Making Jajangmyeon comparable to specialty stores

Chef Kim Dae-seok reveals his 32 years of know-how.
Today, I will tell you the recipe for Jajangmyeon.
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Cup measurements are based on 200mL
(A paper cup equals 1 full cup)
The spoon measurement is based on a common rice spoon at home.
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1. 3 tablespoons of cooking oil
2. 1/3 onion - 1st
2/3 onion - 2nd
3. 200g pork front leg meat
4. 1/3 spoon of minced ginger + 1/2 spoon of minced garlic
5. 1 tablespoon of dark soy sauce
6. 2 tablespoons of stir-fried chunjang
7. 1/2 cup of water
8. 1/2 tsp sugar
9. 1 tablespoon of oyster sauce
10. 1 pinch of miwon
11. 3 spoons of water + 1 spoon of starch
12. Chinese fresh noodles 330g
13. Cucumber - Topping

[@k니쩌]

쉐프님 레시피대로 춘장 볶은거 가지고 짜장레시피 그대로에 호박조금 추가해서 넣고 엄마해드렸는데 맛있다 맛있다 하고 드시는데 너무 행복했습니다^^ 감사합니다.꾸벅~

[@천마산-j8z]

저는이 영상을 몇 번 봤습니다 김대석 셰프님의 비법은 알아듣기 쉬워서 이해하기 쉽고 자세하게 알려 주셔서 우리나라 세프중의 최고 셰프라고 할수있지요 감사합니다

[@convenient7735]

미원 넣는다고 말하는 쉐프는 처음봄 솔찍해서 좋습니다

[@yong9822]

솔직히 안 넣는사람 거의 없을거에요 치킨스톡에 조미료가 아마 듬뿍들었을걸요~😅

[@무인도-w8j]

쉐프님은 알기쉽게 자세하게 설명해주셔서 너무 좋습니다 최고세요 감사드립니나

[@황산벌-x4j]

세계적인 매력 덩어리 우리 대석이 삼춘 오늘도 멋쩌부러 !!!

[@삼일-s1d]

와!!!진짜 맛있어요!!! 진짜 여태 먹은 짜장면 중에 최고네요 따라하기도 쉽고 고맙습니다❤

[@홍게라]

한국의 맛! 감사합니다. 아프리카 살고 있는데 짜장면 먹고 싶어서 이리저리 유튜브를 찾아 헤맸으나(백, 복) 그리운 그 맛은 아니었습니다. 그런데 지난 춘장 볶는 영상과 짜장면 만드는 영상 덕분에 한국의 맛 느꼈습니다. 너무 감사합니다. 화이팅하세요!!

[@____wwwwwwww___]

와.. 주말에 짜장면 영상이라니 ❤❤ 꼭 도전해봐야겠어요 진짜 쉬워보여요 정말 감사해요 선생님

[@신재호-r9b]

단무지도 맛있고 하는거보니 쉐프님은 그냥 다 맛있어하는듯 싶네요..

[@donghwanhwang2402]

아따 ~~ 어찌 맛표현을 이렇게 맛깔나게 하시는지 ㅋㅋ 오늘부터 일요일은 짜장라면이 아닌 진짜 짜장면으로 바꿔야 겠네요!

[@박현숙-n8d]

겁나게 만나것습니다 항상 감사 감사 합니다 건강하세요

[@윤인하-j8g]

87세 엄마도 샘 영상보고 반찬합니다 젤 깔끔한맛이래요 감사합니다.

[@幸せな人-v8m]

셰프님은 진정한 요리천재!실력은 물론.. 구독자분들의 니즈를 충족시켜 주는 탁월함까지 겸비하셨으니까요ㅎ 짜장면 정말 감사드려요😄

[@이형옥-p6r]

세프님 참 설명 잘 해주시네요 어느세프보다 더 재미있게 보고 있답니다 고맙습니다 행복하세요 복도 많이 받으셔요♡

[@livingthings3080]

일요일인데 부지런하시네요~~ 보기만해도 군침도네요 ㅎ

[@ivanlee9136]

덕분에 맛있는 짜장면을 먹었습니다. 춘장 볶는 것도 어느 정도 과학적이네요. 짜장 하나로 즐거운 저녁이 되었습니다. 감사합니다. 캘거리에서....

[@글장이-f7v]

셰프님의 진심이 담긴 요리실력과 정겨운 말투가 이 채널 성장의 가장 큰 원동력 같습니다. 화려한 영상 편집 스킬과 기발한 아이템이 아니어도 충분하네요!

[@Yummy-Korea]

말투가 중독성 있어요 ㅋㅋ

[@hangulee9378]

요리 하시면서 구수한말씀 정감이가네요ㅎ

[@산디기]

깔끔하고 장갈한 요리 항상 잘 챙겨 보고 있습니다~ 김치 만두를 해 먹고 싶은데요~ 빠른 시간내 영상 좀 올려 주세요~ 이번주 토요일 가족들이 모여 만들기로 했어요~

[@재천김-w9v]

김대석 셰프님이야말로 범접할수없는 맛을 그릴줄아는 멋진 사람입니다

[@myhobby3616]

고맙습니다 쉐프님의 비법레시피 덕에 오늘 맛있게 만들어 먹었어요 중화면 없어서 짜장밥 만들어 먹었는데 최고였습니다 아들이 배안고프다고 밥안먹겠다고 그러는거 먹어보라고 했더니 밥한그릇 뚝딱 맛있다고 담에는 면으로 해달라고 주문을..

[@ruahan9241]

2분 양이여서 딱 재료 두배 늘려서 했는데 식구들 엄지척 하네요. 예전에는 면을 칼국수 면이나 중국마트에서 파는 면 사용하다가 이번에 한국마트에서 짜장면 사리 사서 했더니 가게 짜장면 비주얼에 맛까지 나왔어요. 내가 먹어도 만족 스러운… 감사해요

[@tongtongi837]

이 레시피그대로 남편퇴근후 저녁에 해주었는데 진짜 너무맛있다고, 옛날짜장면 먹는것같다고 극찬을하네요 좋은레시피 소개 감사합니다♡

[@오맑음-n5g]

와 ~~드디어 짜장면 만드는법 알려 주셔서 감사 합니다 주일이라 교회 가야 돼요 예배 드리고 맛나게 해 볼게요 셰프님 건행하세요 ㄱ 셰프님을 위해서도 기도 할게요💙💙💙🙏

[@kelly0602]

와 맛있어보입니다. 만들어봐야겠다는 의욕 뿜뿜입니다. 오래전에 짜장면 만들었는 데 실패(?)한 적이 있어서 볶음춘장이 아직도 냉장고에 그대로 있어요. 제가 사는 곳은 마트에서 중화면을 구하기가 쉽지않아서 오늘 김대석쉐프님 레시피대로 짜장밥을 해보려고 하는데 면 대신 밥으로 해도 레시피는 같겠지요?

[@수국-x5e]

셰프님의 구수한 말씀이 더욱 맛깔나게 하는것 같네요ㆍ 감사합니다👍👍👍

[@Cassia101]

항상 식단 준비 전 참고 합니다. 레시피대로 따라하면 거의 대부분 성공이더라구요. 감사합니다.

[@RR-pu4yn]

전 백종원보다 김대석쉐프님게 입맛에 맞아 많이 따라합니다ㅎ항상 건강하세요~

[@JenniferHappy195]

저도 완젼..완젼×10 동감합니다 ❤❤❤ 제 입맛에도 너무 잘맛고...제 주변 미국친구들도 좋아해요.... 감사합니다 ❤❤

[@kgc1474]

맞아요 백종원음식 맛없어요 ㅎ

[@해뜰날-n2i]

그분는 설탕 넘나들어감요

[@dd9129]

대박. 집에서하면 항상 텁텁한게 중국집 같지 않았는데 춘장 볶는거부터 이데로 하니 진짜 중국집 맛이네요.ㅎㅎ 일요일 가족들이랑 잘먹었네요.

[@나운영-o2p]

이분 쉽고 명쾌하게 잘갈켜 주시네요 요리도 도사급 이시구😂😂

[@자미로쫑]

대구에서 보는데요, 군더더기 없이 말씀 정말 잘 하십니다. 겁나 재미있게 보고 갑니다. 셰프님.

[@보존등기-e9j]

온 저녁 해 먹었어요! 정말 맛있었어요. 꼭 해보세요~~ 저는 새우도 같이 넣었어요.. 👍 👍 👍 👍 👍 👍

[@이은아-k7e]

김대석셰프님 ᆢ억수로 좋아하고 존경 합니다 ᆢ

[@susanna85901]

셰프님이 가르쳐주신 방법으로 짜장 만들어봐야겠어요...울남편이 짜장면을 엄청 좋아하거든요

[@CLASSHIGH]

김대석쉐프님 정말 요리 실력이 최고예요 반드시 성공할 겁니다 홧팅~^^♡♡

[@김현리-v8n]

카레는 고수인데 짜장면 한번도 안해보고 하는것도 몰랐는데 오늘 정확히배웠습니다 꼭해먹겠습니다 늘도움받으니 감사합니다 늘 긍정적인 언어 존중합니다

[@수니-k4f]

집에서짜장소스를하곤하는데 비법을 배우고갑니다 일요일엔 짜장면을 먹는날로정해야겠네요 잘보고가요 맛있어 보입니다

[@명숙-u7p]

와~^^ 감사합니다 항상 그대로 따라하면 셰프님의 레시피가 아주 죽여줍니다 당장 따라해 보겠습니다

[@향희노-m7n]

인자부터 짜장면을 만들어 먹을 수 있것네요 늦은시간 처다보고 있응께로 먹고 싶어 죽것써라우~ㅎ 이밤 푹 주무시길ᆢ

[@BTuna-bf8fz]

최고의 실력과 감칠맛나는 설명 그냥 안무도 맛있어요ㅎ

[@gooreummom]

이상하게 세프님께서 만드신것들은 꼭 따라하게 된단말이죠 춘장도 볶아놨는데 오늘 점심은 짜장면 먹어야죠 짜장면위에 올려진 오이채가 너무 좋아요 감사합니다~

[@젤리뽀-s9h]

쉐프님 안녕하세요 늘 항상 영상 잘 보고있습니다 감사합니다 오늘도 좋은영상 잘보고 갑니당 언제나 응원합니다 화이팅!!! 😊👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👉☕🍭🍫

[@jljs8]

간단하고 쉬운 짜장면 덕분에 맛있게 잘 만들어 먹었어요. 감사합니다^^

[@꽃도리정원]

셰프님 이제 먹방까지 ㅎㅎ 요리 쉽게 가르쳐주셔서 잘 만들어 먹고 있습니다~

[@샛별-k4s]

김대섭ㆍ셰프님ㆍ조은기술ㆍ잘배우고있어요ㆍ감사합니다

[@강삐요-t6c]

미원들어가는 음식엔 조금씩넣어야 맛있어요ᆢ쉐프님 솔직해서 믿음이더갑니다^^

[@주기쁨-q1j]

오메! 짜장면 ㅎㅎ 오늘은 주일이라 예배드리러 갑니다 예배드리고 갔다오면서 마트들려 재료사다가 함 만들어 봐야겠네요 짜장면이 먹고싶어지니 몸도 마음도 바빠지는 느낌입니다 아따 겁나게 맛있게 볶아지고 있다 ㅎㅎ 이따 징하게 맛나부러 ㅎㅎ 셰프님 늘 정겨운 말씨도 굿굿입니다 늘 감사합니다 건강하세요♡

[@Kyunggeum-z7r]

조금전에 레시피를 보면서 춘장을 볶아 자장면을 만들어 맛있게 먹었어요 ~ 느끼하지않고 정말 맛나요~ 김셰프님 감사감사합니다 ^^

[@해달비-i4q]

사투리가 정겨우시고 쉬운 설명과 더부러 맛까지 책임지시는 쉐프님 최고

[@yuna9315]

셰프님 덕분에 주말에 아이들하고 맛있는 짜장밥을 먹었습니다! 요리꽝인 엄마에게 칭찬도 아낌없이 해줘서 매우 기분좋은 주말이 될 것 같아요~ 감사합니다^__^

[@grassdew-j8m]

이 밤에 영상을 보니 배가 너무 고파요 내일은 짜장면 꼭 먹어야겠어요

[@박성진-s5o3c]

매번 감사한 마음으로 보고 있습니다~~ 체널 대박 기원합니다😊

[@tvbeautifulworldtv]

최고의 감대석 셰프님 . 자세히 보면서 비법을 배워봅니다. 건강과 입맛을 모두 챙기는 풍미 가득한 요리에 박수를 보냅니다. 최고의 세프입니다. 다음 요리가 기대됩니다.

[@ameyeonmana]

항상 감사히 잘보고 있습니다.짜장면 쉽고 간편히 만들수 있을거 같아요.감사합니다

[@Smori-girl]

아 미치겠다 ㅎㅎㅎ 내고향 구수한 전라도 사투리 미국에 20여년을 살면서 내 고향 사투리 이렇게 구수하게 사용하시는 분 유툽보니 입가에 미소가 돌면서 세프님 말씀 하실때마다 저도 모르게 추임새가 들어가네요 ~ 세프님 늘 좋은 음식 소개해 주시고 만들어 주셔서 감사합니다

[@yangs9005]

짜장면 정말 맛있어 보여요 재료도 간단하고 방법도 쉬워보여요 오늘 점심은 짜장면 당첨입니다 김대석 쉐프님 다양한 요리 늘 잘알려주셔서 잘따라하고 있습니다 감사합니다 ~^^

[@이화자-r9h]

국민짜장면생각납니다. 어쩌면셰프님은맛깔나게 가르처주십니까. 감사합니다.보기만해도행복해집니다. 항상건강하세요.꾸뻒

[@이화자-r9h]

안녕하세요..반갑습니다. 셰프님덕분에추억이새롭네요. 아버지월급날식구들과짜장면먹었던옛날

[@최.현옥]

요리의신..존경스럽습니다...열심히 배웁니다 ❤감사❤

[@나무-v8u]

셰프님 레시피로 춘장 만들어서 자장면 해 보았습니다. 너무너무 맛있었습니다.😊😊

[@원인영-v7s]

짜장면 레시피 잘배웠습니다 감사합니다 한번해보겠습니다 👍

[@safefood6851]

대석 쉐프님 방송 잘보고 있습니다. 고맙습니다.

[@김은희-e5j7y]

셰프님 안녕하세요. ^^ 셰프님께서는요, 중국집 음식점을 내셔도 넘 맛있는 고급요리 입니다. 😅😂😍🥰😊 밋있는정보 영상 잘~~~~~보고갑니다.🙏 감사합니다. 😅😅😍😍🥰🥰😊😊🤗🤗🤗

[@쿠키네-q2z]

춘장볶음도 감동이었는데, 짜장은 정말 사먹는 맛이 나네요. 감사해요

[@wgenius1047]

캬~~ 오늘은 일요일 ~기가매킵니다 짜장라면이라도 끓이 겠습니다 !!

[@정통장]

셰프님 많이 고맙습니다 .

[@이종옥-y9c]

셰프님따라서. 집에서 해봐야겠네요 감사합니다

[@김정애-r2n1z]

잘알수있게자세하게갈켜줘서정말감사합니다

[@송우리-u9x]

볶음춘장 할줄몰라 안해봤는데, 저번 춘장 하실때 만들어 놨으니 칼국수 면 이나 중화면 사고 돼지고기 만 있으면 만들수 있을거 같습니다. 레시피 감사합니다.

[@KimChefTV]

우리님 항상 좋은 댓글 감사합니다 ^^

[@김도경-z9v]

맛있겠어요 따라해 쉬는날 먹어보려 합니다 감사합니다 ^

[@大韓民國好男子]

일요일은 짜짜~~짜짜장면!! 먹는 날이네요 계란 후라이 하나 올리고 꽈추가루 솔솔솔~~~~ 상상만해도 신이 납니다 좋은 영상 감사 합니다^^

[@인들레]

'또먹어봐야겠구나~' 최고이십니다!

[@우마소-k2m]

슨생님~너무 감사합니다. 몸이안좋아서 약을먹고있는데 아프고나서 입맛이 없어 남편한테 너무미안합니다 오늘 이래시피데루 해먹구 맛있다고 칭찬받았습니다. 두루두루 잘해먹던 내가 입맛이변해서 매번같은 비슷한 음식만한지 3년이 넘었는데요~요즘또고물가시대에 집에서 해먹을수있게 해주시고~너무 🙏 감사해요~

[@cjl2226]

너무 맛있어 보입니다. 오늘도 감사합니다.

[@또깡-z6l]

저도 짜장면 만들어 봐야겠어요 항상 다양하고 맛있는 요리법 알려주셔서 감사드립니다 👍

[@rihocanastra8423]

Okay cooking for dinner tonight Okay RJ ty

[@포근한둥지-p3j]

여러군데 보고 세프님거 봤는데 제일 맛있겠어요 감사합니다

[@saka2456]

많이 배웁니다, 셰프님. 존경합니다. 감사합니다.

[@yongrobinson1946]

네. 맛있겠잡수세요 와ㅡ맛나겠다 감사합니다

[@별바다-h4m]

방금 만들어 먹었는데 지인짜 맛있어용!!!!! 여러분 춘장 볶는 영상도 보세요!😊

[@김이기-k9m]

김대석 셰프님 마음은 내가 알아줍니다~! 항상 쉽고 맛있는 레시피 개발하시고 고생하시고 진심으로 감사드립니다 ~😍 짜장면은 앞으로 평생 김대석 셰프님 짜장면으로 종결 합니다~!최고👍

[@김애란-p5h]

너무 맛잇겟어요 생각지않은 레시피 감사합니다

[@지수-l7j]

역시 김대석 셰프님... 진짜 짜장면 양념에 배인 양파야 말로 영양도 영양이지만 식감도 사각 극강에 맛인데

[@Pastry626]

You are amazing ! I love your concentration and effort you put in your work and in the video . Hope u continue like this ❤

[@화령수]

쉐프님 아직 아침도 안 먹었는데 배가 고프네요 저는 고기를 싫어하니까 야채만 넣고 해봐야겠어요 짜장면 너무 먹고싶어요 감사합니다

[@bjkim3099]

햐~! 침샘자극!!🤤🤤🤤 나도 만들어 묵어야긋넹🤣🤣🤣

[@박달재김삿갓]

짜장면 만들기 👍 공유해주셔서 감사합니다 끝까지 경청하고 감사의뜻으로 구독 하고 감니다요 2023년도 더욱더 좋은정보 기대할께요 👍 👍 👍

[@yongrobinson1946]

네 고맙습니다 맛있은 짜장면 고맙습니다 😅😅😅

[@paularho357]

올리신대로 짜장면 소스를 만들었더니 울남편 식당보다 맛있대요. Thanks.

[@mspark6467]

참 잘하시네요 외국인데 내일 낮에 해볼게요 ~^^ 좋아요 구독눌렀어요

[@vivi-31]

이렇게 정교한 과정들이 필요한 줄은 미쳐 몰랐어요🙄 디테일한 가르침들에 오늘도 ‘무한김대석교’인 됩니다요😍🥰💋

[@문현동-f6j]

정말 맛있게 보이네요 한번 만들어 보겠습니다 감사합니다! 화이팅!

[@백낙길-h2d]

세프님의 구수한 사투리와 카랑한 목소리...짜장면 맛입니다.^^

[@Snow-n8q]

우왕 짜장면🎉😊 요케조캐해쎵 쌤 너무 맛나용😅 잘 봤습니당😊 🥰😊💚👍🙏

[@이점순-l8t]

셰프님 정말 요리 대가님 이에요 따라해보면 정말 맛 있어요 ㅎ 하늘만큼 땅 많큼 요 ㅋㅋ ~^~^

[@이랑-z2p]

김대석셰프님건강하세요힘내세요❤❤❤❤

[@김종임종임-o8s]

김대석 셰프님 따봉 이제야 짜장면 하시는 것 보여 주시네요 당장 해야 먹어야죠 재료 는 준비 되 있어요 영상 올려주어 감사해요

[@suhc3437]

언제나 감사하며 영상 보고 있습니다 중국집스탈 잡채밥도 해주세요

[@윤미애-v2p]

정말 맛있게 보입니다 설명도 잘해주시고요 꼭 한번 해보게습니다

[@이선-x5z]

좋은요리 잘 배우고 있습니다 다음 또 기대해 봅니다

[@최운교-w2u]

세프님 ᆢ쉽고 편하게 할수있겠네요 ᆢ늘 홧팅하세요

[@김은남-q5d]

맛이 짱 입니다 감사드립니다 독일 비스바덴에서