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けんますさんに教えていただくのは、スーパーで手に入る材料で作る「担々麺」の作り方。
様々なコツや工夫で”お店の味”にする方法とは…是非お見逃しなく!
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【材料】
中華麺 1袋 豚挽きき肉 210g たけのこ 100g
小松菜 適量 万能ねぎ 適量
※肉味噌は1人前より多めにできます(冷凍保存して他の料理にも是非!)
◆肉味噌の味付け
油 大さじ1 甜麺醤 大さじ1.5
醤油 大さじ1/2 にんにく 小さじ1/2
生姜 小さじ1/2 砂糖 小さじ1.5
◆スープ
水 400cc 創味シャンタン 小さじ1
本だし 小さじ1 醤油 大さじ1
練りごま 大さじ3 サラダ油 大さじ1
塩 少々 ラー油 適量
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- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
1:34 材料紹介
2:23 肉味噌を作る
5:24 スープを作る
6:28 麺を茹でる
7:01 仕上げ・盛りつけ
7:54 完成・実食
9:16 ED・まとめ
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_kuu
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 amzn.to/2BCArMY
配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
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【BGM提供】
いまたくさん goo.gl/cj9dTW
BGMerさん bgmer.net
若林タカツグ さん / cocoa2448
ウラワアラタ さん / arata_urawa
他
Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
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【製作協力】
サムネイル画像:ササキ / 6991kss
編集協力:宮本憲 / miyamotoken
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