Как солить крупную рыбу. Сухой посол леща. Как солить леща. Как вялить рыбу.

Просто суперский и абсолютно не сложный способ как посолить крупную рыбу методом сухого посола.
Лещ(после заморозки) - 1.5кг.
Соль(помол №1) - 1кг.
Полотно х\б - 2 на 1 метр.
На каждые 100 гр. веса рыбы - 1 день засолки.
Солится 15 дней (у меня 16 т.к. не было в городе и достал на день позже, на вкус не повлияло) Каждый день следует переворачивать на другой бок!
Получился изумительно вкусным, чем-то напомнил селедку или таранку с сырцой.
Теперь это мой рецепт номер 1 для крупной рыбы!!!
Засолка по СанПин: yadi.sk/i/NwqwNLCMK3rGmg
#Step_to_step_ #какпосолитькрупнуюрыбу #сухойпосоллеща
сухой посол,засол леща,засол крупного леща,посол крупного леща,посол леща,как засолить леща,как посолить леща,засол крупной рыбы,засол рыбы,как солить рыбу,как солить леща,как солить леща для вяления,как солить леща для сушки,как солить леща для,как солить леща в рассоле,лещ вяленый,лещ вяленый крупный,лещ сухого посола,как посолить крупную рыбу,сухой посол леща,засолка рыбы сухим посолом,сухой посол дома,сущеная рыба,солим рыбу,как вялить рыбу

[@Steptostep40]

Upd: на мой вкус получилось даже чуть солоновато, поэтому в следующий раз либо уменьшу кол-во дней, либо вымочу в воде.

[@yas9igoodwin332]

как думаете ? с карпом 1-1.5 килограммового получится ли так же?

[@Steptostep40]

@@yas9igoodwin332 получится наверняка, единственное время засола нужно уменьшить . Но карп на таранку я бы не стал использовать, он запеченый хорош.

[@yas9igoodwin332]

@@Steptostep40 а почему уменьшить? карп вроде как по мясистей будет чем лещ ... килограммовый карп даже выглядит по больше того леща в плане толщены ! вот и отсюда вопрос просолится ли он? а так за видос лайк !! всем лещам которые пройдут через мои руки будет уготована такая же учесть))))

[@Steptostep40]

@@yas9igoodwin332 аа, вы вон с какой стороны смотрите)) А я почему то зеркальных представил, у них кожа одна почти, вот и решил, что быстрее просолятся. Про толщину что-то совсем забыл. Кстати, если учесть толщину, то вполне вероятно, что в месте где большие кости(брюшко) карп просолится больше чем спинка. Я бы посоветовал вам мопробовать таким же методом, а потом прикинуть как и что. Как говорится опытным путем)

[@Steptostep40]

@@yas9igoodwin332 да , и еще, мне кажется, что карп хоть и мясистее, но структура мяса у леща, гораздо плотнее

[@user-rd3cq1jj9g]

Интересный рецепт, обьязательно попробую. Всем хорошего клева.

[@Steptostep40]

Попробуйте , не пожалеете! Взаимно!

[@user-hy6cn9nv5i]

@@Steptostep40 фу й

[@user-wn4on4co1v]

Спасибо за подробный рецепт и аккуратность при работе с рыбой.

[@Steptostep40]

Во благо!

[@user-dd8nv2bw8u]

очень вкусно получилось. благодарочка за рецепт

[@Steptostep40]

Здорово!👍🏻 На здоровье!

[@SlavaSmok]

Отличный способ,почти как в колодке,удачи Вам!👍🤝

[@Steptostep40]

Спасибо! У вас тож отличный канал👍🏻

[@viktorungefug2527]

Спасибо очень понравилось , нужно тоже так испробыват.

[@Steptostep40]

🤝🏻 обязательно попробуйте!

[@fisher29]

С пивасом потянет!!! Тож так солил))👍👍

[@Steptostep40]

🤝🏻👍🏻

[@user-wd7nb5xl4i]

Спасибо за рецепт. Получилось реально очень вкусно!!!

[@Steptostep40]

Не за что! По соли как, не пересол? Мне показалось немного многовато дней

[@user-wd7nb5xl4i]

@@Steptostep40 по соли просто идеально вышло. Подлещик был почти 800 гр. Ровно неделю лежал в холодильнике. Но я убирал голову и внутренности перед засолкой

[@Steptostep40]

@@user-wd7nb5xl4i зря убирали, жирнее был бы) Странно, тем более без внутренностей и не пересол🙄

[@user-wd7nb5xl4i]

@@Steptostep40 убирал внутренности не зря, он и так жирненький получился, а с душком рыбу я терпеть не могу😁

[@Steptostep40]

@@user-wd7nb5xl4i ну понятно))

[@SlavaSmok]

Оригинальный способ!👍

[@Steptostep40]

🤝🏻

[@sergeisimatov7763]

Братья Щербаковы его давно показывали. У нас рыбы таких размеров нет, жаль.

[@user-jv9wq2zp3b]

Спасибо.обязательно попробую.

[@Steptostep40]

Не пожалеете👌🏻

[@user-dd1lw6dc2b]

спасибо, очень вкусно!!!

[@Steptostep40]

На здоровье👌🏻

[@user-xl1kh9zg6s]

Спасибо, скоро попробуем данный рецепт, у нас не получалось засолить крупного леща. Лайк.

[@Steptostep40]

Так получится👌🏻

[@user-xk5bi1cc5y]

См ответ ИТ норм

[@vadimborovikov9335]

9

[@levpro1210]

Спасибо за рецепт! Всех благ!

[@user-bn3zx7yb7p]

Е мое !Сколько пересмотрела роликов именно как солить леща и вот УДАЧА!!!Крупного!!! Спсибо!!! Сразу подписка и лайк.

[@Steptostep40]

На здоровье!🤝🏻

[@ProstirChasu]

Солим😁МаленькУм Спасибо большое за рецептик 👏

[@Steptostep40]

👍🏻🤝🏻

[@Kld_Spinning]

Маленькум ассолим... 😂😄

[@user-ty8mi1do8m]

Здравствуйте! Спасибо за видео! Класс!!! Рецепт что надо!!!

[@Steptostep40]

На здоровье!🤝🏻

[@user-fi6rs6ys7r]

Обязательно попробую. Лайк

[@Steptostep40]

🤝🏻

[@user-fi6rs6ys7r]

@@Steptostep40 а вы попробуйте приготовить мясо по моему рецепту : kzbin.info/www/bejne/mqK7lpaLiMt4hrs

[@user-ot2et5te2n]

На днях опробовал такой способ засолки, просто не ожидал такого результата!!!! Супер, очень вкусно, пробуйте, не пожалеете. Спасибо за рецепт!!!

[@Steptostep40]

Спасибо за такой коммент! Не вымачивали, по соли норм, а то мне показалось пересол немного?

[@user-ot2et5te2n]

@@Steptostep40 я не вымачивал, по соли отлично, пару дней подвялил.

[@Steptostep40]

@@user-ot2et5te2n ясно, спс👍🏻

[@vitaliweiss27]

Что то не верится мне что соли в норме,я немного солю и всё время рересол

[@user-yd3of6hu1r]

@@vitaliweiss27 делай 3/1 с сахаром и будет тебе счастье

[@alwaysfishing40]

Кайф! Люблю тараночку😋👍

[@Steptostep40]

Макс, попробуй как-нибудь таким способом, не пожалеешь!👍🏻

[@alwaysfishing40]

@@Steptostep40 Обязательно попробую. Я солю под гнетом - тоже супер получается, если вовремя снять и хранить потом в холодильнике)

[@Steptostep40]

@@alwaysfishing40 да, я тож мелкую под гнетом👍🏻

[@user-jj5jp3uh4e]

Молодец братишка обожаю домашнего посола рыбку особенно лещика Подписка с меня.

[@Steptostep40]

Спасибо большое!🤝🏻 Редкий хороший коммент👍🏻

[@user-qd5xx3wy6p]

Огромное спасибо, надеюсь всё получится!

[@Steptostep40]

Успехов! Можете, на пару-тройку дней меньше, а то пересол

[@OttoWolf1945]

Красава!!! Спасибо за рецепт, щас летом лещи папрут, я в Германии живу здесь лещи огромные до 3кг, буду солить.

[@Steptostep40]

Класс! Везет вам👍🏻

[@hixpix4274]

От немецких лещей не получится... :))))

[@OttoWolf1945]

@@hixpix4274 лещ он и в Африке лещ.....не получится в русский магазин сдам

[@user-io4et8bl4v]

Я по пять кг встречал на озере

[@Steptostep40]

@@hixpix4274 ахаха

[@GoldMagicMetal]

Хороший способ !

[@Steptostep40]

🤝🏻

[@tmt_zedra2261]

@@Steptostep40 здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, в жабры нужно засыпать соль?

[@Steptostep40]

@@tmt_zedra2261 здравия! Нет, не нужно.

[@user-mn6ei6jd2h]

Супер молодец спасибо!

[@Steptostep40]

@@user-mn6ei6jd2h 👍🏻

[@aleksandrbasob5252]

Спасибо, обезательно попробую!

[@Steptostep40]

👍🏻🤝🏻

[@user-zj2lb9yb7v]

ВОТ ЭТО ПОСОЛ ЛЕЩА!!! ПРЯМО НАХОДКА!!! СПАСИБО ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАК ПОСОЛЮ!!!!!! 👍

[@Steptostep40]

Скажите потом как вышло)

[@user-zj2lb9yb7v]

@@Steptostep40 ПОКА ЛЕЖИТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ В ПЕЛЕНКЕ! ВЧЕРА МУЖ ПОЙМАЛ ВЕС 1 кг 200 г!! КАК ПОНЯЛА ДОЛЖЕН СОЛИТСЯ ОКОЛО 10 ДНЕЙ + -! 👍 ОТ ВАШЕГО ЛЕЩА ШЕЛ АРОМАТ! СПАСИБО!!!! 👍 🙏

[@Steptostep40]

@@user-zj2lb9yb7v проморозили?)

[@user-po8kd5nc9n]

Спасибо.

[@Steptostep40]

На здоровье🤗

[@user-jn1ni1dd9f]

Спасибо.Отличный ролик. Тары можно использовать разные,но по размеру.У меня фанерный ящик

[@Steptostep40]

Спасибо!

[@user-kr8ez4wj2i]

Этот способ хорошо летом,когда муха.посолил и в холодильник,никуда не надо вывешивать.я как раз люблю такую именно ,а не щепу.спасибо, лайк

[@Steptostep40]

Ну, и летом можно ,и зимой, и в любое время. Достал с морозилки и засолил, к примеру в январе, очень неплохо будет) Спасибо за коммент!🤝🏻

[@user-jl1ep3hp1q]

Ушла за один раз🙈😋

[@Steptostep40]

Да, солилась 16 дней, а исчезла за час))

[@V.ZH.L123]

Офигенный рецепт 😂 срок засолки пару рыбин по 4-5 кг на покупку второго холодильника тянет 😂

[@Steptostep40]

Я по очереди солил) можно в подвале разложить

[@user-em7qk1zx2c]

@@Steptostep40 а если 30 шт улов🤣🤣

[@Artyom-dc]

@@user-em7qk1zx2c не словиш стока

[@Avtoelectric161]

@@Artyom-dc да ну нах, и по 50 шт ловили.

[@Avtoelectric161]

@@user-em7qk1zx2c а если большой улов берег деревянный ящик и ложишь и пересыпает солью, под ящик поддон.

[@ruslanukraine1259]

Очень вовремя👍

[@Steptostep40]

Здорово👌🏻

[@Ohotnik_na_ribalke21]

Красиво.Примерно так же солю.Я в ящик ткань кладу,слой соли и крупного жереха кила по 3,с верху слой соли и следующий слой рыбы.Так в ящик от помидор лезет килограмм 10 рыбы.Ящик на таз,так как вытекает влага.Даже через 6 месяцев он шикарен.

[@Steptostep40]

Да, знаю такой способ👍🏻 тоже сухой посол называется

[@user-bk2jd4mg7q]

Все отлично сделано, главное лещ был перед посолом ПРОМОРОЖЕН!! Значит гельминтам если были всем хана! Обязательно друзья промораживайте рыбу!! А потом что хотите делайте с ней, продукт будет безопасен..

[@Steptostep40]

Наконец-то кто-то услышал ,что рыба была заморожена) А то, "паразиты-паразиты"...) Да, я всю рыбу замораживаю и солю придерживаясь САНПИ

[@Games-viewpoint]

@@Steptostep40 вот это в шапку лучше добавить, потому что я уже пачку соли раскупорил, готовился солить, решил каменты почитать, и тут такой нежданчик :)

[@Steptostep40]

@@Games-viewpoint имеете ввиду в описание? Подредактировал щас. Но кто его читает)) так же как и ролик смотрят невнимательно, я там говорю русским языком, что всю рыбу обеззараживаю заморозкой

[@Games-viewpoint]

@@Steptostep40 да, я имел ввиду описание к видео. Я даже предлагаю это как-то выделить. Например, не просто "лещ после заморозки", а добавить это пунктом в рецепт - "заморозьте леща на неделю в холодильнике в морозилке". Да, все слишком разжевано, но нам - офисному планктону - это все в новинку :) Еще нажрутся глистов, как чуть было не я, и лечи их потом ;)

[@Steptostep40]

@@Games-viewpoint ахаха. Я планирую ролик записать как вялить рыбу, и заодно освятить именно эту тему

[@aleksejfadeev8082]

С меня лайк

[@Steptostep40]

👍🏻🤝🏻

[@user-lk2ic2mz7o]

Огонь рецепт!)) спасибо

[@Steptostep40]

На здоровье!👍🏻

[@user-ps9ck5bk7p]

А я две пачки соли на три леща гр по700 разделила получилось посоли само то

[@user-ok1ou4wk3o]

И снова удивил! Мастер!

[@denisioniussoroka9284]

чет у мну лещ на 2.5 кг душком попахивает , сделал все так же , тряпка влажная нигде не подтекает, хранится при температуре 8-13 градусов . Прошло около недели , решил развернуть да шпрыцануть зад и вторично обильно голову забить повторно солью.Рыба у хвоста вздулась, вонь по всей комнате, когда шприцевал. Вообщем совет от моего товарища , который около 2 тонн ее пересолил. Обязательно делайте солевой раствор и шприцуйте зад , ибо будет с душком .

[@Steptostep40]

Не знаю, что вы не так сделали, но у меня все нормально. Соли у вас точно 1см был слой? В холодильнике вообще-то +5 температура

[@valerynebieridze3615]

Я повторил 1 в 1, правда не так высокохудожественно с соль насыпал, но всё получилось прекрасно. Вкуснотень!!!!! Попробуй ещё раз. Соль крупная и температура не выше 3 градусов. Удачи!

[@user-jd6vo1mg4c]

Я так делал лещей 3-4,5 кг, не потрашил, солью засыпал, чтобы рыбы вообще не было видно, очень много груза, 30 дней солить, потом вымачиваешь в воде сутки(воду менять) потом 1-2 дня висит и все готова. Она "вялится" химическим способом, за счет соли и груза.

[@zikzak8724]

Принцип сухого посола,делаю так же ,тока в ящике в сарае,сразу килограмм 20

[@Steptostep40]

Да, слышал про такое. Правда в погребе делал автор, под ящик подставлял поддон для стекания жидкости. А на сколько по времени вы ставите?

[@Nkvd414]

Карп так очень вкусно получается

[@Steptostep40]

@@Nkvd414 про карпа кто- то спрашивал недавно,кстати.) Я сам не пробовал, не знаю. Скажите, пропорции и время такое же выдерживать, как и с лещом?

[@user-id9rv3ow8p]

Надо будет попробовать спасибо большое

[@Steptostep40]

👍🏻🤝🏻

[@marinaarushtova898]

Супер! Отлично выглядит рыбка.

[@Steptostep40]

Спасибо! На вкус тоже обалденная☝🏻 Обязательно попробуйте

[@fox77720]

Вкусная мумия получилась.☺

[@Steptostep40]

Даа, очень👍🏻

[@yuryschkatula9026]

Похоже, мы неправильно поняли египтян. Наверное, они искали именно этот рецепт?

[@Steptostep40]

@@yuryschkatula9026 нет, они и являются авторами оригинала этого рецепта☝🏻😂

[@user-rd4dy5sx6e]

Согласись пока результат дождёшься помирать пора

[@Steptostep40]

@@user-rd4dy5sx6e солите 1 день, кто не дает)

[@user-rr8oj2wl1g]

Вы ,что творите?,ааааа,какая вкуснятина

[@Steptostep40]

😄

[@bakytbokoloev1078]

I love it just need beer. Thank you. Old school my fader same school.

[@Steptostep40]

Thx🤝🏻

[@olgak.6096]

Спасибо за рецепт пересмотрела столько много, ваш понравился больше всех у меня два больших леща сейчас сделаю по этому рецепту, напишу потом как получилось

[@Steptostep40]

На здоровье! Если сильно соленый будет вымочьте в воде неск часов

[@user-sl3tl1yv1p]

Ответьте пожалуйста как у вас лещ получился? Не пересоленый?

[@olgak.6096]

Добрый день у меня не получился,я думая что мой лещ быь сильно крупный он начал вонять я его выкинула

[@user-sl3tl1yv1p]

@@olgak.6096 очень жалко, у меня лещи более 2 кг вот думаю как же мне их теперь солить чтоб не испортить, а у вас в холодильнике лежала рыба?

[@olgak.6096]

Да я держала его в холодильнике,я нашла другой рецепт посмотрите мне кажется,что он должен получиться

[@user-jb7bu7kw2j]

Рецепт 👍! Мне по итогу показалась пересоленной, вымочил сутки в воде и подсушил пару дней! Супер жирная, вкусная!

[@Steptostep40]

По мне тоже немного пересол, но я на 1 день передержал) Кстати, хорошая идея с вымачиванием, я так обычную таранку делаю, солю, а потом вымачиваю👍🏻 С наступающим!🌲

[@user-jb7bu7kw2j]

Step_to_step_ воду только меняй по возможности каждые 4-5 часов! Я не парился и наливал обычную из под крана, не беспокойся Рыба не распухнет, и на сушку подвешивай башкой вверх!

[@user-jb7bu7kw2j]

Блин, наоборот башкой вниз!

[@Steptostep40]

@@user-jb7bu7kw2j да, я все это знаю, спасибо! Как -нить потом можт ролик запилю)

[@user-jb7bu7kw2j]

Step_to_step_ кстати, я твоим способом одновременно с лещем солил крупного карпа около 2кг и сазана под 4кг, так вот как раз сазан и карп получились ещё сочнее и вкуснее чем лещ, и не пересолились! Так что ищи крупную рыбу, готовь и снимай смело, рецепт пушка просто!!!

[@user-uj4ts8zf7c]

Способ годный,спора нет,но для одной-двух рыбин. А ежели много,то никакой ткани не напасёшься ! Кстати,таким же сухим способом и тоже в х/б ткани солят сало.

[@Steptostep40]

Да, я и сказал про то,что у меня пара рыб, а крупной тары нет. Для большего количества подойдет сухой посол в ящике или мокрый посол

[@Kld_Spinning]

Дак много рыбы в ящике с дырками в дне солят. Зачем много рыбы в ткань заворачивать.. 🤦🏻‍♂️😂

[@user-nz2yy8rg9n]

Теперь буду солить именно та ,как ты!!!100 грамм веса дни

[@Steptostep40]

Ну этот способ подходит для единичных экземпляров, для десятков рыб надо другой. Либо по два солить очередями, остальные в морозилке

[@user-yw5zc4kx7i]

Коротко и ясно.

[@Steptostep40]

👌🏻

[@user-dr7xo8lv5v]

👍

[@Steptostep40]

🤝🏻

[@montecarlo7802]

Если у меня есть 4-х кг лещ, то я должен 40 дней солить что ли😃

[@Steptostep40]

Да, верно

[@user-qs5xq6rp2m]

@@Steptostep40 ага.и восемь пачек соли на него выступать.

[@Steptostep40]

@@user-qs5xq6rp2m можете и 20 пачек высТУпать если мозгов нет

[@Steptostep40]

@@anatoliymolchanow4252 евгений петросян, перелогиньтесь

[@user-jg9hs6gl1v]

40 дней и сорок ночей.ужас

[@user-qp9kh3jf1u]

Круто однако!

[@Steptostep40]

🤝🏻

[@user-qp9kh3jf1u]

@@Steptostep40 я уже леща заказал, буду солить!

[@Steptostep40]

@@user-qp9kh3jf1u удачи вам!👍🏻

[@rrockrrock4380]

Сегодня попробую)

[@doniksuchorukov8436]

Мумия!!! Но думаю с пивом ништяк)))

[@Steptostep40]

Точно!)))

[@andreevsm]

А если 300 кг ? это лучше гнёт в бочке

[@Steptostep40]

@@andreevsm да, конечно! В ящике можно сухим или в бочке мокрым посолом. Но вопрос: куда вам столько??))

[@andreevsm]

@@Steptostep40 Блин , у меня корешь по столько мне отдаёт иногда , кто свестит за рыбалку это не предел)))

[@andreevsm]

@@Steptostep40 Вот я и смотрю разные способы засола

[@maxkorablew5809]

Согласен класс! А если 10 рыбок то как посолить?

[@Steptostep40]

В ящике сухим посолом, у меня есть такое видео. Суток на 5-6 и можно не вымачивать. Только предварительно обеззаразить 2 недельной заморозкой в морозилке

[@maxkorablew5809]

@@Steptostep40 спасибо

[@Steptostep40]

@@maxkorablew5809 на здоровье🤝🏻

[@Artyom-dc]

10 кусков х/б ткани

[@user-vx7yo3wr4u]

Отличный рецепт сам так солю ..только в коробке

[@Steptostep40]

👍🏻🤝🏻

[@tireturbo8593]

Даа! Самый хороший и простой способ. Некоторые умудряются полный холодильник кирпичей насовать, для гнёта. Из за одной рыбы. Да так, что для других продуктов места не остаётся. Потом вымачивают. И сушат дней пять. Столько мороки. А тут все понятно, быстро и просто.

[@Steptostep40]

Это точно, а этот практичнее!👍🏻

[@user-zw9mh3bi7k]

Забыл красную ленточку и гвоздички😂😂😂

[@motosiberia5897]

Валентин Валентин Еще мула должен молитву отпеть))

[@miheos8180]

Блин, откуда вы берёте эти рецепты 100гр. рыбы - 1 день засолки. Всё время солю мелкую рыбу 3 дня, среднюю 5, а крупную 7. Всегда отлично было.

[@Steptostep40]

Из рецептов и берем)

[@mamkuhcbih1462]

А под пресс кладёте?

[@miheos8180]

@@mamkuhcbih1462 нет, если солить в холодильнике.

[@mamkuhcbih1462]

@@miheos8180 благодарю)

[@miheos8180]

@@mamkuhcbih1462 и ещё, вымачиваете примерно столько часов, сколько дней солили. С мелкой рыбой ясно, 3 часа, а среднюю и крупную примерно часов 5.

[@user-og3pb8nq3h]

Спасибо.Попробую.

[@Steptostep40]

👍🏻

[@30rus93]

Интересно ,надо попробовать так посолить

[@Steptostep40]

Очень хороший способ, без преувеличения

[@nikolia1111]

Блять 1000 лет уже мясо с рыбой солят. А эти все изобретают способ. ДБТ

[@Steptostep40]

Высрался?)

[@volodimirstetsyk1268]

Да пошол ты на всю мою рыбу нехватит и 20-ти холодильников !

[@Steptostep40]

Щас ты сам пойдеш в бан, понял?! Ты смотрел ролик? Я там сказал,что у меня нет просто посуды такой, чтобы поместился лещ! И я не браконьер как ты, мне достаточно несколько штук взять по нужде от природы, а не хапать как с голодного края тоннами! Как вы достали уже, тупицы, лишь бы говном плеснуть, а ролик даже не смотрят, или смотрят в книгу- видят фигу!

[@user-jp9gh2ew9i]

Я тоже зделала так леща лежит уже три дня вес примерно 1кг... будем смотреть пробовать.но мы решили что сухой посол лучше и проще❤

[@daulerdolya2277]

приветствую.рецепт понравился.я в обычном посоле 21 день держу.советую.паразиты все помрут.

[@Steptostep40]

Привет!👋🏻 Правильно делаете. Но, тем у кого нет подходящей емкости, как у меня, можно так. По поводу паразитов, я замораживаю всю рыбу предварительно☝🏻)

[@user-wc8qe8pl9t]

@@Steptostep40 при какой температуре и на какой срок?

[@Steptostep40]

@@user-wc8qe8pl9t замораживаю? В морозилке холодильника, там - 17. А на срок, не менее недели, в санитарных нормах прописано сколько чего и как, я уже не помню. Эти лещи вообще пролежали год)

[@alexandermikhaylov7129]

Бред.....будет соль голимая...тем более месяц мудохаться

[@Steptostep40]

Попробуйте сначала

[@killior1]

Класс!

[@user-dl7hu6bo5c]

У меня матушка так много лет назад нэльму солила! 👍😋

[@Steptostep40]

👍🏻

[@AN-nk6is]

Нельму так солить абсолютно безнравственно! Просто преступление. 🤪 Либо строганина (солится непосредственно перед поеданием, либо малосол. 2-3 часа хватает обычно. А для леща или язя - самое то👍

[@user-dl7hu6bo5c]

@@AN-nk6is держи свое мнение при себе! Всем нравится, но найдётся один против всех!

[@AN-nk6is]

@@user-dl7hu6bo5c «всем нравится» - самое то комментарий о том, в чём ты разбираешься как свинья в апельсинах. P.S. Не советуй, что мне делать и я не скажу куда тебе идти со своим советом.

[@user-dd1lw6dc2b]

Ммм.. слюнки потекли..

[@Steptostep40]

Даа, очень вкусная рыба вышла!😋

[@user-rj5ld7rx7j]

👍👍👍нада попробовать

[@Steptostep40]

конечно)

[@user-zp8on4vq1z]

Ну молодец, что сам дошёл, а так если рыбы больше чем 1 штука можно солить колодкой, была б рыба, и так сяк вкусно получиться если с душой

[@Steptostep40]

Да, если больше, то колодкой или пластовать

[@FisherMan1390]

Вяленый лещ это вкуснота👍

[@Steptostep40]

Даа👍🏻

[@antoniodomingo6552]

БРАВО!

[@Steptostep40]

🤝🏻

[@user-lz7yx7db9y]

интересненько

[@nzt3038]

Легко говорит)

[@Steptostep40]

Не понял)

[@v.a.a.515]

Ну ребята вы даёте Я слюнями изошол какая вкуснятина рецепт 👌👍👍👍

[@Steptostep40]

🤝🏻😁

[@cheeseman2953]

Благороднейшая личность

[@Steptostep40]

Не понял, но спс😁

[@karjalalife8738]

Лучше перетянуть шпагатом, резинки не то маленько 😊 Читая комменты, многие пишут, ткань мокнет и т.д. Как мне кажется, что не нужно жалеть ткани, а то завернут на раз, отсюда и вывод! Да и единственное что услышал(не знал), что 100гр рыбы - это 1 сутки... Я солил леща на 2кг, месяц и полет был нормальный 👍 Попробую теперь вес/сутки! Удачи друже, лайкнул 🍻

[@Steptostep40]

Спасибо! Делайте все как в ролике и получится отлично. Не слушайте ниеого и велосипед не изобретайте

[@lexin.6483]

Видос супер)каких только засолов несоветуют.а тут даже интересный способ,стоит ли замораживать рыбу перед засолом?

[@Steptostep40]

Спасибо! Замораживать обязательно!!!

[@user-ox9yb1qr6l]

Только если есть подозрения на гельминты и прочие рыбные паразиты. Если есть или не уверен- лучшая страховка- в морозильник на 3 недели. Хуже точно не будет....

[@Steptostep40]

@@user-ox9yb1qr6lда, зависит от региона, в нашем лучше заморозить

[@Kld_Spinning]

Как вариант - после солки/вялки в морозилку. Но на самом деле соль более крутой убийца всего живого, чем холод. Просто сроки нужно соблюдать засолки.

[@user-gr3jb1kl1g]

Хороший способ тут мастера пишут, а если 50 кг поймал, хочу ответить, а если 50 кг поймал, то ты заядлый рыбак и сам прекрасно знаешь, что с этой рыбой делать, а здесь для простых людей , которые вырвались удочку покидать на выходные и чудом выхватили славную рыбку))) Для меня способ огонь, еще раз спасибо автор!

[@Steptostep40]

На здоровье!🤝🏻

[@user-yd5qm3db9i]

Самое главное необычно .Интересно как внутри качество? надо ли промывать. Надо ли в обязаловку держать в морозилке?

[@Steptostep40]

В морозилке это чтоб обеззаразить, а насчет вкуса все отлично👍🏻 можно вымочить немного, а то солоновато на мой вкус, либо меньше солить на пару дней

[@serqeyosetrovosetrov1340]

Полезное видео.Никогда таким способом не солил.Но в жабры у крупной рыбы всегда набиваю соль.Спасибо.

[@Steptostep40]

Да, в жабры можно, даже нужно. Я в след раз тож наверно сыпну. Хотя, по этому рецепту все без проблем получилось. Можт из-за достаточного кол-ва соли и низкой температуры в холодильнике

[@user-bi3in9nq1k]

Я понял здесь лещ непотрошенный,так? В этом случае этот способ самый лучший.

[@Steptostep40]

@@user-bi3in9nq1k да, ничего не надо делать, просто завернуть) Ну, разумеется заморозить до этого

[@user-ox9yb1qr6l]

@@Steptostep40 Именно так: т-ра низкая (4-6град.), соли с избытком, времени валом!

[@Steptostep40]

@@user-ox9yb1qr6l согласен, не буду добавлять в жабры, нет надобности👌🏻

[@alexanderkalinin9092]

" Я в школе хорошо рисовал..." лайки сразу😆😆😆.

[@Steptostep40]

🤝🏻😁

[@user-well86]

Привет Сейчас пойду попробую твой рецепт а повторно соль Можно ли это использовать при засолке другого леща?

[@Steptostep40]

Нет, она же вытянет всю каку) Хотя, кто-то солит...

[@Rattler]

Большое Вам спасибо и подписка с лайком

[@killior1]

Круто

[@Steptostep40]

👍🏻🤝🏻

[@ivanbondarchuk9360]

круто

[@Steptostep40]

🤝🏻

[@user-if7im1nf7z]

Все хорошо и правильно единственно когда пеленаешь ткань как можно туго натягивай

[@Steptostep40]

Спасибо за совет!🤝🏻

[@user-ox9yb1qr6l]

И ещё полезно запеленатую рыбу обернуть дополнительно в 5-6 слоев газеты и через день-два менять её, недожидаясь намокания крайнего слоя. Запах в хол.....ке вообще не ощущается. Но мне больше нравится мокрый посол. Сухой посол использую только тогда, когда рыба-1штука!. С длительностью процесса абсолютно согласен, можно даже и дольше. И что очень интересно: не помню случая, чтобы рыбу после этого вымачивал- получалось как раз под пиво... Чего не скажешь про мокрый посол, там без вымачивания в принципе не обойтись. Иначе- голая соль!

[@user-dd1lw6dc2b]

класс

[@Stranger_57]

Обалденный

[@Steptostep40]

Да, вкусняха😋

[@Stranger_57]

@@Steptostep40 буду завтра пробовать делать, под пивасик тема 👍

[@Steptostep40]

@@Stranger_57 удачи вам! Если не терпится, сделайте балык, быстрее будет

[@user-zi4mk1me1b]

Интересный способ,не плохо совсем не плохо.Интересно с красной рыбой такой посол прокатит?

[@Steptostep40]

Для красной все гораздо проще) у меня есть ролик "семга с/с", так же горбушу можно

[@user-kp3de5cr6g]

я так сельдь солю, получается вкусно

[@Steptostep40]

Не сухая получается?

[@user-jc3ry5ps1e]

Я так делаю, только в ящике и сразу несколько штук, жидкость уходит в поддон через отверстия на дне ящика, сверху груз, по срокам так же, только потом вымачиваю, а то на мой вкус солоновато получается.

[@Kld_Spinning]

С гнетом быстрее влага отдается и просаливается...

[@Semyon360]

Красавчик Юр

[@Steptostep40]

Сём, ты что ли? Привет!👋🏻 Я только щас понял🤦‍♂️

[@user-ju5km4dh1c]

Тоже делал так по молодости посмотрел или прочитал,как судака так солили. И на рыбалке первый раз поймал щуку более пяти кг ,в полотенце засыпал солью закрутил в неё щуку и скрытие шпагатом туго,пролежал в холодильнике на одном потом на другом боку.Затем повесил подружиться на улице и на второй день запах протухший

[@Steptostep40]

Лещ плоский, поэтому его таким способом можно, а щуку, либо другую рыбу карповых, лучше пластовать, или на край потрошить!

[@user-rb6lt9yn5g]

Молодец, однозначно лайк, вкус и цвет смог передать зрителям. Вот только один вопрос: а 50 или 100 лещей солить, сколько ж ткани надо, и какова цена этих художественных полотен будет 👆🤔👻🤓, а так молорик, прям просто красаУчиг Уасяяяяя😂😂😂

[@Steptostep40]

Спасибо🤝🏻 Я не встречал таких рыболовов которые домой тащат по 100 таких лещей, это промысловики какие- то. Этот способ для единичных штук, а с десяток если рыб и больше, то разумеется не подойдет. На такой случай есть сухой посол в ящике или мокрый в большой емкости, коей у менянет, вот я и солил так. Причем сначала одного, а потом, как этого съели другого, который ждал своего часа в морозилке.

[@user-rb6lt9yn5g]

@@Steptostep40 благодарю. Но на самом деле, очень много в нашей рассея мест где люди выживают за счет леса и рыбалки. И в период ловли, понятно что они по максимум пытаются получить. Но про это уже другая история.... А мы за посол. Спасиб еще раз. Молодец👍

[@Steptostep40]

@@user-rb6lt9yn5g я не в рассея живу ,а в России, в самой лучшей стране на планете!

[@user-rb6lt9yn5g]

@@Steptostep40 ой, точно! И у меня тоже так в паспорте написано, а живем в рассея. А почему в самой лучшей стране, народ не живёт, а выживает?!

[@Steptostep40]

@@user-rb6lt9yn5g не знаю о каком народе идет речь, о лентяях и алкашах может? В моем окружении все живут просто замечательно! На сём давайте прекратим беседу, мы явно не на одной волне👋🏻

[@tuk8355]

Мою кошку звать Фройлен, это важно

[@user-ov2kl5rn9g]

Здравствуйте!) Подскажите пожалуйста, кишки Вы вычищали или Нет?) Спасибо)

[@Steptostep40]

Нет конечно) Здравствуйте! Я бы в ролике про это сказал..

[@user-ov2kl5rn9g]

Спасибо)

[@Steptostep40]

@@user-ov2kl5rn9g да не за что

[@Olega2k]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, так засаливать можно только леща или и другую большую рыбу?

[@Steptostep40]

Именно леща, другую рыбу толще леща- пластовать нужно

[@user-bf7nn1qj4m]

Как вариант интересный и вполне подходящий способ для посола в домашних условиях, Но для большей безопасности и ускорения процесса я бы рекомендовал забить жабры солью дополнительно и почистить луску

[@Steptostep40]

Спасибо за совет!🤝🏻 Да, думал про жабры, но не стал. И так все просолилось вроде. К тому же голову выкидываю)

[@user-iy2bh1os3o]

Скажу так. Засолил лещей по 800 грамм, 3 шт., по вашему рецепту, пару дней прозевал перевороты, но, ничего страшного. Первого зарезал сразу, сыроват на 8й день...Но двух других подвялил благо погода была и позволяла в октябре 2020 года Ростова-на-Дону их довести до ума, хорошиииее получились, жирненькие, слабосоленые..Пятёрочка)

[@Steptostep40]

Отлично👍🏻 По 800 г можно было и в ящике сухим посолом забомбить.