подойдёт для козьего молока?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте. Этот сепаратор отлично справляется. Делали козье сливочное масло, хорошее. Сепаратором довольны, тихий в отличии от других моделей

[@anuta380]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, у меня есть в наличии термомезофильная закваска- универсальная ,она подойдёт что б заквасить на сметану?

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, да подойдёт.

[@user-le6yd8bs2o]

какие то жидкие сливки

[@FERMERZNAET]

Это как определили?

[@user-le6yd8bs2o]

@@FERMERZNAET в густых ложка стоит, а с этих течет все...

[@FERMERZNAET]

Ничего не стоит, когда сепарация идёт, так как сливки тёплые и жир тякучий. В последствии они гуще становятся. У Вас сепаратор есть? Вы сепарировали вообще.

[@user-le6yd8bs2o]

@@FERMERZNAET нет, но хотел бы этим заняться узнаю все нюансы, возможно я и ошибся раз они густеют я этого не знал

[@FERMERZNAET]

Животные жиры в процессе охлаждения становятся твёрже, поэтому сливки становятся гуще позже

[@iakob08104]

Очень доргая сметана получается

[@FERMERZNAET]

Из пятёрочки дешевле конечно.....

[@SerpentBlast]

Копия Мотор Сич.

[@FERMERZNAET]

Здравствуйте, корпуса похоже. Но все-же сделаны в России, по качеству хорошие, козье сепарирует отлично

[@SerpentBlast]

@@FERMERZNAET Всё содрано с модели Мотор Сич СЦМ 100-18. Для понтов поставлен регулятор оборотов. который ни на что не влияет. И в вашем видео о нём ни слова: зачем он вообще нужен? А "сделано в россии" - значит зделано в Китае.

[@SerpentBlast]

@@FERMERZNAET И его производительность не "от 100 литров", как вы сказали в видео, а ДО 100 литров. И это за ас. А его более получаса нельз использовать - сгорит двигатель от перегрева.

[@SerpentBlast]

@@FERMERZNAET Даже упаковку скопировали с Украинского производителя.

[@FERMERZNAET]

Ничего подобного, он сделан в России. Отличный сепаратор. А вот про Сич уже давно отзывы не ахти. Как раз китайцы выкупили завод на Украине, это из официальных источников. А то, что корпуса похожи, так и что из этого? Они все схожи. Есть модель и без регулятора, мы решили такую себе. Главное, что он отлично работает и мы им довольны на 100% Кстати одна из многих ссылок на то, что завод Мотор Сич выкуплен news.obozrevatel.com/economics/economy/motor-sich-prodali-kitayu-raskryityi-detali-sdelki.htm