КАПУСНЯК З КВАШЕНОЇ КАПУСТИ З ПШОНОМ

[@karpatski_shkvarky]

Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!! Страви Гордість Українців kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGwKcuf806f3W8BX8ZQ9KZnE Страви на Мангалі та в Коптильні kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGxAyFWyG6YP1LzZZuf4tx-6 Вареники. Галушки. Млинці. kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGwVaWd456VvzI8cY7IVpktm Забуті Українські Страви kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGw5FCL4h8yWYozSTPk3nq3h Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки. kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGzjlE7m6SlPlzVudASbWKjP Козацькі та Фуршетні Столи kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGxJwMP0VYrgLPAxigRBodQn Консервація Заготовки на Зиму kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGwiXVnh6gbgfmIPcaCx8ioU Страви з Картоплі kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGx3-6v-Xh6CxqLxEqKDYW4A Перші Страви kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGzj_zODxllII2wg3RNArjTa Страви з Риби та Морепродуктів kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGziY1mw06w7oTac_iohyjeA Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGxX-ChYoJcur1hfGcvcPPh4 Пісні Страви на Різдво та в Піст kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGzrYrkbl4OK2Eq9f62uQeXa Страви з Овочів та Грибів kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGzl-d7nB4q_GvB0Vr08SElH Салати kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGymybthwN8SIbVvFoGA-ucX Холодні Страви І Закуски kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGwccbn9zndzwc-UEHQOJGvo Страви з М'яса kzbin.info/aero/PLO_3QrRRoCGyWyQhVfm4BYZlgmyvS7_Wo 💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛

[@user-m35p]

Дуже гарний рецепт. Швидко , детально і зрозуміло. Успіхів вам, та перемоги і миру нам всім.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@ТомараМоргай]

Самий справжній капусняк, без томату дуже смачний. Гарний рецепт

[@vikykylia]

Ви так гарно розповідаєте. З роду-віку не любила капустняк, а зараз буду варити вперше))

[@karpatski_shkvarky]

😉👍

[@валентинал-р8ц]

классный капустняк НАСТОЯЩИЙ вкусный спасибо за рецепт

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@ruphos]

Ніколи не додавала капусту до засмажки,,тільки безпосередньо в суп, але вирішила спробувати за вашим рецептом. Смак сподобався більше. Дякую!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую Це приємно чути !

[@happyweblancer1867]

Кисла капуста не дасть картоплі стати м'якою, тому її треба протушити окремо майже до готовності, а тоді об'єднати з готовими картоплею та пшонои

[@olenakhapko809]

Зварила капусняк за вашим рецептом із пшоном! Ну дуже вийшов смачний! Щиро дякую і за рецепт, і за пропагування украінськоі кухні! Миру і спокою!🥰💙💛

[@karpatski_shkvarky]

Дуже Дякую 🥰👍

[@sergiymikhalich3928]

Так іі я готовлю,лише картоплю розтовчую....

[@karpatski_shkvarky]

Чули про таке. Треба спробувати

[@ІннаРусіна]

Готувала за Вашим рецептом вже багато разів, це дійсно дууууже смачно 👍 і дуже гарна подача інформації, все чітко і зрозуміло

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@EllenaVinnitsa]

Клас, у нас теж так готували, треба обовʼязково зварити, дякую за рецепт 👍👍👍

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@ЛюбаКосенкова-о5о]

Обожаю капустняк, больше чем борщ! Спасибо за рецепт!

[@ТаняЦиганчук]

Дякую тобі сонечко за чудовий рецепт (ми також готуємо саме так)❤

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@НеляВойтенко-с2ж]

Всегда зимой готовим именно такой капустняк. г. Днепр 🇺🇦

[@elenamedok9101]

Люблю кисленькі супи - капустняк, зелений борщ. Мммм, смакота

[@karpatski_shkvarky]

Так так це смачно

[@Геннадий-с5ж9щ]

Дякую, хозяйці за рецепт, обов'язково зварю ! В холодні дні це панацея. Лайк! До зустрічі.

[@Голда-ы7щ]

Слюни потекли, бабушка готовила очень вкусный. Спасибо вам, любимые наши. Жаль, что уходите! 😢

[@palmaklimova3771]

Дякую за рецепт ! Бажаю здоров'я Вам та Вашим рідним людям !

[@karpatski_shkvarky]

Дуже дякую. І Вам всього всього найкращого. Тільки добра Вам !!!

[@galynagotsuliak1616]

Дякую, так люблю капуснячок, цю нашу українську смачнющу страву.

[@karpatski_shkvarky]

😉👍👍👍👍

[@ГаляФіль]

Гарний рецепт.

[@gurza.]

Боже, як я люблю капусняк )))))))))))

[@karpatski_shkvarky]

😊😊😊😊👍

[@lionlviv9211]

Це класна страва якраз зимою, смакує.

[@karpatski_shkvarky]

Так так це точно

[@karpatski_shkvarky]

В ютубі час питання відносне. Коли дивитись той і час. А в Сибіру уже прийшла !!!

[@cofebreak3420]

Только вчера сварила. Вкуснотища.

[@irinasorokina1614]

О, спасибо! Именно такой рецепт использовала моя крестная в Киеве, а теперь и я в Калифорнии. Желаю всем украинцам скорейшей и полной Победы, мы 100% уверены в ней. Слава Украине!💙💛

[@karpatski_shkvarky]

Щиро Дякую Героям СЛАВА 🇺🇦❤️

[@ИннаВолочай-ь2н]

💙💛🇺🇦👍‼️‼️

[@ЕленаДемчук-ч4к]

Повтікади

[@НатальяИванова-к7ч3ъ]

Помогайте, родные!!

[@ГалинаЛисовская-ч1ю]

Дякую за доступну інформацію, конкретно і дуже грамотно висвітлено, це те, що давно шукала. Натхнення і благополуччя вам, радуйте нас новими відео

[@karpatski_shkvarky]

Дякую 😉👍

[@ЛарисаЧерниш-п2д]

Дякую за смачний рецепт.

[@karpatski_shkvarky]

😉👍👍👍

[@КатеринаДаниленко]

Щиро дякую вам за вашу працю й за гарний рецепт

[@ВалентинаМельниченко-п6м]

Неймовірна смакота. Дякуємо!!!!!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@Валентина-в7ч2ш]

Дякую, навчили варити, бо не так варила. Дякую!!!!

[@Яна-ь9о5ц]

Дякуємо за прекрасні рецепти

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і Вам !

[@romul777]

Роблю по вашому рецепті,постійно. Виходить як Мама робила. Щиро дякую за рецепт. Всіх Благ і многая літ вам.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую. Хай вам смакує

[@СергейВарич-ъ9ц]

Дуже гарний рецепт. Готую так вже декілька років.

[@karpatski_shkvarky]

😉👍👍👍👍

[@МілаЮрченко]

Дякую за зрозумілий рецепт!Морква у вас така червона!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і вам. То щось камера була погано настрояна вона насправді має звичайний колір.

[@ВалерийМельник-г9ъ]

Дякую за смаколик

[@ruslanvensky828]

Яка краса ❤

[@karpatski_shkvarky]

Дякую !

[@lookdeeper8913]

Браво! Слава Україні!

[@karpatski_shkvarky]

Героям Слава!!

[@Viki_Viki1992]

Дякую за рецепт,та за український контент ❤️

[@karpatski_shkvarky]

😉👍👍👍❤️

[@Виталий-ф9б3н]

Дякую за рецепт. Окремий лайк за рукавички!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@nifely]

Прочитала всі коментарі..Капуста не так порізана, рукавички страшні, дякую за рукавички, це не капустняк, це щі, треба все крутити на м'ясорубку, картоплю треба варити цілу, подобається , що без томату, справжній капустняк вариться з томатом. пінку не знімайте,вона корисна,пінку знімайте ретельніше. Сковорідки в нашій мові немає, є сковорода. А оце - капустняк готують в скороварці, в каструлі готують ісламісти халіфату - просто шедевр.І смішно і мої щирі співчуття авторам.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую ❤️❤️❤️❤️

[@karpatski_shkvarky]

Просто потрібно любити своє рідне і все …

[@luckyangler3055]

🤯🤯🤯😀😀😀

[@ГалинаКачмарська-й8б]

Видно,що ви господиня ніяка!😂😂😂

[@Iren65UK]

Ваш капусняк виглядає трохи незвично і дуже схожий на російські кислі щі ( у них тільки пшона не вистачає ) .😉 У нас варять трохи інакше : картоплю варимо цілою , а наприкінці виймаємо , товчемо і повертаємо до каструлі . Капусту січемо надрібно , щоб капусняк був густий і однорідний . Інгредієнти ті ж самі , як і у вас . Дехто добавляє у засмажку томатну пасту . Але без неї мені смакує більше . Дякую , що поділились своїми особливостями приготування ! 🤗😋

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і вам. Цікаво розповіли. У нас ще варіант з окремо відвареною картоплею нелупкою але він більш до пісного належить. Цікаво цікаво

[@elenamedok9101]

То в чому різниця з вашим варіантом, якщо все так само готуєте? тільки в потовченій картоплі? І це принципово?!!

[@karpatski_shkvarky]

Я не шукаю відмінності чи подібності а показую як у нас більшість людей готує і ми теж.

[@ОксанаРупакова-о1э]

И моя мама с бабушкой так как вы написали,готовила. Только они пшено на ночь замачивали потом сливали воду и растирали его скалкой в чавунчике или макитерке. Таким образом капустняк таким образом получался как суп - пюрэ. Когда доставали его с холодильника он вообще был как холодец застывший. Так готовили капустняк на Полтавщине,мои предки от туда родом.Спасибо вам за подсказку ,именно ваш рецепт ближе всего к тому,что я помню с детства. Бабушки с мамой не стало и спросить не у кого.Теперь буду готовить. Спасибо.

[@karpatski_shkvarky]

👍❤❤❤

[@_viklia]

Хочу подякувати за прекрасний рецепт прекрасною українською ❤ ніколи не готувала, ось спробую вперше!

[@karpatski_shkvarky]

👍👍👍

[@ЛюбовГуменчук]

Дякую дуже смачно!!!!!!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і Вам !!!

[@АннаМитник-с2у]

Дякую за рецепт!!!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і Вам !

[@Larisa_Poli]

Щиро дякую за рецепт такого смачного капусняка😍

[@ВалентинаІсаєнко]

Дякую за рецепт, дуже смачно, давно хотіла спробувати і ось натрапила на ваш канал і із задоволенням приготувала ! Готуйте, не пошкодуєте 👍

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і Вам !!!

[@ТаняТ-х1м]

Дякую, побігла варити, тільки трішки томатику додам, для кольору.

[@karpatski_shkvarky]

😉👍👍

[@Козак-в3ь]

ай молодці!

[@oksanasidorcuk2825]

А я в зажарку даю 1чи 2 ст.ложки томату. Попррбуйте! Набагато смачніше, А по Вашому рецкпту варили капусняк мої бабця і мама на Львівщині. ТІільки квашену капусту напередодні відварювали у кастрюльці, і так залишали з водою на ніч. А на другий д4нь зранку уже варили капуснюк, закидали уже варену капусту, і ікщо хотіли капус5я3 кисліший, то додавали воду, у якій варилася капуста. Так капуста у капусняку завжди була мягкою.

[@tanyamakarenko998]

З таким колічеством мяса люба страва буде смачна,а за капусняк дякую.

[@МіроПаркет]

Доброго вечора, а можна капусняк готовити в автоклаві?.дякую.

[@karpatski_shkvarky]

Ніколи не пробували

[@olgaoliynik2046]

Лайк та підписка! Успіхів!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую!

[@НадеждаРынковая-ю3и]

Жаль, что только сегодня увидела ваш ролик...вчера готовила капустняк, несколько рецептов пересмотрела, ингридиенты как у вас, но еще додают томат. пасту... на мой вкус это лишнее, кисловато получилось, ...или капусту надо было промыть. Буду готовить по вашему рецепту

[@karpatski_shkvarky]

Дякую. У суботу або неділю випустимо відео про Зганянку (цікавий український капусняк) перегляньте може її приготуєте. Це дуже смачно. Я уже після нового року капусту промиваю може і ви спопробуйте.

[@ГАННАПЕРЧЕМЛИЕВА]

никогда Не дается дом.паста .

[@Валентина-в7ч2ш]

Дякую, навчили варити капусняк, вже доварюю, але замість чорносливу поклала сушену грушу (як на узвар), прикопчена, неперевершений смак і запах!!!

[@karpatski_shkvarky]

Теж буде смачноо

[@dzumanb]

Я скажу що весною він теж актуальний

[@karpatski_shkvarky]

😉👍👍👍

[@ТатьянаКазарина-щ5щ]

Пригадую ще одну страву з кислої капусти - пісні голубці з пшоном, які їли холодними, поливаючи засмажкою з хрусткої цибулі. смакота!

[@karpatski_shkvarky]

Буваємо готуємо подібні з пшоном але не пісні.

[@mishop2278]

З сирою картоплею і пшоном! Спробуйте.Це різдвяна страва на зах.Україні.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую !!! Спробуємо

[@VasylDmutrovuch]

👍

[@karpatski_shkvarky]

😏😏😏

[@АнатолійВеремійчик]

Спробуйте додати сухі гриби, хоча б сухі опеньки, про сухі білі чи печериці мовчу. В тарілку до капусняку дуже добре додати сиру цибулю нарізану дрібними кубиками. Спробуйте. Смачного.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую цікаво !

[@ИннаВолочай-ь2н]

👍👍 завжди варю з сухими грибами 👍‼️

[@mykolakuruchuk2852]

Пшоно треба замочити в макітрі і перемолоти з салом і зеленню цибулі і петрушки можна додати звичайну цибулю якщо не має зеленої в цьому весь смак, і капусту бажано відварити окремо.

[@AlexStuden]

основним інгредієнтом повинні бути ребра!:))

[@karpatski_shkvarky]

Бажано😉👍

[@TetianaSK]

А я комбіную квашену та свіжу капусту і засмажую лише цибулю з морквою. В завжди готую лише з пшоном.

[@ВераКоролева-л7ъ]

Як картопля повариться з 10 хв., то додаємо пшоно. А СКІЛЬКИ часу вариться пшоно з картоплею? Бо ж тушкуємо капусту...

[@karpatski_shkvarky]

Хвилин 15.

[@teckeldachshundmarsel6690]

👌 💙💛

[@karpatski_shkvarky]

Дякую!

[@ИннаЛанина-м7б]

Все добре.но отети перчатки ,просто жесть.вдома теж в перчатках？

[@karpatski_shkvarky]

Вже знімаємо без .

[@НадіяЗаболотна-г2ф]

​@@karpatski_shkvarkyне слухайте,м'ясо тільки в рукавичках,якщо купували на базарі,,свині хворіють і це може передатись до людини ч/з шкіру на руках,особливо коли якісь навіть маленькі порізи.

[@дєдСярожка-щ2ю]

​@@karpatski_shkvarkyроби як тобі зручно, потім будуть телепні писать, а пачєму бєз пєрчатак? 😂😂😂

[@karpatski_shkvarky]

@user-mw6gv7cd4s так і пишуть

[@REMBogdan]

Дякую за рецепт ,будемо готувати.

[@МаринаДявго-д8д]

А где томат?А где кусочек старого сала с чесноком?

[@НадіяЗаболотна-г2ф]

То до борщу

[@Галычинальвивпомаранчевый]

Все добре, окрім маленької деталі. В Україні кажуть сковорода а не сковорідка.

[@karpatski_shkvarky]

Ви помиляєтесь . Сковорідка - зменшувальна форма слова від «сковорода». Має также ж значення, але може вживатись по відношенню до сковорідок невеликого розміру. СКОВОРІ́ДКА, и, жін. Те саме, що сковорода; невелика сковорода. Кинулась [стара] у кухню і вбила йому зо двоє яєць на сковорідку (Пантелеймон Куліш, Вибр., 1969, 299); Вони сіли до столу, де стояла сковорідка з молодою смаженою картоплею, цибулька й сало на тарілочці (Гордій Коцюба, Нові береги, 1959, 232).

[@liebepaseka5492]

А ще говорять пательня))) Вірно, і так, і так)

[@lenascreen]

@@liebepaseka5492 як казав наш викладач: " Вірною в українській мові може бути тільки дружина. Все інше -правильно"

[@liebepaseka5492]

@@lenascreen Ви маєте рацію)

[@ВасилийКравцов-м2з]

ПАТЕЛЬНЯ😢

[@olgadoroshenko-rp3iv]

Сало получилось,но не выгодно,быстро закончилось. Мира вам из Беларуси!

[@gurza.]

ми ще в тарілочку сметанку і червоний перчик додаеєм

[@karpatski_shkvarky]

Охххх . Тоді ще 100 грам пасувало б.

[@gurza.]

@@karpatski_shkvarky не вживаю))

[@karpatski_shkvarky]

Квасу звісно

[@gurza.]

@@karpatski_shkvarky квас обожнюю

[@karpatski_shkvarky]

😊👍👍👍

[@user-se6kq5ly7c]

Да

[@karpatski_shkvarky]

Так

[@sanaromanova1645]

Капусту тиеба порізати дрібніше, або посікти, щоб з ложки не звисала...

[@romanskillhand145]

Плівку з ребер треба знімати

[@karpatski_shkvarky]

З свинних ми не знімаємо а от з яловичини або там наприклад кози чи баранчика то потрібно.

[@mishop2278]

Головне- наваристий бульйон зі свинини,ну,і засмажка,але без моркви,яку тут,на Прикарпатті додають у квашену капусту БЕЗ МІРИ,таке враження,що не капусту квашену їси,а моркву.

[@karpatski_shkvarky]

Буває. Але не всі. Так бульйон дуже важливий.

[@ЗинаидаКурилова-ю9у]

Зачем чёрные рукавицы, это что на огороде?

[@karpatski_shkvarky]

Вже нема

[@Nazardi0]

Капустняк готується у скороварці, у каструлі готують ісламісти халіфату!

[@ЕленаГнатюк-м6ж]

Тільки побачила ці огидні чорні перчатки , нема бажання дивитись на приготування ....

[@дєдСярожка-щ2ю]

Я вам співчуваю 😢😢😢 Ви дуже нєжная..

[@sanaromanova1645]

А чорні перчатки навіщо? Це ж не фільм жахів😅!

[@ИннаЛанина-м7б]

Очень не те.

[@НатальяМалахова-ю1я]

Навіщо ж Ви знімаєте м'ясну пінку, то ж і є "навар"а, якщо потрібен прозорий бульйон то процідіть його крізь марлю, все можна довести до абсурду. .

[@karpatski_shkvarky]

Знають усі що свіже, правильно розділене м’ясо дає світлу пінку - білу або трохи сірувате. Темно-сіра або бура піна свідчить про те, що в м’ясі залишилося багато крові. Саме вона, згорнувшись, дає брудне забарвлення. Крім того, м’ясо може бути погано промитим. Усе сміття, що залишилось на ньому, буде на верху бульйону. А холодець ви що цідите через марлю щоб був прозорий ???

[@irinav.keller3889]

@@karpatski_shkvarky Холодець я варю два дні. Ретельно знімаю піну (м'ясо обов'язково добре мию і залишаю в холодній воді на пару годин), даю добре остигнути бульону (без м'яса) і знімаю жир. Тільки після цього знову все коротко кип'ячу і розбираю.

[@irinav.keller3889]

Пінку знімаю дуже ретельно. Інакше плавають ці лохміття в бульйоні. Навар буде дуже гарний, якщо вірно варити м'ясо: гарний шмат, добре промите, на слабкому вогні, з гарними спеціями. Зняти пінку - це не абсурд.

[@karpatski_shkvarky]

Повністю з Вами згідна. Дякую за підтримку !!!Все вірно ви написали ...

[@СветланаСветлана-п5г]

Скільки є поганих людей, жах!

[@ЛюдмилаОчкась-ж5х]

Яка бурда. Це просто жах а не капусняк

[@karpatski_shkvarky]

Борис Бурда🤣🤣🤣

[@annadedovets8059]

Невмієш варити не возмущайся не пробувала того що вона зварила

[@irinav.keller3889]

Можна і якось інакше свою думку висловлювати? Соромно!

[@АндрейПидяш-ю2ь]

Ллюда, не сердь матері !!!

[@karpatski_shkvarky]

Це точно!

[@КоляНиколаич-я5у]

У нас на Київщині готували капусняк по іншому все перекручивали на м'ясорубку крім м'яса і обов'язоково томився часа шість

[@granit-gabbro]

Я їм капусняк часто, можна сказати раз в неділю.Але з добавкою обовязково одного інгрідіенту - це гірчиця. Іначе я пас. Беру пів чайної ложки горчиці гострої і розмішую перед вживанням. Виходить зовсім інший суп з особливим сладкувато гострим смаком. Тому навчив мене колись співробітник, в минулому кухар. Капусняк їм тільки так.

[@karpatski_shkvarky]

Цікаво

[@ЛарисаАнтонова-с2в]

капусту шинкуют или мелко нарезают..

[@ЛарисаАнтонова-с2в]

капуста як макароны