저는 중식도를 10년 넘게 쓰면서 뒤집어 확인하는건 몰랐습니다. 정말 좋은거 배웠습니다. 저는 아직도 저밀때 가끔씩 손을 베요. 칼보다 누르는 손의 힘을 조절하는게 포인트였군요. 지금까지 전 칼 각도만 신경 썼어요. 고기 자를때 밀어 써시는 능력이 정말 존경스럽습니다. 리드미컬하게 칼 쓰시는 모습보니 절로 고개가 숙여집니다. 박은영셰프 나오는 치킨대전 잘 보고 있어요. 항상 응원합니다. 오늘 칼쓰는법 가르쳐 주셔서 감사합니다.
@luchinglai2 жыл бұрын
일정한 룰은없고요 제가 배울때 그리고 오래동안하면서 느낀걸 말씀드려본겁니다
@user-lw5iy6pc2r2 жыл бұрын
여경례 쉐프님 칼질하실때 도마 움직이니까 슬쩍 잡아주는 박은영 쉐프님 너무 멋있네요 스승님 안전과 깔끔한 화면을 위해서.... 굿굿굿!!!
@luchinglai11 ай бұрын
ㅋㅋ 섬세미 박은영 화이팅
@TGKIM2 жыл бұрын
실습에 사용된 식재료를 그냥 버리지 않고 먹을 만한 음식 만들어 나누어먹는다는 대목에 마음이 뜨끈해지네요~ 세상 모든일 귀중하지 않은일이 어딧겠습니까마는 사람이 먹고 살아가고 행복하게 해주는 음식 만드는 일만큼 고귀한일이 또 어딧을까요!
@user-ky9dt7tv4h2 жыл бұрын
화교분이었어요? 몰랐네 여경옥 셰프랑 형제였어요? 진짜 몰랐네 하나도 안닮았네요 참 푸근하고 인상이 좋으십니다 중국인가 아시아 여행가서 음식 만들어 주는거 TV에서 한 번 봤어요
박은영 셰프님 볼려고 치킨대전 봅니다. 회차를 거듭할수록 셰프님의 희로애락이 그 안에 담겨져 있는거 같아서 마음고생도 엄청 많으셨을 거 같기도 하면서, 자신이 가고 있는 길에 대한 자신감도 많이 얻으셨을거라 생각하니 제가 더 뿌듯할 때가 있더군요. 여경래 셰프님도 방송 보시면서 듬직해하시고 장하다고 느끼셨을 거 같네요. 여러 도전들을 해오시는 과정이 정말 멋있으시고 대단하다고 느꼈습니다. 그 경험들을 토대로 앞으로도 어떤 길을 가시더라도 잘 해내실거라 믿습니다. 자신을 믿으시고 꼭 우승하셨으면 좋겠습니다!
@user-oh4xx5ep3x Жыл бұрын
선생님 !!! 칼질 듣고보니 수타면 배울때 가 생각 나네요 야채도 뒤집어서 본다는거에 조금 충격을 먹었네요 정말 고맙습니다 앞으로도 정진 하겠습니다
@luchinglai11 ай бұрын
네 파이팅하세요 ^^
@refeel87672 жыл бұрын
어렸을 때 칼이 좋아야 음식할 맛이 난다는 어머님 말씀에 뭔말인가 했었다. 좀 커서 내가 직접 음식을 해보니 그 말씀에 공감이 확 갔다.
@luchinglai2 жыл бұрын
칼은 절대 잘들어야 손을 덜 베이드라구요 ㅎㅎ
@xthejs2 жыл бұрын
음식프로그램 볼때마다 느끼는게...... 진짜 모든 사람 입에 맞추는건 불가능하다는걸 느끼게 되는거 같아요. 그래서 그냥 최선을 다 하는 모습에 응원합니다~ 화이팅!!!
@luchinglai2 жыл бұрын
감사합니다
@user-mw8vx3dm6h2 жыл бұрын
언제나 보기 좋습니다! 오늘도 감사합니다.
@user-sz9rc3ox3y2 жыл бұрын
0:12 멍... 와..진짜 이런 영상 너무너무 좋아요 썰어놓고 뒤집어서 체크하는거는 진짜 간단한데 생각 못해봤네요... 고기 저밀때처럼 수평으로 날을 넣는게 의외로 처음에 어려워요! 내 손바닥을 날려먹을거같은 느낌이 있어서...생각보다 뭐랄까... 고기 누르는 손에 힘주기도 무섭고 ㅋㅋㅋ그리고 비숙련자의 손은 수평을 의외로 잘 못맞춰서 중간에 잘리거나 자른 단면 높이가 안맞습니다 여러분... 저거 너무 동작이 물흐르듯 자연스러우셔서 그렇지, 내공이 진짜 엄청나신겁니다 +고기 저밀 때 손 베일까봐 쫄아서 칼날을 적극적으로 스무스하게 넣지 않고...살살 멈칫멈칫하면, 칼에 고기가 붙어서 당황하는거는 덤 ++연말이라 바쁘실텐데 영상 올려주셔서 감사해요! ㅋㅋㅋ치킨대전도 힘내세요!!
@luchinglai2 жыл бұрын
감사합니다 ^^
@user-ue2ng5ce9n2 жыл бұрын
중식도 쓰는것도 어려워서 셰프님 언제 올려주시나 기다리고 있었는데 간단레시피 까지 올려주셨네요!! 열심히 연습해보겠습니다~!(치킨대전 챙겨보고 있습니다!)
@luchinglai2 жыл бұрын
응원감사합니다
@user-mr2ly8ze9l2 жыл бұрын
고기 편써는게 어려웠는데 왼손의 컨트롤이 중요한 거였군요! 꿀팁들이 많은 영상이라 너무 좋습니다!! 박은영 셰프님 치킨대전도 잘 보고 있습니다 여셰프님이 응원해 주시는 모습 보니 너무 좋네요
@luchinglai2 жыл бұрын
사실은 많은 연습이 필요할겁니다 ^^
@poppin49532 жыл бұрын
사실 이 채널 지분의 90%는 박은영 쉐프님이 아닐까 하는 생각을 해봅니다. 이걸 몇번을 보냐 나도 참..
@user-of3oj7qx6w2 жыл бұрын
박은영 셰프님 방송 너무 이쁘게 나오셔요 요번에 1등 축하드립니다 짝짝짝 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@luchinglai11 ай бұрын
대신 감사드립니다
@user-mj8hw7zq1f2 жыл бұрын
오늘 저만의 중식도를 하나 장만해서 정말 기쁩니다. 셰프님 영상 보고 열심히 연습해서 제대로 잘 쓰고 싶네요 ㅎㅎ
@luchinglai2 жыл бұрын
돈이생기셨나? ㅎㅎ 누가선물주셨나요? 기분좋은 하루가되셨겠군요 사실 칼을 한자루얻었다는건 그걸 애호하고 좋아하지않는다면...그게 뭐... ? 할수있긴하져 ㅎㅎ 하지만 그쪽에 관심있고 흥미가있는데 새로운칼을 얻었다면 기분이 날라갈듯 흥분되죠 하하 축하합니다 저도 그런기분 느껴봤습니다 축♡
@user-in7mk2zq1j2 жыл бұрын
이런 기술을 그냥 알려주시다니요...그저 빛.....
@luchinglai2 жыл бұрын
설마 돈받고 하겠어요 그리고 이런건 본인의 연습이 필요할뿐입니다
@yakito_lee4742 жыл бұрын
매 회가 갈수록 여경래 셰프님은 더 젊어지시는것 같고.. 박은영 셰프님은 더 아름다워지시는 것 같습니다!! ㅎㅎ
@luchinglai11 ай бұрын
과찬해주셔서 감사드립니다 ^^ 아 기분좋아 ㅋㅋ
@user-ej9un5jx9m2 жыл бұрын
곧 자취하는데 중식도 도전해보고 싶게 되는군요 역시 중식의 대가 여경래셰프님과 박은영셰프님이시군요 감사합니다! 꼭 중식도 사용해서 요리를 직접해보겠습니다!
@jungtaepark41252 жыл бұрын
세프님 손에 상처들덕에 저희들이 맛난걸 먹는듯 합니다.최고입니다
@luchinglai2 жыл бұрын
하하하 과찬이십니다
@user-sf4yf6il5n2 жыл бұрын
역시 여경래셰프님 최고입니다 현란한 중식도 사용법 잘봤습니다~
@luchinglai11 ай бұрын
감사합니다
@user-qw5em5fi5d2 жыл бұрын
박은영 셰프님 사랑합니다!
@user-gj8dq3rt8o2 жыл бұрын
박은영쉐프님 치킨대전 열심히 봅니다 끝까지 얼라가길 바랍니다… 박쉐프님 때문에 봅니돠… 화이팅…👍🏻👍🏻❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋
@luchinglai2 жыл бұрын
ㅎㅎ 책임감이 막중해지는 박은영셰프 ㅎㅎ
@user-ip5qv5ky6s2 жыл бұрын
두 셰프 님의 멋진 칼 솜씨~ 너무 멋집니다!!!
@luchinglai2 жыл бұрын
멋지다는 칭찬을들으니 기분 띵호♡♡
@user-tv5xe9mz8o2 жыл бұрын
박 솊 웃는거 귀여우심♡
@luchinglai11 ай бұрын
예쁘고 귀엽죠
@user-sc4hq4un9n2 жыл бұрын
경연대회급 요리팁을알려주시네 ㅋㅋ세상좋아졋다
@user-zv9vf6ju6l2 жыл бұрын
일전에 여사친이 베스킨 아르바이트를 하면서 손목 특히 인대를 다치던데 중식은 일/양/한식에 비해 조리 하는 양이 많고 도구 등이 넓고 큰(웍이나 중식 칼 같은)것이 많은데 손목 관리 노하우 있으신가용
@user-id1el6bb3q2 жыл бұрын
유익한 시간이였습니다~~^^! 감사합니다.
@jh-ou2jg2 жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 보고있으면 행복함
@CoffeeBulBear2 жыл бұрын
고생하셨습니다!!
@gegenpressing002 жыл бұрын
중식도를 사놓고 활용을 제대로 못하고 있었는데...마침 베테랑 사부님께서 알려주시니 이렇게 좋을수가! 좋은 컨텐츠 정말 감사합니다~
@luchinglai2 жыл бұрын
아 할거는 많은데... 정리를 해드리지 못했군요 ㅎ
@jardin2872 жыл бұрын
치킨대전 맘졸이며 보고있어요
@MaineCoon416512 жыл бұрын
칼질 멋있어요 응원합니다🥺
@sellin66852 жыл бұрын
좋은영상 항상 감사합니다 ~ ^ ^
@sellin66852 жыл бұрын
추가로 은영셰프님 치킨대전 잘 보고 있습니다. 힘내시고 우승하시길 진심으로 기원합니다 ! ^ ^
@saki_com1872 жыл бұрын
사부님들 다음에는 칼가는방법에 대해 알려주셨으면 좋겠습니다 감사합니다
@FRO9MAN2 жыл бұрын
정말 저에게 필요했던 컨텐츠에요!! 요리를 알려줬지 이런 기본기를 알려주는 영상은 많이 없어서!! 정말 감사합니다
@luchinglai11 ай бұрын
기본기는 갈켜주는데는 없는거같애요 열심히 해서 자기가 터득해야하는 원시적이방법밖에 ㅎ 😂
@user-rh8ej7bc5u2 жыл бұрын
마지막은 쓰산슬인가요? 음쓰가 될뻔한것을 유산슬로 부활시키셨네요..
@user-qy5fj3yv1r2 жыл бұрын
칼질이 예술이십니다
@Eunsil59916 ай бұрын
여경례쉐프님의 재료 뒤집어서 보기.. 감사한 가르침입니다!! 두분다 행쇼❤
@yeogane6 ай бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@qptv11112 жыл бұрын
감사합니다 💚
@JD-nm1tc2 жыл бұрын
닭고기 얇은거 좋아요.
@user-bu3cy4mw2q2 жыл бұрын
박은영 셰프티 색깔보니 올리브영 직원 티 색깔이네여 ㅎㅎ
@sjh4242 жыл бұрын
여가네 팬입니다 정말 잘보고 있구요~ 근데 최근 제품 지원받은 헤리터 칼에 대해 드릴 얘기 있습니다. 여가네 보고 헤리터 칼, 도마 세트를 37만원에 구입했는데 최악의 제품이더군요 도마는 단 한번 토마토 한개 썰었는데 도마 스크래치가 2녀 이상 사용한것 같고 칼도 예상보다 잘 썰리지 않더라구요 완전 사기 당한 기분 ㅠㅠ 앞으로 제품 홍보 지원 받으실때 좀 더 확인해 보시고 신중했음 좋겠네요
@Hareukel2 жыл бұрын
확실히 중식도랑 쉐프나이프랑 잡는 느낌이 달라서 그런지 더 묵직한 느낌이 드네요.. 쉐프나이프는 칼날까지 같이 움켜쥐듯이 잡는다고 치면 여경래쉐프님이나 박은영쉐프님이 중식도를 잡으실때 뭔가 네손가락으로는 손잡이잡으시고 검지를 칼날쪽에 쭉 뻗어서 잡으시는거같던데 혹시 이유가 있는지 궁금합니다~! 그리고 박은영쉐프님.. 치킨대전에서 주눅들지마시고 중식의 가능성이랑 중식 여제의 힘을 맘껏 발휘 해주세요 미련없게!! 이상한거 하지마시고(소금산…)ㅎㅎ…
@luchinglai11 ай бұрын
소금산은 한동안 미련이 남을것같군요 ㅎㅎ
@user-ux5vc9ob5q2 жыл бұрын
와 역시 사부님이시네요
@kapull10032 жыл бұрын
겨자소스는 어떤걸쓰시나요? ㅎㅎ
@fercious2 жыл бұрын
유슬고기 써는 거 연습해 봐야겠습니다!
@jimmykim242 жыл бұрын
중식도 사놓고 무서워서 거의 못쓰는데 다시 용기내봐야겠네요! 박은영 셰프님 치킨대전 우승 가자~~!!
@luchinglai2 жыл бұрын
그래도 중식칼은 위험하니 조심 또 조심 ^^
@user-sn3zc7fv3s2 жыл бұрын
치킨대전 잘보고있습니다!! 우승가즈아 박은영 파이팅!!ㅋㅋㅋ응원하고있습니당ㅋㅋ
@user-cr3nh9pt3z2 жыл бұрын
와 채널을 너무 늦게 알았네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ!! 사랑합니다 여경래 박은영 쉐프님 ㅠㅠ
@luchinglai2 жыл бұрын
구독과 좋아요 부탁합니다 ♡
@dogcom172 жыл бұрын
치킨대전 보면서 항상 박은영 셰프님 응원합니다!! 다음번 미션에도 1등 꼭 하시길~!!!!
@yeogane2 жыл бұрын
응원 감사합니다😊
@luchinglai2 жыл бұрын
꼭 꼭 1등하라할께요 하하
@MrMu10042 жыл бұрын
박은영 쉡 응원합니다~^^ 화이팅!! (루이키친 너무 맛있어요~!!)
@user-ue2ng5ce9n2 жыл бұрын
셰프님 강의 듣고 다시 댓글 쓰겠습니다
@luchinglai2 жыл бұрын
감사합니다 ^^
@user-hf4nw8li4y2 жыл бұрын
셰프님ㅎ늘잘보고있어요ㅎㅎ 고수의 귀한칼질 ㅎㅎㅎ이런걸 유튜브 말고는 보기 귀한자료같습니다ㅎㅎ
@luchinglai2 жыл бұрын
ㅎㅎ 그런가요 ^^
@Murloc212 жыл бұрын
중식도는 안쓰지만 항상 칼질을 잘하고 싶었는데 좋은 영상 감사합니다
@luchinglai2 жыл бұрын
감사합니다 ^^
@raysonne772 жыл бұрын
중식도 겁나서 못쓰고 있었는데 좋은정보 고맙습니다 박은영셰프님도 치킨대전 응원해요
@luchinglai2 жыл бұрын
응원해주심을 감사드려요 ^^
@bandy_LouisHouse2 жыл бұрын
봐도 쉽지는 않다는요 ㅋ
@kjy752 жыл бұрын
오이에서 멜론맛을 내는 박은영세프님은 정말 마법사이시군요^^
@luchinglai2 жыл бұрын
마법의 요리사 박은영셰프입니다 하하
@user-dg3wx2bh2f2 жыл бұрын
중식 막내인데 잘보고갑니다
@astamotors2 жыл бұрын
칼 돌리기는 배우면 안되겠죠?
@FRO9MAN2 жыл бұрын
치킨대전의 박은영셰프님 ㅠㅠ 잘 보고 있지만 오븐보고 짠했습니다 스튜디오 화력이 너무 약해서 중식 셰프한테 불리한점이 있지만 도전하는 모습이 아름답습니다!
@luchinglai2 жыл бұрын
네 조건은 다 똑같은것으로 하는거니까 최선을 다 할겁니다
@user-ov8ry3es8u2 жыл бұрын
영상 잘보고 갑니다..이거 한번 해봐야되겠네요..
@user-um4mu7kp2g2 жыл бұрын
감사합니다. 대부님 께서 배워보는 영상.. 감사합니다 조리학원 에서 도 안알려주는 꿀팁!!
치킨대전 이번 편에서 1등 하신거 봤습니다 ㅎㅎ 잘 나온 메뉴들은 유튜브에서 직접 재현해주셔도 좋을 거 같아요
@heecong2 жыл бұрын
칼은 어디 껀가요..???
@hypeboynoojinse4 ай бұрын
마사히로tx시리즈 같네요
@user-vt9fk2eq2d2 жыл бұрын
저희 어머니가 곧 70세가 되시는데 주방 경력이 40년이 넘는데도 아직 칼질을 정석으로 하지 않으십니다. 제가 아무리 왼손 검지를 칼등에 대서 썰어보라고 권해도 못하겠다고 하십니다. 그러면서 제가 오이나 감자 얇게 채썰고 양파 잘게 다지는 것 보시면 또 신기해 하시면서도 습관은 못 고치겠다고 하십니다. 역시 처음에 잘 배우는 게 중요한 것 같습니다. 그건 그렇고 언제 한번 옥사부님하고 합방해서 두 분의 칼질 솜씨와 차이점을 비교해보시는건 어떨까요? ㅎㅎ