Как выбирать мясо на рынке? Выбираем и запекаем корейку

Привет, друзья!
Одним из самых частых вопросов, который я слышу: "А как выбрать мясо? а можно ли покупать на рынке?"
В этом видео мы постарались раскрыть эту тему так, чтобы в следующий раз вы могли уверенно выбрать то мясо, которое вам подходит, не ведясь на уловки продавцов.
А в качестве примера, я приготовил купленную на том же рынке свиную корейку с картошечкой.
/ chef_tsekh
#мясо #рынок #гриль

[@lemon77777]

Как будто с другом на кухне сижу и он мне рассказывает как приготовить деликатесы просто и с душой :)

[@user-tf4ty1bl5i]

В маленьких магазинах в Москве обманывают, продают край не отрубив ребра, ведь цена ребер должна быть меньше чем цена края с костью позвонка. Я училась этому на как учась в школе

[@user-rz3jo3mx6e]

Прощу прощения что не по теме, но всё же сделайте пожалуйста жженые концы. Больше нет никакой информации про такое блюдо в Ютюбе. Спасибо большое

[@user-ds8go8kk3h]

Попробуй забей в ютубе "копченые краешки" вроде то что надо.

[@user-ks5mr5fd7d]

Жаль, что не услышала, какую часть свиньи лучше брать на гуляш или поджарку, на запекание в духовке, всё шашлык, да шашлык, - разве это "обычное ежедневное питание", как Вы говорите? ). И ветконтроль - это не 100 % гарантия, за взятку могут любые документы нарисовать. Не так давно по телеку судили одну даму, за то, что она выдавала документы на плохое мясо (я подробности не помню). И что интересно - сколько бы я не покупала мясо в разных местах, оно абсолютно ничем не пахнет! Т.е. полное отсутствие любого запаха, а мясо должно пахнуть мясом! Его вымачивают что ли в чем - то, чтобы дольше хранилось?

[@user-yp8lf1nq1t]

Добрый день. На гуляш или поджарку можно брать окорок. Он не такой жирный и жилистый. Лопатку использую больше на фарш. Людей становиться больше и накормить натуральным продуктом все сложнее потому что это сложный процесс и задействует работу человека. А Это очень дорого. Поэтому продукт похож на искусственный.

[@user-te9hf3fu5r]

Феле пойдёт хорошо

[@user-wm1kz6pj8v]

лижбы мясо было бы молодой огонь и специи сделают своё дело 7:18 😊

[@user-ds8go8kk3h]

А где такой рынок в ЕКб? Устал уже искать нормальный рынок.

[@avalter1]

аналогичный вопрос

[@user-ds8go8kk3h]

@@avalter1 Кроме метро пока ничего не нашел. Гранат мерзотная шарага с отравой. А че за рынок их видео понять не могу.

[@avalter1]

@@user-ds8go8kk3h ну вот и я в метро закупаюсь)

[@user-yp8lf1nq1t]

@@user-ds8go8kk3h юго западный район - рынок на Громова

[@user-yp8lf1nq1t]

Рынок на Громова. Юго западный район

[@user-rk8hp2bj7i]

На витрине мясо быка написано телятина а он тут нам говорит корова)))

[@user-dk7jk1uz3l]

5+

[@user-vz1hy7gz8u]

Рынок, только собирает продукты с продавцов. Говорила, продавец рынка.

[@gri.3600]

ЧЕСНОК ПРИДАВИТЬ ЧУТЬ ЧУТЬ