КАРАМЕЛЬНІ ТОПЕРИ🍭ПРОЗОРІ КАРАМЕЛЬКИ🍬 Що робити, щоб карамельки не липли?

[@jdbfdhksflndsnfjds]

Це найбільш інформативний ролик про льодяники, з усіх, що я бачила. Щиро дякую за інформацію. Тепер розумію свої помилки.

[@jb_cakes]

Дуже дякую за гарний відгук 😘 Користуйтесь наздоров'ячко 😉

[@ЛенаЄлек]

Дуже гарні❤ Дякую за дуже докладний урок❤️❤️❤️

[@jb_cakes]

Вам дякую за увагу 🥰

[@JuliaSeniuta]

Дякую, дуже доступно пояснили ❤

[@jb_cakes]

Рада бути корисною 😉

[@ЗорянаБагно-з1е]

Дякую, сподобалося відео, а ще- черепашки- ніндзя дуже гарні!!!

[@jb_cakes]

Користуйтесь наздоров'ячко 😉 І Вам теж дуже дякую 🥰

[@ОлександраГулій-ч6с]

Дякую

[@jb_cakes]

Наздоров'ячко 💖

[@АлександраКаминская-я9ж]

Дякую!

[@jb_cakes]

Наздоров'ячко 💖

[@svetlanavarentsova4362]

Дуже все гарно!

[@jb_cakes]

Дякую 😘

[@Ірина-р3я8н]

Дуже корисне відео! Дякую! Бажаю успіху і процвітання каналу!🌹💛💙

[@jb_cakes]

Дуже Вам дякую за гарний відгук 😘

[@violettanarizka2871]

Дякую, відео дуже корисне, все доступно пояснили.

[@jb_cakes]

І Вам дуже дякую 😊

[@tanyaklayz3429]

Доброго дня. Підкажіть будь ласка, де зберігати льодяники, в холодильнику чи при кімнатній температурі?

[@jb_cakes]

@@tanyaklayz3429 Доброго дня 🤗 Льодяники краще всього зберігати в пакетиках при кімнатній температурі 👍

[@tanyaklayz3429]

Дякую за відповідь. Перша порція вийшла, а другу збільшила все вдвічі і не хоче застигати. Я так розумію, що краще робити по 1 порції. Дякую за гарний рецепт

[@jb_cakes]

@@tanyaklayz3429 Цікаво🤔 Чесно кажучи подвійну порцію я ще не варила. Навіть якщо треба багато, то варю декілька разів. Карамель варите до температури 150С?

[@Катя-и1я4ж]

Дякую за докладне відео. Робила карамельки по вашому рецепту, але вони виходили не такі ідеальні. Як ви гадаєте, чи могло це бути пов'язано з тим що я їх заливала у силіконові форми?

[@jb_cakes]

Доброго дня 🤗 У формі карамельки зазвичай виходять ще гарніші🤔 Хіба що Ви виливаєте їх у форму відразу після варіння. Потрібно трішки почекати, щоб карамель охолола і перестала булькати. Тоді і у форми вони будуть заливатися без бульбашок. І карамельки будуть гарні та охайні👍

[@НатальяЧернычко]

Юля, скажіть будь ласка якщо сироп замінити медом,то яку кількість меду треба брати?

[@jb_cakes]

Меду додавайте теж 50 гр. Але льодяники від меду будуть жовті.

[@НатальяЧернычко]

@@jb_cakes дякую

[@jb_cakes]

@@НатальяЧернычко наздоров'ячко 😉

[@arinayosyfovych2652]

А можна інвертним сиропом(таким як є у вас на сторінці) замінити глюкозний сироп?

[@jb_cakes]

Можна замінити, але льодяники тоді будуть не прозорі. Вони будуть з жовтим відтінком. Точніше вони будуть прозорі, але з жовтим відтінком.

[@ludafedoriv8569]

Юля, підкажіть як я маю гелеві барвники То їх давати потрібно в який момент? Дякую за відповідь

[@jb_cakes]

Краще всього на початку приготування. Поки буде варитися карамель барвник гарно розійдеться в ній👍

[@СвітланаЧиркова]

Дякую, за корисне відео. Юля, скажіть, будь ласка, а як в холодильнику, на торті льодяники не тускніють?

[@jb_cakes]

Наздоров'ячко 💖 В холодильнику льодяники починають липнути. Але вони не тускніють, не течуть і не втрачають форму. Деякі дівчата, запакованими ставлять льодяники на торт. Але я так не роблю.

[@СвітланаЧиркова]

@@jb_cakes дякую 😊

[@annauk94]

@@jb_cakesя експерементувала. Клала без коробки (але холодний капельний), льодяники потекли десь на другу добу. З ізомальту тримались. Липкими стали обидва варіанти, але все ж цукру вони потекли. Можливо це тому що без коробки. Але я навмисно поставили без, щоб розуміти що буде якщо клієнт так поставить. Тому загалом можна на декілька годин, але треба розуміти що липкі будуть. Це буде вже не гарно.

[@jb_cakes]

@@annauk94 в мене таке бувало, що клієнт надумав забирати торт не сьогодні, а завтра. А льодяники я вже зробила і торт ними задекорувала. І вони майже добу стояли в холодильнику в торті без коробки. Вони стали липкі, але не потекли. Я думаю, що залежить ще від холодильника. В мене nofros. Але зазвичай декорую торт льодяниками в день віддачі торта, за пару годин до.

[@МаринаОлексюк-и1ь]

Доброго дня. Дякую за відео. А якщо барвник не порошковий його потрібно додавати потім а не на початку?

[@jb_cakes]

Якщо у Вас мають бути карамельки одного кольору, то будь який барвник додаєте на початку приготування

[@МаринаОлексюк-и1ь]

Дякую❤

[@bouton.flowers.antalya]

Доброго дня ! В чому може бути помилка ? Добавила барвник на 110 градусів десь, був такий гарний рожевий колір, а коли відливала змінився (( якісь коричневий став ((

[@jb_cakes]

Доброго дня 🤗 Мабуть переварили. Карамельки потрібно варити до температури 150 С.

[@РенатаШарифова]

Дякую за відео! У мене по такому рецепту льодяники все одно деформуються 😢😢 чи можете сказати, у чому може бути причина?

[@jb_cakes]

Наздоров'ячко 💖 Думаю вони у Вас деформуються через те, що не доводите карамель до потрібної температури, 150С. В який саме момент вони у Вас деформуються? Після охолодження?

[@РенатаШарифова]

@@jb_cakesтак після того як охололи, якщо поставити вертикально то починають «позти» і мягелькі трохи

[@jb_cakes]

@@РенатаШарифова це Ви їх просто недоварюєте. Потрібно карамель варити до температури 150С.

[@АняСивуха-й3к]

Чи можна глюкозний сироп замінити медом?

[@jb_cakes]

Можна. Але тоді колір у льодяників буде жовтий

[@НаталіяЛобас-о2ь]

Де знайти глюкозний сироп

[@jb_cakes]

Доброго дня 🤗 Можна придбати в будь-якому кондитерському магазині 👍 Наприклад тут 👇 cakeshop.com.ua/ua/product/kukuruznyy-sirop-patoka/