Классическое СЛОЕНОЕ тесто ☆ Для НАПОЛЕОНА и не только!!!

[@YuliyaSmall]

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

[@funnywolf9226]

очень легкий рецепт.Юля а сколько можно хранить тесто в морозилке?

[@user_Nadya_]

Здравствуйте, не хватает описания в комментариях

[@ОльгаСемина-т6э]

Добрый день Можно ли из этого теста сделать круассаны, как в кофейнях?

[@lauralaurace2960]

Если честно, какой бы то я не искала рецепт, я прямо захожу к Юлии и даже если этот рецепт для меня новый, я уверенно берусь делать. Юля я твой фан. Спасибо тебе за все. 😘

[@КристинаДементьева-й5ф]

Поддерживаю

[@irenamoiseykina7724]

Это такая радость, когда у тебя (впервые в жизни!) получается пирог из слоёного теста СОБСТВЕННОГО приготовления!

[@alexandershivaki2453]

Давно хотел освоить слоёное тесто, но все рецепты какие-то сложные. Простые рецепты с натёртым мороженым маслом, да они вкусные но это не слоёное тесто. Вчера сделал трубочки из теста по вашему рецепту. Скажу одно - тесто просто бомба! Огромное вам спасибо!❤

[@ГалинаСаратовцева-ф9о]

Всё всегда аккуратно, чётко, даже музыкальное сопровождение сказочное, негромкое! Рецепты очень хорошие, всё со вкусом! Спасибо большое!

[@Ёмае-щ3х]

Да уж как то подозрительно,👍🏻

[@yxtukyxnya]

Всё ,прощай ФИГУРА! Так всё подробно рассказали☝️,что теперь и это тесто 100% получится.👍❤

[@-easyrecipes3109]

Искала рецепт теста в интернете. Нашла, записала ингредиенты на листочек. Следом за комп сел муж и на тот же листочек записал свою лабуду по игре. Получился ацкий рецепт! Тесто: 250г муки, 100 мл воды, 2 ст. ложки масла, СЕРДЦЕ ДРАКОНА, ПАМЯТЬ О СМЕРТИ, НЕАКТИВНОЕ ЯДРО, СЕРДЦЕ ЗЕМЛИ1111😂😂😂

[@niknawee]

Шо на столько не понятно, шо аж, отличить было не возможно?)))

[@dossierdekatia2569]

Ну а вообще, многие рецепты выглядят именно так)

[@РустамджановнаН]

😂😂😂😂😂

[@jolabarbara]

А может он не про еду, а про здоровье своё писал 😁

[@kvitochkakvitochka4747]

😂😂😂

[@ИманХазратова]

СПАСИБО, за то, что я поверила в себя и на днях сделаю его, так все доступно рассказали и показали!

[@Валентина-в7ч2ш]

Большее спасибо за рецепт! Никогда не занималась его готовкой, всё время покупное. Чётко, лаконично, без лишних слов. Приятно слышать !! Ждём -с ещё рецептов! !

[@rauanmustafa1290]

Здравствуйте. Получилось с первого раза! Безумно вкусно и идеальное тесто. Спасибо вам большое! Кстати у вас смело можно брать рецепт и не переживать что не получится. Почти все праздничные столы украшаю вашими рецептами! Всех благ вам в обоих мирах!

[@avaneva6455]

😌😊как раз искала коммент где уже люди попробовали приготовить что-то из этого теста. Теперь могу спокойно приступить к торту🙋🏻‍♀️ Безумное спасибо за рецепт💦💙

[@LionaSTR0]

Тесто ИДЕАЛЬНОЕ. Я так долго заходила на домашнее слоеное тесто. Где-то нашла, видимо, дико сложный рецепт и устрашилась. При этом мне нравится выпекать Тарт Татен именно со слоеным тестом. Все другие вариации, что я пробовала, не нравились. Раньше слоеное покупала. Было, к примеру, неплохое фирмы Цезарь. Теперь и оно испортилось. А семья любит Татен. Вчера вот отважилась и приготовила. Слушайте, это совершенно не сложно. И тесто правильное. Вкусное, нейтральное, с благородной ноткой масла. Хрустит, нежное. У меня получилось 700 граммов. Муки ушло 270 граммов. Спасибо огромное за рецепт.

[@baazailey]

Большое-большое спасибо вам, мы так ждали этого рецепта 😍😍

[@Wildlive_Watchers]

Рабочий рецепт. Все получилось с первого раза. Делала слоечки с начинкой, получились очень вкусные. Спасибо вам большое за рецепт!

[@zarinazarina9570]

Юль спасибо вам большое, все рецепты с первого раза получаются без проблем, что к другим даже можно не заходить и не хочется!!!!

[@innamilter7706]

Спасибо огромное за ваши замечательные ,подробные рецепты. Все получается с первого раза и этот рецепт не исключение. Браво !!!

[@marybaksheeva2874]

Юлия, во-первых конечно это полезный рецепт: я смотрела несколько видео про слоёное тесто, но вот там авторы не утруждали себя указанием разных деталей, и в итоге в комментах все отписывались "тесто прорвалось, мало вылезло, что с этим делать", "а можно ли замораживать" и тд и тп. Вы, как всегда, рассказываете от и до, не страшно затеиваться. Во-вторых, до чего же здорово всё показано, и действительно кажется не таким уж сложным! И благожелательно так. Я не знаю, приносит ли Вам канал столько пользы сколько Вашим подписчикам, но очень надеюсь, что так! Я лично вот вообще не знаю что бы делала без Ваших подсказок на кухне! (Я очень люблю выпечку, но это для меня темный лес порой, а так вроде и не один по нему пробираешься). Спасибо!!!!!!

[@YuliyaSmall]

Я очень рада! Готовьте с удовольствием и пусть всегда все получается;)

[@marybaksheeva2874]

@@YuliyaSmall Юлия, Спасибо!!!

[@МарянаХабер-Дудар]

Щиро дякую Вам за чудові рецепти!

[@nelyanelya1308]

Спосибо за очень хороший рецепт нет слов получилось Идеально хотья масло у меня было 60% что бы ваши ручки не болели👏

[@alalova6025]

Класс!а я до сих пор использую ваш старый рецепт Наполеона 🤗

[@irinahovhannisyan7234]

Спасибо большое Юленька!! Отличный рецепт!! Смотреть на ваши произведения исскуств всегда приятно! Понятно! Со вкусом, аккуратно, голос просто волшебный!! Вот только слегка поправилась на ваших рецептах!! Но слоеное тесто со вкусной начинкой -- грех не попробовать!! Все рецепты хороши_выбирай на вкус!! Спасибо ещё раз, за доставленное удовольствие!! 🤗🤗🤗🍰🥧🍰🥧🌹🌹🌹🌹🌹🇦🇲🇦🇲

[@Miumiu90669]

Ваши рецепты самые доверительные

[@kataleyamirzaeva5475]

Буквально несколько дней назад искала рецепт слоёного теста такой настоящий, а не те что слоёное тесто быстрого приготовления ,и вот как вовремя ☺спасибо❤👍

[@ЕленаМиниеева]

Отличный рецепт! Спасибо за Ваш труд!

[@РегинаБалашова-в9ю]

Не люблю вазиться с тестом .Но по вашему рецепту очень поравился .Спасибо огромное .Молодчина .

[@yuliia.zagoruyko]

Дорогая Юля, как всегда спасибо!Ваша аудитория всегда будет Вам верна ❤

[@АлександраШафран]

Юля, спасибо за рецепт!) И за простое, доходчивое объяснение самого процесса приготовления теста!😊😊

[@Nananana-hx4rm]

Спасибо. Как всё аккуратно, ясно, чисто, чётко, быстро, просто и понятно, конечно ЛАЙК! 👍🙌🙋‍♀️🖐️🌹

[@МиланаКоролькова-с4ы]

Спасибо!а подскажите ещё дрожжевое как? чем отличается?мне кажется его будет тяжелее приготовить

[@ЛизаДругова-г1з]

Юля, огромное Вам Спасибо!!!! Многие боятся делать слоёное тесто, потому что считают , что там много заморочек. Но с Вами все рецепты делаются гораздо легче и интереснее. СПАСИБО!!!!!! 👍👍👍😃😃😃

[@ЕгорСторожук-э1м]

Единственное видео, где все понятно и учтены все нюансы, лайк однозначно

[@ИннаБирулэ]

Самый,самый лучший обучающий ролик !!! Спасибо ! Наконец-то я перестала опасаться , что это сложно !!! Спасибо ВАМ !

[@ОлесяАндреева-д1т]

Спасибо большое! Именно этот рецепт слоёного теста я ждала! Наполеон по этому рецепту самый настоящий. Ложное слоёное тесто и рядом не стоит! СПАСИБО❤

[@Natalia_n_s]

Здравствуйте. А как вы сохраняете слойность коржей при раскатке для Наполеона?

[@mariorhi3213]

@@Natalia_n_s они сохраняются благодаря маслу

[@СаулетШахметова]

Всё что связано с хлебопечением,кондитеркой беру у Вас.Спасибоооо огромное.Үлкен рахмет.С уважением из Астаны💐💐💐

[@superaunt2096]

Юлия, спасибо за рецепт! У Вас золотые руки! 👍👍👍Буду готовить с удовольствием!

[@ГалинаМашенцева-ь9б]

Спасибо, Юленька! Пожалуй, это лучшая технология приготовления слоёного теста. Завтра попробую приготовить.

[@matilda4661]

Отлупил масло,сняли стресс!Испекли вкуснятину...Спасибо!

[@АннаКрючкова-х4ч]

Спасибо за рецепт теста. Все получилось с первого раза. А торт наполеон просто бомба из этого теста.

[@a_laftan]

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, коржи получились не резиновые? Торт хорошо пропитался? Спасибо заранее за ответ.

[@АннаКрючкова-х4ч]

@@a_laftan коржи не резиновые, кремом пломбир пропитаны. Всё ок!

[@ТатьянаНаумова-у3д]

Спасибо за рецепт, как всегда всё хорошо и доступно объяснили.

[@Naciva_j]

Как же нежно вы с ним обращаетесь 😘 моя вы умница!! ❤

[@ivarobel5791]

Женские ручки всегда нежные, что бы ни попалось им в руки!

[@kkungs]

Похоже, вкусная еда. От вашей страсти и искренности он будет вкуснее. Спасибо, что всегда предлагаете отличные рецепты. Я всегда тебя поддерживаю.😄

[@ГалинаТен-з4ж]

Юлия, спасибо за классическое слоеное тесто. Много рецептов просмотрела, везде упрощенный вариант: масло измельченное кладут сразу в муку. Такие коржи быстро пропитываются кремом и становятся мягкими. А мне нравиться, чтоб коржи оставались хрустящими. Спасибо за помощь!

[@Natalia_n_s]

Здравствуйте. А как вы раскатываете коржи на Наполеон?

[@Karina_lucky1]

Ааааа!Спасибо большое ,реально получилось!!!Я в восторге 😍

[@onair4740]

У меня получилось все по Вашему замечательному рецепту! Спасибо! (я первый раз в жизни это тесто готовила)

[@ADDYUMMY]

Вау очень красиво, спасибо вам за рецепт и за отличный ролик🌹🌹🌹🥰🥰🥰👍👍👍💞💞💞💐💐💐

[@ПолинаХаритонова-р5б]

Спасибо огромное, благодаря вам я научилась печь вкусняшки 😍👍. Вы лучшая!

[@НадеждаСоловьева-щ9б]

А я скучаю по той интонации, когда Вы произносили раньше: «Скоро увидимся!». Я с Вами почти с самого начала 😍 спасибо за Вашу работу, Юля! Все как всегда на высшем уровне👍👍👍

[@ГалинаСиливирова]

Всегда хотела сделать такое тесто но не решалась,а теперь обезательно сделаю, спасибо за рецепт 👍💐💝

[@yasminoshxonasi8455]

*Огромное спасибо вам за красивый рецепт 👍👍😊🌹*

[@edgar1828]

Как давно я ждал такого рецепта. Спасибо большое❤️

[@sarat3835]

Большое спасибо за рецепт,мне получилось 💃

[@РецептыотДуши]

Спасибо 👍🙏💥💯💐🌹🌹💐💯💥🙏👍💐🌹

[@ОльгаЖукова-ф2н]

Спасибо,услышала очень полезные советы во время приготовления!

[@YuliyaSmall]

рада быть полезной;)

[@house2038]

Отличная закатка теста. Но в нем нет уксуса или лимонной кислоты. Именно они повышают качество клейковины муки, способствуют замесу эластичного теста, которое при закатке не будет рваться.

[@house2038]

@@millaEvs368 3 грамма лимонной кислоты или 40 мл. 9%уксуса на килограмм муки.

[@rinaro1833]

Можно ещё чайную ложку лимонного сока.

[@margaritaandreeva299]

Вот. Верно. Я тоже помню в рецепте моей бабушки и мамы написано про уксус. Это обязательно в слоеном тесте.

[@serzh12]

ерунду пишите.Не добавляйте в тесто масло и рваться ничего не будет.А кислота придает слоистость,а не повышает клейковину.

[@a_laftan]

Приготовила по этому рецепту, только делала на маргарине, чтобы зря не перевести продукты. Тесто отличное, ничего сложного. Благодарю за рецепт. Кто боится пробовать и перевести продукты, рекомендую сделать так же, как я. В следующий раз буду делать на сливочном масле. Не люблю маргарин. А маме понравилось, пекла слойки с джемом из него ☺️

[@АнастасияШаталова-н7м]

Здравствуйте.Подскажите, а сколько маргарина брали по граммам, так же как и масло?

[@a_laftan]

@@АнастасияШаталова-н7м не увидела ваш комментарий. Да, маргарина взяла столько же сколько масла😊

[@НаталяПилипів-с7р]

Спасибо за вкусный рецепт слоеного теста и Паштел-де-Нату, очень вкусно!

[@ЖизньМусульманки-л7я]

Спасибо за Рецепт😍😍 Салам из Дагестана🖐🖐🖐

[@ANA-tb4sr]

Что скажу, пробовала приготовить слоеное тесто несколько раз , рецепты брала у разных блогеров. При многочисленных раскатках масло "вылезало" в разные стороны, тесто пузырилось, вобщем сплошной кошмар. Теперь только покупаю. У вас красиво получилось, никому советов не даю - дерзайте, может у вас все получится, но я на такие подвиги не способна.)))

[@olgayur7154]

Спасибо за рецепт! У меня все получилось! Люблю Ваш канал и часто готовлю по Вашим видео!

[@ангелинадвинина]

Просто, апплодисменты, обожаю вас и ваши рецепты)))

[@ЭльвираТрофимова-ю5ю]

Юлия спасибо большое за рецепт! Это просто офигенный рецепт теста! Как по мне эта самый простой рецепт и сто процентов работающий! Тесто просто офигенно слоиться!теперь буду делать только поэтому рецепту!

[@marat289]

Уже не первый раз готовлю по вашему рецепту , готовила из этого теста торт "mille feuilles" , получилось просто супер , спасибо вам большое ☺️

[@arzukibarova5007]

Первый раз делала слоёное тесто, получилось отлично😍 очень понравилось, спасибо за рецепт 💓

[@КрякВапрр]

Спасибо огромное! Отличный рецепт!все ясно и понятно!

[@Natalilove22]

Юля, спасибо вам огромное ❤Вы чудесная 😍Невероятно легко,понятно и очень подробно все объясняете и показываете 😌Ваш рецепт ганаша стал моим любимым и получилось все с первого раза ❤

[@ЕленаКармацких-ж9ю]

Все понятно,без лишней болтавни, молодец 👍

[@elinasablinskaja5341]

Я незнаю лучше кулинара!!!❤️❤️❤️❤️

[@ОльгаВедмеденко-ъ6л]

Это настоящее слоёное тесто. Спасибо!

[@soviliaenn]

вау, только сегодня хотела найти классный рецепт теста на Наполеон. На выходных попробую, спасибо!

[@dishanikova5862]

А как делить это тесто на лепешки для Наполеона?

[@АллаКайдак]

На наполеон прекрасно подходит слоеное тесто быстрого приготовления, а из этого можно испечь, например, шикарные язычки.

[@dishanikova5862]

@@АллаКайдак пыталась делать из быстрого, но так напортачила там. Думала, может из этого получится 😄

[@АллаКайдак]

@@dishanikova5862 У меня старый классический рецепт: на 300г.масла из морозилки 3стак.муки, две трети стакана хол.воды, соль, 1ст.л.уксуса. Масло на терку, быстро замесить, в холодильник.

[@МухинаМария]

@@АллаКайдак .

[@ЖаннаСоболевская-и2е]

Спасибо! Нашла наконец-то то, что мне нужно! Самса получилась, просто 💥Вы умница!

[@ВикторияМ-я5э]

Спасибо, Юлия! Может рискну и попробую!🌷❤💚💜

[@miradavamrada]

Юлия, спасибо Вам огромное! чудесный рецепт! Достала сейчас масло, хотела приготовить, но не тут, то было, муки нет! даже так бывает!!)

[@justines58]

Vsemi vashimi receptami pol'zuyus' bez oglyadki, ochen' dostovernie.Spasibo Vam ogromnoe🌷🌷🌷❤❤❤

[@saramalik-zadeh489]

Какая же Вы молодец. Удачи Вам

[@TrolKorol]

рецепт рабочий, порция теста на приличный наполеон, спасибо за рецепт и технологию производства. готовила первый раз и у меня все получилось, как у шеф-повара. 😁 тесто после расстойки пластичное и не рвется, я была в шоке.

[@ГульнараКурмангазиева-л8з]

Вот это дааа! Такой лайфхак с маслом, это достойно звезды Мишлена! Без дураков. Я сама пекарь-кондитер, и мне стыдно, что такое красивое решение не пришло мне в голову. Респект, снимаю шляпу! 😊😊😆😆😆😆😆😆😆😆😆

[@irenamoiseykina7724]

Здесь на канале уже было много рецептов слоёного теста, когда заворачивали не в пергаментную, а в пластиковую, плёнку. И что, суть от этого меняется, когда в доме нет даже весов для взвешивания всех этих "граммов"?

[@ГалинаШумская-э9и]

​@@irenamoiseykina7724пора уже купить весы, они стоят копейки.

[@ВкуснееВкусного-ы6л]

Юля, спасибо Вам за подробное описание рецепта. Всегда боялась его делать самостоятельно, но теперь обязательно попробую🦋

[@YuliyaSmall]

не бойтесь, все получится;)

[@АннаДмитриевна-р2в]

Очень классное тесто , готовила хачапури ,рассыпчатое, нежное ,даже моя бабушка рецепт записала ))

[@Наташа-д8п8м]

Делаю тесто по вашему рецепту, наверное раз 5 й, хочу руку набить. С каждым разом всё лучше. Раньше делала тонкие коржи 10 штук ( тесто по другому рецепту)Так вот я сделала вывод,что это тесто классическое и гораздо проще в приготовлении и получается прекрасно. Процесс раскатки уже в который раз проделываю синхронно с вашем видео,😊уже в привычку вошло

[@ТамараАлиева-ъ8ь]

Спасибо вам огромное! Сегодня же к приготовлению,потом напишу как у меня все получится!А с меня подписка через которую буду с огромным удовольствием общаться с вами!Удачи вам и хорошего настроения!

[@ТаняВербецкая-м8е]

Юленька, спасибо Вам большое. Я так ждала этого рецепта 😊

[@Annakm357]

Мне всегда казалось, что приготовить самой слоеной тесто- это что то нереальное)) оказывается все не так сложно) буду пробовать) Юля, Спасибо за рецепт и за такую понятную видео-инструкцию)

[@jiucca3863]

На учебе делали такое тесто, не получалось, хоть убей. Сколько раз бы не делала, но нет и всё. И дома, и в лабораторной, рвется и всё тут. Единственная тройка была за тесто. Надеюсь, получится, попробую в выходные, спасибо за рецепт)

[@elenat3656]

Муку надо искать со слабой клейковиной, не расстраивайтесь, самое вредное тесто, даже на производстве доставляет много проблем😊

[@miezejane]

я тоже сделала по рецепту и тесто рвалось

[@ЛарисаРашоян]

Возьмите муку "Макфа"👍

[@fffiesta]

Я словила себя на мысли. Что все что ищу в ютубе (рецепты) сначала пролистываю есть ли рецепты с вашего канала 😂 А потом смотрю остальные

[@rimmanikolajeva7934]

Юля спасибо вам огромное так здорово вы объяснили ❤

[@Ольга19-б8м]

Юлия, спасибо огромное за рецепт! Очень классное тесто вышло! Сделала с ним французскую галету, очень классно вышло!!

[@erkinaidarkhanova1593]

Рақмет үлкен, өте пайдалы ақпарат😀

[@user-lerno1983]

Юлечка, вы супер, по вашим рецептам всегда все получается, все у вас гармонично и лаконично, приятно смотреть и хочется сразу же повторить!

[@kulinarimsviktoriei]

Прекрасный рецепт 👍 По-моему я догадалась, что за видео будет с тестом 👌😋👍 Круасаны - любимый завтрак 👍

[@ОльгаПащенко-ш5у]

Спасибо Юлечка!Давно хотела рецепт теста!👍❤

[@АвторОплат]

Я сразу ложу кусок масла в тесто, делаю конверт и раскатываю, не раскатывая в бумаге. А вообще ищите советские поваренные книги 50-60-х годов, там такИе рецепты - супер!

[@javidjafarov8415]

Не ЛОЖУ, а КЛАДУ!

[@user-oj9bw4hz8y]

Юленька, спасибо большое за прекрасный рецепт слоеного теста! Обязательно приготовлю! Удачи!

[@Светлана-п6ю8в]

Спасибо 🙏 с вашими рецептами все получается.

[@РифаГалимханова-м8щ]

Здорово! Слоеное тесто в магазине есть в продаже, но в составе маргарин! Так что попробую!🙏🙏🙏👍❤

[@ТатьянаБояркина-с5ч]

Спасибо большое за рецепт.Удачи вам.

[@niknawee]

Юлия, спасибо вам большое.

[@ЮлияЧубенко-ъ3э]

Просто супер,спасибо вам за рецептик,обезательно зделаю

[@СветланаАндреева-н8ч]

Тесто подготовила!)жду волшебного рецепта выпечки

[@ОксанаЧумак-к4т]

Подписалась, как только увидела португальские пирожные!

[@ГалинаТ-ы6з]

Во ВкусВилл продаётся слоеное тесто со сливочным маслом, оно просто прекрасное, как-будто самодельное. По цене получается выгодно, учитывая трудозатраты.

[@tanyas9305]

Сегодня испекла гусиные лапки по ВАШЕМУ рецепту. Но Наполеон испеку в ближайшее время

[@olgalukasheva4260]

Здравствуйте Юля.очень много готовлю по Вашим рецептам.Сегодня приготовила зефир,получилось все прекрасно,стоит подсыхает.Результат напишу.Если получится вкусный,в магазине покупать больше не буду.За рецепты огромное спасибо.Всех Благ Вам.А Вы не смогли бы приготовить черемуховый торт,или хотя бы рецептик написать.