คั่วกลิ้งเนื้อ | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 21-03-21)

[@นายไข่เจียว-จ1ฐ]

ดูกี่ครั้ง ก็ให้ความรู้สึกเหมือนตอนผมเด็กๆ เวลาช่วยคุณยายทำกับข้าว คนโบราณจะมีทริคและเทคนิคที่ละเอียดอ่อนมาก(ตอนเด็กผมขี้เกียจมาก เวลายายเรียกไปตำเครื่องแกง เมื่อยยยย 555) อย่างแค่เรื่องกะทิเรื่องเดียว ผมก็ปวดหัวละ ขูดก็ต้องขูดเอง ยังต้องคั้นเองอีก...วุ่นวายมาก แต่พอโตมา ภาพตอนนั้นที่เราแสนเบื่อ แต่มันคือ"ภาพจำ"ในปัจจุบัน ทุกอย่างในรายละเอียดที่คุณยายสอน และเราจะมีความสุขมากเวลาที่คนกินแล้ว "ยิ้ม" สิ่งนี้คือความสุขที่สุดของคนทำแล้วครับ ขอบคุณเชฟทั้งสองมากๆครับ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ekkaphanphacharoen4000]

ของผมยายเรียกไปขุดข่าหน่อย ขอแก่ๆ พอขุดเสร็จเอาไปให้ ไปตัดตะไคร้หน่อยดิ พอเอาไปให้ ใบมะกรูดด้วยนะ โธ่ยายไม่สั่งทีเดียว ทุกวันนี้สูตรเครื่องแกงยังจำได้เลย พูดแล้วคิดถึงแก ป่านนี้ไปเกิดแล้วมั้ง

[@tukboonsong1137]

อยากให้สอนทำน้ำพริกไตปลาผัดแห้ง ไว้คลุกข้าวกินกับผักค่ะ

[@cmcofficial1562]

ชอบเวลาพีน้องเค้าแซะกันเบาๆสนุกดี

[@ศรีอักษรบังพล]

ชอบและรักพี่น้องคู่นี้มากเลยค่ะ

[@lamduanphonrit82]

น่าทานมากค่ะ คั่วกลิ้งปักษ์ใต้ ชอบๆค่ะ เครื่องปรุงสมุนไพรเยอะทานเพื่อสุขภาพค่ะ.

[@supornsurakul9265]

เป็นพี่น้องที่น่ารักจัง

[@weerachonchookong6799]

ตั้งดูมาชอบคลิบนี้มากครับ เป็นธรรมชาติสุดๆ พี่ชายเชฟน่ารักครับ เชิญมาบ่อยๆน่ะครับ

[@sammywongpun7281]

พี่น้องน่ารักค่ะ

[@pamstylep8535]

หยอกกันไปมา. น่ารักมากค่ะ 😍

[@fonggie4229]

พี่น้องน่ารักมากค่ะ 😊

[@น้องน้อง-ช2ค]

ชอบดูรายการนี้มาก

[@ศรีอักษรบังพล]

ขอบคุณค่ะ รักทั้งสองคนเลย

[@supornsurakul9265]

ชอบทั้งคู่เลยครับ

[@nichkulpechwises8094]

ดูแล้วยากกินคะ

[@ภัทริกาโชติมณี]

กำลังอยากทานเลย ต้องรีบทำแล้วค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

[@lafaelzdonknow8732]

ยอดๆเยี้ยมทั้งสองเมนูครับ

[@warning-c3x]

ละเอียดดีค่ะ​ นำเสนอดีมากถึงมากที่สุดค่ะ

[@summertee456]

ดูสองคุณลุงทำแล้วก็มีความสุข ❤❤❤

[@suwatberndt940]

ของชอบเลย ต้องเผ็ดให้หนังหัวร้อนเหงื่อแตกถึงจะถึงใจ 555 ... แต่ชอบคั่วกลิ้งกระดูกหมูอ่อนมากกว่า ได้เนื้อได้กรุ่บๆ

[@namthomson1124]

ขอบคุณค่ะพี่ๆ

[@detchaijanchum5555]

น่าทานมาก

[@keeling0013]

Appreciate if you could add English caption. Chef, you have made wonderful dishes. Thank you.

[@kiing4922]

อัตราส่วนของน้ำพริกใส่เครื่องเทศ​แต่ละอย่าง​ อย่างละเท่าไรบ้างคะ

[@nutkamoilkhuntree2732]

ขอบคุณค่ะ

[@momotaro7893]

หลับตานอนฟังผมว่าโทนเสียงคล้ายๆกันเลยครับ

[@กิตติพลจันทร์แก้ว-ฟ6อ]

ก็แยกไม่ออกว่าใครพูด 555 เสียงเหมือนกันเลย

[@twsrauthorize5504]

เมื่อไหร่จะเถียงกันบ้างเนี่ย... ซอยเก่งเหมือนกันน้าาาา

[@daneekappe3871]

กุ๊กทั้ง​สองกำลังทำผัดเผ็ดนะคะ​ เพราะ​ใส่น้ำมัน​😁😅😅

[@JoMorningzone]

ไม่เกี่ยวครับ ทางใต้บางที่ก็ใช้น้ำมัน คุณรู้มั้ยทำไมถึงใช้น้ำมัน เวลาเอามาผัดเครื่องแกงก่อนมันจะหอม เครื่องแกงไม่เปรี้ยวด้วยครับด้วยคุณสมบัติของน้ำมันนี่แหละถึงใช้ผัดเครื่องแกง

[@jaeejuyrogers6028]

น่าท่านมากค่ะ Yummy Yummy 😋

[@sagegade5353]

รอ ซีรี่ย์ น้ำพริกเลยค่ะ

[@jutiansmith5689]

Looks good!

[@รัชฎาประสิทธิ์พรชัย]

พี่น้องคู่นี้ตลกดี

[@rubyn.sukhothai1256]

เก็บกินนะ

[@namthomson1124]

❤

[@preechakeawsawat9318]

เอาสูตรมาจากไหนครับ ปักษ์ใต้คั่วกลิ้งไม่ใส่น้ำมัน แบบนี้เขาเรียกผัดเผ็ด

[@JoMorningzone]

บางก็ใส่ อย่าคิดว่าไม่ใส่ ทำอาหารไม่มีผิดถูก อยู่ที่เทคนิค รุ้มั้ยถึงใส่น้ำมันแล้วผัดพริกแกง น้ำมันเวลาผัดพริกแกงมันจะทำให้พริกแกงมันหอม ไม่เปรี้ยว

[@JoMorningzone]

เวลารู้อะไรให้รู้จริงจะดีมากครับ

[@June-co2of]

น่าจะให้แขกรับเชิญลงมือทำ ส่วนเชฟน่าจะผ่อนมือในเทปที่มีเชิญคนมา เจ้าของเอามายืนทำไมกัน

[@JoMorningzone]

เก่งเนอะ รู้ดี ไม่ไปทำรายการเองล่ะ เก่งแต่หลังคีย์

[@sunny-tq5tj]

จะทำชะทีพุดยุนั่นและ

[@JoMorningzone]

มึงก็ไม่ต้องดูสิว่ะ

[@piratesofandaman3606]

ใ่ช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่ ใช่

[@srttnvl8876]

ทานด้วยกัน อย่าลืมช้อนกลาง 😀

[@suriyanjantra9360]

หากเป็นคั่วกลิ้งใต้ เขาไม่ใส่น้ำมัน

[@JoMorningzone]

ไม่จริงเสมอไปครับ รู้มั้ยทำไมถึงใช้น้ำมัน เพราะเวลาผัดพริกแกงมันจะหอม เครื่องแกงไม่เปรี้ยวครับ ผมคนใต้แท้ๆๆทำคั่วกลิ้งมาตั้งแต่เด็กก็ใช้น้ำมัน

[@Offside789]

ดีกว่าหมูเยอะเลย

[@ธรรมนูญเกษรา-ป2ฃ]

เนื้อผัดพริกแกงแห้งก็คงไม่ผิดนะครับ

[@JoMorningzone]

ทำเป็นรู้ดีเนอะ

[@toparadox]

สอนทำเนื้อตุ๋นกับคั่วไก่หน่อยครับยอดเชฟไทย