Как сделать уксус из киви?

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине
fermenterra.ru...
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Вы не поверите!
Но абсолютно из любых фруктов можно сделать замечательный уксус.
И каждый уксус будет иметь свой неповторимый вкус и аромат.
Уверена, что в каждой стране есть свой любимый уксус.
В Новой Зеландии, например, любят уксус из киви.
Для уксуса киви должны быть спелыми или их надо дозарить (довести до спелости), чтобы они проявили свой уникальный вкус и аромат.
Рецепт прост:
На 1 л воды;
100 грамм сахара;
и киви 400-700 грамм (сколько не жалко).
В любом случае у вас получится значительно ниже себестоимость производства уксуса из киви, чем если бы вы купили его в магазине.
А кстати, сможете ли вы его купить? Разве он там есть?
Поэтому, сделайте сами такой уксус!
Но очень рекомендую вам сделать его только из самих ягод киви.
Ни в коем случае не делайте "бюджетный" вариант, добавив для объема яблоки.
Это совсем другая история.
Не экономьте на своем здоровье!
Ведь уксус из киви очень полезен для нашего организма!
Впрочем, как и сама ягода.

[@fermentera]

Знакомьтесь с технологией приготовления домашних уксусов fermenterra.ru/kak-prigotovit-domachiy-uksus/

[@ogorunova]

Какой цвет прекрасный и выглядит очень аппетитно!!! 👍💞

[@fermentera]

Совершенно верно!

[@Mari-c1r4j]

Подскажите пожалуйста, если только из ягод киви без воды, то сахара из расчета 500 гр киви сколько гр надо?

[@fermentera]

Если киви спелый и сладкий, то сахара не понадобится совсем. Но можете добавить буквально столовую ложку сахара.

[@Mari-c1r4j]

​@@fermentera спасибо за обратную связь

[@SvetaMyak]

Муз! Спасиб большой!!❤❤❤

[@fermentera]

:)

[@Инна-ъ6с2у]

Добрый день , а уксусную матку из киви удалось вырастить ?

[@fermentera]

А вы ролик то смотрели? Да, конечно вырастила, до уксуса и во время..

[@МалибуБали]

А каким прибором измеряется сахаристость?

[@fermentera]

Рефрактометр

[@НаталияСорокопуд-х4х]

Свои киви,урожай огромный,что еще из них можно сделать,чтобы не пропали?

[@fermentera]

Мне бы ваши проблемы! Уксус однозначно, цукаты для выпечки (кексов и булочек), пастила , джем, ликер для праздника, и т д...

[@НаталияСорокопуд-х4х]

У меня саои киви,очень много,сколько киви нужно на 3 литровую банку и сахар нужен или нет?

[@fermentera]

В описании есть раскладка, просто увеличьте ее вдвое.

[@Comilfo1712]

С Новолетием! Благодарю за ваши знания❤❤❤

[@fermentera]

Большое спасибо! 🥰

[@XumaraXanum]

Как понять, кое- что добавила❓️😮

[@fermentera]

Вам не нужны эти детали.

[@Comilfo1712]

Хочу предупредить подписчиков, когда вы покупаете киви для уксуса, имейте в виду, что шкурки там практически 50 % от веса и даже больше. так что рассчитывайте вес.

[@fermentera]

А мне так не кажется.

[@diekunstUA]

В этом году буду делать из АКТИНИДИИ!

[@fermentera]

Отлично!

[@СветланаИзосимова-х3н]

Добавила кое-что? Что?

[@fermentera]

Так это секрет, я же проводила исследования. Пробовала и тестировала. 😉

[@НадеждаТуркив]

Кое что добавила, что?

[@fermentera]

Расскажу как нибудь в другой раз. основного рецепта вам будет достаточно чтобы сделать такой уксус. Запишу мастер класс как вырастить уксусную матку, тогда узнаете.

[@Mari-c1r4j]

@@fermentera А когда вы снимите видео, как вырастить уксусную матку?

[@fermentera]

@@Mari-c1r4j В запланированных она. Я одна, идей много, а вот времени не хватает.

[@Mari-c1r4j]

@@fermentera Будим ждать с нетерпением ваше продолжения.

[@москваБайрактар]

Всё это хорошо,для тех,у кого выросла лиана киви и дала кучу пдодов,а покупать эту" витаминную бомбу" можно только,как деликатес,т.к.цена стала очень сильно" кусаться".Ранней весной киви спасает от авитаминоза.

[@fermentera]

Чтоб сделать бутылочку уксуса из киви, вам достаточно 3-4 шт. Предполагаю , что это достаточно не дорого.

[@ДарьяДашка-ч2ш]

хочу очень лимонный уксус.у меня не получился(((((((

[@fermentera]

Есть уксус- лимон, имбирь, мед kzbin.info/www/bejne/fHXRhZuwrqqpatk&ab_channel=Fermentera И я там говорю, что это не простой уксус в изготовлении. Много нюансов. А подробности есть в мастер классе fermenterra.ru/imbirniy-uksus/ Чисто лимонный я тоже делала, да он не прост в изготовлении. Но у меня получился. Даже где-то были фото, в каком-то видео.

[@Служащий]

Что за ДОЗАРИВАНИЕ???!!!! Есть слово Дозревание, дозрел, и т д

[@fermentera]

Благодарю за то, что так внимательно смотрите видео! Дозаривание - процесс доведения снятых недозрелых плодов в хранилищах, складах или специально оборудованных камерах до состояния потребительской спелости. (википедия)

[@Служащий]

@@fermentera увы, Википедия иногда говорит странные вещи

[@ogorunova]

Не спорь с мастером!!!