КИРПИЧНЫЕ МАНГАЛЫ преимущества и недостатки Виды мангалов Как выбрать мангал ч4 Полезные советы №36

Привет! Вы на канале Ваш Мангал с Вами полезные советы от проекта Летняя кухня.
Все наши мангалы, барбекю и летние кухни и цены на сайте - www.vash-mangal.ru
Сегодня продолжим тему выбора мангала и их видов. Это четвертая часть где поговорим про стационарные мангалы. Как и договорились в первой части, анализировать буду на основе критериев выбора, т.е. тех характеристик, которые Важны именно для Вас.
Внешний вид у стационарных мангалов как правило типовой, кирпичный. Хотя встречаются экземпляры с украшениями из металла, натурального камня или ручной росписью. Как и с остальными видами мангалов, да и не только мангалов. Дизайн дело вкуса, кому-то нравится, кому-то нет. Но учитывая ограниченность выбора ставлю плюс и небольшой минус.
Что касается сохранности этого внешнего вида, вопрос спорный. С одной стороны, кирпич ничем не окрашивается, значит краска не облезет, не ржавеет и не повержен другим видам коррозии. Это безусловно плюс. Но с другой стороны, сажа, непременный спутник открытого огня, впитывается в кирпич на всегда, ровно так же, как и жир случайно капнувший с шашлыка. А светлый цвет кирпича только усугубляет положение. Плюс, а точнее минус эта сажа и жир будут неприятно пахнуть со временем. Поэтому уход уже значительно сложнее и более трудоемкий, по сравнению с металлическими собратьями. В итоге поставлю как плюс, так и жирный минус.
Вопрос долговечности стоит очень остро и прямо связан с ремонтопригодностью и качеством изготовления. Считается, что стационарные мангалы чуть ли не вечные. Это расхожее заблуждение, людей у которых не было таких изделий.
Все дело в том, что кирпичная кладка при значительных перепадах температуры, а в мангале она очень большая, тяготеет к растрескиванию. И эти трещины практически невозможно устранить. Да можно замазать, но они появятся снова, и выглядеть все это будет очень убого. Решается вопрос трещин с помощью специальной конструкции и правильно подобранных материалов, выполнить такую задачу может очень опытный и высококвалифицированный специалист, работа которого стоит ООООЧЕНЬ дорого. И именно поэтому большинство владельцев таких мангалов со временем сносят их. В целом ставлю минус.
Зато стационарные мангалы в большинстве своем правильно работают. Хотя встречаются «мастера» делающие поддувало, но крайне редко. Как правило выкладывается ровная поверхность или чаша из кирпича, где уголь разогревается равномерно и блюдо готовится на инфракрасном тепле от угля. Конечно здесь плюс.
А вот с безопасностью, все точно также, как и с долговечностью. С одной стороны, кирпич надежно защищает от нагрева конструкцию стен и кровли. Конструкция правильная, т.е. закрытая с трех сторон, значит искры не будут разлетаться. Уронить его естественно нельзя, ни случайно, ни специально.
А с другой у таких мангалов свод дымоотвода не имеет гладкой поверхности, значит на нем оседает сажа, также, как и на дымоходе, который, к сожалению, в большинстве случаев, имеет прямоугольное сечение. Об этом уже много говорил, сейчас кратко. Во время движения дыма по такой трубе создается завихрение, и сажа оседает в углах дымохода. И со временем имеет свойство самовоспламеняться, усугубляется все наличием жира в отводимом воздухе. Поэтому если Вам предлагают сделать такой дымоход, бегите со всех ног. Дымоход для продуктов сгорания твердого топлива обязательно должен быть круглого сечения, а в кирпичной кладке производится загильзовка. Ставлю жирный минус, т.к. правильный дымоход встречается предельно редко.
Остались у нас три последних критерия - два качества - это изготовление и вложенный в конструкцию смысл, и цена. Считаю необходимым рассматривать их во взаимосвязи. Дело в том, что сейчас можно встретить 2 радикально отличающиеся между собой категории. Это очень качественные, действительно продуманные изделия, которые действительно имеют право называться мангалами. Но и цена на них сильно кусается.
С дугой стороны очень много псевдо печников, посмотрели видео в интернете и давай строить, при этом все что хочет заказчик, правильно это или нет, их не интересует, главное сделать и отвалить. Здесь цена уже очень демократичная, иногда даже вызывает сомнение, а как материалы то можно купить на эти деньги. Экономят абсолютно на всем. В этом случае ни о качестве кладки, ни о каком-либо вложенном смысле говорить не приходится. Конечно ставлю плюс, но и минус.
Подведу итог стационарные кирпичные мангалы практически не имеют преимуществ перед современными продуманными металлическими коллегами, зато очень громоздкие, прихотливые в обслуживании и месте установки, не ремонтопригодные и имеют типовой дизайн. Покупать такой мангал нужно обязательно основываясь на всех критериях, и выбранные Вами должны иметь серьезный вес.
А самая главная проблема, что посмотреть изделие перед покупкой нет возможности, короче лотерея. А Вы решайте сами.
Надеюсь был Вам полезен! До новых встреч! готовьте правильно и с удовольствием!
НАШ САЙТ vash-mangal.ru/
Присоединяйтесь В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
vash.mangal

[@uchitell74]

Да, и годков мне 48, и друзей много построились , и мангалы кирпичные, и ни кто не снёс, как ты сказал

[@Aleksey_Sh]

Такое ощущение, что вам кто-то проплатил этот матч и вы хотите засудить кирпичный мангал. За внешний вид вы поставили +/- Минус за то, что ограничен внешний вид. При этом назвали такое количество вариантов исполнения, что я не знаю материала и конструкции мангала, где будет больше. Хотя, конечно, если вы хотите металлический мангал с ажурной конструкцией, то из кирпича её не сделаешь. Заслуживает ли это минуса? Но допустим. Поставили +/- за долговечность внешнего вида и жирный минус за долговечность. Сажа, как по мне, наоборот придаёт привлекательности, создаёт уют. Что это не просто декорация, а это рабочий очаг. Трещины... Ну, здесь не знаю. Летом мы раз в два три года ездим в одну частную гостишку на берегу моря. Там стоит кирпичный мангал. Достаточно простой конструкции, но не об этом речь. Первый раз мы ездили туда лет 15-17 назад. За это время копоти, конечно прибавилось, заляпана жиром передняя поверхность, в нескольких местах есть сколы кирпича, но это всё понятно, там отдыхают разные люди, которым плевать на сохранность чужого имущества. Зато трещин в кладке я ни разу не видел. Может быть их замазывали, может ремонтировали, но в этом случае убого это не выглядело и в глаза не бросалось. При аккуратном обращении можно и сколов с жиром избежать. Так что опять же поискать нужно конструкцию, которая столь долго сохранит свой внешний вид. Кстати, вони от жира я, в том мангале, тоже не замечал. Запах может и был, но если не обратил на это внимания, то видимо слабый и не противный. За безопасность жирный минус. То есть мангал не упадёт, никто не обожжётся, пожара не возникнет, но от того, что в некоторых каминах кто-то делает квадратный дымоход и в нём может осесть сажа, которая может загореться (в кирпичной негорючей трубе) вы ставите жирный минус безопасности? А в чём опасность такого камина? В огне в трубе? Точнее в возможном у кого-то огне в трубе? Что с того? Мангал как бы и предназначен, чтобы в нём горел огонь. огонь этот в самом начале, при хорошей тяге и так попадает в трубу. В чём проблема? И это на фоне +/- у переносного мангала!!! То есть переносной мангал более безопасен? Очень странно. Вы ставите как плюс, так и минус за комфорт. Только по тому, что в беседке будет жарко??? А если беседка не закрытая, а просто навес? Вы же не беседку оцениваете, а мангал. Тогда причём здесь беседка? Какой другой мангал позволит в закрытой беседке не открывать окна, чтобы не протянуло? В кирпичный мангал можно строить вообще всё что угодно, раковину, стол, сиденье для мангальщика. Такой мангал уже предполагает как минимум навес, то есть нед дождя, не жарит солнце, скорее всего есть освещение. Это самый комфортный вариант, который можно придумать. С мобильностью согласен, даже на своём участке может потребоваться перенести мангал в другое место. А вот с компактностью... является ли компактность минусом для домашнего мангала? Уж 2 кв.м земли выделить всегда можно. Компактность нужна для переносного мангала, а если о мобильности речь не идёт, то и компактность уже не важна. Минус за универсальность. И минус за доп. комплексы. Хм... Это проблема кирпичного мангала или мастера и заказчика, которые не подумали о том куда класть решётку и ставить шампура? Вы же делаете таблицу для того, чтобы ваши зрители могли определиться, какой мангал им выбрать, так? Они же не будут покупать уже готовый мангал, который построил себе кто-то без мест для установки шампуров, чтобы потом бегать и решать эту проблему. Они будут строить себе мангал с нуля, значит, смогут это предусмотреть. Смогут предусмотреть место под казан, тандыр, простую печь и всё что в голову придёт. В чём тут проблема? Кстати, у вас стоит + за универсальность для переносного мангала. Простите, но я много раз сталкивался, когда переносной мангал не соответствовал длине шампуров, размерам решётки, зато в стационарном можно предусмотреть различные подвижные элементы, которые обеспечат удобство установки различных шампуров, решёток и прочего. Последние 3 пункта. Не знаю что вы вкладываете в понятие "Качество смысл", поэтому не буду судить. С ценой соглашусь. Бывает очень разной, хотя возвращаясь к мангалу о котором я рассказывал выше, не думаю, чтобы он был очень дорогой. В гостиницах стараются на всём экономить. Может его делали для себя, а потом решили сдавать дом туристам, но в любом случае это очень простая конструкция под навесом. А вот по качеству у меня вопрос. Переносным вы поставили +, без минуса. Я ещё ни разу не встречал переносной мангал, так чтобы он был недорогой и при этом качественный. Либо это дорогая штука, либо он весь хлипкий, чтобы собрать в первый раз может понадобиться молоток и другой инструмент. Но тут у вас плюс, а кирпичному ставите +/-. Несправедливо как-то. Как по мне должно быть так: Внешний вид дизайн +/- Внешний вид долговечность + Долговечность + Правильная работа ++ Экономичность ++ Безопасность ++ Комфорт ++ Мобильность -- Компактность -/+ Универсальность + Доп. комплекс + Экологичность + Качество +/- Смысл +/- Цена +/-

[@Antislamdog]

Алексей, всё именно так! Полностью поддерживаю! Сам хотел всё это написать, но так качественно сделать это не смог бы. Спасибо!

[@user-ub6zt4yf2j]

Свая рубашка ближе к телу . Себя хвалить легче .

[@uchitell74]

"-" за универсальность кирпичного - тоже бред! Наполнение кирпичного мангала решается у сварщика за 2 часа и "бегать ни куда не надо". Перестань дурить людям голову!

[@user-nv5ve6pm4z]

Что за бред?У меня и казан стоит и электро вертел ,шашлык редко !Специалист конечно ужасный

[@olegvladislav79]

Мне кажется ,что там постоянно падает сажа в еду.

[@vash-mangal-official_2009]

Согласен, есть и такая тема🤝

[@uchitell74]

Ни какой сажы там не падает . Говорю уверенно. Эксплуатирую на веранде под навесом кирпичный мангал более 12 лет. Этот ролик - бред сивой кобылы. Реклама железных

[@uchitell74]

Ставлю тебе жирный "-" про кирпичный мангал. Использую свой кирпичный мангал на веранде более 12 лет! Ни каких растрескивания, ни какого "ухода" и т.п, что ты записал в минусы. Зато соседи железные меняют каждые 3-4 года и к 4 году использования смотреть без слез на их железные нельзя. Похоже проплаченный ролик!!!

[@vash-mangal-official_2009]

Вроде взрослый мальчик, а такой не культурный. Водку на брудершафт не пили, а уже на ты, не культурно. А по сути - Вы видели с десяток мангалов, я сотни + общался с тысячами владельцев, от сюда и информация и выводы