Как сделать уксус из замороженных ягод?

Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине
fermenterra.ru/magazin/
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.
Ягодный сезон закончен, но это совсем не значит, что мы не сможем сделать себе ягодный уксус.
Сегодня, как раз, мы этим и займемся.
Вот у меня есть ягоды в морозилке.
Если у вас их нет - это ещё не повод отказываться от приготовления
ягодного уксуса.
Вы всегда можете купить их, например, в "Магните".
Вишня, смородина, клубника, в упаковках есть даже малина.
Можем сделать уксус из любых ягод.
Но сегодня, мы сделаем намного лучше - мы соединим эти ягоды
и сделаем из них ягодное ассорти.
Вам понадобится небольшая горсточка ягод.
Идёте - покупаете, буквально по 200 грамм, чтобы в сумме
получилось 600-700 грамм ягод.
Это на 1 литр воды.
В видео я расскажу о нюансах приготовления подобных уксусов.
Рецепт для получения 5% уксуса из ягодного ассорти:
1 литр воды;
100 грамм сахара;
500-700 грамм ягод.

[@fermentera]

Знакомьтесь с технологией приготовления домашних уксусов fermenterra.ru/kak-prigotovit-domachiy-uksus/

[@lenakuzmina4490]

Благодарю сердечно за полезную информацию!❤ Всех благ!

[@larisaosyka669]

Отличное и своевременное видео. Наступило время замороженных ягод. Спасибо вам огромное за такие подробные видео.

[@fermentera]

Это же давнее видео!. Вам просто оно попалось, потому что нужно было. Называется "избирательная память"

[@user-or3cs1vw8c]

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ УКСУСА С ЯГОДАМИ... СУПЕР... И НЕ ОБРАЩАЙТЕ ВНИМАНИЯ НА ТЕХ, У КОГО НЕТ ТЕРПЕНИЯ В НЕОБХОДИМЫХ ТЕМАХ - ОНИ ЗАЙШЛИ НЕ ПО АДРЕСУ

[@fermentera]

Спасибо.

[@user-sj3xn2gz1m]

Я в восторге от ваших видео, так все понятно. Огромное спасибо, всех благ Вам и вашей семье. Обязательно попробую приготовить. 🤗❤👍

[@fermentera]

Спасибо!

[@user-zo3ub1je3k]

Спасибо за подробное объяснение темы. Даже вопросов не возникает. Нравится ваша подача материала.

[@fermentera]

Ок.

[@JuliJaMuki]

Девушка вы просто ❤ слов не подобрать… низкий поклон вам, с вами точно научусь.. я нашла знающего человека! Ура! Не болейте, таким как вы нельзя этого делать 😊берегите себя ❤

[@fermentera]

Спасибо! Я здорова, еще и молодеть собираюсь 😉🥰

[@Anikainna77]

Благодарю от всей души ❤️🌹 Вы делаете благое дело🙏

[@fermentera]

Спасибо.

[@Yurii99]

Спасибо за материал, очень интересно☺️

[@fermentera]

На здоровье:)

[@user-ki4dv7ic3w]

Вас поняла, перехожу на плей-лист.... Спасибо!

[@user-sv5jd9jx5c]

Благодарю Вас)

[@fermentera]

🥰

[@MagiiNet4217]

Спасибо огромное

[@fermentera]

🥰

[@thermomix2845]

Спасибо!

[@fermentera]

На здоровье!

[@user-rg5do2hv3h]

Интересно, с добавлением в Ваш микс ягод- томатов или арбузов уксус получиться, ( последние по определению ягоды) ?

[@fermentera]

Ну, я класть в микс это не буду, А вы вполне можете поэкспериментировать .

[@user-sb5mt3nm4o]

А можно ли приготовить уксус из айвы японской и чем он полезен. У этой айвы такой замечательный аромат.

[@fermentera]

Можно. Польза та же, что и от самих плодов.

[@user-tp8si2lx8h]

Какая сахаристость в цифрах должна быть перед сбраживанием? Я купила рефрактометр, хочу померить, скорректировать точно

[@fermentera]

Сахаристость до 18%. Максимально. Но не ниже 8%

[@user-tp8si2lx8h]

@@fermentera Благодарю за информацию!!! 🍒

[@MagiiNet4217]

Подскажите, пожалуйста, а из сушеных ягод можно делать уксус?

[@fermentera]

Можно. Например из сухих яблок. kzbin.info/www/bejne/oJ7Mo2iom56Nf5I&ab_channel=Fermentera Технология примерно такая же.

[@MagiiNet4217]

Благодарю

[@lelkass]

Свежие пожалуйста, а если на второй день появляется плесень? Вот уже вторую партию из замороженных ягод ставлю и второй раз плесень вырастает...( что делать?

[@fermentera]

Не перемешиваете, не подходящая температура. Соблюдайте технологию и все будет норм!

[@user-kp5vb9ut2n]

Здравствуйте , если персики в собственном соку начали играть, могу уксус поставить?

[@fermentera]

Да, отличная идея!

[@user-kp5vb9ut2n]

@@fermentera а если добавлю ежевику?

[@fermentera]

@@user-kp5vb9ut2n Не лучшее сочетание, на мой взгляд. Но если есть желание, добавляйте.

[@user-kp5vb9ut2n]

@@fermentera странно , так быстро белая пленка появилась ..

[@user-gd2rf1zk6u]

Вам поговорить что ли не с кем?

[@fermentera]

Вы просто не из нашей тусовки.

[@user-yy6xq1nq6o]

Не люблю бессмысленную болтавню,зачем мне знать про вашу болезнь? зачем мне знать про ягоды из магазина?тем более, что в моем городе нет такого магазина.досматривать не стала 😕

[@fermentera]

Проходите мимо.

[@user-ki4dv7ic3w]

Будем добрее и терпимее, друг к другу...

[@Comilfo1712]

Благодарю ❤

[@fudzivara]

зачем ты написало этот комментарий?