Kartoffelbrot - Thermomixrezepte aus dem Wunderkessel

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Heute gibt es ein absolut gelingsicheres Kartoffelbrot Rezept für euch. Das Brot bekommt eine wunderschöne Form, ist goldgelb und super locker.
Zutaten:
500 g Kartoffeln (gewürfelt)
½ Wü Hefe
1 TL Zucker
1 TL Zitronensaft
10 g Olivenöl
250 g Mehl (Type 550)
300 g Mehl (Type 1050)
2 TL Salz
evtl. 50 g Wasser
Das gesamte Rezept zum Nachlesen und als PDF zum Download findet ihr unter:
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[@oyduoydu1694]

Danke für das Rezept. Habe nach Kartoffelbrot gesucht mit "rohen Kartoffeln". Danke. Und mein Tipp dazu im Thermomix drin lassen den Teig mit 37°Wärme Einstellung.. geht super auf und löst sich dann besser. Gruß

[@evelynblinde7313]

Danke für das leckere Brot werde es gerne mal ausprobieren

[@nicolkraft-pilko6078]

Habe ich auch so gemacht, das war so fluffig

[@GaBi-rr2ox]

Dieses kartoffelbrot sieht sehr gut aus, werde ich bald mal ausprobieren.

[@nicolkraft-pilko6078]

Das Brot ist sowas von lecker ♥️ habe es gestern Abend gebacken. Und schnell ging es auch. Danke für das supertolle Rezept ♥️👍👍👍👍

[@Wunderkesselkueche]

Das freut uns sehr!

[@chanchan-82]

Sieht verdammt lecker aus

[@Wunderkesselkueche]

Es schmeckt auch wirklich gut! Ausprobieren lohnt sich! :)

[@mariahofmann6872]

Könnte man das Brot auch auf dem Schamottestein backen in der Form oderbesser doch ohne.LG

[@Wunderkesselkueche]

Auf Stein geht super. Das Brot kann man dann auch ohne Form, in klassischer Optik rund backen :)

[@mariahofmann6872]

@@Wunderkesselkueche Herzlichen Dank für die schnelle Antwort,hilft mir sehr.Bist mein liebster Thermomix Kanal,die besten Rezepte...Liebe Grüsse.😊

[@user-py8bj5cr2p]

Sind das rohe oder gekochte Kartoffeln 🤔 muss ich unbedingt auch mal backen 🙃

[@Wunderkesselkueche]

Das sind rohe Kartoffeln. Viel Erfolg beim nachbacken! :)

[@user-py8bj5cr2p]

@@Wunderkesselkueche vielen Dank für eure Antwort 🙃

[@user-dh6gu2xk6o]

Hallole.. Erklär mir mal welchen Sinn es hat den Brotteig auszuwellen anstatt zu falten? Danke🤗

[@Wunderkesselkueche]

Hallo, Brotteig falten, ergibt idR nur bei Weizenteig Sinn, damit der Teig Stabilität bekommt. Das ist bei dem Kartoffelbrot nicht nötig. :) LG

[@katharinastaatz4756]

Hast du die Silikonmatte bemehlt?

[@Wunderkesselkueche]

Hallo! Auf der Silikonmatte geht das ohne Mehl. Wenn man es mag, oder bspw ein Holzbrett verwendet, schadet bemehlen aber auch nicht. :) LG