КАКИЕ СЫРЫ ИСПОЛЬЗУЮТ В ЗАВЕДЕНИЯХ В 2023 ГОДУ? Hochland, Miletto, Савушкин, Philadelphia.

[@LassyLasik]

Я прям как мантру повторяла: "только не положи облизанную ложку обратно в банку, только не положи, только не положи!!!" КАК?? Как человек, который весь канал топит "как надо делать", кладет ОБЛИЗАННУЮ ложку в огромную банку сыра? Это же на профессиональном опыте должно быть просто как инстинкт, продегустировал - ложку на мойку! И пофиг что дальше с конкретно этим сыром будет происходить, выбросите или нет, это должно быть на автомате. В ваших суши-доставках ваших так же делается? Попробовал замес, и той же ложкой накладываешь? Жесть. Стала смотреть дальше - а повар этими же ложками накладывал, да?))

[@ПериКурбанова-у8й]

А надо было просто повторять "только не клади "может сработало бы ?

[@RossaRossa..]

Как раз таки повара и готовят грязно, облизнул, то ложку, то палец, то пачесать жопу, то голову. И т.д. инстинкт чистоты.. именно у обычных женщин на кухне. У поваров с этим😏 все печально.

[@fifka_rizik4867]

Всем привет! Денчиз, Кукинг, Бонфесто. Надо попробовать! Обязательно! Хочу услышать ваше мнение😮😊

[@artkmsk3]

Бонфесто 👍

[@ТУРБИРОВАННЫЙЛОСЬ]

Денчиз норм мыло!! Мы в суши даром работали им,а так Денчиз люкс норм без заменителей вроде!

[@tracerboom]

Кукинг шпаклевка чистая, при комнатной температуре через 10 минут плывет. Бонфесто такая же история.

[@tracerboom]

@@ТУРБИРОВАННЫЙЛОСЬ знаем, суши даром...качество отсутствует от слова совсем.

[@mrAyaX-cb7ln]

Было бы интересно, если бы вы попробовали сделать сыр самостоятельно. Очень хочется увидеть такое видео!!

[@KerManager]

Тут же больше тех, кто готовит дома, и лучше было бы выпустить обзор на доступные сыры из магазина

[@Кто-То-ъ9п]

Креметте продают везде. А в палатках с молочными отделами даже огромные тары у нас продают.

[@ПериКурбанова-у8й]

Вчера купила сыр Милето ,в фиолетвой ведерке ,очень нравится вкус ,перебровала куча сыров ,но этот прям очень понравился нет этого кислого послевкусья ,как по мне цена -качество 👍

[@КаринаХакимова-в1ь]

их есть два вида, в фиолетовой упаковке без заменителей именно творожный сыр, а тот что на видео оранжевая упаковка с заменителем

[@raspapovich]

да я тоже пользуюсь креммет ,очень мне нравится, особенно 0,8 груммовые в пакетах суперские.

[@berriss]

Спасибо за видео)

[@ДмитрийМихайлов-ш4р]

Виктор, у hochland еще есть сливочный сыр в пакетах 0,5кг, там на пакете даже нарисованы роллы. Интересно услышать мнение о нем

[@mrAyaX-cb7ln]

Да, автор канала уже пользовался таким в своих видео. Значит хороший сыр

[@olegshuetz]

Во многих доставках чаще используют более дешевый сыр. Не помню как он называется, поправьте кто знает. Синее ведерко где-то 1.5 кг и лишь небольшая наклейка на крышке.

[@faster.13]

Тоже интересно

[@NG_9476]

Наверно Буко

[@olegshuetz]

@@NG_9476 не, не. Нашел, это DenCheese. Полное дно

[@КсенияБорисова-ф1ь]

Извините, но обзор на сыр творожный ведь так! А на столе Крем сыр Милетто именно "Крем со вкусом сливочного сыра" это не Милетто сыр творожный!!! У них совершенно разные вкусы и состав ну и цена соответственно. Можно узнать по цвету ведра, крем в оранжевом ведре, а сыр в фиолетовом. Немного неправильный обзор с моей точки зрения. Заказной обзор? Ведь все знают что Климето испортился и сильно, раньше столько сыворотки небыло и он совершенно перестал держать форму. Все повара ищат замену т.к работать летом им будет просто невозможно.

[@CTPaHHuk_BceJleHHou]

Да согласен с Вами .Сыр милета в фиолетовом ведре. А они в оранжевом ведре показывать крем сыр со вкусом сыра .Виктор ты бурду не неси !!! Сыр в фиолетовом ведре настоящий хороший Сыр.

[@rebus_x5313]

Может быть я просто не нашёл, но вы со времён прошлого такого же ролика так и не сняли на тему «как приготовить сыр для роллов дома». Большинство рецептов на эту тему в Рунете - по вкусу совершенно не то, а просто рандомный сливочный сыр. Было бы весьма полезно для многих

[@OPER_RU]

Как обычно всё объективно😂😂😂😂

[@evgenysamoylov3754]

А почему альметы и виолеты нет? В магазине чаще всего встречаются

[@ЕвгенийЛямин-с4л]

В ролике была оговорка, что тестируются сыры, которые закупаются ресторанами в больших объемах. Могу предположить, что эти сыры выпускаются только в маленьких упаковках для розничной продажи.

[@evgenysamoylov3754]

@@ЕвгенийЛямин-с4л интересно, кто же закупается хохландами 200 граммовыми...

[@Кто-То-ъ9п]

Виолетте подойдёт, а альметте не особо

[@АлексейКириллов-ж9л]

Добрый день. Скиньте ссылку на поставщика креметте. Спасибо.

[@ЕленаРехачева]

Крем сыр нуво и профичиз мне нравятся по соотношению цена-качество.люблю плотный сыр в роллах.легко работать с ним

[@dmitry95764]

Здравствуйте Виктор! Этот ролик разблокировал воспоминание. Год назад мы заказывали роллы в вашей доставке "О, Суши". Заказали много Филадельфии с лососем, потому что это наш фаворит и парочку других видов роллов. Когда мы достали их из коробки, то нашему изумлению не было предела - очень много сыра Креметта в ролле. Решили рискнуть и попробовать. Но чуда не произошло. По ощущениям, это все равно что еш чистый творожный сыр. Другие вкусы просто померкли в массе этого сыра. Мы были разочарованы. Это была первая и последняя доставка из вашей сушильни. Я понимаю, что в большинстве доставок не докладывают творожный сыр или это не божественная Креметта. НО когда ее слишком много, то это тоже плохо. На мой взгляд, идеальный баланс, творожного сыра в ролле Филадельфия у доставки с космонавтом на лого. Не буду указывать их название. Раньше у них был киевский партнер и другое название. А сейчас название поменялось и логотип с космонавтом. Я уверен, вы догадались, кто это. Я очень хочу заказывать доставку у вас, но та масса сыра до сих пор в моей памяти.

[@trash2trash]

бизнес есть бизнес ниче личного, даже если это еда. сыром снижать себестоимость это их выбор видимо.

[@Варежкупорвал]

Поддерживаю, ощущение что ешь сыр с рисом. Нужно больше огурца и НАМНОГО меньше сыра. Я пришел к выводу, что суши в России нужно готовить дома или ходить в дорогие рыбные рестораны. В доставках реально платишь не за морепродукты, а за жировые бомбы начиненные майонезом (при том не японским) и огромным колличеством сыра. 🤮

[@ПавелДоброславский-п7н]

Креметте через 10 минут при комнатной температуре ( грубо говоря в запару на кухне ) становится таким же как Филадельфия в данном видео. Очень неудобно работать им. По вкусу соглашусь , лучший на рынке в данный момент

[@alexshnurov]

Ребята. Может кто в Штатах живет. Тут только Philadelphia. Но есть в брикетах, мне кажется, он там более плотный. Уже расстроился, только собрался Филадельфия роллов накрутить, но не знаю альтернативу сыров

[@АлекейТортиков]

Подскажите какой лучше cremette от hohland или просто hohland творожный ? увидел в магазине что есть в такой же упаковке как cremette только написано просто hohland творожный

[@Annnnnnnn12]

Думаю, что к милетто слишком предвзятое мнение, пользуюсь более 3-х лет, ровная кремовая консистенция, без крупинок. Удобно готовить и хорошо держит ролл.

[@olegatory]

Я делаю с Филадельфия. Но держу в холодильники до последнего момента. Иначе, мазня

[@vitplay1346]

Про Савушкин не соглашусь. Хороший качественный сыр. Про его плотность сказать ни чего не могу как для меня идеальный! Как и по вкусу так и по консистенции. А по твоим словам что он я кобы вываливается из роллов по его плотности это звучит полным бредом.

[@ИманМамукаева-ы7у]

Я тоже сушист я всегда пользуюсь савушкин, когда её не бывает беру креметта мне не нравится креметта так как в горячем ролле вообше расплавляется, савушкин лучше держится и вкус мне нравится

[@ubermonkey3481]

Нельзя судить вкус сыра по соли, соль во первых используется как концентрат что уже звоночек так как сыр это скоропортящийся продукт, во вторых соль сильно перебивает вкус сыра, вот если вы найдёте сыр креметте без соли то это и будет его настоящий вкус, консистенция это уже ближе удобство для повара и бизнеса

[@tracerboom]

смотрю видео и понимаю, что на завтра забыл заказать креметту😆

[@Смотрящий-ц3ж]

Говорят что хохланд сейчас с перебоем поступает, как и рыба, у этого продукта бывает такое

[@Дианочка-ы5ш]

Буду знать

[@alesannova9197]

Я бы не сдержалась и тупо съела одно большое ведро, если бы купила себе, отвела бы душу так сказать😂 До суши бы не дошло

[@dmitryosipov9940]

Витя, еще бы БЖУ называл сыров. Кто разбирается в нутрициологии получили бы много информации из этих цифр. Или хотя бы текстом с названиями, чтобы экранное время не тратить.. Зря не вставил эту информацию

[@alicagrem2271]

Вывод 1й вариант самый лучший

[@samurairoll]

Крем чиз от фирмы куккинг!!!🎉 Остальные сыры гавно!!! Для роллов лучше нет

[@ЕвгенийИльин-м3ь]

👍

[@mrplay3511]

Буко топчик!

[@Ilia_A]

+ за возврат рубрики!!!

[@chaos4d]

Так "фила" у вас не "фила" 🤬

[@ликабраузер]

сырррррррпока пока

[@yuriybyst6647]

Карат, кайзеншлёз

[@ЮлияМарченко-ш6ч]

DEN CHEZZ белорусский сыр, тоже вкуса нет.

[@Artur4ikify]

Савушкин лучший , креметта шляпа

[@agnIBM]

Вообще не адекватный разбор! Сразу видно расположение к кримето "потому что я его использую"! В следующий раз предлагаю определять вкус сыра в слепую! Иначе получается предвзятый разбор!

[@schoolsushi]

Вы в слепую, соль от сахара отличите? Если да, то этого будет достаточно.

[@rtv460]

Работал сушистом в компании MYBOX , там используют сыр МИЛЕТТЕ

[@ТУРБИРОВАННЫЙЛОСЬ]

Милетто в роллах горчит

[@ЕленаЛеонтьева-у1т]

Если у вас горчит значит вам поставщик привез замороженный на складе сыр . тебе было такое не могли понять пока одну партию занесли на склад а другая на морозе заморозилась одна поставка один сыр но ту которую занесли она не горчила та которая перемерзла она горчила