ШКМЕРУЛИ Грузинское Супер-Блюдо из Курицы შქმერული / Shqmeruli

Рет қаралды 19,943

Жыл бұрын

Готовиться легко быстро и просто!
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
Курица - 1 кг.
Подсолнечное масло 30-40 миллиграмм для жакри
Чеснок - 5-7 зубчиков
Соль - ½ чайные ложки
Сливки - 400 миллиграмм
Вода тёплая - 0,2 литра
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Р Е Ц Е П Т Ш К М Е Р У Л И
1. Очищенную курицу посыпаем солью
2. В разогретую скавроду наливаем 30 мл. подсолнечного масла и ложим в неё курицу в целом виде.
3. Очищаем и 5-7 зубчиков чеснока и размельчаем.
4. После прожарки курицу переносим на другую посуду и в туже сковроду где была пожарена курица кладём чеснок в оставшееся подсолнечное масло. Тушим его там примерно на одну минуту при этом регулярно его перемешивая.
5. Как только чеснок слегка обретёт позолоченный цвет, заливаем его 400 мл. сливками и добавляем 200 мл. воды.
6. Мешаем и оставляем его до вскипения, после чего соус готов.
7. Нарезаем курицу и заливаем его полученным соузом
ШКМЕРУЛИ ГОТОВ !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊
Готовьте себе и своим родным и ешьте на здоровье!

Пікірлер: 105

@braindamage666 Жыл бұрын

Мы часто в грузинском ресторане заказываем шкмерули. А теперь благодаря Вам с легкостью смогу его приготовить и радовать домашних. Спасибо большое дорогая 🌷

@irineskhirtladze3272

Автором блюда Цыпленок по-Шкмерски (Шкмерули) является известный грузинский повар Гриша Гагнидзе, родом из деревни Шкмери.

@ua6hps 14 күн бұрын

Всё хорошо. Но в Раче (родина шкмерули) курицу жарят на топлёном коровьем масле. И никаких сливок, мацони и прочих молочных продуктов. Заливают чистой водой. Получается чесночная вода ნივრის წყალი. Вот в ней мясо и доводится до готовности. Вот это будет аутентичный рецепт, если кому-то интересно.

@lusiashulz5307 21 күн бұрын

Грузинская кухня меня не интересовала, всегда считала, что это очень трудоемкий процесс и вообще всегда отдавала предпочтение нашей армянской кухне. Но вот такие упрощенные способы приготовления меня привлекли. Так что, думаю, чхртму и остальные блюда этой милой хозяйки я обязательно приготовлю.

@user-nq8pp6ud6d 14 сағат бұрын

Очень просто!!!❤❤ Спасибо.

@Innel2002 Күн бұрын

Какая прекрасная женщина!!! Приветствую Вас из соседнего Азербайджана. Буду пробовать ваши рецепты. Спасибо за подробные описания . Счастья и благополучия Вам , вашим близким и прекрасной стране.

@user-dw6rq6im2c 14 күн бұрын

Все просто даже через экран божественно вкусно, спасибо !

@lucasgomulsky9450 2 сағат бұрын

я иногда готовлю Шкмерули с кокосовыми сливками, в память о моём грузинском прошлом ) кроме чеснока идёт ещё и лемонграсс и галангала. получается невероятно вкусно ) а вместо курицы можно взять и фазана, если вы в ЮВА )