Kartoffelgratin einfach und lecker!

[@timoschilling438]

Ich finde Lamm super

[@BP-Cooking]

Done :)

[@thomasbretschneider8198]

Jakobsmuscheln - mach doch mal etwas darüber und eine schöne Beilage dazu. Fisch ist überhaupt eine tolle Idee, Pulpo - na ja, ist kein Fisch:-) - aber trotzdem schön zu kombinieren.

[@BP-Cooking]

Danke für die Ideen. Den Pulpo habe ich tatsächlich auf der Agenda für den Sommer, die vergangenen Tage habe ich mich aber dem Spargel und Erdbeeren gewidmet. Wobei da auch ein Video mit einem Fischcarpaccio bzw. Pescaccio von Lachs und Zander entstanden ist. Die Jakobsmuschel kommt aber auch noch dran. LG Bastian

[@thomasbretschneider8198]

@@BP-Cooking Das Pescaccio von Lachs und Zander ist Spitze und auch bei mir lecker geworden😋. Wie wäre es mal mit Thunfisch🍣?

[@HunnyBunnyHunter]

Wie wäre es mit einem Lammkarree vom Grill...?

[@BP-Cooking]

Die Idee ist super, bei aktuellem Dauerregen aber dann nicht so schön, also zumindest für uns. Und dann sollte ich davor noch den Garten aufräumen und rasen mähen^^ Ich glaube ich mache es dann doch lieber drinnen in der Pfanne und der Grill kommt dann bei was anderem zum Einsatz.

[@sinaredlich3569]

Lachs auf Blattspinat

[@BP-Cooking]

Den Lachs werde ich auf jeden Fall noch zubereiten, zum Thema Fisch fehlt noch einiges. In den kommenden Tagen kommt immerhin etwas mit Dorade online.

[@kw3536]

So, jetzt nochmal unter dem richtigen Video. 😅 Wie kann ich das Gratin am Vortag vorbereiten, ohne nennenswerte Qualitätsabstriche hinnehmen zu müssen? LG, Kerstin

[@BP-Cooking]

Das Gratin am Vortag vorbereiten ist kein Problem, ich würde es in diesem Fall sogar schon im Ofen backen und dann am nächsten Tag einfach nochmals im Ofen erwärmen. Man könnte es am Tag danach, nachdem es ausgekühlt ist auch mit einem Ring ausstechen und so auf einem Backblech wieder erwärmen. Manche Leute sind sogar der Meinung, dass ein Gratin am zweiten Tag immer besser schmeckt, als frisch. Liebe Grüße - Bastian

[@kw3536]

@@BP-Cooking Herzlichen Dank für die schnelle Antwort! LG, Kerstin

[@SamCaracha]

Ohne Parmesan? Also ich hätte da jetzt n bisschen Hartkãse drüber gerieben, nicht viel... aber gibt halt noch n bisschen Charakter und salzig ist der auch.

[@BP-Cooking]

Das Kartoffelgratin hat seinen Ursprung in Frankreich, dort wird es klassisch ohne Käse zubereitet. Wenn du nun noch italienischen Hartkäse dazu machen möchtest steht es dir natürlich frei. Liebe Grüße - Bastian

[@BP-Cooking]

ich lasse mich hier gerne aufklären wenn ich falsch liege, natürlich interessiert mich hierbei dann die Quelle der Information. Ich bin also gespannt ob meine Informationen, dass das Kartoffelgratin oder im Original „Gratin dauphinois“ seinen Ursprung 1788 in Frankreich hatte falsch sind. Liebe Grüße - Bastian

[@SamCaracha]

@@BP-Cooking Über 'falsch, oder richtig' will gar nicht diskutieren. Ist doch alles richtig, wenns schmeckt. Ich komme halt aus Süddeutschland, also Grenze zu Frankreich und da ich zudem italienische Vorfahren habe kam bei uns entweder immer irgend n Speck/Schinken, oder Hartkäse dazu, oder wurde überbacken.