Kartoffeln Kochen Basics für Anfänger und Tipps für Checker

Kartoffeln kochen klingt einfach, dennoch gibt es einiges zu beachten. Nimmt man festkochende oder mehlige Kartoffeln. Wie ist die Garzeit beim Kartoffeln kochen.
Fragen über Fragen, die wir heute in unserem Basic klären. Ein Video für Anfänger, aber auch für richtige Kartoffel-Checker.
Have FUN!
Viel kann man erzählen über die kleine Details die einem Koch beim Kartoffeln kochen wichtig ist.
Schälen oder in der Schale kochen? Die erdigen oder gewaschenen kaufen? Wie erkennt man den Unterschied von festkochenden zu mehlig kochenden? Wie lange kochen sie? Wann sind sie gar? Wie mache ich Kartoffeln sauber? Tips und Tricks, Gedanken Spiele, alles rund um die Kartoffel!
#surdhamskitchen #kartoffeln #kochen
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Willkommen bei Surdham´s Kitchen
Kochen ist mein Leben, die vegane Bio Küche meine Spezialität und die grosse Welt meine Inspiration.
Schaut Euch auf meiner Webseite um, dabei wünsche ich Euch viel Inspiration, Neugier und Appetit. Ich freue mich wenn wir uns persönlich, auf einem Kochkurs oder Dinner Event begegnen, denn das schöne im Leben erlebt man nur im Austausch miteinander.

[@tinas7823]

Selten, dass es solche Freude macht, etwas zu lernen. Vielen Dank für deine leichte und humorvolle Art zu erklären ❤️

[@surdham]

😂😂😂 danke fur dein Feedback tina, sehr gerne life is simple and if it isn’t = Holzweg 😂

[@schmidcl77]

Das bisher sympathischste Erklärvideo zum Kartoffelkochen auf KZbin 🤗

[@surdham]

😂😂😂Kartoffel kochen muss gelernt sein 😂😂😂und vielen dank

[@KBuchholz-en9de]

Vielen Dank für dein lehrreiches schönes Video 🙂👍

[@surdham]

😉 sehr gern

[@algoy001]

Vielen Dank für solche Basics. Ich hab es immer so gehalten, alles braucht 20 Minuten Kochzeit. Reis, Kartoffeln, Gemüse... Schön, hier noch etwas dazuzukommen, auch über das schälen.

[@surdham]

Sehr gerne algoy Wie wird dein Reis? Bei Vk stimme ich zu Bei weiß halte ich mich an 10 min kochen 10 min Quellen lassen

[@natascharuhl1686]

Super Idee von dir! Ich esse die Schale soooo gerne, deswegen koche ich grundsätzlich immer mit 😇 Freue mich schon auf die nächsten Videos!

[@surdham]

Das teaser Video sozusagen 😂 bald gehts weiter mit der Wunderwurzel 🥔

[@puzzfuxx]

Danke für das Video. Seh Dich immer wieder gerne, bist n Guter :-)

[@surdham]

🙏 tausend dank Ich dachte fangen wir mal ganz am Anfang an und bauen dann langsam groß auf 😉 sehr gern puzzfuxx

[@TheCurtinjo1]

Ich freu mich schon auf die Gnoccis!

[@surdham]

Yeah gnocchi are the best einfach und schnell Auch wenn die noch n bisschen dauern...aber Bella Italia ist nicht mehr weit 😉

[@thomasbohringer1706]

Ich liebe die Basics. 🙏🌱

[@surdham]

Das klassische auf au prinzip!!!

[@LeyCarnifex]

Ich habe nie Kochen gelernt, selbst die absoluten Basics nicht, da sind solche Videos wirklich eine riesige Hilfe ^^' Jetzt kann ich immerhin Bauernfrühstück zubereiten :D

[@surdham]

Ja super genau deswegen machen wir sowas! Yeah! Auf die Autonomie bei der Essenszubereitung 😉

[@BlackShihan]

Sehr sympatisch, schönes Video

[@surdham]

Vielen Dank von mir und unserem team 😉

[@harryoausm]

Wie hab ich auf das Video gewartet 😉👌🏼

[@surdham]

😂😂😂 das freut aber ! Endlich Kartoffeln kochen ? 😂😂😂 war mir ein bisschen unsicher ...aber ich sehe zu oft das einfach Dinge nicht wirklich gut gemacht werden ...

[@harryoausm]

Schälen unter kaltem Wasser war jetzt für mich der LifeHack. Eigentlich sooo einfach🤣

[@surdham]

@@harryoausm #lifehacks rocken! Alles was das leben einfacher macht! Viel Spaß beim nächsten kartffelfest

[@augustkoeniger2344]

danke hat mir sehr geholfen eine unaufgeregte einstellung zum kartoffelkochen zu entwickeln 😊🙏🙏👍

[@surdham]

Auf die Kartoffel fertig los Sehr gerne und frohes neues

[@Carolina_Ha]

Klasse Video und viele nützliche Tipps. Gerade um das Kochen von Pellkartoffeln drücke ich mich meistens, da ich das Pellen überhaupt nicht mag. Bin gespannt auf die folgenden Videos

[@surdham]

Danke caroline! Hoff ich konnte ein bisschen Mut zur Pellkartoffel geben ;) Wir machen weiter uns fallt ja immer was ein 😂

[@johannatest8992]

💜💜💜💜💜

[@aenne-katrinkwasnitza43]

Lieber Surdham - vielen Dank !!!! wieder etwas gelernt !!!! ich habe nie verstanden warum Kartoffeln vor dem Kochen geschält werden obwohl gepredigt wird, dass die wirklich wertvollen Stoffe unmittelbar unter der Schale "sitzen" und der Geschmack viel besser ist ....

[@surdham]

Hi aenne katrin, ja es gibt immer viele Wege ans Ziel, das Ziel sollte dabei auch immer im Fokus bleiben. Je nachdem was man machen will wieviel Zeit und Muse man hat....da kann sich viel andern und ist trotzdem gut. Aber ja mit Schale ist Gold!

[@lisatacchella2554]

Wie immer ein informatives und unterhaltsames Video. Vielen Dank. 💙 Da ich einen Dampfgarer habe mache ich die Kartoffeln meistens darin. Was meinst Du dazu? Für welche Rezepte wäre im Wasser garen besser? Gerne schaue ich weitere Basics. 🙏😋🙏

[@surdham]

Hi lisa Ja Dampfgarer ist super. Ich mag gern die Kartoffeln im wasser bei Pellkartoffeln, finde da gebe die Schale leichter ab. Festlochend gehen gut im wasser, beim Dampfgarer sind die Kartoffeln toll für mehlig Brei oder gnocchi usw Bratkartoffeln Ach eigentlich ist es auch n bisschen egal, sie meisten haben halt kein Dampfgarer zuhause 😉

[@lisatacchella2554]

🙏😋🙏

[@TylerDurdenMN]

super

[@surdham]

Merci Tyler 😉

[@andreasandreascggitkiegvzi8771]

... und ich dachte, ich kann Kartoffeln kochen. Danke Surdham! Ich koche mit Schnellkochtopf, was haltst du davon? Grüße von Andreas

[@surdham]

😂😂😂 bin mir sicher das du auch Kartoffeln kochen kannst, aber so n paar „Ansichten“ des Kartoffel Kochens ...kann ja nicht schaden 😂 Ich finde schnell Kochtöpfe mega...da sie in Dampf kochen sind sie schon trocken, manchmal n bisschen schwer sie auf den Punkt zu kochen besonders bei mehligen...aber es geht einfach zauberhaft schnell 🤓

[@Imperio112]

Hola Surdham, da ich super-viel Kartoffeln futtere hier mein Tipp der dem Koch extrem Zeit spart: Kartoffeln in einen Dampfeinsatz im Schnellkochtopf, meinem Fall der digitale "Instant-Pot" (geiles Teil). Zuvor 250 ml Wasser rein. Kartoffeln 5 Minuten High pressure und warten bis der Druck von alleine weg ist, also nicht abdampfen. Dann hast du eine beliebige Menge geiler wachsweicher Kartoffeln und musstest nicht 1 Minute daneben stehen ;););) LG aus Rheinbach ;)

[@surdham]

Bam druck is King ! Vorallem in der küche

[@geraldmalaysia]

Da dachte ich im ersten moment, du kochst wirklich nur eine Kartoffel. Nein, kleiner Spass, das war mir schon klar das du mehr Kartoffel auf einmal kochen wirst. Ich habe bisher auch meistens die Schale dran gelassen, ausser wenn ich mal Kartoffelbürrre von den Kartoffeln mache, dann schäle ich sie. Ich habe sie aber bisher auch immer vorher, kalt geschält. Nun werde ich sie aber auch erstmal kochen, und danach erst schälen. Und nun schau ich mal, das ich deine Kartoffel Zubereitung Videos, von vor 2 Jahren in deiner Play list finden werde.

[@surdham]

kartoffeln sind einfach was vielfältig zuzubereitendes gemüse

[@geraldmalaysia]

@@surdham das stimmt, es gibt viele Vorianten der Zubereitung, ich esse sie am liebsten als Bratkartoffel (Mit der Schale) Oder auch gemischt mit anderen Gemüse Sorten, im Backofen zubereitet, mit verschiedenen Gewürzen.

[@surdham]

@@geraldmalaysia sounds amazing gerald

[@SBee-ih8zg]

Huhu Surdham, hast Du auch Rezepte mit Süßkartoffeln?

[@surdham]

Nur in meinen Büchern … auf youtube noch nix Aber wenn wir wieder loslegen sollte auch da was kommen….schließlich wachsen hier in costs rica süsskartoffeln wie Unkraut 😂

[@ayko5168]

Müssen die Kartoffeln immer Kalt aufgesetzt werden? Geht auch ins kochende Wasser werfen?

[@surdham]

Geht ganz Klar direkt in kochendes wasser Verdrängung beachten 😉 und Kochzeit beginnt wenn das wasser kocht !!! Immer ran an die kartoffeln

[@melsia8690]

Ich find das mit dem laufenden Wasser nicht so gut...

[@surdham]

Wegen wasser Verschwendung? Dann kannst du auch eine Schüssel mir kalten wasser benutzen und die Kartoffel immer mal kurz eintauchen. Oder wie machst du es heisse Kartoffeln zu schälen?

[@b.wiethaus5124]

Ca. 5 Minuten auf den Balkon-dann sind die Kartoffeln zwar noch zum Schälen warm genug, aber man verbrennt sich nicht mehr die Finger

[@Finn959]

Kein Salz im Wasser?!

[@surdham]

Kein Salz bei Schale Oder willst du Papas arrugadas??

[@Finn959]

@@surdham aaahh, ja vielleicht probier ich die echt mal, schaut gut aus die schrumpelige Salzkruste

[@surdham]

@@Finn959 sind super lecker!!! Am besten mot ganz kleinen Kartoffeln

[@k-mixxx7927]

Ummmmm fast schon peinlich... Danke für diese Basics 🙏❤️😄

[@k-mixxx7927]

Ach so, was ist eigentlich mit "Vorwiegend festkochend"? Hast du hier gar nicht erwähnt. Oder braucht man die im Grunde nicht? Die schmeiße ich immer geviertelt ins Rohr als Backkartoffeln.

[@surdham]

Sehr gerne, man geht ja immer davon aus das wenn es macht es auch kann. Also mir geht es so, bis ich dann mitbekomme das jemand anderes es besser macht und schwups ...Never turning back again