Какой праймер лучше? Дегустация домашнего пива Ароматная дымка. Отзыв. / Пивоварение #24

[@SamogonSanych]

А какой праймер для домашнего пива используете Вы? Если не сложно, поделитесь, пожалуйста своим рецептом!

[@massovi-samostroy]

Погребок у вас 😊мечта алкаша😁 супер .коми ры

[@АнтонБасонов]

Здравствуйте, на счёт праймера вопрос! Скажите пожалуйста,праймер вводить нужно в ту же ёмкость, где и бродило пиво, или лучше перелить во вторую ёмкость? Просто меня смутило то, что вы сказали надо после введения праймера все это дело перемешать! А осадок поднимать не хочется!

[@ДмитрийКувшинов-г3т]

Вопрос от новичка к профессионалам. Заранее извиняюсь если вопрос глупый. Брага сахарная. Имеется вейн 5 на 20 литров. Рационально ли иметь бродильную емкость на 40 литров, чтобы 2 раза перегнать брагу и получить в 2 раза больше СС который в дальнейшем перегнать за один погон? По количеству вроде бы должно хватать в аккурат. И главный вопрос. Как мне в бродильной емкости на 40 литров (при заполнении ее на 80% тоесть на 32 литра по инструкции) сделать брагу, используя турбодрожжи, например ДаблСнейк, если они рассчитаны на 26 литров объема браги. Добавить еще дрожжей под мой объем рассчитав их колличество? Но я знаю что открытую пачку потом трудно сохранить. Или может быть добавить больше воды? Вопщем выручайте, совсем запутался как это правильно сделать на мой объем.

[@АлександрТкаченко-ь3б]

У меня бродильная ёмкость на 30 литров ( 2 шт.), пачку 2снейк делю пополам и сбражваю две эти емкости, правда бродит дней 7-10. Тебе нужна ёмкость на 50-60 литров на одну пачку дрожжей, будешь перегонять за два раза.

[@evgeniypopov639]

Какая стоимость получается на выходе за бутылку?

[@i00046big]

Давно отказался вообще от праймера. В бочке пиво бродит, когда достигает по ареометру, в зависимости от дрожжей, нужной плотности, переливаю в кеги и ставлю клешню с клапаном, 2,5 бар. Но это я использую для размножения дрожжей, перед варкой для цкт.

[@MultiZond]

Саныч добрый день. Подскажите пожалуйста, сварил пиво и при карбонизации использовал сахар столовую ложку с горкой на литр пива. Пиво получилось хорошее но слабогазированое. Неделю стоит при комнатной температуре на карбонизации. Может убрать в более холодное место или пусть дальше стоит и будет ли оно дальше карбонизироваться?

[@SamogonSanych]

Если бутылки "надулись" - убирайте, если нет - подождите еще дня 3.

[@MultiZond]

Самогон Саныч да, бутылки надулись. Уберу в прохладное место и сколько им ещё стоять? Спасибо

[@SamogonSanych]

Не менее 7 дней.

[@Михаил-к7м5ж]

@@MultiZond Лучше оставить его недели на три.

[@ПивоварВладимирВасильевич]

@@MultiZond Как охладятся,через час,сразу и пей,а стоять в холодильнике оно может и два-три года,чем дольше стоит, тем вкуснее.

[@ПивоварВладимирВасильевич]

Всегда праймер у меня-сусло,но я его перед добавлением кипячу,потом охлаждаю и в пивко,полчаса на отстой и по бутылкам.Пробовал и декстрозу,но разлив пиво по таре,есть мерные ложки,засыпаешь ее и ждешь,как пиво вверх пошло,сразу закрываю.

[@ВячеславДавиденко-г2б]

Саныч ролик чудесен , но вопрос другой. Можно ли ставить брагу в перегонном кубе и сразу делать перегон ? Наверняка существуют какие-то хитрости.

[@SamogonSanych]

Хитрость одна - брага должна осветлиться, поэтому после готовности браги, я оставляю ее в прохладном месте под гидрозатвором на 2 дня. (Если использую турбо дрожжи, этого не делаю). Далее сливаете брагу с осадка - и в перегон. Некоторые перед перегоном осветляют бентонитом. Я этого не делаю.

[@ПивоварВладимирВасильевич]

@@SamogonSanych А зря-прекрасная глина-бентонит и если правильно все делать,с 30 литров потеря 2 литра продукта.

[@ZYRYANIN-11]

Приветствую тебя, мой друг 🤝 Намёк понял ))) Ждём весенней плотвы. Ну а потом будем стараться поймать, засолить , засушить. Короче, как будет готово - жди посылку ! 👍

[@SamogonSanych]

Благодарю Вас!!!

[@1968Zliden]

Самый лучший праймер это... ПРИНУДИТЕЛЬНАЯ КАРБОНИЗАЦИЯ ! )) А вообще конечно нужны легко сбраживаемые МОНОСАХАРИДЫ. Глюкоза , фруктоза. Так как дрожжи, перерабатывая их , выделяют только улекислый газ и спирт. А так как для них это не энергозатратно, то и побочки будет минимум.

[@СергейКосулин-т5р]

Ну очень медленно, немного повеселее надо рассказывать, а побухать можно после записи ролика.

[@БЕЗДЕЛЬНИКРУСЛАН]

Саныч, у Вас день рождения был 23 февраля??? И Вы не сказали?! Тогда поздравления мои от Вас и я выпиваю рюмку настойки на МЯТЕ! (очень крутая настойка, рассказать?)

[@СергейБархович]

Для карбонизации специальные леденцы есть. Один в бутылку и порядок. САНЫЧ, КОГДА ЗВУК НОРМАЛЬНЫЙ КУПИШЬ?!!!

[@ЖивунаКубани]

Что за леленцы

[@СергейБурцев-р6ж]

Не, ну так не возможно, надо будет в магазин идти, тоже захотелось

[@СергейЛукьянов-м4ц]

Здравствуйте Константин. Помогите пожалуйста советом. Купил аппарат германия 2020 куб 22л. При отборе СС и при его дистиляции идёт взрывное кипение. То жидкость бежит то пар вылетает. Что делать.

[@НатальяКоновалова-з2ш]

Надо было покупать вейн 4 про второй месяц пользования 👍

[@НатальяКоновалова-з2ш]

Вейн 4 про брать надо объем 37 👍

[@massovi-samostroy]

Подари мне аппарат😁

[@den_polansky]

Отрегулируйте нагрев куба и подачу воды в деф и холодильник.

[@Малян-х7д]

Коллеги любители качественных напитков, Может кто встечал такое, а со мной в первый раз такая шляпа.. Дрожжи БрагМан 48 универсал.. брага разогрелась до 35°с (и это не китайский термометр, а апробированный) это нормально? Встречал кто? По инструкции гидромодуль 9 кг на 20 литров. Я сделал на на 35...ну и пшенички пару кило бросил..перебздел короче.. НО брага реально КИПИТ. Хоть на улицу ставь.

[@ВладиславЕселевич]

Если сделал заказ в русской дымке то ждать ты будешь ооооооочень долго..... Но может быть это только так с Новосибирском они поступают.... Если нет у них чего-то в наличии то не стоит заказывать, а смело идти в другой магазин!!! Вам менеджер пообещает доставить в течении 10 дней, а в итоге ждать можно до бесконечно.......

[@massovi-samostroy]

Саныч угости пивом домашним . Хочу понять стоит ли покупать пивоварню .может кто есть тут с 702 региона.

[@batiskaf68]

Я пиво варю два раза в месяц и никакой пивоварни у меня нет. Пивоварня для удобства, без неё можно обойтись.

[@АлександрТкаченко-ь3б]

Пививарню покупать не стоит, очень дорогая. Купи сусловарочный котёл. Пиво получается супер. Сам варю редко раз в 3 месяца.

[@Серый-м1т]

Саныч вкусно смакуешь,молодец.

[@mex220efimov4]

Так пиво не дегустируют.

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий!

[@user-alex129]

Какая красота у вас в подвале Самогон Саныч жжёт

[@БЕЗДЕЛЬНИКРУСЛАН]

Константин, Вас ведь так зовут?) Прошу Вас рассказать про настоящий квас! Про бухло, простите, тема раскрыта

[@СергейБурцев-р6ж]

Ооо, пивко посмотрим

[@Салютизвинегрета]

Класс👍👍👍.

[@ВалентинДобролюбов-р9с]

Балон с углекислотой, лучшая карбонизация.

[@SamogonSanych]

Благодарю за мнение.

[@vpr2013]

Это вопрос для дискуссий . При карбонизации праймером происходит дображиваете , пиво немного увеличивает содержание спирта , полагаю что это является положительным эффектом. Но отработавшие дрожжи выпадают в осадок , Это минус данного процесса. Многочисленные авторы утверждают, что осадок может испортить вкус напитка. Принудительная карбонизациям не даёт работать дрожжам, так как в напитке нет сахаров для переработки . Кроме этого необходимо доп оборудование и расходные материалы это , на мой взгляд является минусом . Оба процесса активно применяются в домашнем пивоварении. И каждый домашний пивовар использует тот процесс который считает удобным для себя.

[@ВАЛЕРИЙ-н9ж1ъ]

Чем то на Михалкова смахивает

[@beloff91]

Опять реклама

[@ПавелМихайлович-т7е]

Склейка видео ужасная, да и хочеться по делу, а не как штрафных пересушеных окуньков едят причмокивая

[@SamogonSanych]

Благодарю за комментарий...

[@АлексейСмирнов-р3м]

У нас называется это просто: ПЬЯНКА! Откройте словарь синонимов, там кроме "дегустации" столько словесей умных к слову "пьянка" вычитаете! И не могу понять, что Вы так ленитесь из Вашего чудо природы хоть подобие самогонного аппарата сделать: лист меди согнутый туда поставьте, остальные прибамбасы у Вас есть. Выйдите Вы на новый уровень.