KASAP KÖFTE NASIL YAPILIR (ÖZEL TARİF) Orjinal Kasap Köfte Tarifi

KASAP KÖFTE NASIL YAPILIR (ÖZEL TARİF) Orjinal Kasap Köfte Tarifi
merhaba değerli arkadaşlar KZbin kanalımıza hoşgeldiniz biz bu videoda dana Güngörmez nasıl çıkartılır nerede çıkartılır bunları işleyeceğiz bildiğiniz gibi bu kanalda kırmızı et istiyoruz yani dana kuzu etleri işliyoruz onun dışında et nasıl işlenir pirzola nasıl çıkartılır dana lokum bonfile nasıl çıkartılır dana biftek nasıl çıkartılır kaburga nasıl Sıyrılır kuzu külbastı nasıl yapılır dana antrikot nasıl çıkartılır kuzu gerdan nasıl çıkartılır kuzu fileto nasıl çıkartılır kuzu beyti nasıl yapılır bu tarz videolar çekiyoruz kırmızı etle ilgili ve özellikle bir kasap ın yapabileceği tüm et işleme tekniklerini gösteriyoruz bu kanalda sizden ricamız kanalımıza abone olmayı ve videolarımızı beğenmeyi unutmayın.
Sponsorluk ve iş birliği için mail adresimiz👇
[e-mail]
Istagram👉selimet16
#Kasapköfte#et#selimet

[@TheKvinolf]

Allah razı oldun, ellerinize sağlık. Ben 6 yıldır İngilterede yaşıyorum ve bu süre boyunca hiç lezzetli bir köfte yemedim. Kendim kasap köfte yapabilmek için 3 yıldır sürekli kendim bizzat kasaptan ve sürekli dana ya da kuzunun hep farklı yerlerinden et alarak hep farklı şekilde hazırlayarak Türkiyedeki lezzeti yakalamaya çalıştım ama sizin verdiğiniz tarife kadar hiç böylesine lezzetli bir köfte yemedim. İlk kez kendi yaptığım bir köfte böylesine lezzetli oldu. Gerçekten bir ustalık sizin yaptığınız. Verdiğiniz tarif için size çok teşekkür ederim. Yediğim en lezzetli tarif. Bu yaz Bursaya tatile geldiğimde ilk fırsatta yanınızdayım.

[@hrncmc9168]

dürüst bi esnaf çok net ve doğru tarif vermiş , eline sağlık

[@ilhan.42]

Elinize sağlık

[@avasmahsum41]

Şefim eline emeğine sağlık, kimse bu detayları vermiyor teşekkürler 👍ALLAH RAZI OLSUN

[@mobilyaatolyesi2283]

o karbonat ve sodaları koyduktan sonra zaten köftenın kırmızı olması mumkun değil yaptığın köfte günlük satılması ve tuktılmesı gereken bır köfte eline sağlık

[@bediaaksel6884]

Allah razı olsun tarif miktarı hiçbir zaman 10 kilo kıyma yorulmaz sizden ricam yarım kilodan ne kadar ne atılır bunları duymak isterdim teşekkürler kolay gelsin

[@tugbaisn1627]

Toplam 1 kg ölçüde kuzu+dana kıymaya 250 gr yağ 13 gr karbonat 17 gr tuz 100 gr ekmek Çeyrek- yarım şişe arası soda 100-150 gr arası soğan

[@senolakin4642]

Guzel sunum olmus meslektasımıza tesekkur ederiz.

[@okansenkal5560]

ustam soğanın makinadan geçir suyunu sık posasını kıymaya sonra kat ve elle yoğur.ellerine sağlık.

[@Odin-reis]

yapılış hazırlanış çok güzel .Fakat anlatım yorucu.Köfte %25 yağ olmalı diyorsunuz ama sanki %50 yağ varmış gibi.emeğinize sağlık Like hakediyor paylaşım

[@hanahkahsj2574]

Denedim çok güzel oldu emeğinize sağlık

Afiyet olsun

[@Tugbagultepe]

Harika lezzetlerinizi Selim Et te yiyorum yolum düştükçe ette güvenilir tek adres ✌️

[@emrahardc5471]

Eline sağlık usta aydınlatıcı bir vidio olmuş teşekür ederiz

[@ahmetpehlivan8342]

Emeğine yüreğine sağlık Ustam Mükemmel 🙌 Paris'ten selamlar sevgiler

[@isaaltinyollar8677]

Emeginize sağlık çok güzel oldu

[@minanursirin5927]

Usta selamlar.bence soğanı rendeleyin suyunu sıkıp posasını kullanırsan inandı daha fazla dayanıyor ve renginde kararma olmuyo.

Evet o yöntem de var ama biz normalde onu tercih etmiyoruz çünkü suyunu sıktınğın zaman tadı kalmıyor yani soğan katmanı bir anlamı kalmıyor

[@devrimtutus7139]

selim bey benim köfte yediğim kasap dükkanı var oda içine yumurta atiyor yumurta,niye atiyor

[@mutalipkocabay1712]

Kasap köftenin çok güzel

[@metintokay4633]

Eline yüreğine sağılık güzel insan Mükemmel

[@aysegulcoskun8006]

Resmen meslek sırrını aciklamisniz. Harika oldu.

[@minanursirin5927]

Eline koluna sağlık.bol kazanlar

Eyvallah sağol kardeşim

[@kartalbaba981]

Eline sağlık ustam..

[@serdarusludur1255]

Elinize sağlık ustaaa

[@mum1813]

cok begendim videoyu.

[@olcayatay34]

Dana kaburga ve döş yağı daha güzel olur.

[@terbedos]

Ustam dana ve kuzu eti oranları ve yağ oranlarında verseydiniz çok iyi olurdu.

[@ahmetercan5177]

%70 dana %30 kuzu

[@valebe7955]

Eline sağlık Selim ustam .. Bende köftede baharat sevmeyenlerdenim 👍

[@eminakyuz3285]

Tesekkurler

[@buketkorkmaz4298]

Elinize sağlık.. Bu arada adam kasaplara anlatıyor. Yani kaburga ayırma videosu falan var kanalında 😂 Burdaki tarifi evdeki 1 kilo kıymanızla yapın diye vermiyor. İlla öyle yapacaksanız kilosuna göre her şeyi azaltın aynı oranda. Yani oran orantı yapabilirsiniz. Ne desin adam bi tutam tuz mu desin.. 😂

👑👍

[@senolakin4642]

Hayret bizi haklı cıkaran bır musteri😂😂😂kim yazacak diye bekliyordum😂😂😂

[@r1schuetze]

anlatman, vidyolarin güzel! biraz vidyodaki isik ayarlarini daha iyi yapabilirsen daha cok güzel vidyolar cikar

[@SG-vs6rr]

Teşekkürler

[@ekremmehmed7321]

Ustacım eline sağlık köfte çok güzel oldu fakat mangaldan aldıktan sonra yada biraz fazla pişerse bir kabuk oluşuyor neden acaba yanlış birşey mi yapıyum anlamadım

[@volkan5889]

Abi baharat attığını görmedim baharatsizmi oluyor kasap köfte acaba birde görselde sanki kabriya biber içinde gördüm

[@volkankocaman7683]

❤

[@-Yakup-]

10 kiloya kaç soda atıyoruz vede bu yapıp ekmek arası bb olarak satılmaya uygunmu

[@neseengin1042]

Sefim neden karbonat ekledik

[@user-ku1uu8om3o]

Maşa Allah ABI

[@sinanefe6693]

Usta bu karbonat Pasta veya hamura giren , kabartma tozumu , yoksa saf sodium biocarbonate Mi, tsk

Bildiğimiz karbonat pasta giren

[@sinanefe6693]

Tsk

[@ekremkotan7123]

1 kg kıymanın ne kadar dana ne kadar kuzu ne ladar kavram yağ olacak oranları nedir teşekkürler

[@hakansaka]

Merhaba, elinize saglik. Yaptiktan sonra dolapta kac gun muhafaza edilebilir?

[@terbedos]

Video da günlük tüketmeye özen gösteriyoruz dedi 1 gün geçince bozulmaya yüz tutuyor ve tadı kaybolmaya başlıyor.

[@vatansever9251]

Selamlar usta kelle kıymasından köfte olurmu olursa dikkat etmemiz hususlar nelerdir bilgi verirseniz sevinirim

Pek lezzetli olmaz kokar kelle kıyması koktuğu için köftenin kokusunu değiştirir güzel olmaz

[@vatansever9251]

@@renkobar6444 aynen birgün eve misafir çağırdım iki hane kardeşlerimi köfte yapayım diye söz verdim kasaba bir gittim one kıyma tavan yapmış neyse baktım kelle kıyması kokuda yok aldım 5 kg 2 3 kerede çektirdim geldim sadece içine soğan,tuz ve bir miktar kola güzelce akşamdan yugurdum sabaha kadar dinlendi bir köfte çıktı millet patlayana kadar ekmeksiz köfte yediler vallaha inanırmısın tarifini istediler veremedim meslek sırrı 🤣😆 demek zorunda kaldım kelle desem yemezler belkide ilmini bilirsen süper olur Selemlar

[@azizeazize9447]

Ustam 2 kilo kiymaya ne kadar karbonat koymak gerekir birde ne kadar soda koymak gerekir??Bir sorum daha var Malum kiyma makinesi heryerde yok ertesi gün tekrar çekmemize imkan yok nasıl yapariz kıymayı kasap ta 2 kez cektirip alsak nasil olur sizce??cevaplarinizi bekliyorum..

[@ahmetkesici09]

Ne karbonatı kardeşim ne sodası asıl kıyma tek çekilir.Kasabına git ve ona bırak istediğin şekilde ayarlar.Ayrıca ekmek koymayada gerek yok.

[@sertadam4502]

kasaptan köftelik yağlı kıyma istiyorum evde yapıyorum ama pişirirken doğru düzgün yağ çıkmıyo köfteden bile tadsız bi şey oluyo sonra

[@kadriyeakgun5911]

oranlar muthısmış.. 1 kg ete 100 gr soğan 100 ekmek.. ekmek ve soğan artı etın en degersız yerıne 115 tl odeyelım kofteye

[@user-yf3bc5nd4k]

Köftesine neden meşrubat koydun?

[@user-yf3bc5nd4k]

Neden ekmek koydun?

[@user-yf3bc5nd4k]

İzninizle kuzu ve dana etinin kırmızı ete göre yüzdesi nedir ve yağ yüzdesi nedir?

[@doncorleone3505]

Orijinal kasap köfteye ekmekde girmez karbonatta girmez. Belki çok lezzetlidir sizin tarif ancak bu orijinal eski kasap köfte değil

[@kamiltopak6294]

Dananın neresini kullandınız acaba ?

Kaburga

[@Chef.Toprak]

Şefim soda yoksa ne yapılabilinir ? Soda yerine

Karbonat yatıyor

[@Chef.Toprak]

Cansın ustam

[@cumadogan2768]

ustam köfte çok yağlı deyilmi

[@eyupaygun3307]

Ustam yumurta atılmıyor köfteye

[@cumadogan2768]

ustam kofte çok yağlı deyilmi

[@16asilyas16]

İstam inegol koftesinin yuzde 95 Sirrini cozmüşsunuz. ufak bir detay var. onuda bilseniz.Karbonarin aciliginida alirdiniz

[@16asilyas16]

Tüyo verim. tatli derler mangalda lezzetlidir rondodan gecince suli ve lezzetli olur Yeşildir rengi

[@backatleden0812]

Dayı alt tarafı yeşil soğan ya da maydanoz diyeceksin bu ne sembolizm KZbin yorumunda?

[@furkandemirel4023]

Usta bunu ben reyona koysam yağlı diye kimse almaz

[@kentishtowncomputer]

Yagsiz kofte odun gibi olur. Mangalda pisen kofte en az 25% yag icermelidir.

[@suleymanorhan4691]

👏👍🤲

[@enverperktas1626]

%25 😊😊😊😊😊😊 ama sonra pembeleşecek

[@selimkocabay9294]

..........

[@user-zb4yn7wn8c]

Turkiyenin neridesiz, address?

[@neseromano8556]

👍👍👍👍👍👍👖👕👟

[@vatansever9251]

Birde köfteye kola konurmu konursa neden bir yerde duymuşdum konuyor diye

Bilmiyorum Yok böyle Bir şey duymadım

[@vatansever9251]

@@renkobar6444 biz inegöl köfteye kola konduğu için koyuyoruz yumuşak ve tatlı olsun diye tabi ki çorba yapar gibi deyil ıslatacak kadar kolay gelsin

[@Emre.Dogan62]

et kesilen bıçakla tavuk ya da sebze kesilmez . Ülkemizde kasapların ciddi hijyen eğitimi alması gerek

[@senolakin4642]

Haklısın kasaplar hemen bıcaklarını yenılesin yenmez yoksa.

[@Emre.Dogan62]

@@senolakin4642 bıçak ne alaka kardeş hijyen eğitimi yok hiç birinde

[@mehmetyilmaz1523]

Karbonat attin sen bisey bilmiyosun

[@nebahatcankan392]

İyi güzel de evde 10 kg yamamiycagimiza göre evde yapabileceğimiz tarifi etseydiniz daha iyi olazmiydi

[@enverperktas1626]

Cokmu zor 10 da birini yapmak IQ biraz IQ lütfen

[@hakantutuk6141]

Elinize sağlık

Teşekkürler