Леденцы БЕЗ изомальта и градусника😀😍 НЕ ЛИПНУТ!

Рет қаралды 42,156

Sisters

Күн бұрын

Пікірлер: 57

@laduschki_L. 9 ай бұрын

Спасибо, Вам огромное,Сестры! Каждый Ваш Урок ОЧЕНЬ ценен! Я б даже сказала,БЕСЦЕННА Ваша информация!❤

@sestry_cakes 9 ай бұрын

Всегда пожалуйста💕😍😉

@Cat-te5mp 14 күн бұрын

Спасибочки 🌟 эта Находка на новый год 🎄 очень красиво и нежно 🌸 обязательно попробую сделать🍰❤😊👍

@karpacheva.aurika 2 ай бұрын

Классный рецепт 👍 сколько перепробовала, этот самый лучший ❤спасибо что поделились рецептом

@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь 9 ай бұрын

Спасибо вам огромное❤

@אירנהאיסמאילוב-ר1ט Ай бұрын

Благодарю Вас от души!Очень познавательно ❤❤❤🙏

@ymashivary832 Ай бұрын

Чтобы заливать на тонкий коврик и он не приподнимался от температуры карамели, достаточно протереть влажной тряпкой стол и как бы «растянуть» коврик на столе, плотно его прижимая, как будто тесто на пиццу по столу растягиваете)) Рецепт прикольный, обычно с другими рецептами, где больше сахара, карамель при 155с уже становится ярко-желтого насыщенного цвета. А тут даже прозрачные с легким желтоватым оттенком всего лишь.

@Карина-л1з6ц 9 ай бұрын

Спасибо

@Ola-la 9 ай бұрын

❤Спасибо.

@ТаисияЛукина-т2б 7 ай бұрын

Для укорачивания шпажек купила в зоомагазине кусачки для когтей. Очень удобно: не ломается, не трескается, надрез там, где мне надо.

@ВероникаМамедова-о3е 6 ай бұрын

Можно просто ножом обрезать, легко и просто! 😊

@ВикаСарана-ш9д 5 ай бұрын

И я пользуюсь такими же. Очень удобно

@ЕленаТурченко-з4щ 3 ай бұрын

В магазине есть разные по длине шпашки

@ВикаСарана-ш9д 3 ай бұрын

@@ЕленаТурченко-з4щ шпажки всё же имеют определённый размер, хоть и разный. Не всегда под торт до миллиметра подойдут

@НатальяСтадник-ф1ф 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@НаталияКозлова-з8б 3 ай бұрын

Спасибо за видео. Подскажите пожалуйста как можно сделать леденцы со вкусом. Когда лучше добавлять ароматизатор?

@sestry_cakes 3 ай бұрын

Здравствуйте. Мы не делаем со вкусом. Но предполагаю, что лучше вносить в конце варки, чтобы аромат не испарился.

@julia15.94 3 ай бұрын

@@sestry_cakesа какой ароматизатор нужен ?в жидком же виде?

@kristinabazenova7945 7 ай бұрын

Добрый день! Получилось, но очень сложно было быстро разливать 😂 а на перфорированном у меня получились с одной стороны в решетку, на силиконовом нельзя? Форма придет в июне только:)

@sestry_cakes 7 ай бұрын

Добрый день. Да, работать с такой карамелью сложнее чем с изомальтом. Нужно приноровиться) Коврики силиконовые бывают разные. Если сильно тонкий, то скорее всего он не подойдет. Тут нужно пробовать.

@ЕкатеринаСторожук-н6о 6 ай бұрын

Вместо глюкозного сиропа добавляю жидкий мёд. Леденцы прозрачные.

@sestry_cakes 6 ай бұрын

мед ведь дает желтизну

@ЕкатеринаСторожук-н6о 5 ай бұрын

@@sestry_cakes Если Вам нужны не белые и голубые то все другие цвета получаются без искажений!

@ТаисияНайн 2 ай бұрын

мед это достаточно сильный аллерген

@ИринаЛинник-о5у 9 ай бұрын

Варю сироп до 145-148 . Сироп не желтеет. Леденцы голубого цвета получаются всегда.

@sestry_cakes 9 ай бұрын

Каким градусником вы пользуетесь?

@ИринаЛинник-о5у 9 ай бұрын

@@sestry_cakes Игольчатым

@ЕленаЕвстропова-у1я 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт 🥰👍👍👍вместо глюкозного сиропа можно инверсный своего приготовления?

@sestry_cakes 9 ай бұрын

Пожалуйста🙂. Инверсные сироп не подойдёт- он имеет другие свойства.

@sestry_cakes 9 ай бұрын

*инвертный)

@Ёжиквтумане-в7е 2 ай бұрын

@@sestry_cakesздравствуйте! А сироп агавы подойдёт?

@ЭляВезирова 4 ай бұрын

Не подскажите, они тают в холодильнике?

@НатальяГол-р2м 6 ай бұрын

У меня ничего не трезит в холодной воде. Поэтому купила термометр кулинарный

@ЕленаЛаушкина-г3и 9 ай бұрын

Подскажите пожалуйста где посмотреть рецепт

@sestry_cakes 9 ай бұрын

рецепт проговариваем в видео и в описании есть

@olgademina9865 4 ай бұрын

Подскажите пожалуйста!!!Если нет силиконового ковриика, куда еще можно разливать леденцы?

@sestry_cakes 4 ай бұрын

К сожалению, только на него. К другим поверхностям они прилипают.

@bouton.flowers.antalya 2 ай бұрын

А уже когда снял с огня увидела что не тот цвет получился- уже поздно добавить краситель ?

@sestry_cakes 2 ай бұрын

Да. Желательно сразу окрасить в нужный цвет.

@ИиНх 9 ай бұрын

🍰🍒🍓

@Людмила-л7ъ4у 9 ай бұрын

Можно добавить для окраски,что-нибудь натуральное?!

@sestry_cakes 9 ай бұрын

можете использовать натуральные красители, но яркого цвета не добъетесь.

@Людмила-л7ъ4у 9 ай бұрын

@@sestry_cakes за то будет полезнее!Спасибо,что ответили!

@ВалентинаЧеурина-л8ч 9 ай бұрын

Читала, что в такие леденцы вместо воды добавляют соки, например апельсиновый или вишнёвый, они дают свой вкус и цвет. Но сама не пробовала.

@ИринаПолянских-г3ш 9 ай бұрын

Девочки, в чем моя ошибка? У меня леденцы после застывания стали мутными ?

@УдачаФортуна-ш7у 9 ай бұрын

Тут нет ошибки, они такие и есть , с одной стороны мутные а с другой глянец.

@sestry_cakes 9 ай бұрын

У нас леденцы не мутнеют. Возможно не доварили сироп. Хотя у нас такого эффекта ни разу не было.

@ИринаПолянских-г3ш 9 ай бұрын

@@sestry_cakes вроде проверяла на шарик,может толстые сделала..спасибо, буду разбираться

@ЕленаВаннер-к6з 8 ай бұрын

Здравствуйте. Пройдите горелкой с той стороны где мутно и они станут прозрачные. Это не ошибка это ваш коврик такой эффект делает. Бывает так@@ИринаПолянских-г3ш

@Алексеевич.С 6 ай бұрын

Возможно состав воды. Если жёсткая то выпадет осадок. Как вариант добавить немного лимонного сока или кислоты!